오피셜

12월에 게재한 「먹을 수 있는 국보」라고 제목을 붙인 만화리츠아 돼지 히레카츠 고젠의 검증에 다녀 왔습니다.게재 시에는 광고 사진만으로 설명만 되었지만, 예약을 하고 실물을 사진 촬영을 해 먹었습니다.가격은 6000엔과 고가로 자주 먹을 수는 없지만 매우 만족스러운 맛이었습니다.고기의 단면은 붉게 불이 지나지 않는다고 생각했지만, 확실히 불은 지나가고 있어 부드럽고 입안에서 녹아 버릴 것 같은 촉감이었습니다.된장 소스, 참깨 소스, 소금의 3종류가 있어, 각각의 소스로 맛보았습니다만, 어느 소스에도 맞추어, 일체는 아무것도 붙이지 않고 받았습니다.이것 또한 소재의 맛을 느낄 수 있는 좋은 방법이었습니다.12월의 사진에서는 두 조각처럼 느꼈습니다만, 사진을 찍는 방법이 좋지 않았다고 생각해 가게 쪽에 진언했습니다.기념일이나 축사 때 한번 시도해 보면 어떨까요?결코 배신할 일은 없을 것 같습니다.