오피셜
쓰키시마에 NEW 오픈 “YUNIVERSO”
쇼콜라티에가 만드는 초콜릿 숍
안녕하세요 마담 하루아침입니다.
오랜만에 투고가 됩니다.
오늘은 8월 22일(토)에 쓰키시마에 새롭게 오픈한 초콜릿 숍을 소개합니다.
신문의 접착 광고로 New open을 알고, 쓰키시마에 뭐라!세련된 쇼콜라티에의 숍!?
라고 기쁘게 되어, 조속히 방문.
가게에 들어가면 매우 독특한 향기가···함께 있던 아들이 군쿤군 냄새 맡고 있다고 가게 쪽이.
오늘 에콰도르에서 도착한 신선한 바나나입니다.이것을 간판 바나나 주스로 하기 위해서는 숙성이 필요해서...”라고 안쪽 바나나 스탠드에 주름에 걸린 바나나가 많이 있는 것을 보여 주셨습니다.
바로!목적 중 하나는 그 「초코 바나나 주스」였습니다.
이쪽의 가게의 이름은 「YUNIVERSO」
쇼콜라티에 오오카 히데히로(오오오카요시히로)씨 프로듀스의 세련된 초콜릿 숍입니다.
가게는 확실히 길거리에 있습니다.츠키시마다운 놈 거리의 따뜻한 아케이드 안쪽에 초콜릿 숍이라는 조합도 절묘합니다(^_-)-☆
점명의 「YUNIVERSO」는 「우주」를 나타내는 말이라고 하고, 초콜릿 발상지라고 불리는 스페인어의 「UNIVERSO」에 오오카 씨의 이름의 Y를 붙여 읽기 쉽게 한 것이라고.
쓰키시마라는 입지의 「달」도 우주에 있기 때문에, 그것도 걸고 있다고 합니다.
쓰키시마의 멋진 가게에 딱 맞는 가게 이름이군요.
사진 2 YUNIVERSO 가게나이
사진 3 구매한 상품
점내 쇼케이스에는 한숨이 나오는 아름다운 초콜릿이 반짝반짝 빛나고 있습니다.
(사진 2)
그 중에서도 형형색색의 트뤼프에는 잡혔습니다.
바로 점명의 「우주」를 연상시키는 반짝이는 둥근 초콜릿은 바라볼 뿐만 아니라, 절대 먹어보고 싶다!
조금 분발해서 구입했습니다.(o^―^o)
귀가 후에도 한동안 바라보았지만 참지 못하고 조속히 먹어보면 입안 가득 퍼지는 카카오와 필링의 녹슬한 식감으로 행복이 가득 찼습니다.
진한 블랙커피와 매우 잘 어울리는 맛이었습니다.
묻자, 이 트뤼프, 만드는 데 매우 수고와 시간이 걸리기 때문에, 판매수가 매우 한정되어 있다고 해서,
구입할 수 있어서 행운이었습니다.(⌒∇⌒)
오렌지 필 초콜릿도 구입했습니다.이쪽은 오렌지 껍질이 아니라, 「두루사만감귤」이라는 종류의 감귤 껍질을 사용하고 있어, 받으면 에구미가 없는 상냥한 맛과 향기가 코를 빠져 매우 상쾌했습니다.
오렌지 피르를 별로 좋아하지 않는 분도 맛있게 드실까 생각합니다.
앞으로도 선물이나 선물 등 다양한 장면에서 엿볼 수 있을 것 같은 「YUNIVERSO」씨.
여러분도 쓰키시마에 오실 때는 꼭 들러 봐 주세요.
마지막으로!처음 접했습니다 「초코 바나나 주스」(사진3 아래)
바나나의 단맛과 초콜릿의 향기가 어우러져 정말 맛있었다는 것을 보고하겠습니다.
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★가게 정보
「YUNIVERSO」
주소:주오구 쓰키시마 1-10-4
전화:03-5542-0797
영업시간:12; 00~20; 00/휴일 월요일(+부정 휴무)
※쇼콜라티에 프로필(전단지 게재보다)
오오오카 히데히로(오오카요시히로)
도쿄 제과 학교 졸업
쓰지구치 셰프가 이끄는 ‘르 쇼콜라 드 애쉬’로 수업
2003년 재팬 케이크 쇼 초콜릿 공예 부문 동상
2004년 재팬 케이크 쇼 초콜릿 공예 부문 은상
그 후, 긴자의 유명점과 유명 초콜릿 팩토리 등에서 활약.