오피셜

가부키자리에서 도보 3분, 신바시 연무장에서 도보 1분의 골목길에 행렬을 발견.　행렬에 조급했지만 회전이 빨라서 필요 없는 걱정이었습니다　내장은 옛 민가풍, 오픈 에어에는 따뜻함을 배경으로 하는 시트도　맛있는 우동을 제공하기 위해 굳이 외관이나 내장에는 예산을 사용하지 않는다고 합니다.

입구에 늘어선 엄선된 신선 소재　가게에 들어가지 않아도 제공되고 있는 재료를 알 수 있는 안심과 납득의 시스템.

제공 스타일은 우동을 주문하고 옵션을 선택하는 사누키 우동 형식　옵션은 카운터가 되는 작은 화분들로부터 시작됩니다.　기분 좋은 인사를 해 주셔서 초이스 시작!

갓 튀긴 천수라가 흩어져　눈을 돌리겠습니다.　덧붙여서 우동·텐부라 모두 오픈 키친　옵션을 선택하면 계산됩니다.

명물 아보가드 우동을 닭 하늘과 함께 마지막 한 방울까지 받았습니다.

가게 안쪽의 제면소 앞에서 사용한 재료를 알 수 있습니다.　덧붙여서 면은 카가와에서 들여온 밀가루, 첨가물이 들어가지 않는 국산 소금을 사용해, 우린 것을 하룻밤 재우고 나서 제공되고 있습니다.　맛있는 거군요.

오너는 아키타견의 심사원도 하고 있다고 합니다.　자재갈고리 밑에서 VIP석을 지켜봐주는 아키타견 봉제인형에 재방약속을 하고 셀프로 상을 낮췄습니다.　또한 밤에는 알코올도 제공하고, 한 달에 2회의 수요일 밤에는 라이브 연주의 피아노 재즈도 즐길 수 있다고 합니다.　텐후라뿐만 아니라 「우동」도 날에 의해 바뀌는 명점, 다음은 「버섯 바질 우동」이나 「프루트 토마토 우동」을 먹을까~　

태상(大常)

주소:도쿄도 주오구 긴자 7-15-17 다이쓰네 빌딩 1F
TEL：03-3541-2227
영업시간:월~금 11:00~21:00(L.O.20:45)
　　　　　토・축제11:00～15:00(L.O.14:45)
정기휴일:일요일

액세스
히비야선 ‘히가시긴자’역(출구 4)에서 도보 3분
긴자선 ‘긴자’역(출구 A3)에서 도보 5분
오에도선 “쓰키지 시장”역(출구 A3)에서 도보 3분