오피셜
미에 테라스 “낮활” 런치 교류 이벤트
맛있는 흙냄비 밥을 둘러싸고!～
연 2회 니혼바시 워커 교류 이벤트 「낮활」은 많은 이세 상인이 니혼바시에서 재를 이룬 것으로 소연이 있는 미에 테라스로, 같은 니혼바시계 구마에서 일하면서도 일상의 접점이 없는 분들이 교류할 수 있는 기회가 되도록 기획된 것입니다.
2019년도의 제1회 2019년 11월 20일(수), 12월 10일(화) 제2회 2020년 2월 5일(수), 19일(수) 12:10 - 12:50【선착 25명】에 참가해 보았습니다.2회 세트 참가로 1,000엔입니다.유익한 각 500엔의 1코인으로 맛있는 삼중의 재료를 받았습니다.
2020 년도의 2회의 낮 활 기획은 아직 미정입니다.미에 테라스 점포&홈페이지를 체크해 주세요.분주한 평일의 점심에 안심 한숨 돌리는 맛을 맛보러 와 주세요
2019년 11월 20일(수)
오야치 히야무기·우돈(욧카이치 마제멘, 가마 튀김 츠치나베 오야치 우동)
메뉴 1 욧카이치 마키-2018년 3월 욧카이치 시 개최의 창작 요리 콘테스트 최우수에 빛난다.고기 된장&야채 듬뿍 차가운 흑고마 수프에 떡 국수가 얽혀 매우 맛있었습니다.②츠치나베로 즐기는 가마 튀김 우동-모치감과 프리플리한 식감으로 목이 발군입니다.③다기의 지로가키 4 이난초·후카도리차방 카리가네 호지차
(유)
욧카이치시 오야치 지구는, 에도 시대부터 제면 만들기가 활발하게 행해져, 미네랄을 듬뿍 포함한 아사아키가와에 수차 오두막이 만들어져, 스즈카 내리신에 의해 면의 건조에 당기는 환경이었습니다.금붕어 인은 엄선된 수연면 전통의 맛은 미에현산 밀가루 100%・쌀유 사용만으로 만들어지고 있습니다.200년 1개 1편 연장으로 첨가물을 일절 더하지 않는 자연 식품입니다.
오야치 전승의 맛 『소면』『우동』『냉무기』『키시멘』금붕어인은 최고급 브랜드입니다.
(유) 와타나베 데노부제면소(우) 510-8031 욧카이치 이치카와키타 1-13-9 ☎059-366-3522 Fax059-365-3599
(와타나베 테엔제면소님으로부터 기사 기재의 승낙을 받았습니다)
2019년 12월 10일(화)
미에 지비에 삼매(조림 햄버그, 사슴고기 단고의 구자와산즙)
메뉴 1 삶은 햄버그 2개미레와 계절 야채의 된장국 3만 고야키토 냄비 밥 “결신 신” 4세 타쿠완 5 미하마초·가키치 농원의 온슈 귤 5이난초·후카록차방 카리가네 호지차
햄버그는 150g으로 냄새도 없이 맛있었습니다.덩어리 탄력이 있는 치아타에와 은은한 유자의 향기, 렌콘의 샤키샤키한 식감이 냄비의 재료에 딱 맞습니다.
(주)상쇼크
일본의 야산에 사슴이 늘어나고, 농작물의 피해가 증가하고 있는 것이 문제가 되고 있습니다.물론 풍부한 숲을 가진 미에현도 같은 문제를 가지고 있습니다.거기서, 포획한 야생의 사슴·멧돼지를 「미에 지비에」로서 안전・안심인 식재료로서 「미에 지비에 푸드 시스템 등록 제도」를 운용하고 있습니다.고단백하고 저지방, 철분이나 미네랄이 풍부한 건강 식재료 지비에를 현내외에 PR 활동해 보급 촉진에 임하고 있습니다.간단하게 조리할 수 있는 햄버그나 집미 등의 가공품 개발도 활발합니다.또한 이들은 미에 테라스에서도 구입할 수 있습니다.
(주)산쇼크(우) 518-0809 이가시 니시묘지 2870 ☎0595-21-2229 Fax 0595-21-3964
(산쇼크님으로부터 기사 기재의 승낙을 받았습니다)
2020년 2월 5일(수)
깊은 찜차 점심 밥상(겨울 야채 녹차, 찻밥 밥솥, 시금치 차 후마와에)
메뉴 1 겨울 야채의 국화 츠치나베 찜~후카 찜차 “카코마치”의 찻잎이 들어간 고기 된장 2심 찜탕차 “카코마치”에서 끓인, 새기 다시마와 대두의 밥 3심 찜차 “센수”의 찻잎과 시금치의 차 후마와에 4 깊은 찜차 “카코마치”와 닭 수마리의 스프 5 후카록차방 특제 “깊은 찜 생 요칸” 6 이난초·심록차방 카리가네 호지차
후카로 차후사
약 천년부터 재배되는 녹차 생산량은 미에현이 전국 제3위라는 것을 알고 계십니까?
이세차로서 「카부세차」 「볶음차」 「심찜탕차」가 유명합니다.
후카로 차보(우) 515-1411 마쓰자카시 이난초 가쿠미 42009-2 ☎0598-32-5588 Fax0598-32-5586
(심록차방님으로부터 기사 기재의 승낙을 받았습니다)
2020년 2월 19일(수)
이세마하타 냄비(이세 마하타 냄비, 이세 마하타의 아라 국물차 절임)
①만고야키·기쿠하나 냄비 “이세 마하타” 냄비 2만 고야키·『결신의 신』 밥 츠치나베 3 “이세 마하타”의 호구시신과 매실 말시의 부드러운 5 이세 킨코 고구마 요칸(흑당) 6이난초・후카록차방 카리가네 호지차
이세 마하타는 도미보다 부드럽고 기름기가 올라 맛있었습니다.
미에현 어업협동조합 연합회
이세 마하타는 환상의 물고기라고 합니다.지금도 미에현에서도 일부 지역에서만 입에 들어가지 않는 귀중한 물고기는 구마노나다에서 양식이 시작되어 연간 20~30만 마리의 안정된 생산이 가능합니다.
이세 마하타는 콜라겐(젤라틴)이 풍부하고 마다이·새먼의 배가 있다고 합니다.
미에현 어업 협동조합 연합회(우) 104-0045 주오구 쓰키지 3-12-12jk 프라다 빌딩 3층 ☎03-3545-4698 FAX03-3545-4710
(미에현 어업 협동조합 연합회님으로부터 기사 기재의 승낙을 받았습니다)
미에노 브랜드 쌀 “결신 신”을 은미네 도기(주)의 냄비로 밥은 최고입니다!
밥을 맛있게 받는 미에현 특유의 쌀 「결혼의 신」입니다.
만고야키(국화밥 냄비)에서 밥은 맛있습니다.
【쓰치나베 밥 3합의 밥 짓는 방법】
①쌀을 갈고 10분 이상 침수된다.
②냄비를 중화에 걸다.
③12분 정도에 끓으면 불을 멈추고 20분 찜질한다.
양쪽 모두 삼중 테라스에서 구입할 수 있습니다.
(미에 테라스 님에게 기사 기재의 허가를 받고 있습니다)