오피셜

주식회사 부르미쉬 긴자 본점 마에다 점장에게, 이번에도 신세를 졌습니다.

또한 가격은 모두 세금 포함 가격입니다.

그러면 「긴자 잇쵸메 롤」에서・・・

부드럽고 촉촉촉에 클레임 샹티이를 감은 롤 케이크입니다.

심플하기 때문에 제대로 된 제법으로 완성했습니다.

긴자 본점 한정품입니다.

주력 케이크 「시부스트」를 요구하는 쪽이, 비교의 대상으로서 사가는 경우도 있습니다, 라고 하는 것.

물론 「긴자 잇쵸메 롤」팬 분으로, 「긴자 잇쵸메 롤」만 구입되어 가는 것도.

실은 긴자 잇쵸메 롤에 대해서, 과거에 이쪽의 블로그 기사에 실은 적이 있습니다.

2016년 12월 9일 “프랑스 과자의 극단~불미쉬 긴자 본점~”의 기사입니다.

⇒　https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2016/12/post-3871.html

그 때의 코멘트는 다음과 같습니다.

「상품명에 긴자 잇쵸메의 소재지를 씌운, 긴자 본점 한정의 연년 상품입니다.

「원점으로 돌아가자」의 기개를 가지고 만들어진 롤케이크.

세세한 천과 달콤한 크림

스펀지 눈의 섬세함에 깜짝 놀랐다.그것에 너무 달지 않는 크림이 매치.

맛도 형태도 매우 품위 있어요.로즈마리 가족.

또한 2016년의 동 기사에서, 부르미쉬씨의 정평생 과자 「시부스트」에 대해서도 소개하고 있습니다.

아울러 동 상품의 로즈마리 가족에 의한 식 리포도 실고 있습니다.

보시면 다행입니다.

・・「긴자의 너레」를 소개합니다.

천에 럼주를 더해 풍미 풍부하게 구워냈습니다.

안은 촉촉하고 독특한 식감을 즐기십시오.

이쪽도 긴자 본점 한정의 물건입니다.

카누레...

프랑스 남서부 중심도시 보르도

카누레는 이 도시에서 자란 명과입니다.

18세기에 서인도 제도와 유럽의 무역 거점으로서 번영한 보르도

서인도 제도(카리브해의 섬들)와의 연결로 손에 넣은 매혹의 바닐라, 럼주

카누레는 보르도의 역사에 만들어진 과자입니다.

불미슈 씨의 카누레는 바닐라 럼주를 확실히 듣게 해, 차분히 구워졌습니다.

긴자의 너레, 받아 보았습니다.

카누레는 프랑스 보르도 지방의 수도원에서 만들어져 사랑받고 있는 전통적인 명과이기도 하네요.

불미시 긴자 본점씨의 「긴자의 카누레」는, 우유·설탕·밀가루·계란을 사용한 반죽에 럼주를 더해, 풍미 풍부하게 구워져 있습니다.

표면은 바삭하고 안은 촉촉하다.

독특한 식감입니다.

덧붙여 「카누레의 맛있는 드시는 방법」으로서,

☆　카누레를 세로 반으로 잘라내고 오븐에서 취향에 맞게 구워냅니다.　☆

☆　그렇게 하면 더욱 풍미를 즐길 수 있습니다.　　　　　　　　　　　　　☆

라고 적혀 있었으므로, 시험해 보았습니다.결과는,..

바닐라의 달콤한 향기와 럼주의 향기로운 향기가 커지면서 카누레 자체의 맛이 더욱 돋보였습니다.

행복한 시간을 보낼 수 있었습니다.

로즈마리 가족의 식 리포도 부기합니다.

외칼리카리, 중촉.

그리고 바닐라와 럼주의 향기의 마리아쥬.

맛있게 먹었어요.

카누레는 표면이 바삭하고 있기 때문에, 세로 절반의 것은 화상으로 보면, 세로로로 자른 것으로 약간 부러져 버리고 있습니다.

물론 맛에 변화는 없고, 바삭감・촉감도 없어지고 있지 않습니다만

오븐에서 구운 후, 더욱 냉장고에서 차게 해 주셔서 보았습니다.

외칼리카리감・중촉감이 더욱 늘었습니다.

차가운 것으로 반죽이 긴 것 같습니다.

물론 상온에서 해도 맛있습니다만, 구워도 좋고, 식혀도 좋고, 취향으로.

게다가 토핑을 해도 즐길 수 있네요.

초콜릿 소스 카라멜 소스, 잼이나 너트류 등을 토핑해도 괜찮을까?

로즈마리의 추천은 「생크림 토핑」입니다.

카누레는 프랑스어로 "홈이 붙었다"라는 뜻입니다.

홈이 있는 전용의 형태를 사용해 구워질 수 있기 때문입니다.

물건이나 가게에 따라 사이즈는 조금 달라도, 형태는 거의 같네요.

・・「긴자 잇쵸메 롤」도 「긴자의 카누레」도, 부르미슈 씨의 긴자 본점 씨에서만 구입할 수 있습니다.

이쪽의 가게에 오시지 않으면 구입할 수 없고, 다른 곳에서는 말할 수 없는 일품, 꼭 맛을!

긴자 1-2-3

도쿄 메트로 긴자선 교바시역 출구 3가 지근입니다.긴자에서도 가깝습니다.

주오도리를 오른손 앞, 긴자 방면으로 향해 금방입니다.

경찰 박물관의 거의 끝날 맞은편입니다.

０３－３５６３－２５５５

영업시간 10:00~19:00

　　　　　(다방 스페이스 14:00~19:00)

※　당분간 이상과 같이 폐점 시간이 계속 오르고 있습니다.

연중 무휴.

불미슈 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　http://www.boulmich.co.jp/