오피셜

GW가 끝나면 24절기에서는 입여름.죽순, 소라 콩, 첫 가다랭이, 반딧불 오징어, 가마, 도미와 제철 식재료가 눈에 띄는.「치주」가 아닌 「치창」, 「사자후」가 아닌 「포룡」, 「치창후룡」은 반년 전 OPEN의 창작 일본 요리의 가게입니다.

지난달 지인의 안내로 처음으로 방해해, 오늘은 「반드시 취향」이라고 식신의 친구를 초대해 왔습니다.

베네치안글라스에는 죽순을 깔고 부드러운 반딧불 오징어!。검게 칠한 그릇을 열면 뚜껑은 풍신, 대합을 받으면 몸의 바닥에는 라이신무심코 「아!」라고 소리에 나오는 뭐든지 세련된 취향입니다.첫 가다랭이에는 신자 황미 식초가 걸려 있습니다.「에도 시대에는 가다랭이는 신자였다고 하네요」등과 정도의 좋은 남편의 설명을 들으면서 점점 젓가락은 진행됩니다.조인 도미차에는 밥솥의 밥.이제 배 한 잔입니다만, 디저트는 「조금 딸기도 제철을 넘겼으므로 부수고 바바 로아에」 그것에 달지 않는 입자가 곁들여지고 있습니다.

「초여름」을 배불리 받고 가게를 뒤로 했습니다.점심은 「이것으로 괜찮은 것인가?」라고 걱정되는 가격입니다.요리는 달 바뀌니 다음 달은 누구와 드릴까요?새로운 즐거움이 늘어난 '먹밥'의 시작입니다.

“치창호류” 긴자 5-14-14 산리트 긴자 빌딩 III 5F

TEL03-6876-3389 예약약 낮 4800엔 11:30-14:00 밤 12,000·18,00018:00-21:30세+서비스료