오피셜

이번에 방문한 「긴자 CROESUS(크로이소스)」씨는 일본에서 유일하게 공예차를 전문적으로 취급하는 가게.점내에는 공예차에 매료된 오너가 중국의 공방과 직접 교섭하여 갖춘 다양한 공예차가 늘어서 있습니다.

공예차란, 다엽과 꽃을 조합해 만들어진 「눈으로 보고 즐길 수 있는 차」입니다.손잡이의 찻잎을 길게 실상으로 한 것을 한층 더 실로 묶어, 그 안에 꽃을 넣어 감쌉니다.이 찻잎 덩어리를 냄비에 넣어 뜨거운 물을 부으면 아름다운 꽃이 열린다는 연출이 되어 있습니다.

긴자 크로이소스씨로 취급하고 있는 공예차는, 중국·안후이성(안키쇼)의 왕호생씨에 의해 다루어진 것녹차는 중국 10대 명차의 하나로 꼽히고 있는 「황산 모봉(고잔이호)」, 홍차에는 세계 3대 홍차로서도 유명한 「게문(키만)」의 특선 다엽을 엄선해 사용하고 있습니다.

또한 왕 씨의 공예차는 예술성뿐만 아니라 한방의 효능도 중요시하고 있기 때문에, 건강의 「강」의 글자를 따서 「강예 명차」라고 불리고 있습니다.

점포에 늘어선 다양한 종류의 차를 바라보고 있는 것만으로도 즐겁습니다만, 그 중에서 신경이 쓰이는 것을 실제로 구입해 자택에서 끓여 보았습니다.

이번에 선택한 것은 점포에서도 인기가 높은 「하나마라」라고 하는 일품

패키지의 뒷면에는 작품마다의 메시지가 기록되어 있어, 화보의 경우는 「시라 가득한 꽃들이 축복을 연출합니다.」라고 있었습니다.

선물로 줄 때에는 하나하나의 작품에 담긴 메시지도 참고하면, 보다 마음이 전해질지도 모르겠네요.

봉을 열면 안에서 녹차의 찻잎과 꽃이 조합되어 생긴 바로 「공예품」이 나타납니다.

「꽃 실」의 이름을 나타내듯이 차잎이 바구니와 같이 짜여져 있어, 이것에 싸이도록 치니치홍・공국화・금잔화(킨센카)・장미의 꽃이 곁들여져 있습니다

정교한 가공 기술과 디자인성의 높이에 무심코 눈을 부리는 것은 말할 것도 없습니다.

이대로 장식해 두고 싶은 정도입니다만, 그 기분을 쭉 참아 냄비 바닥에 차잎을 살짝 놓습니다.

공예차의 맛있는 마시는 방법의 손질이 패키지에 기재되어 있으므로, 거기에 따라 끓여 갑니다.

1.따뜻한 내열성의 유리 용기에 공예차를 하나 넣습니다.
2.끓는 물을 붓고 뚜껑을 하고 2-3 분 기다립니다.
3.사시탕을 하면서 1리터까지 맛있게 드실 수 있습니다.(공예차 1개로 2~3인분입니다.)

뜨거운 물을 넣으면 서서히 찻잎이 열리고 퍼져 나가고, 그 위의 꽃도 맞추어 피도록 열려 갑니다.투명한 포트 안이 조금씩 변화해가는 모습을 바라보고 있는 것만으로도 마음이 침착해 갑니다.

시간이 되었기 때문에 찌그러져 있던 뚜껑을 열면 플로럴의 향기가 감돌고, 뒤를 쫓듯이 차의 고소함이 코를 자극합니다.

그리고 대망의 차를 한입.

더욱 향기가 강하게 느껴지는 것과 동시에 적당히 차의 참맛과 쓴맛, 더욱 꽃의 성분이라고 생각되는 은은한 산미가 합쳐져 입 가득 퍼집니다.그만큼 버릇도 강하지 않기 때문에 얼마든지 마실 수 있는 마시기 쉬운 차였습니다.

보통 중국차에서는 맛볼 수 없는 풍미에 외형의 자극도 함께, 지금까지 체험한 적이 없는, 이상한 한때가 되었습니다.

더욱 여운에 잠기고 싶으신 분은 마신 공예차를 투명한 꽃병이나 잔 등에 넣어 물에 가라앉으면 수중 꽃으로 즐길 수도 있습니다.

오감으로 즐길 뿐만 아니라 한방의 힘으로 몸 안쪽에서도 깔끔한 공예차여러분도 꼭 체험해 보는 것은 어떻습니까?

긴자 CROESUS
https://www.mercure.jp/index.html

주오구긴자 7-10-10
03-5568-2200

※기사 게재에 있어서 허가를 받았습니다.협력 감사합니다.