오피셜
초콜릿과 인연이 있는 히가시니혼바시
동일본바시 지구는 초콜릿과 인연이 있습니다.일반 사단법인 일본양과자협회 연합회의 HP내, 일본양과자사에는 “일본에서 처음으로 초콜릿을 가공해 판매한 것은 도쿄 니혼바시구(주:원문은 구체자) 와카마츠초(동:현 동일본바시) 양쿠니 요네즈마츠조라고 합니다.그는 1878년 12월 24일의 『카나요미 신문』에 초콜릿 광고를 냈습니다.요즘 초콜릿은 이노구치 영당, 저고령당, 지고당, 치요고령당 등으로 쓰고, 카카오는 감두병으로 표기하고 있었습니다”라고 합니다.또한 HP에는 "요네즈 마츠조가 내놓은 초기의 광고.「신발명 봄본」의 다음 행에 「신제 이노구치령당」의 문자가 보인다」라고 하는 설명서로, 게재된 광고를 소개하고 있습니다.
역사의 땅에서 초콜릿 테이크아웃 전문점
이 역사를 바탕으로 올해 4월에 동일본바시 지구에서 개점한 것이 초코 과자, 테이크아웃 전문점의 「SUN CHOCOLATE」입니다.
SUN은 초콜릿의 원료가 되는 코코아의 원료가 되는 코코아 콩이 열대의 태양을 듬뿍 받고 자란 것을 나타내고, 코코아 콩의 종류에 3개(포라스테로종, 트리니타리오 종)인 것을 한자로 「참」라고 대고 심볼 마크에 채용하고 있습니다.
대표의 시마무라 토모이치씨는 스미다가와를 건넌 양국에서 냄비 등을 수주 생산하는 회사의 3대째로, 이 「참」는 초코 업계의 신참자의 「참」이기도 하다고 합니다.출점을 결정한 것은 거의 1년 전.현지 선배로, 초코 상품의 기획·생산해, 일상에서도 교제가 있는 노구치 카즈오씨로부터 오랜 추천된 것에 의한 것입니다.
지금, 일본풍의 14종류
상품은 브라우니, 생초코, 테렌, 볼로, 크런치 등 5종류의 총 14개 품목서양식으로 하면 매몰될 우려가 있다.가능한 한 일본의 소재를 사용한 일본풍으로 하고, 여기에 밖에 없는 것을 목표로 한다」라고 하며, 예를 들면 생초코에는 도산, 칠미 당 고추, 맛조, 보로에서는 호지차, 말차, 유자를 각각 배합하고 있습니다.세금 포함 가격은 브라우니 350 엔, 테린 800 엔 등노구치 씨에게 이쪽으로부터의 요망도 냅니다만, 여기의 상품은 노구치 씨의 「집대성」이라고 말해지고 있으면 좋다, 노구치 씨의 생각이 담겨 있는 것 같습니다.
손님으로부터는 「사기 어려운 초콜릿 가게」라고 하는 것.그 이유를 묻자, 퇴근의 여성이 방문하면, 폐점이 오후 5시 반을 위해 시간에 맞지 않는다고 한다.하지만 폐점 시간을 연장할 생각은 없을 것 같습니다.
주소:히가시니혼바시 2-25-4 오제키빌 1F
액세스:도에이 아사쿠사선 히가시니혼바시역 도보 약 5분
영업:오전 10시 반오후 5시 반
정기휴일:일·월요일
