오피셜
니혼바시 기야의 「단주로」는 와쿠초의 천양역자입니다
올해 4월에 창업 230주년을 맞은 칼 니혼바시 기야그 플래그십 브랜드가 가부키 배우 「이치카와 단주로(센량의 급금은, 2대째 단주로가 최초라고 한다)」에 연관되어 명명된 「단주로」입니다.그 이름에 걸맞은 조각과 품질 (특히 단맛의 지속성)은 고른 소재의 강철에서 숙련 된 장인의 손에 의해 만들어집니다.
「단주로」브랜드의 와쿠초의 하나 「단주로 나기리니시형」은, 「츄오구 추천 기념품(Central Tokyo Premium Selection)」에 인정되었습니다.실제로 쥐어 보면 의외로 가볍고 가지기 쉽고, 바라보고 있으면 삭, 톤톤과 야채를 새기는 기분 좋은 소리가 들려 오는 것 같습니다.덧붙여서, 서쪽형은 간사이에서 사용해 온 모퉁이 있는 나기리 포장정으로, 관동에서 사용해 온 모퉁이 없는 타입은 동쪽형이라고 합니다.
※「단주로 나기리니시형」을 비롯한 「츄오구 추천 기념품」은, EC 사이트 「도쿄 만나카 ippin당」에서 구입 가능
니혼바시 기야의 「판매」는, 칼을 파는 것만으로는 아닙니다.
이번 블로그 기사를 위해서, 니혼바시 기야의 본점장, 아베 토시오씨를 방문해, 취재했습니다가게에 도착해서 우선 눈에 들어온 것은 벽 일면에 전시된 부엌칼입니다.어떤 식칼이 좋은지 고민해 버릴 것 같습니다만, 고객님의 희망, 상담을 받아 전문가의 입장에서 조언해 주실 수 있습니다.또, 「나무집」의 이름이 들어간 칼을 사들이는 고객에게는 갈기나 무늬의 교환, 수리 등 책임을 지고 대응하고 있다고 한다.길게 사용할 수 있는 「나무집」의 칼은, 구입하고 나서 손님과 가게의 오랜 교제가 시작됩니다.
※니혼바시 기야의 칼날은 KIYAweb 쇼핑, 칼날 나무집 야후점에서도 구입 가능
아버지의 날(올해는 6월 19일)의 선물에 니혼바시 기야의 칼날은 어떻습니까?
니혼바시 기야에서는 프랑스의 자동차 메이커 PEUGEOT(푸조)의 원점인 페퍼밀도 취급하고 있습니다(푸조는 원래 톱니바퀴나 페퍼밀을 제조)
니혼바시에서 에도 시대의 「기야」를 볼 수도 있습니다.
1805(문화2)년경의 에도의 이마가와바시에서 니혼바시까지의 큰길을 그린 그림책 「조제대승람(베를린 국립동양미술관 창고)」.도쿄 메트로 미코에치마에역 지하 대합실 벽면에는 복제의 「일본대승람(에도 도쿄 박물관 감수)」이 설치되어 있습니다.칼날의 니혼바시 기야의 창업은 초대 카토 이스케가 점포를 세운 1792(간세이 4)년이므로, 「희대승람」 속에 당시의 「기야」를 볼 수 있습니다.
「구대승람」에 그려진 점포는 88점포그 가운데, 현재도 니혼바시에서 난렴을 내걸고 있는 것은 니혼바시 미코시 본점과 니혼바시 기야 본점뿐입니다.니혼바시의 거리가 바뀌어도, 「기야」의 명과 거기에 담긴 상품과 손님에 대한 생각은 변하지 않습니다.