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주오구 관광 협회 실시의 「츄오구 관광 검정」에 합격해, 특파원 등록을 한 관광 자원봉사 멤버에 의한 주오구의 「제철나」정보를 소개.

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절품의・・

[안녕] 2018년 4월 23일 09:00

당신의 지지 정당은?라고 들으면 반 웃음으로 「감당」이라고 대답하는 나에게 있어서군요, 제일의 곤란은, 저것이에요, 살 수 없다고 하는 것입니다.

 

평일 밖에 팔지 않았던데다, 그 평일도 아침부터 샐러리맨 대량 매수에 휩쓸리고 있네요, 9시 개점이라고 하는데 겨우 기회를 만들어 10시에 가게에 가도 매진되어.
・・네 정말입니까!?아니 만들면 팔리니까, 좀 더 준비해 두세요, 라고 하는 곳입니다.저거죠, 샐러리맨 분들도 회사 경비로 살 수 있으니, 저것도 절대 내 몫도 추가해서 사죠.저게 알겠습니다!

 
그런데요, 아니... 낭보입니다.이전 후에는 토요일도 살 수 있게 되었어요.


어?무슨 얘기냐고, 아 실례했습니다.절품 도라야키로도 유명한 「기요스켄」씨입니다.


그렇다고 해서, 지금까지의 평일에 더해, 토요일의 오전중에는, 이 「기요스켄」씨의 도라야키를 살 수 있게 되었습니다!

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(사진은 약간 작습니다.카메라가 나쁠 뿐, 사실은 더 맛있을 것 같은 것은 말할 필요도 없습니다)


도라야키라고 하면, 할 어디가 맛있다든가, 어디 그 곳이 3대 도라야키라고 자주 말해지는 것입니다만・・・알소파의 나로서는, 이쪽이군요, 촉촉하게 하면서 쭉한 아즈키의 입자의 존재감과 단맛이 절품이라고 밖에 생각되지 않는 것입니다.
(여기는 꼭, 도라〇몬에 특별 출연해 주셔, 식레포를 부탁하고 싶다!)

그런데, 2017년 9월 30일 이전보다 더 알기 쉬워졌습니다.니혼바시 미쓰코시 전부터 코레드 사이를 지나가면, 왼손측에 「기요스켄」씨가 나타납니다.맛은 꼭, 여러분 스스로 확인해 주세요~!

외관 Close.jpg


외관 open2.jpg

seijuken.com/access/

 

 

계절의 맛에 혀고@BAGUS PLACE/하겐다즈 다방

[Hanes] 2018년 4월 22일 09:00


올 봄, 벚꽃을 목적으로 한 해외 여행자를 보고,
일본의 매력 중 하나는 계절이라고 재확인한 신인 특파원 Hanes (하네스)입니다.

해외 친구에게 「벚꽃을 먹을 수 있어?」「어떤 맛이 나니?」라고 물으면
말로 표현하지 못하고, 벚꽃 소금 절임이나 벚꽃 캔디를 비롯한 벚꽃 소포를 보낸 적이 있습니다.
다시 생각해 보면, 일본인에게도 벚꽃과 음식은 그렇게 연결되는 것이 아닐지도 모릅니다.
그런 생각을 하고 있었는데, 「벚꽃 런치 뷔페」를 즐길 수 있는 가게가 있다는 정보를 듣고, 조속히 발길을 옮겨 보았습니다.

장소는 긴자 Velvia 관 지하 1층에 있는 BAGUS PLACE (바구스 플레이스)
이 가게는 전국적으로 전개하고 있는 체인점이지만,
어른의 엔터테인먼트 제공을 컨셉으로 하고 있으며,
어른의 거리 긴자에서도 뒤지지 않는 시크한 공간이 되고 있습니다.
여기에서의 강추는, 「정말 긴자?」라고 생각해 버리는 놀라움의 가격으로 제공되고 있는 뷔페 스타일의 런치

1,000엔(평일) 1인님 세베쓰
1,250엔(토요일 일요일 공휴일) 1인님 세베쓰
※초등학생 300엔 할인/유아 600엔 할인/4세 미만 무료
 아이에게 쉬운 가격 설정이 되어 있어, 가족에서의 이용도 OK입니다!

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그리고, 뭐라고...시간 무제한입니다.
시간을 신경 쓰지 않고 식사를 즐기고 이야기에 꽃을 피울 수 있습니다.

이번에는 연중의 메뉴에 더해 유채꽃, 춘순, 사쿠라카이로, 벚꽃, 딸기를 사용했다.
눈으로도 혀로도 봄을 느낄 수 있는 메뉴가 풍부하게 갖추고 있어.
저것도 이것도 먹고 싶어져 버렸습니다.

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그 외에는 이나리 초밥 같은 행락 시즌의 음식이나,
식후에 딱 맞는 커피나 홍차도 있었습니다.
그리고 미용을 걱정하는 여성에게 기쁜 사과 식초 2종(노멀, 로즈힙&카시스)도 세련된 쟈로 제공되고 있습니다.

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최근 연구에서 영양가가 높고 항산화 작용이 있다고 밝혀져 왔다.
사과 폴리페놀사과
마시기 쉬운 일도 있어, 건강을 걱정하는 남성에게도 추천입니다!

불행히도, 「벚꽃 런치 뷔페」는 15일에 종료해 버렸습니다만,
5월에는 새로운 뷔페가 시작된다.
자세한 사항은 결정되는 대로 웹사이트에서 공지된다고 합니다!

벚꽃의 볼 만한 시기는 지났지만 한편으로는 곧 신차의 계절이 옵니다.
그 계절을 선점하여 티타임을 즐길 수 있다.
이번 시즌의 추천 스포트 Häagen-Dazs 다방5월 6일까지의 기간 한정으
도큐 플라자 긴자 6층 「스케야바시 다방」내에 오픈했습니다.

DSC_1879.JPG의 썸네일 영상

여기에서는 하겐다즈 아이스를 사용한 창작 화 스위트뿐만 아니라
프랑스인 소믈리에가 이번 메뉴에 맞춰 개발했다.
오리지널 플레이버의 일본차도 즐길 수 있다고 합니다.

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스모모모, 킨칸이라고 한 탕차나 구이구마 호지는 일본인에게도 드물게
맛이 신경이 쓰이는 차가 아닐까요?
주말에 긴자에 외출하실 때는 꼭 체크해 보세요

■BAGUS PLACE
11:30~다음 5:00/일・공휴일 11:30~23:00(단, 축전날은 다음 5:00까지 영업)
런치 11:30~16:00
도쿄도 주오구 긴자 2-4-6 긴자 Velvia관 B1F
https://www.bagus-99.com/Bplace/

■Häagen-Dazs 다방
2018년 4월 18일(수)~2018년 5월 6일(일)
11:00~23:00(월~토) 라스트 오더 22:00
11:00~21:00(일・축) 라스트 오더 20:00
도쿄도 주오구 긴자 5-2-1 도큐 플라자 긴자 6층 “가키야바시 차방”우치
https://www.haagen-dazs.co.jp/company/newsrelease/2018/_0410.html

 

 

일본 1호점 올리브 오일 전문점

[마피★] 2018년 4월 15일 14:00

긴자 사쿠라도리와 니시 긴자 거리 교차로에 있는 르 노블
라고 하는 식기 가게를 전회 소개했습니다만,
그 줄(사쿠라도리)에 새로운 가게를 발견했습니다.

 

OLIVIERS&CO라는 이름으로
올리브 오일 가게인 것 같습니다.
무심코 푹 들어가 버렸습니다(웃음)

 

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올해 1월에 오픈했다
일본 제1호점이라고 합니다.
파리에 본점이 있고 프로방스에 공장과 병설점이 있다고 합니다.

 

작년 남불에서 탑나드라고 한다
올리브 페이스트를 사왔는데,
그것도 팔고 있었다.

 

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올리브 오일도 많이 있었다.
귀여운 캔에 들어 있는 것도 있어 선물에도 좋을 것 같다.

 

제가 궁금한 것은 파스타 소스입니다.
파프리카와 염소 치즈의 물건을 시식시켜달라고.
맛있어서 사 봤습니다.

 

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그래서 파스타도 만들었는데요.
빵에 그대로 붙여도 맛있고
소시지에 붙여도 맛있고, 와인이 스스럽습니다!

 

간단하게 남불 요리를 만들 수 있어 기대됩니다.♪

 
OLIVIERS&CO 홈페이지

 

 

 

토스카나페아~파로 시세이도~

[rosemary sea] 2018년 4월 14일 09:00

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 픽아웃하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

 

시세이도 팔러씨가 운영합니다 이탈리안 레스토랑, 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 10층의 파로 시세이도씨는 4월 29일(일)까지의 기간, 「토스카나페어」를 개최되고 있습니다

 

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토스카나..

이탈리아 중부에 위치하고 있습니다.

르네상스 문화의 중심이 된 피렌체를 주도로 해, 해산물이나 농경, 목축에 적합한 풍부한 대지의 은혜를 마음껏 가지고 있습니다.

특히 올리브 오일, 콩, 치즈 등이 풍부하게 생산되고 있습니다.

 

파로 시세이도씨에서는 토스카나 지방의 향토 요리를 정리해고인테답게 어레인지해, 코스로 전달합니다.

또, 디저트 왜건에도 토스카나 지방의 전통적인 빵 포르테를 타르토 타탄풍으로 어레인지된 케이크 등을 준비하고 있습니다.

 

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

그러면 코스 소개입니다.

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『Menu Speciale Toscana』

16,000엔(세금 포함·별도 서비스료 10%)

화상은 「스칸피 새우의 판자넬라 완성 하루노채의 퓨레」

퓨레에는 홍합의 찐즙을 사용해 비네거로 맛을 조여 만들어 낼 수 있으며, 깔끔한 맛입니다.

또, 하루노 채에는 이탈리아의 푼타렐레나 프레쉬 토마토를 사용하고 있어, 색채도 선명합니다.

 

  ・ 여러가지 야채 핀치모니오

  ・ 스칸피 새우의 판자넬라 완성 하루노채의 퓨레(화상의 물건입니다.)

  ・ 어패류의 맛있는 카츄코

  ・ 친타네제 라구와 빈두의 수제 피치 페코리노토스카나 치즈 풍미

  ・ 몬탈치노산 레드와인 리조트 화이트 아스파라거스와 함께

  ・ 홋카이도산 숙성우 사로인 그릴 토스카나산 올리브 소스

  ・ 와규 필레고기 소테 검은 트뤼프의 소스(+1,500엔)

  ・ 데저트 왜건

  ・ 커피

 

 혼다 셰프 소믈리에 의한 「Menu Speciale Toscana」에 맞춘 「글라스 와인 코스[식전주를 제외한 5종]12,000엔(세금 포함・별도 서비스료 10%)」도 있습니다.

 

 이미지는 이미지입니다.

 식재료의 입하 상황에 의해, 메뉴 내용 및 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

 

・・・긴자의 팔로 시세이도씨로, 미각으로부터 토스카나의 풍토를 즐겨 주세요.

 

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  파로 시세이도

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 10층

03-3572-3911

영업시간 런치 11:30~15:30(라스트 오더 14:30)

      저녁 17:30~23:00(라스트 오더 21:30)

정기휴일 일요일(월요일 공휴일인 경우의 일요일은 영업합니다.) 축일 부정휴

파로시세이도씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://faro.shiseido.co.jp/restaurant/

덧붙여 파로 시세이도씨는 개장 공사 때문에, 4월 29일(일)를 기해 일시 휴업합니다.

 

 

 

봄의 국산 과일 퍼페 ~시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페~

[rosemary sea] 2018년 4월 12일 09:00

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 워크온하여 취재합니다, rosemary sea입니다.

 

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시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페 씨, 4월 30일(월·축)까지, 국산 과일을 사치스럽게 사용한 “봄 국산 과일 파페”를 준비되어 있습니다.

봄빛의 신선한 감귤로 완성된 파페는, 외형도 맛도 상쾌합니다.

또, 4월의 스트로베리 파페는 니가타현산의 「에치고 공주」가 등장.

하트 모양으로도 보이는, 콜론으로 한 사랑스러운 딸기, 부드러운 과육과 쥬시한 맛입니다.

모두 제철 과일과 수제 아이스크림, 수제 소스와의 궁합은 뛰어납니다.

 

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

그러면 물건을 소개합니다.

 

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봄 국산 과일 파페 1,980 엔 (세금 포함)

문단, 데코폰, 기요미 오렌지 등 봄의 방문을 느끼는 감귤을 중심으로, 멜론이나 수박, 아오모리 카시스 등, 엄선한 국산 과일로 화려하게 물들인 봄다운 과일 파페입니다

신선한 감귤류의 식감과 맛을 즐길 수 있는 상쾌한 일품

수제 감귤 소스와 아오모리현산 딸기 "사치노카"로 만들어진 소스, 온슈 귤 젤리나 샤벳과의 조합도 발군입니다.

또 다른 오렌지 카라멜 소스와 얽히면 부드러운 맛으로 변화합니다.

 

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니가타현 산 에치고 공주의 스페셜 스트로베리 파페 2,380엔(세금 포함)

설국의 기상 조건 속에서 양분을 축적해 자란 니가타현의 오리지날 딸기 「에치고 공주」를 사치스럽게 사용한 스트로베리 파페입니다.

딸기의 특징적인 표면은 과육의 부드러움의 증거입니다.

"가련하고 신선한 니가타의 공주님 같은 딸기"라는 이름대로, 달콤하게 쥬시로 향기 높고, 부드러운 산미를 가지는 품위있는 맛이 특징입니다.

 

 

아오모리현 하치노헤시 산 사치노카의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)

하치노헤시의 시원한 환경 속에서 시간을 들여, 차분히 기른 딸기 "사치노카"를 사용한 파페입니다.

단맛과 산미의 밸런스가 기분 좋은 맛을 자아내고 있습니다.

 

 사치노의 스트로베리 파페에는 저당질판도 준비되어 있습니다.

가격 1,890엔(세금 포함)은 변하지 않습니다.

데코레이션은 그대로 아이스크림이나 소스 등의 완성을 궁리하여 당질량 10g으로 억제했습니다.

 

 당질량은 「음식・락・건강협회」산출치입니다.

칠정 식품 표준 성분표 이용 가능 탄수화물을 바탕으로 계산되고 있습니다.

 

・・이 때 기만의 디저트, 맛 어떻습니까?

 

 파페에 사용하고 있습니다 신선한 과일과 소스에 "고집"의 과일을 사용하고 있습니다.

 이미지는 이미지입니다.제공되는 물건은 이미지와 다를 수 있습니다.

 과일의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

 

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시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층

03-5537-6231 (예약 불가입니다.)

영업시간 불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)

      일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)

정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

 ⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

미즈텐구 앞의 본격 중화[스이렌]

[지미니☆크리켓] 2018년 4월 10일 12:00

미즈텐구의 맞은편에 있는 본격 요쓰카와 중화요리의 가게 「스이렌」입니다.

장소는 니혼바시 가라마치 1가, 미야마에 빌딩 지하 1층입니다.

1층은 세븐일레븐입니다

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점내는 넓고, 시크하고 모던개인실도 있어 침착합니다.

이 날은, 3명이라도 대응해 주실 수 있는 코스를 주문했습니다.

요카와 미 코스입니다

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오늘의 냉채 2종 모듬

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가마구이 차슈와 콩의 감로조~스이렌 명물~

차슈두껍고 부드럽맛있습니다.

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브로콜리돼지고기 타마코가 볶음

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후카힐레의 맑은 스프

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닭고기의 튀김 밴파 리소스걸이

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새우 칠리소스~쓰카와 오일의 향기~

새우가 크다

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요카와 마파 두부~마랄 맛~

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다마코들이 볶음밥

마파두부를볶음밥에 걸쳐 먹으면 최고입니다.

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행인두부 코코넛 밀크

이것도 정말 맛있습니다

가게 쪽의 대응도 매우 기분이 좋습니다.

다이센

중화요리스이렌’ HP는 이쪽 ⇒

http://www.suilen1977.com/index.html