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【니혼바시무로마치】 창업자의 마음이 숨쉬는 주옥의 양과자 「OGGI(오지)」니혼바시 미코시 본점
여러분은 초콜릿 좋아하십니까?오늘은 초콜릿을 좋아하는 어른들에게 추천하고 싶은 멋진 가게 이야기입니다.
그 전에 조금 꽃놀이를.
사진은 메구로가와의 벚꽃입니다.도내의 벚꽃의 명소로서 해마다 인기가 높아져, 지금은 관광버스까지 오게 되었습니다.피크 때의 사람은 교통 정리가 필요할 정도입니다.
그 메구로 강변에 OGGI(오지)라는 양과자의 가게가 있습니다.
창업자는 사원에 태어나 중학 시절부터 서양화를 배우고 대학에서 미생물 발효나 효소 등을 연구, 졸업 후에는 양조시험소에서 일본술에 등급을 매기는 일을 하고 있었다는 독특한 경력의 소유자입니다.이번에는 스페샤리테 2점과 함께 OGGI의 매력에 대해 소개합니다.
OGGI의 대명사 「쇼콜라 데쇼콜라」
제대로 구워낸 케이크이면서 초콜릿 그 자체를 먹고 있는 것 같은 입맛.쇼콜라 데쇼콜라는 후추나 시나몬이 만들어내는 맛과 카카오의 심오한 향기의 여운을 즐기는 어른의 디저트입니다.주사의 경험을 가진 창업자에 의해 복잡하게 조립된 레시피는, 몇번이나 시작을 거듭해 완성한 온리원의 것.한입 한입을 사랑하도록 맛보면, 닮은 단맛 속에 숨어있는 스파이스를 느낄 수 있습니다.
자신에게 보상하는 것은 물론이지만, 특히 추천하는 것은 기프트로의 이용입니다.구운 과자이므로 상온에서 보존할 수 있어, 밤새도 길고, 형 쓰레기의 걱정도 적기 때문에, 구입 후 곧바로 건네기가 어려운 먼 곳에의 수토산으로서, 언제라도 의지가 되는 존재입니다.도쿄 메구로에 본점을 두고, 점포는 도내에서 전개하는 것 외에는 지바현(가시와·후나바시)과 미야기현(센다이)만이라고 하는 희소감도 또 준 분에게 주실 수 있는 것은 아닐까요
한순간에 사랑에 빠지는 오렌지피르
하나하나 정중하게 잘라낸 소재를 극한의 짚모양으로 끓였다는 이 오렌지 필가슴을 타는 듯한 조롱한 발렌시아 오렌지의 향기를 쿠베르튀르 초콜릿이 살며시 감싸고 있습니다매트스러운 표정과는 달리 놀랄 만큼 쥬시금세 사로잡혀 버렸습니다.이쪽도 어른의 선물에 최적인, 술에도 잘 맞는 일품입니다.
OGGI와 주오구
OGGI의 과자는 주오구에서도 손에 넣을 수 있습니다.
장소는 니혼바시 미쓰코시 본점 지하 1층.메구로 본점과 거의 변하지 않는 라인업이 있습니다.
이 청과도 보라색도 붙지 않는 OGGI의 브랜드 컬러는, 사원에서 자라, 오지 않을 무렵부터 회화에 친숙한 창업자·고 마츠타오 마사미(마츠나미·나오미)씨가 스님의 최고위를 나타내는 가사의 색으로부터 착상을 얻은 것이라고 합니다.정적과 안정을 좋아하는 자신이 마음이 끌리는 이유를 발견한 것 같습니다.
마츠타오 씨는 일본 술의 양조 시험소에서 비스킷 제조회사로 전직해, 양과자의 제조 기술을 배운 후에 독립합니다.그리고 1978년 부부로 긴자의 거리에 동명의 커피숍을 열었습니다.찻집은 이윽고 양과자점으로 모습을 바꾸어 메구로에 본점을 옮겨 현재에 이르지만, 원점은 주오구에 있었습니다.“특파원 추천 주오구 기념품”으로서 자신감을 가지고 추천하고 싶습니다.주오구 유일의 OGGI가 메구로 본점과 마찬가지로 멋진 벚꽃길(에도 사쿠라도리) 바로 옆에 있다는 것도 어떤 인연일지도 모릅니다.
흩어져 가는 올해의 벚꽃을 생각하면서, OGGI 과자를 받는 사치스러운 시간을 보냈습니다.
