오피셜
지역의 흥망성쇠를 지켜본 료쿠바시 서쪽의 소바야 씨
료코쿠바시 서쪽의 야스쿠니 거리를 사이에 두고 옛터 료코지 기념비 앞에 있는 ‘야나기바 장수암’ 씨.재작년 11월에 리뉴얼 오픈했습니다.사실 작년 4월에 특파원이 되어서 계속 신경이 쓰였어요.과거의 인터넷 음식 사이트 등을 보면, 메인 소바에 오므라이스 등의 양식과 중국소바를 더한 다채로운 메뉴가 평판이었기 때문입니다.어떻게 바뀌었는지 신경이 쓰여 동 5월에 방해했습니다만, 써서 그만두 번째 방문입니다.이 날은 전대로 순회씨가 오셔서 감시하고 있었습니다.나중에 입간판을 보면 한 달 정도 전에 자전거와 보행자의 접촉 사고가 있었던 것 같습니다.
수타에 고집
점내에 들어가면 아담하고 있고, 소바야 씨로부터 이미지하는 넓이의 절반 정도인가요?작은 상향도 없습니다.메뉴를 보면 소바 관련만 있다.「이전에는 양식등도 있었다고 생각합니다만・・・」라고 묻자, 「리뉴얼을 계기로 멈추었습니다」라고 한다.메밀가루는 물론 국산.전회와 마찬가지로 이번에도 미니카츠 덮밥과 차가운 모리 세트를 주문했습니다.전회는 980엔이었지만, 이번은 1,100엔여기서도 가격 인상의 물결이 밀려오고 있었습니다.리뉴얼을 계기로 철저히 수타를 고집하고 있다고 합니다.곧 테이블에.우선 소바에서 양념을 달지 말아 주세요.코에서 소바의 향기가 빠져 나갔습니다.소바탕도 맛있게 먹었습니다.
역사를 보면 1909년에 이 땅에서 창업했다고 합니다.원래는 겐로쿠 연간(1688~1704년)에 쿄바시에서 열린 소바야의 일문관동에서도 유수한 점포수를 자랑하는 장수암 집단으로, 현재 4개의 회파가 있는 가운데, 야나기 바 장수암씨는 그 하나의 「실성회」를 이끌습니다.장소, 인접한 하나카이의 야나기바시나 하마마치 등과 함께 번창했지만, 그것도 옛날 이야기양식 등을 더한 메뉴의 다변화는 손님층의 변화에 대응한 것이었습니까?
오전 11시의 개점으로부터 5분 정도 늦게 들어갔습니다만, 이미 손님이 혼자, 메밀을 받고 있는 동안에도, 회계를 하고 있는 동안에도 손님씨가 계시고, 현지에 사랑받고 있는 것을 실감한 대로입니다.