오피셜

후진 트리 세트는 약선 요리처럼 건강에 좋은 것이라고 느꼈습니다.(확인은 하지 않았지만) 수프는 버섯 열매가 들어있는 것 같은 느낌이 들었습니다.또, 타이완 튀김 두부에는, 숨겨진 맛으로 해산물에서 가져온 국물을 사용하고 있을까라고 생각했습니다.닭고기와 바질의 삼컵 소스 볶음도 매우 맛있었습니다.

친숙한 일품요리로는 바오시마 쌀가루(대만 비훈)이나 수연차와 열매의 볶음, 대만 튀김 두부 등도 있습니다.돼지 장미고기의 모서리와 히비스커스 소스 등의 고기 요리도 있습니다.

　디저트에는 친숙한 안인 두부, 콩꽃, 꽃생두꽃(땅콩의 토파), 부금수 콩꽃, 그리고 대만산 청망고의 빙수도 있습니다.

디저트를 주문하거나 고민한 끝에 디저트는 포기하고 맛있는 차를 마시고 싶은 기분이 되었습니다.

차는, 동빈 오룡 「당방 미인」, 아리산 긴 萱茶로 할까 헤매었습니다만, 마신 적이 있는 「동정 우류차 사계춘(토조우롱차·사계춘)을 주문했습니다.　우류차는 성마초 섬에서 1976년에 처음 마신 이래, 결혼하고 나서는 40년 가까이 매일 우류차를 마시고 있습니다만, 본고장의 타이베이시, 가오슝시에서도 이렇게 맛있는 차를 마신 적은 없습니다.　

입에 머금은 순간, 행복의 향기가 퍼져, 무려 표현이 어려운 고귀한 열락의 미각입니다.유리제 급스에서는 4잔의 황금색 차를 즐길 수 있었습니다.

행복한 사치스러운 한때를 천천히 보낼 수 있어서 대만족입니다.