Discover Chuo City:부활!세계 제일, 우주 제일 치킨 바구니@ 긴자 캔들
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안녕하세요.액티브 특파원 Hanes (하네스)
순식간에 2019년이나 남기고 약간 남았다.
연내 마지막 주말에 아자부 10번에 갔을 때, 반세기 이상 긴자와 함께 살아 온 치킨 바구니 발상의 가게 「긴자 캔들」씨를 발견했습니다.
맛집에 어설픈 주오 구민력 약 2년의 나는, 「긴자라고 이름이 붙기 때문에, 긴자에 관계하고 있을 것이다」라고 하는 예상으로부터 들어가, 결과적으로 주오구 밖에서 주오구에 대해 아는 호기가 되었습니다.
이번에는 그런 긴자 캔들 씨의 매력과 역사에 다가오고 싶습니다.♪
그 저명인도 남긴 내점 사인의 여러 가지
이번에 방해한 것은 아자부 10번에 있는 건물 지하 1층 Bar & Dining Pertica 씨 내에 물~일요일 런치 타임 한정으로 「부활」하고 있는 점포입니다.
2014년까지 긴자 7가의 빌딩에 입주하고 있던 긴자 캔들씨입니다만, 빌딩의 해체가 결정되어 폐점.
그 이후로는 부정기적으로 이벤트 등으로 '치킨 바구니'를 제공해 왔지만 매진이 계속된 적도 있어 팬 여러분들로부터 부활을 바라는 목소리가 다수 전해졌다.
그것도 그럴 것이다!
아시는 분도 계실까 생각합니다만, 긴자 캔들씨는, 미시마 유키오나 가와바타 야스나리라고 하는 문호나 미와 아키히로라고 하는 스타, 영화 배우, 가수 등에 사랑받은 역사적인 명점의 하나입니다.
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차분한 분위기의 점내에는 테이블석과 카운터석의 합계 약 15석.
간판에 FRIED CHICKEN과 같이 간판 상품은 긴자 창업 당시부터 인기의 「원조!!세상에서 가장 맛있다는 치킨 바구니!
창업자가 미국 내의 다이너에서 발견한 치킨 바구니를 일본에서 처음 제공한 것이 시작이었다고 합니다.
현재는 임대하는 형태로 영업을 위해 매수는 한정되어 있지만, 긴자 시대에 내점한 여러 유명 인사의 사인 카드 약 300장 중 일부도 이쪽 테이블에서 차분히 바라볼 수 있습니다.♪
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미시마 유키오나 「우주이치」라고 쓰여진 미와 아키히로의 사인, 그 외 1958년에 쓰여진 연계가 들어간 것, 사인 대신 촛불의 그림을 메인으로 한 것까지 매우 맛있는 긴자의 역사가 담겨 있습니다.
이번에는 굳이 한 장 밖에 사진을 올리지 않습니다.
실제로 보지 않으면 그 장점이 전해지지 않는다고 생각하기 때문에, 꼭 가게 내에서 차분히 봐 주세요^^
그런데, 어떻게 팬층이 넓었는가 하는 것을 확인한 다음, 여기선 유명 잡지에 차례차례 게재되고 있는 절품의 치킨을 받습니다!
세계 제일 우주일이라 불리는 치킨 바구니
2019년 10월 말에 3대째 점주가 재개한 긴자 캔들씨는, 가고시마현산 엄선 와카토리, 긴자 창업 당시부터 변함없는 고급 빵가루와 식물성의 고급 기름을 사용.
게다가 화학 조미료 무첨가라고 하는 것으로, 저처럼 패스트푸드점에 가지 않는다는 사람에게도 쉬운 프라이드치킨의 가게입니다.
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메뉴(음료는 반입 자유)
메뉴는 사진에 있는 대로, 점주님 왈, 우선은 프라이드치킨 3 피스 세트를 주문하고, 그 후 추가하는 손님이 많은 것 같습니다.
또한 주문 시의 결정적인 방법으로 빵을 먹을 것인가라는 점에서 샌드위치로 할 것인가 프라이드 치킨 세트로 할 것인가 선택하는 것도 있다고 한다.
치킨뿐만 아니라 반즈도 신경이 쓰였기 때문에 이번에는 샌드위치를 받아보기로 했다.♪
잠시 후 나온 것이 귀여운 바구니에 들어간 이쪽!
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처음에 생각한 것은, 「반즈의 표면이 윤기고 & 곤고기로 맛있을 것 같아!」「오니언과 레몬 모듬이 세련!」라고 하는 2점
듣는 곳에 따르면, 밴즈는 남부 철로 바깥은 곤고, 안은 부드럽게 구워지고 있다고 합니다.
치킨에 도달하기 전에 이런 집념이 있다는 것은 뜻밖의 발견이었습니다.♪
그리고 중요한 샌드위치에는 미리 마스터드 등이 조금 바르고 있습니다.
그러나 흔한 패스트푸드점의 머스터드와 달리 치킨 자체의 맛을 끄는 것은커녕 오히려 살리는 절묘함
양파나 레몬은 취향에 따라, 또는 원하는 타이밍에 추가할 수 있는 것이 기쁩니다.
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그리고 잊지 말아야 할 것은 치킨!
옷은 얇고 고기에는 1.5cm 정도의 두께가 있어, 쥬시로 먹어도 충분하다.
그래서 전혀 기름을 느끼게 하지 않는 가벼운 마무리 되었습니다.
양념에 이르러도 딱 좋아, 「헬시」라는 단어를 연상해 버리는 이상한 프라이드 치킨이었습니다.
여성의 단골 이야기에 의하면, 「가벼워서 먹기 쉽고, 리피트하고 싶어지는 맛」이라든가.
그리고 창업 당시 치킨 바구니처럼 인기를 끌었던 ‘글라탕’ ‘햄버그’ ‘오므라이스’ ‘애플파이’ 등도 운이 좋다면 먹을 수 있을지도?
자세한 것은 공식 Twitter·공식 Facebook을 봐 주세요^^
또한 결제는 신용카드, 교통계 전자화폐, PayPay만 가능합니다.
현금은 사용할 수 없지만 이웃 편의점에서 교통계 전자 화폐에 충전이 가능♪
2020년이야말로 캐시리스의 파도를 타는 것이 목표인 저에게도 기쁜 소식이었습니다!
또한 Uber Eats에도 대응하고 있으므로 편리합니다.
긴자에서의 아유미
절품 치킨으로 배가 채워진 곳에서, 긴자 캔들 씨의 긴자에서의 행보를 조금 되돌아 봅시다
1950 년 (1950 년), 이 가게는 긴자 미유키 거리에서 창업되었습니다.
그 무렵은 가와바타 야스나리가 미시마 유키오를 데리고 식사에 방문하기도 했다고 합니다.
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창업 무렵에만 유키 거리 본점의 모습(화상 제공:긴자 캔들)
사진에는 긴자의 상징으로 전후 일본의 부흥을 느끼게 하는 모리나가의 「긴자 지구의 네온」도 찍혀 있어, 꽤 좋은 입지였던 것도 알 수 있습니다.
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창업 당시 무렵의 스탭 분들(사진 제공:긴자 캔들)
지금 광역에서 재개발이 진행되는 주오구입니다만, 가와바타 야스나리나 미시마 유키오가 단골손님으로서 발길을 옮긴 요리점이나 골동·고미술점등도 남아 있습니다.
긴자 캔들 씨로 현대에 되살아난 그 시절의 치킨 바구니를 즐긴 후에는 ‘성지 순례’를 겸해 본고장 긴자에도 꼭 발길을 옮겨 보세요.♪
전후 부흥의 시대에 생각을 느끼면서, 또 다른 즐거움을 할 수 있을 것입니다.
마지막이 됩니다만, 나이의 세에도 불구하고 취재에 협력해 주셨습니다 긴자 촛불씨, 정말로 감사합니다.
소개 점포 정보
■긴자 캔들
주소:도쿄도 미나토구 아자부 10번 3-5-8 엑셀시오르 아자부 B1F(Bar & Dining Pertica 내)
영업시간:11시 30분~14시 30분(매진되는 대로 종료)
정기휴일:월요일·화요일
공식 Twitter:@Ginza_Candle
공식 Facebook:@ginzacandle
Discover Chuo City 과거 기사 일람
・이바라키·타카하기시의 민가에서 만난 긴자의 명점 “롯카리”(2019년 9월)
・가톨릭 츠키지 교회 부지에 살았던 억만장자(2018년 12월)
・전통과 혁신이 융합하는 노포 「긴자 스시유키 본점」(2018년 11월)