주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 텍스트로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페 씨, 6월 1일(금)부터, 지금이 제철의 시즈오카현산 "크라운 메론", 이것을 사치스럽게 사용한 파페 등이 등장했습니다

쥬시로 녹는 식감과 향기로운 향기를 다양한 형태로 즐길 수 있도록 커팅과 소재의 조합에도 집착이

둥글게 잘라내는 것으로 크라운 멜론 본래의 사치스러운 맛은 물론, 전통의 바닐라 아이스크림이나 말차의 소스 등과의 마리아쥬를 보다 느낄 수 있도록 만들어지고 있습니다.

얇은 구이 쿠키로 만들어진 작은 멜론도 귀엽습니다.

역시 시세이도 팔러 살롱 드 카페 씨입니다.

　

이번에는 3품, 소개하겠습니다.

　

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

그러면 물건을 소개합니다.

※　청자의 어구는 맨 아래단으로 해설하고 있습니다.

시즈오카현 후쿠로이 지구산 크라운 메론의 파페 1,980엔(세금 포함)

마스크 멜론의 왕이라고 불리는 "크라운 멜론"을 프레시·솔베·퓨레·젤리 등의 스타일로 사치스럽게 사용한 주옥 같은 파페입니다.

녹슨한 과육에서는 향기로운 향기, 농후한 단맛이 풍부하게 퍼져 멜론의 향기가 입 가득 퍼집니다.

또한 시즈오카현산 「안개의 소리」를 사용한 별도의 말차 소스를 걸면, 단단한 욕심을 주고, 하나로 2번 즐길 수 있는 파페가 되고 있습니다.

귀여운 외모도 더욱 달콤함을 돋보이게 합니다.

홋카이도산 유바리 멜론의 바바 로아(커피 또는 홍차 포함) 1,980엔(세금 포함)

※　이쪽의 물건은 6월 초순부터 제공이 됩니다.

유바리 멜론의 무스에 상쾌한 요구르트의 팰페를 맞추어 사랑스러운 멜론을 이미지했습니다.

귀엽고 청량감이 있는 한 접시입니다.

무스 안에 들어간 달콤한 아메리칸 체리 컨포트와 소스가 맛의 악센트입니다.

과일을 끓여 만들어진 소스의 젤리나 식감이 즐거운 메렌게와 함께 드세요

시즈오카현 후쿠로이 지구산 크라운 메론의 아이스크림 소다 1,130엔(세금 포함)

제철을 맞이한 크라운 메론, 그 시럽으로 완성했습니다.

향기로운 단맛이 펼쳐지는 지고의 한 잔은 절품입니다.

　

・・이 때 특유의 상쾌하고 사랑스러운 한정 디저트를 긴자에서 즐겨 주세요.

　　　맛・향기도 훌륭합니다만, 어느 물건도 인스타로 비칠 수 있습니다.

　

※　이미지는 이미지입니다.제공되는 물건은 이미지와 다를 수 있습니다.

※　과일의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

※　6월은 과일 샌드위치에도 멜론이 사용됩니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층　

　03-5537-6231 (예약 불가입니다.)

영업시간 불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)

　　　　　　일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)

정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

　⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/

　

로즈마리의 스위트 용어 해설　　　　　　

※　로즈마리 나름의 해석에 따릅니다.

　

솔베

（sorbet）프랑스어.

과즙이나 시럽, 리큐어・샴페인 등의 술을 더해 만들어진 빙과부드럽게 만들어져 있다.

반면 영어 샤벳은 과즙이나 시럽뿐만 아니라 우유와 난백, 젤라틴 등을 사용하여 만들어지고 있다.

본래 이탈리아어 젤라토는 원재료에 과육, 우유, 설탕, 커피, 민트, 레몬 등 프레이버가 되는 소재가 사용된다.외형도 컬러풀.

프랑스어의 프라페는 얼음을 세세하게 부수고 양주나 시럽을 건 것.

프랑스어의 그라니테는 「자락했다」라는 의미로, 훌라페에 가까운 것.

리큐어 등 양주와 과일, 야채 등도 사용된다.

　

퓨레

（purēe）프랑스어.

소매치기하고 뒷다리 등을 해서 부드럽게 한 것

페이스트는 헐어버릴 때까지의 것.

토마토 페이스트 등 끓여 농축한 경우도 있다.

　

팔페

(parfait) 프랑스어영어로는 퍼펙트(perfect)

생크림과 아이스크림을 함께 한 「완전한」과자라는 의미.

파페는 일본제어

선데이(sundae)는 안식일에도 먹을 수 있다는 미국 태생의 스위트

　

콘포트

프랑스어(compote)

과일을 시럽으로 끓인 것

잼은 과일 등에 설탕을 넣어 태우지 않도록 끓인 것.보존식영어

콘피츄르는 과일을 시럽으로 태우지 않도록 끓인 것보존식프랑스어.잼에 매우 가깝다.

컴포트는 끓이지 않는다.잼이나 콘피튀르만큼 설탕도 넣지 않기 때문에 보존식이 되지 않는다.

　

메렌게

영어(meringue)프랑스어로도 같은 철자이지만 읽기는 물라구.

계란 흰자에 설탕을 넣고 거품을 낸 것.

이것을 건조시켜 구운 것도 메렌게라고 한다.

　

시럽

（sirop）프랑스어.읽기는 「시로」.네덜란드어로 siroop, 영어로는 syrup.

설탕을 물에 녹여 끓인 것

또는 거기에 향료 등을 첨가한 것.

　

 

 

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 울트라 모던하게 취재합니다, rosemary sea입니다.

주오구에 본사를 둔 고쿠분 그룹 본사 주식회사씨, 주식회사 니혼게이자이 신문사씨(이하 닛케이씨)가 전개합니다 「미래 쇼핑」과 제휴해, 구입형 클라우드 펀딩 사이트 「음식과 술의 미래 감소(미라이츠보)」를, 5월 22일(화)에 개설되었습니다.

식품·주류의 프로젝트를 게재한다고 한다.

즉, 전국 각지·세계 각국의 엄선된 식품이나 주류, 체험형 서비스 등의 프로젝트를 기안해, 「미래 쇼핑」을 통해 「닛케이 전자판」이나 「NIKKEI STYLE」등의 닛케이 ID 보유자 분들로부터 지원을 모집합니다.

또 향후, 「미래 쇼핑」에서의 주류 판매에 관한 프로젝트는 「음식과 술의 미래 감소」를 통해 기안된다.

새로운 시장·비즈니스 기회가 열렸다.

「음식과 술의 미래 감소」의 사이트는 이쪽

⇒　https://kokubu.en-jine.com/

　

크라우드펀딩(Crowdfunding)이란.

군중(crowd) + 자금 조달(funding)이 단어의 유래입니다.

「이런 것이나 서비스를 만들고 싶다・판매하고 싶다」 「이런 일을 하고 싶다」라고 하는 아이디어나 프로젝트를 가지는 기안자가 전용 인터넷 사이트를 통해 호소해 자금을 조달하는 방법

2009 년에 미국의 민간 기업이 설립 한 것이 처음이며, 일본에서는 2011 년에 개설 된 것이 시작입니다.

그러나 정확히 그 해에 일어났던 동일본 대지진을 계기로 재해지 부흥 사업의 자금 조달이라는 형태로 급속히 퍼졌습니다.

앞으로 시장의 확대가 예상됩니다.

　

실은 일본에서도 가마쿠라 시대 이전보다, 「권진(칸진)」이라고 하는 형태로 절의 수복·재건 등을 위해서 유지로부터 기부를 모으는, 라고 하는 것으로 기초는 있었던 것 같습니다.

수선 후에 기부자의 이름이 절에 기재되는, 이것이 하나의 대가일까요?

　

크라우드 펀딩의 타입으로서는 「기부형」 「투자형」 「구입형」이라고 있습니다.

그 중에서 특히 「구입형」이 급성장을 이루고 있습니다.

이번 고쿠부 씨의 크라우드 펀딩은 「구입형」입니다.

더욱 그 중에서 「목표 달성형(올오어나싱형)」과 「실행 확약형(다이렉트 챌린지형)」을 프로젝트 타입으로 한다고 합니다.

　

목표 달성형은...

자금 조달이 목표 금액에 도달한 시점에서 성립합니다.

만약 목표 금액에 도달하지 못하면 프로젝트는 무산되고 자금 조달은 취소됩니다.

흥미를 가질 것 같은 분을 중심으로 널리 알리려면 좋은 수단이군요.

　

실행 달성형은...

이 사이트에 게재된 시점에서 성립합니다.

즉, 목표 금액에 도달하지 못한 경우에도 기한까지 이루어진 거래는 그대로 성립합니다.

수량 한정의 상품 판매 채널로서는, 판매자 측에서도 최상의 수단이라고 생각됩니다.

　

미래 쇼핑에 대해서...

닛케이 씨가 운영하는 구입형 크라우드 펀딩 사이트

2016년 11월 24일부터 개시된 서비스입니다.

대기업의 테스트 마케팅이나 벤처기업의 혁신, 나아가 지방에 점재하는 뛰어난 기술과 차대에 계승해야 할 전통산업 기술을 살린 다양한 프로젝트를 지원하고 있습니다.

미래 쇼핑 사이트는 이쪽

⇒　https://style.nikkei.com/shopping

　

그런데, 「음식과 술의 미래 감소」에 5월 22일에 기안되었습니다 프로젝트는・・・

①　대자연과 열정의 하모니 싱글・몰트 위스키 「TOMATIN(토마틴)」 한정 아이템 4품 포함 6품의 상품

②　더블린에서 태어난 아이리쉬 위스키 「더・더 더블린・리버티즈」한정 아이템 2품, 신상품 1품 포함 5품의 상품

③　여자의 "사랑"을 담은 과실 리큐어 "Amule (아뮬레)"신발매 상품 4품입니다.

①2의 프로젝트 오너는 고쿠분 씨, 3는 주식회사 환상의 술씨입니다.

　

③의 과일 리큐어 「Amule(아뮬레)」를 소개합니다.

창업 1751년(1751년)의 니가타현 나가오카시의 양조장, 카시와로 주조씨, 이번에 니가타시의 주식회사 환상의 술씨와의 공동 개발로 4종의 리큐르를 신발매입니다.

우메・모모・백포도・유자.보기도 예쁘네요.인스타가 보이네요.

여성에게도, 일본술을 싫어하는 분에게도 즐기고 마시는 「일본술을 좋아하게 되는 술」,이라는 것.

앞으로의 기안에 대해서...

몰트나 와인·토지주의 통 판매, 도내 레스토랑에서의 양주 세미나라든지, 고쿠분씨의 에리어 컴퍼니의 개발 상재도 대상으로, 한정품 등 희소성이 높은 상재를 기안해 가고 싶다고 합니다.

　

・・앞으로도 매력적인 상품과 서비스가 여기에 늘어선 것이지요.기대대입니다.

　　　이쪽의 사이트, 꼭 들여다보면 어떻습니까?

고쿠부 그룹 본사 주식회사

니혼바시 1-1-1

03-3276-4121(경영 기획부 홍보과)

접수 시간 9:00~17:30　※공휴일 제외

고쿠분 그룹 본사 씨 홈페이지는 여기

⇒　http://www.kokubu.co.jp/

 

 

니혼바시 방면에서 산책을 하면서 신카와 방면으로 이동.도중에 소복이 줄었기 때문에 양식 가게 「터부」에서 점심을.　

이 가게는 성실한 남편의 인품이 그대로 맛에 나와 있는 멋진 가게.　

햄버그 나폴리탄이라고 들으면 조금 몹시 그렇게, 중장년은 선택하지 않는 것입니다만, 왠지 여기의 것은 살짝 먹어 버리는 불가사의한 일품야채의 국물이 듣던 바삭 맛의 된장국도 붙어 옵니다.

뭐니뭐니해도 토요일 점심 요금이 평일과 다르지 않은 것도 매력.

시험해본다.

　

Walked from Nihonbashi district to Shinkawa district. Stopped over at cozy restaurant "Ta-bou".

The food is just fine! Cooked by the owner chef neatly and faithfully, like his personality.

My favorite "Hamburg Steak with Napolitan Pasta" sounds very strong taste dish and not so many seniors will not order usually. But when it comes to this restaurant, amazingly, even seniors can enjoy such dish served with vegetable based miso soup.

Also, the place serves lunch on Saturdays with the same price as weekdays. Isn't this wonderful?　

　

　

　

터 bou 도쿄도 주오구 신카와 2-5-8

 

 

니혼바시 오덴마초에서, 지난 5/27에 「쿠시시」가 개최되었습니다!

　

시란, 에도 중기부터 계속되는 「베타라시」의 전신이 되는 축제입니다.베타라시는 10월에 행해져, 장사 번성을 바라는 인근 주민이 에비스님을 모시고, 친한 사람을 초대해 위로회 등을 실시하는 「에비스강」의 전날에 서는 시입니다.에비스강이나 연말의 필수품, 베타라 절임 등 다양한 것이 판매되어 현재에도 힘든 활기를 보이고 있습니다.그 전신이 「쿠려시」였습니다.갈락타나 강변의 미분양을 팔고 있었기 때문에 그렇게 불렸다고 합니다.

그 도시가 4년 전에 부활.가을의 베타라시와 대가 되도록, 신록의 5월에 행해지게 되었습니다!

　

그런데, 현대의 얽힌 시는, 구라시 등도 아니고, 츄오구 유수의 하이레벨인 음식 축제가 되고 있습니다.개최 장소는 고덴마초역에서 걸어서 바로 에비스 거리.가늘고 짧은 거리이고 규모는 작습니다.

　

가!그러나!

　

출점 레벨이 굉장합니다.이른바 이벤트 음식이 아니라 인근의 노포・인기점이 진심의 맛을 저렴하게 제공해 줍니다.어디에서 먹어도 맛있다.비틀레가 없다.이트인도 갖고 가는 것도 있어.멋진!

　
구체적인 출점은 공식 사이트에서 확인해 주세요.→니혼바시쿠로시

닛파이를 필두로 라 파리나, 레스토랑 가쓰라, 만라이센카쿠, 니혼바시 벤마츠, 그리고 지금, 대주목!드디어 사원식당

　

　

　

식품계에서 가장 인기였던 것은 생협의 급가 판매였습니다.

　

　

이트 인 코너는 이쪽.시원합니다.

　

　
물판도 대충실합니다.

켄다마, 가방, 스케치북이나 도장 등의 상등품이 싸게 늘어서 있습니다.구입한 스케치북에 자유롭게 도장을 누르는 서비스도 있습니다!

　

　

베타라 시보다 규모도 사람도 적기 때문에, 한가로이 흔든다.어린이용 코너도 있습니다.

　

이 거리에는 대인기의 유리 메이커 인 HARIO의 숍도 있습니다.

　

　

　

　

그리고 아트를 좋아하는 사람은 견딜 수 없는 미우라시로 갤러리도.

　

　

　

현재는 미인화 보더레스 출판 기념전을 개최 중입니다.당세 대인기의 미인화 그림사씨들이 육필의 경연을 펼치고 있어 매우 감미로운 공간이 되고 있습니다.자세한 내용은 공식 사이트를 확인해 주십시오.→미우라 지로 갤러리

　

쿠라시 시가 개최되고 있는 에비스 거리에서 니혼바시 미쓰코시 근처까지는 걸어서 10분 미만입니다.이 시는, 개최 시간이 11시~17시와, 매우 건전!5월의 태양 아래, 한가롭게 맛있는 밥과 유익한 쇼핑, 갤러리 순회를내년에도 개최되므로, 흥미가 있는 분은 꼭 놀러 와 주세요.빠른 시간을 추천합니다!

　

 

 

　

오늘은 일본을 대표하는 브랜드 소의 하나 “사가규”에 대한 이야기입니다.

　

사가규는 사가현산 흑모 와규 중 최고급인 것에만 명명되어 그 품질은 전국의

수많은 브랜드 소 중에서도 톱 클래스를 자랑합니다.

　

사가현은 규슈에서 가장 작은 현입니다만, 거기에는 넘칠 정도의 매력이 츄트

막혀 있어 온천, 명승, 고대 유적 등 볼거리도 대단히 많아 이전에 방문했다.

짧은 여행 사이에서는 현내에서 천천히 사가규를 받는 것은 이루어지지 않았습니다.

이번에 우리가 주오구에서 마음껏 맛봐 왔으므로 보고합니다.

　

긴자 잇쵸메역 5번 출구 직결의 PUZZZLE GINZA(퍼즐 긴자)

테넌트의 절반 이상이 고기 요리를 주축으로 하는 레스토랑이라고 하는 긴자 제일의 고기살스러운 장소로서, 지금 조용히 구석에 서식하는 육식 동물들의 뜨거운 눈빛을 모으고 있습니다.

　

　

그 퍼즐 긴자의 6층에 있는 것이 사가 우시 레스토랑 Sagaya 긴자

국내외의 조리법을 이용해, 제철 재료를 섞어 사가규를 다양한 스타일로 제공해

있습니다.

　

이 날은 「사가규 오마카 코스」에 「와인 페어링」을 주문했습니다.

코스 요리에 맞춰 엄선된 와인이 타이밍에 서브되기 때문에 종목이나

품종에 고민하지 않고, 부담없이 마리아쥬를 즐길 수 있습니다.

　

　

그러면 코스의 모든 것을 충분히 소개합니다.

　

나쓰야채 테린

아름다운 "마리"와 같은 그릇에는 미구리 프랑

　

셰프 엄선 사가규의 불고기를 로스터로
탄, 넥타이, 설로인의 3종을 각각의 소스로 받았습니다.
설로인은 봄 트뤼프와 가라쓰산 우엉이 들어간 서바이용 소스로 스키야키 바람에

개인실의 이용이라도 고기는 눈앞에서 셰프가 구워 주세요.

　

수제 담근면 육 된장에 사가 소가 사용되고 있습니다.

　

사가규의 스테이크(램프고기)

레폴(서양 와사비)을 사용한 트랜스페어렌트한 소스로

　

마츠노고 밥 주꾸미와 유채꽃의 흙냄비의 취입.

　

상단 왼쪽:화이트 아스파라거스를 다룬 사가규 타르타르를 아리아케산 김에 두르고

상단 오른쪽:사가 우시와타라의 싹 플라이를 수제 트뤼프 소스에서

하단 왼쪽:어서 밥을 가다랭이의 제일이고, 향노 물건과 함께

하단 오른쪽:파티시에 의한 계절의 디저트

　　　　메렌게 안에는 새콤달콤한 트로피컬 과일의 컴포트

　　　　스위트한 머스캣의 디저트 와인이 페어링되었습니다.

　　

사가 우레시노 다마로 미즈이데

오차노 물 내기에 사용되고 있던 것은 주오구에 본사가 있는 HARIO의 워터

드리퍼한 방울 한 방울, 물을 떨어뜨릴 수 있는 장치입니다.실제로 레스토랑

사용된 것은 처음 봤습니다.오랜 시간에 걸쳐 추출된 우레시노차는

입맛이 굉장히 고마운 단맛이 났습니다.

　

사가의 추억을 불러 일으키는 아리타야키 그릇에 물든 요리를 맛보고 있는 사이에,

반짝이는 긴자의 거리에 있어서 마음은 완전히 그의 땅을 여행하고 있었습니다.

　

사가의 토속주를 비롯한 일본술도 다수 잡히는 이쪽의 가게에서는 요즘은

홍콩과 대만, 싱가포르 등 해외 고객들이 늘고 있다고 합니다.

　

이탈리아 수업 경험이 있는 요리장은 외국어로 커뮤니케이션은 별로 특기

그렇지 않으면 겸손하고 계셨습니다만, 눈도 마음도 즐겁게 하는 취향을 공들인 요리

라고 대접은 말이 없어도 방문하는 사람에게 12분에 전해진다고 생각합니다.

　

또한 Sagaya 긴자에서는 세계에서 활약하는 울트라 테크놀로지스트 집단 "팀

랩과의 콜라보레이션에 의한 음식과 디지털 아트가 융합하는 새로운 식공간,

“MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab”을 계절마다 전개하고 있습니다.

그것은 말을 필요로 하지 않는 세계.지금까지 없었던 식 체험에 흥미가 있는 분은 꼭

그쪽도 주목해 주세요.

　

　

　

사가규 Sagaya 긴자(사가슈사가와 긴자)

주오구 긴자 2-5-19 PUZZZLE GINZA (퍼즐 긴자) 6F
０３－６２６３－０７８２

긴자 잇초메역·긴자역·유라쿠초역

휴업일은 홈페이지에서 확인해 주세요. http://sagaya-ginza.com/info/#holiday

　

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 인텔렉추얼로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

겐야점 하마다가(겐야다나하마다야)씨는 니혼바시인형초에 있습니다, 전통과 격식의 요정입니다.

전회는 하마다가씨의 역사에 대해 이야기했습니다.

지난번 기사는 이쪽입니다.

⇒/archive/2018/05/post-5282.html

　

이번에는 요리・대접 등에 대해서 설명하겠습니다.

겐야점 하마다가 총지배인 이토 히로히토씨에게 신세를 졌습니다.

그럼..

하마다가 씨는 올해로 창업 106년입니다.

옛날 그대로의 모습에 시대의 바람을 도입하면서 지금도 소중하게 요정의 전통을 지키고 있습니다.

한 그릇, 한 그릇에 마음을 담은 사계절의 요리는 물론, 각각의 자리에 맞춘 환대나, 계절마다 정취를 바꾸는 바닥 사이의 접시 등, 전체의 조화가 그리는 일본 문화의 깊이도 즐길 수 있습니다.

요리는...

계절의 은혜와 채색을 최대한으로 살린 전통적인 가이세키 요리를 받을 수 있습니다.

소중히 되어 있는 것은 맛, 그리고 한 접시 한 접시에 계절감을 응축시킨 다채로운 아름다움, 색채의 아름다움이나 손이 든 섬세한 맛과 기술

그 오감에 울리는 일본 요리의 진수를, 그 날 보이시는 손님을 위해서만, 마음을 담아 만들어지고 있다고 합니다.

요리 그릇은...

요리는 그릇에 담아서 처음으로 완성합니다.

물론입니다만 하마다가씨에서는, 식단에 맞추어 그릇을 선택하는 것에 매우 신경을 쓰고 있습니다.

그 모두가 아름다운 명기, 모두 명장의 손에 의한 것입니다.

한 폭의 화와도 비슷한 선명한 조화를 즐길 수 있습니다.

환대는・・・

접대라면 그 상담이 진행되도록, 회식이라면 그 자리가 완화되도록, 여장·여중씨 모두 자리에 맞추어 세세한 대접을 할 수 있도록 마음을 다하고 계십니다

정재계를 비롯해 해외의 요인 분들 등에게 계속 사랑받아 온 이유는 여기에 있는 것 같습니다.

끈질기 (조도류를 배치하고 실내 장식을 정돈하는 것)는.

계절의 변화를 바닥 사이로 그려내는 진짜 거물이나 꽃꽂이

사계절마다 표정을 바꾸는 손질이 세심한 일본 정원.

깨끗하게 물을 맞은 현관의 부석

참고로 모두에 있어서 세부까지 신경을 쓰고 있습니다.

스요세야 만드는··

전후 곧 재건된 겐야점 하마다가씨는, 도쿄에서는 몇 안 됩니다 수기옥 만든 건물입니다.

계절마다 표정을 바꾸는 정원과 함께 일본 건축의 단정한 모습입니다.

차노유로 발단하는 수기옥조는 허식을 배제하고 간소한 조형 속에 아름다움을 찾아내는 건축 양식입니다.

깊은 음영을 머무는 쥐락벽의 실내에는 나무의 온기와 작은 다다미의 향기가 감돈다.

여름이라면 미스장코로 바뀌는 오자시키의 방을 중심으로 총 8실 있습니다.

게이샤슈···

「요시마치」는 도쿄 롯카 거리의 하나가 됩니다.

하마다가 씨는 전통 문화로서 하나야나기계의 존속에도 노력하고 있습니다.

　

덧붙여 현재의 겐야점 하마다가씨의 대표 이사 사장은 미타 요시히로씨.

창시자인 미타 고산로 씨의 손자에게 해당합니다.

주식회사 메이지자리 대표 이사 사장도 있습니다.

그 아이에게는 주식회사 메이지자 제작 부장의 미타 미츠마사지.

이전, 메이지자씨로서의 영화 「기도의 막이 내려질 때」로케지 순회 10에서 인터뷰를 했습니다.

　

・・2연속 소개는 여기까지입니다.

겐야점 하마다가

니혼바시닌가타초 3-13-5

０３－３６６１－５９４０　　　　　FAX ０３－３８０８－０８０１

영업시간 <낮>11:30~15:00(수요일, 목요일, 토요일만 영업)

　　　　　<밤>　１７：３０～２２：0０

정기휴일 일요일·공휴일

총무실수 8실(2~60명)

요리 단가 <낮> 한 분 15,000엔/25,000엔

　　　　　　　　　　(서비스료 15%, 소비세 별도)

　　　　　　<밤>　한 분 30,000엔/40,000엔/50,000엔

　　　　　　　　　　(서비스료 20%별, 소비세 별도)

※　완전 예약제입니다.

겐야점 하마다가씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　https://hamadaya.info/