오피셜
츠키지 장외 시장 제철의 어패류가 유익합니다 품질은 츠키지의 기술, 축기
5월 15일, 치과 의사에게 가기 전의 14시에 츠키지 우오가와라바시동에 쇼핑에 들어갔습니다.
종업 진근의 가게가 대부분이고, 상품을 정리하고 있는 가게가 많았습니다.
남은 것에 복이 있다!
사진 왼쪽 상단에서 시계 방향으로, 생 타라코, 신선한 대합, 생선에 봄의 사와라 2 조각, 메카지키피레 2장
사와라는 소금구이로 제철을 맛있게 먹었습니다. 메카지키는 회로 평소처럼 맛있게 먹었습니다.
태어나는 것은 어떻게 요리를 하는지 질문하면, 조림이 좋다고 애드바이스를 받고 무와 끓여.
하마구리는 하룻밤 동안 모래를 빼기로 생각했습니다.
신선한 하마그리 짱과 모래를 꺼냈다
하마구리는 흡입하는 것이 패턴이지만, 오늘은 파스타에 사용했습니다.
예전에 산의 창작요리 가게에 들어가 하마구리의 주찜질을 주문했더니 검은 모래가 남아 있어 매우 불쾌한 생각을 했습니다. 이번에는 하룻밤에 걸쳐 모래 내기를 시도했지만, 이미 모래가 나오지 않았어요. 사스가 축지의 품질. 츠키지의 기술, 「축기」라고 감복했습니다.
양념은 아료 오료+봉고레풍으로 했습니다
올리브 오일, 마늘을 볶은 후 꺼내 하마구리를 넣고 뚜껑을 하고 3분 정도 가열 삶은 파스타와 섞어 채색에 녹색 브로콜리를 더해 매우 맛있는 파스타가 완성되었습니다.보나아 페티토!
5 월 중순 현재 장외 시장은 충분한 사회적 거리 두기, Social distance가 유지되고 있습니다.가까운 곳에 오실 때는 꼭 신선한 어패류를 구해 주세요.