오피셜

여기 「반게라즈 스파이스 비스트로&카페 하치초보리」는 낮에는 카페, 밤에는 창작 비스트로라고 하는 형태의 점포로, 긴자의 맛을 보다 캐주얼하게 제공하는 것을 컨셉으로 하고 있습니다.

카운터석 4석, 테이블석 14석이라는 그다지 넓지 않은 점내는 오렌지를 기조로 한 밝은 분위기의 공간입니다.

만화 롤은 인도 남부에 있는 아라비아해에 면한 항구도시.인도의 힌두교 문화 외에도 영국령 시대의 기독교 문화, 그리고 바다 건너의 이슬람권 문화가 혼합된 인도 중에서도 특수한 지역입니다.

반겔라즈 키친에서는 만화 롤 출신의 반겔라 프라샨트 씨가 고향의 맛을 재현하고 싶다는 생각에서 만화 롤 요리의 특징인 코코넛이나 타마린드를 충분히 사용해, 향신료와 어패류에 구애된 요리를 제공하고 있습니다.

그리고 그 이념은 물론 여기 하치초보리에도 계승되고 있습니다.

이번에는 점심 시간대에 방문.메뉴의 톱에는,

・채지칼레, 논베지 카레, 마일드 치킨 카레에서 1개 선택할 수 있는 「주일 바뀌 카레 플레이트」
・세계 3대 밥솥의 하나인 당니 플레이트
・야채와 치킨의 건강한 한 접시 「탄드리치킨 샐러드 플레이트」

가 늘어서 있습니다.

그 이외에도 생선이나 치킨을 듬뿍 사용한 카레나 타코스가 라인업되어 있었지만 이번에는 「당리야니 플레이트」를 선택했습니다.

등장한 판은 인디카 쌀의 일종으로 향이 높은 파스마티라이스 위에 큰 치킨 박력 만점의 치킨바리야니옆에는 요구르트 베이스로 상쾌한 산미가 특징인 입가심 "라이터"와 카레가 붙어 있습니다.

치킨은 잘 부드럽고 향신료의 맛이 제대로 스며들어 있고, 라이스와 함께 먹으면 좋은 양념과 식감을 즐길 수 있습니다.곁들인 카레와 쌀을 함께 먹으면 짙은 인도 카레 맛.그것을 라이터로 리셋하면, 이것은 이제 무한히 스푼이 진행됩니다!

카페 타임에는 향신료 커피, 바타임에는 향신료 칵테일과 인도 와인이 제공되며, 향신료가 부족하면 음료에서도 섭취할 수 있습니다.

일상 생활에 자극을 원하게 되었을 때, 꼭 방문해 보는 것은 어떻습니까?

반겔라스 스파이스 비스트로 & 카페 핫초보리

https://www.bangeras-kitchen.com/　※본점(반게라스 키친)
Instagram：@bangerasspicebistroandcafe

주오구 하치초보리 4-8-12 SK빌딩 1F
03-6222-9998

※기사 게재에 있어서 허가를 받았습니다.협력 감사합니다.