오피셜

신토미초 뒷골목에 2021년 1월 문을 열었다.

이탈리아 향토 과자 전문점 「Litus」(리투스)가 대단한 붐을 일으키고 있습니다.

『Hanako』ELLE gourmet 등

유행과 맛있는 것에 민감한 여성 잡지가 일제히 다루고 있는 데다

지하철 개찰구 근처에 놓여 있는 팸플릿

"TOKYO METRO NEWS" 2022 03호(전월)에도 게재.와,

트렌드의 한가운데서 연일 매진으로 빠른 상태입니다.

저도 지난달에 가볍게 입담을 하고 나중에 다시 취재할 예정이었지만

종업원 2명의 곳, 시간을 만들어 주시는 것이 마음 힘들고, 그늘이면서 응원하는 것에

출점까지 걸린 시간은 약 10년.

처음 3년 정도는 일본에서 일하면서 이탈리아어를 배우고, 훗날 도이.

시칠리아, 롬바르디아, 트렌티노 등의 레스토랑에서

7년 반, 파스티치라(파티시에)로 근무하며 실력을 키워,

귀국하고 나서는, 회사에 속해 과자의 개발에 종사한 후

가득 차서 오픈을 젓습니다.

다른 블로그에서는 다루어지지 않은 이야기를 조금.

오너 파티시에의 시오즈키 사오리 씨는 지역이 지바초.

아자미:「지바초에 출점할 생각은 없었습니까?」라고 묻자

시오즈키 씨:뭔가 다르다.(웃음) 여기(신토미초)는 긴자 지역이고

　　　　　　그런 손님층이 와 줄 것 같나.

아자미:일본에서 히트하고 있는 마리토츠오는 놓여 있지 않은 것 같은데...?

시오즈키 씨:“나는 이탈리아에서 마리토츠오를 만나지 않았다.

　　　　　　아는 과자가 아니어서 두지 않았어요.