오피셜
야나기바시에서 향기에 이끌려 들어간 가게는
이번에 안내하는 장소는 야나기바시
이곳은 한때 꽃가네로서 번창했던 분위기가 있는 도시입니다.
이전부터 향기에 초대되어 매우 신경이 쓰였던 가게에 들어가 보았습니다.
「계절의 끓인 야나기 바시 고마쓰야」씨입니다.
(사진:「계절의 끓인 야나기 바시 고마쓰야」씨의 팜플렛 표지)
향기의 근원은 계절 한정 「김의 끓인」이었습니다.
김의 맛이 먹힌 「김의 끓인」은 1월~3월 한정의 상품입니다.
하마나호에서 잡은 아오사를 사용하고 있다고 합니다.
시판에서 파는 김의 끓이와 비교해 보았습니다.
어디까지나 개인의 감상입니다만, 고마쓰야씨의 김의 끓는 쪽이 조금 소금이 느껴졌습니다만, 뒷맛이 깔끔하고 있어, 밥의 제공에 매우 맞는다고 생각했습니다.
