주오구 관광협회 특파원 블로그

기타카타 라멘자카우치 코호시 교바시점입니다.

쇼와도리에 면해, 대장장이바시 거리와의 교차점에서 바로 옆에 있는 인기 라멘점입니다.

기타카타 라멘을 주문했습니다.

수프는 버릇 없는 돼지골 국물이다.

국수는 쪼그라들면으로 떡고, 국물이 얽혀 맛있어요.

특제 소돼지는 어쨌든 부드러운 5장 들어 있습니다.

점심시간에는 라이스와 절임 서비스가 있습니다.

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 캐치워드로 취재합니다, rosemary sea입니다.

오늘은 주식회사 기야, 니혼바시 기야 본점씨에게 방문했습니다.가네코 점장에게 신세를 졌습니다.

기야 씨는 1792년(1792년) 창업, 올해로 224년의 역사를 자랑하는, 칼 등의 금물의 제조 판매의 노포입니다.

초대 카토 이스케오가 본가의 나무야에서 렌 나누어 독립, 현재의 카토 킨야 사장으로 9대째가 됩니다.

창업보다 훨씬 니혼바시무로마치에서 운영하고 있습니다.

현재의 COREDO 무로마치 1에는 2010년(2010년) 오픈 이래.

에도 막부가 열렸을 무렵, 오사카의 약종상으로부터 본가 기야의 초대림 구베에 옹이 장군 도쿠가와 이에야스의 초대에 의해 에도에 내려갔습니다.

오사카와 에도, 하야시가가 2개로 나뉘었다고 하는 것으로, 한자의 『림』으로부터 『나무』, 『기야』를 칭했다고 말해지고 있습니다.

에도시대의 그림책, 『 조제대승람』에도 개업으로부터 약 10년이 지난 키야 씨가 그려져 있습니다.

자, 상품 소개입니다.소개하고 싶은 일품은 여러가지 있습니다만, 로즈마리치오시로부터.

KIYA 사쓰기리

1987년 발매의 절대적 인기 상품발매 당시부터 형태는 변하지 않았습니다.

중앙이 소(세금 포함 756엔)오른쪽은 대(세금 포함 1, 296엔)왼쪽은 금(세금 포함 1, 296엔)

그 아래의 사진은 로즈마리의 현재 3개의 작은.중앙이 10 년이지만 아직은 매우 뛰어납니다.

어느 유명한 요리 평론가가 이전부터 강연회나 신문·잡지 지면에서 이 손톱깎기를 추천, 애용을 공언하고 있습니다.「요리인은 손끝이야.」라고.로즈마리도 10년 정도 전에 강연회에서 듣고 그 자리에서 1개 구입했습니다.

특징은 칼날 부분이 강철로 되어 있는 것.다른 것과 비교할 수 있고 칼날이 다릅니다.자르는 감촉도 좋은 일품입니다.

선물에도 최적.로즈마리도 친척에게 몇 가지 선물하고 있습니다.매우 기뻐하고 있습니다.고령에는 『대』를 추천.

부엌초의 단주로

메이지・다이쇼 무렵부터 상표가 있습니다.같은 니혼바시의 옛 가부키 배우 이치카와 단주로씨와 가진 좋은 관계가 쌓여 있던 것 같습니다.『단주로』 마크도 사용할 수 있습니다.

중앙에 찍혀 있습니다 낫 모양 부엌칼 (칼날 약 180mm)은 세금 포함 34,560엔아래의 페티나이프, 이른바 과일 칼(칼날 약 120mm)는 세금 포함 21,060엔특수강이므로 칼날이 좋고, 게다가 손질이 편하다.강철과 스테인리스의 좋은 곳 잡기입니다.

가위의 단주로

가위에도 『단주로』가 있습니다.

단주로 브랜드는 생산능력 있는 양품에 네이밍되고 있다고 한다.

휴대용 요리 가위

숨겨진 상품입니다.

외출 중 고기 등이 잘리기 어려울 때 사용합니다.

접시 등 손상시키지 않고 편리합니다.

사용하기 편리한 것처럼, 칼날은 짧고, 게다가 칼면이 기기가 되어 있습니다.

소식 그 1

주오구 관광 협회 주최의 두근두근 투어 “노포 코스 그 1”(9월 27일, 11월 17일)에서는 키야씨, 방문처가 되고 있습니다.유감스럽게도 로즈마리는 참가하지 않습니다.

소식 그 2

9월 28일(수)~11월 13일(일) 개최의 후쿠미 축제~코레드 가을 축제~에서 키야씨는 발톱 절 세트(대·소)를 기획 상품으로서 한정 판매합니다.가격은 세금 포함 2,052엔입니다.귀엽게 패키지되어 있습니다.덧붙여서 후쿠미 축제의 「복」은 인접하는 후쿠토쿠 신사의 의미입니다.

니혼바시무로초 2-2-1COREDO무로마치 1F　

긴자선 미쓰코시마에역 A6출구가 가까운데요.　

　　０３－３２４１－０１１０

영업시간 10:00~20:00

새해 첫날을 제외하고 쉬지 않고 영업합니다.

기야 씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.kiya-hamono.co.jp

배웅하러 도쿄역을 방문했을 때 지하가에서 「Edo Tokyo Yaesu History」라고 쓰여진 코너를 발견했습니다.　

On the way back from Tokyo Station, seeing a friend off, bumping into "Edo Tokyo Yaesu History" pictures' wall display in the underground shopping area was a lucky coincidence.

장소는 야에스 지하가 메인 애비뉴를 외보리 지하 1번 거리를 JR 도쿄역 동쪽 출구에 들어가 바로입니다.

The place is only few steps from Yaesu underground main avenue turing to Sotobori Chika 1st Street to the North Entrance.

거기에는 「야에스」의 유래를 설명한 플레이트나 그림・사진이 벽에 장식되어 있습니다.　　에도 시대의 성곽 도시도 장식되어 있어 흥미롭습니다.　　　야에치카에 갈 일이 있으면, 꼭 들러 주세요.

The display explains origin of the name "Yaesu" with instruction plate and pictures. There also is an old Edo Castle map which would surely interests you. So if you ever have a chance to visit Yaesu underground shopping area, the place is worth stopping over.

올해도 태풍에 의한 폭우, 집중 호우에 의한 하천의 결괴, 범람, 홍수 등으로, 일본 각지에 큰 피해가 나오고 있습니다.

현재, 교바시 3-6-18 도쿄 건물 교바시 빌딩 LIXIL GINZA의 2층에 있는 LIXIL 갤러리 1에서, “미즈야·미즈츠카-수방의 지혜와 거주-전”이 개최되고 있습니다.

「미즈야」란, 「미즈즈카」 위에 세워진 창고라고 하고, 「미즈츠카」란, 사람의 등을 넘을 정도로 쌓은 이시가키나 모로토라고 합니다.

회장에 전시된 사진을 보면 과거 하천의 범람이나 홍수에 시달려 온 사람들이 어떻게 ‘감세 치수’에 부심해 왔는지를 잘 알 수 있습니다.

사람들의 경험에 뿌리내린 지혜를 결집한 치수의 기술이 돌담, 풍토, 가옥을 세우는 방법에 나타나고 있습니다.

그 지역 독특한 치수, 수방을 위한 경관이 인상적입니다.

중부의 기소 미카와, 관동의 도네가와나 아라카와, 또 시코쿠의 요시노가와 유역 등, 전국의 주요 홍수상습지대에 보이는 10종류의 하천 전통 기술에 의한 수방 건축류의 사진이 알기 쉽습니다.

회장에는 수방 건축류의 사진 외에 관련 모형, 농구의 실물등도 전시되어 있습니다.

강과 함께 살아온 선인의 방법을 아는 좋은 기회가 아닐까 생각합니다.

기간은, 9월 8일(목)부터 11월 26일(토)까지입니다.

개관 시간은 10시부터 18시까지.수요일은 휴도일입니다.

LIXIL 갤러리 HP는 여기　⇒

http://www1.lixil.co.jp/gallery/

니혼바시오덴마초는 「에도기리코」의 발상지라고 합니다.그 이름대로 에도시대에

가가야 히사베에가 창시했다고 합니다. 그리고 이 땅에 70년의 역사를

가지는 에도 기리코의 공방 「화질」이 올해 6월에 오픈했습니다.

일반적으로 에도 기리코에는 전통적인 문양만 사용하는 경우가 많습니다만,

화질은 그뿐만 아니라 독자적으로 고안한 문양도 사용하고 있는 것이 특징이 되었다

뭐야.

예를 들면 「국화 연결」이라는 전통적인 문양이 있다고 합니다만, 화질에서는 그것을

한층 더 발전시켜 「실국화 연결」이라고 하는 문양을 고안해 채용하고 있습니다.

이 가게의 특징은 에도 기리코 판매뿐만 아니라 ‘워크숍’ 즉 체험

프로그램이 있다는 것입니다.에도 기리코의 강의를 받고, 실제로 컷 체험

를 하는 1시간의 레슨입니다.

그리고 그 스스로 잘라낸 에도기리코로 술을 삼킬 수 있습니다.

요금은 1회 4000엔, 각회 정원 2~4명 사진 오른쪽 안쪽에서 테이블에

향해 작업하는 것이 실제 모습입니다.

"세계에 하나뿐인 에도기리코"로 맛있는 술을 맛본다는 것도.

사치스러운 한때라고 생각합니다.

에도기리코의 가게 「하나유」

도쿄도 주오구 니혼바시 혼초 3-6-5

TEL03－6661－2781

영업시간 평일 10:30~18:00

도·일·축 11:30~17:00

매주 월요일 정기휴일