오피셜
8회 연속 일본 제일이 되는 것
후쿠시마의 술이, 「전국 신주감평회」에서 8회 연속으로 금상 수상수 일본 제일을 달성했다.
특히 성적이 우수하다고 인정된 금상주.그 수상수 17종목은 도도부현별로 나가노현과 나란히 최고가 되었다.
전국 규모로 열리는 유일한 청주감평회
주조 연도 2012년부터 2020년도에 걸친 8연패이다.
2019년도에는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 최종 심사(결심)가 취소되면서 금상 선정은 이뤄지지 않았다.
주조 연도는 7월 1일부터 다음 해 6월 30일까지를 말한다.
ＢＹ（Brewery Year）。
주조 업계에서는 생산 계획이나 양조 연도의 구분으로 사용되고 있다.
레이와 2주조 연도 전국감평회의 결과가 발표된 것은 5월 21일
후쿠시마현의 안테나 숍인, 니혼바시무로마치 욘쵸메의 니혼바시 후쿠시마관은, 반드시 고조되고 있을 것이라고 홈페이지를 보면, 뭐라고 하는 것.
긴급사태가 나와 더 연장되면서 휴관이 계속되고 있었던 것이다.
6월 들어서 개관.
기대대로 점포 입구에 홍보 공간이 마련되어 기쁜 결과를 선보였다.
내가 방문했을 때, JRL 고향 응원대의 CA 씨들이 체리인 어느 제철 과일의 피알에 와 있었다.
가게 안에는 평소와 다른 뛰어난 화려함이 있었다.
내가 말을 거는 뻔뻔함을 가지고 있었다면, CA 씨가 활약하고 있는 모습을 게재할 수 있었지만...
현지에서도 구하기 어려운 하나하나가
후쿠시마관 ‘미데테’의 매력 중 하나는 도쿄에 있으면서도 후쿠시마현 내의 많은 종목을 얻을 수 있다는 것이다.
최고평가 금상주는 맛이 맛있는 술이냐는 물음은 늘 따라다닌다.
굳이 출품하지 않는 창고지도 있다.
개성이 강한 술은 이 감평회에서 수상할 수 없다는 목소리도 있다.
감평회의 목적은 전국적으로 양조기술을 조사 연구하고 품질과 제조기술의 향상을 도모해 청주의 인식을 높이는 것.
출품주에는 양조장의 혼신 양조 기술이 담겨 있다.
규정을 확실하게 클리어할 수 있는 기술을 가진 창고라면 개성 있는 매력적인 술을 만들어 낼 수도 있다.
후쿠시마가 일체가 되어 양조 연구를 깊게 해, 기술을 경쟁하고 서로 높여 왔다.
지진 재해를 비롯한 수많은 자연재해를 극복하기 위해 행동을 일으킨 후쿠시마 자존심이다.
행복을 운반하는 「아카베코」의 차례입니다.
가게 안에 아이즈 지방의 대표적인 향토 완구인 「아카베코」가 있었다.
아이의 마제 액막이로서, 행복을 운반하는 갓코 인형이다.
유래는 여러 설이 있지만 천연두로부터 아이를 지키는 이익이 있었다고도 한다.
아카베코 씨, 지금이 힘을 발휘할 때예요
화이팅!
오늘의 한 잔은?
내가 소년 시절을 보낸 것은 후쿠시마현의 성시(城下町).
이이호렌산의 복류 물이 풍부하게 솟아나는 사계절의 변화가 선명한 지역이었다.
집과 학교 사이에 양조장이 있었다.
통학의 아침, 창고에서 흘러나오는 향기로운 향기에 자신도 모르게 기분이 좋아졌다.
성수기에 도움을 주신 어머니가, 술박을 선물로 가져오는 일이 있어, 박에 절인 채소가 매우 맛있었다.
술의 맛은 맞추는 요리나 술기에 의해서도 변화하는 것이다.
누구와 어떤 슈팅으로 마시느냐에 따라 달라진다.
무엇보다, 최근 10여년 사이에, 일본술 자체가 현격해졌다고 생각한다.
2013년에 유네스코 무형문화유산에 등재된 《일식》.
일식을 화려하게 물들이는 '니혼슈'가 세계에서 인정받고 있다.