【인도마치에서 점심】노포의 2호점 「인도마치 다라」by 고월우 조지

2019.4.24 9:00

【인도마치에서 점심】노포의 2호점 “인도마치 다라다”

▲페루 요리 “로모살타드”의 런치(1200엔)

그 명점 「야에스 토요다」의 맛이 인형쵸에서도!

　2017년 10월, 인형초의 골목길에 한 채의 일식점이 오픈했습니다.가게의 이름은 ‘다라’.1913년(1913년) 창업한 노포 「야에스 토요다」가 첫 2호점으로 오픈한 가게라고 합니다.여기 「다라」의 점주는, 「야에스와 요다」 4대째 점주의 부인이 하고 계십니다.

　근무처가 가까워서 저는 자주 점심으로 이용하겠습니다.이번에도 점심을 먹으면서 이야기를 들었습니다.

　우선, 신경이 쓰인 것이 가게 이름의 「다라」실은 저, 점심 메뉴 중에 일식점으로서는 드문 페루 요리의 「로모살타드」가 있는 것을 발견하고 핀에 왔습니다

　오월우 조지와 저는 학창시절 페루 볼리비아의 민족음악인 포르클로레에 빠져 있었습니다.세계지도를 보면서 언젠가는 중남미 여행을 꿈꾸고 있었던 것입니다.그리워도 생각난 것이 페루 북부에 있는 항구도시 TALARA(타랄라)입니다.설마하는 남편에게 물어보면....페루의 도시 이름을 알고 있던 손님은 처음입니다!

　뭐든지 가게 주인의 남편(「야에스 토요다」점주)가 어린 시절을 보내신 것이 페루의 TALARA로, 그 추억을 점명에 담았다고 합니다.그래서 노포 「토요다」의 맛에 조금만 페루의 테이스트를 더한 요리도 제공하고 있다고 한다.

　긴자에 있는 중남미 요리점은 간 적이 있습니다만, 근처의 가게, 게다가 일식점에서 부담없이 페루 요리를 받을 수 있다고는 정말 기쁜 일입니다.

「다라」런치의 소개

▲돼지 어깨로스의 생강 구이 정식(1000엔)(왼쪽)과 새의 튀김 정식(1000엔)

▲프라이 모듬 정식(1200엔)(왼쪽)과 생선회 정식(1200엔)

　정식은 그 외에 사바장 정식(1000엔)이나, 우시힐레 한입 스테이크와 새우 프라이 정식(1800엔)이 있습니다.모두 만족도가 높고 맛있는 요리입니다.

　이번에 저는 제 2번째 「로모살타드」를 받았습니다.로모사르타드는 페루의 전통 요리 중 하나로 쇠고기와 양파, 감자튀김, 토마토를 볶은 것간장 등 아시아계의 조미료가 사용되는 요리이므로 일본인의 입에도 맞다고 생각합니다.페루에 이주한 중국인의 영향으로 만들어진 ‘문화 혼교 요리’다.