오피셜

그런 연어끼 고양이와 나는 그시 10년차

마시러 갑니까.

코로나 소용돌이 아니면 푹 ‘쇼와 식품’에 들르면

근처의 음식점에 맥주 배달을 부탁해 ‘그저 마셔 가세요’가 된다.

그 대신, 남편도 부재해서 『연어코』네씨가 화장실에 가면

「잠깐, 가게 봐」라고 하는 일도 된다.

그런데 이번에, 그 『연어코』네씨가, 라이프워크로서 계속 만들고 있었다.

「연어」+「제철 식재료」의 주먹밥이 3년째에 100종을 넘은 것을 계기로

SNS로 발신해 온 레시피를 축으로 하여 올 컬러, 191쪽, 두께 1.8cm의

【연어와 밥의 조립 방법】라는 책이 되었다.

레시피뿐만 아니라 연어의 기본부터 문화까지 망라이것은 이제 마치 연어 사전입니다.

이 책을 만들려고 생각한 계기 등은 이 책에 자세하게 써 있으므로

아자미:「쓰지 않은 것으로, 말해 두고 싶은 것이 있어?」라고, 잡힌 인터뷰를 해 보면

연어:쉽게 쓸 수 있다고 생각했는데 복잡했다.

일생에 한 번 있는가니까 열심히 했지만 어깨 결림으로 죽지 않을까 생각했어요.

옛날 축지는 지금보다 전문성이 있어서 전문점 주인이 제법 책을 내고 있었어요.

아자미:은린회 도서실에 있는 것 같니?

연어:“그래, 하지만 요즘은 블로그를 써서 만족해서 책으로 하지 않는 거야, 아깝다.

그러니까 남겨 두고 싶었어.그럼 누구를 위해 남길래?라고 하는 것이 되는데

분명 앞으로의 시대, 연어도 빼놓을 수 없게 된다.연어의 지식을 가진 사람이 없어지니까.

그리고 쓴 것으로, 쇼핑하러 온 사람에게, 보다 설명할 수 있게 되었구나.

요즘은 아마추어가 가게(음식점) 내는 거죠.풀지 않고 오셔서 질문받았어요.

그러니 좀 더 연어를 알았으면 좋겠다.라고요.”

아자미:「인스타라든가 봐도, 즐기고 있는 느낌이 나오고, 꽤 좋았지만.

이렇게 책이 되면 장관이다.바리에이션이 풍부하고 어디서 열어도 즐길 수 있다”

연어:소재는 옆에 있기 때문에 (시장이니까), 조합에 곤란하지 않아요.

제철 물건을 이쪽에서 찾지 않아도, 주위의 가게가 나오겠죠.

입수 간단해서 계속되었다는 것도 있다.

만들 때마다 반복적으로 깜짝 놀란다.맛있어요.

이렇게 반복해서 먹을 수 있는 물고기 밖에 없잖아요.”

아자미:술과 연어 마리아쥬 페이지도 통풍이 맞고 훌륭하네.

파라파라로 넘긴 사람이 바로 시도해보고 싶어진다.”

연어:"술을 즐기는 계기가 되길 바란다.요리로 세계를 둘러싼 것은 즐겁다.

보고, 모두 가게 앞에서 여러가지 말을 해 나갈 것입니다.

그것이 다음 힌트가 된다.정보교환이죠.”

　　　　　　　　　　　　　연어 새끼 조리법으로 만든 연어 오리조

아자미:“이렇게 호화롭고 벡터가 제대로 된 책, 좀처럼 없죠”

연어:「중견의, 주로 취미의 책을 만드는 출판사에 기획을 내고, 디자이너가 와서 골격이 생기고,

사진기자가 와서 편집자가 오고, 나랑.

5개의 커뮤니케이션이 잘 돼서 꽉 뭉쳤습니다.”

아자미:“저 사겠습니다!”사인해 줘!”

마지막으로, 남편인 사토 씨에게

아자미:“책, 읽고, 어땠어?”

사토 씨 :「읽지 않고, 전부 먹어 알고 있으니까」라고 대답.유세키!

연어:“이분, 확실히 모두 맛보고 있습니다...”

『연어와 밥의 조립 방법』은 정가, 본체 2200엔+세금입니다.

매장에서 서서 읽어 주세요.

마음에 드시면 부디 구해 주세요

빠짐없이 사인해 주세요!