주오구 관광협회 특파원 블로그

"츠키지남기 이탈리안"은 2015년 6월 26에 개점하여 1주년 기념을 맞이합니다.

이 레스토랑의 오너 셰프는 브라질 상파울루로 건너가 축구 클럽 팀 「파르메이라스 Palmeiras」에서 25세까지 프로 축구 선수로 활동, 귀국 후 유명한 레스토랑을 운영하는 회사에 취직해, 긴자 등의 레스토랑에서 수업을 쌓아 25년의 요리 인생의 집대성으로 츠키지에 가게를 개점했다고 작년에 받은 엽서에 써 있습니다.

　츠키지는 요리의 격전구, 그 중에서도 점심 때는 인근의 사무실에서 일하는 사람들이, 새로운 가게가 개점한 순간에, 그쪽 가게에 가기 때문에, 이 1년간은 힘들었을 것이라고 생각합니다.

　오랜만에 점심 때 가봤습니다.　가게는 젊은 OL로 한 잔.　굉장히 인기가 있군요.

무엇보다, 오늘의 파스타 런치는, 대단히 유익한 가격 설정으로, 한정 10식의 「유리의 명태자 일본풍 소스」는 500 엔.

여성의 주문이 많았던 「작은 새우의 토마토 크림 소스」는 800엔, 전채 샐러드가 100엔, 식후 커피와 함께, 1,000엔입니다.

나는, 샐러드와 「하기의 명태자 일본풍 소스」의 파스타로, 합계 600 엔.왠지 죄송하다는 생각이 들었습니다. 우선은 채식 퍼스트에서 예쁘게 담아낸 샐러드를 받습니다.

「하기의 명태자 일본풍 소스」의 파스타김이 이끼의 향기를 운반합니다.

　밤의 메뉴도 충실합니다.(2016년 6월 3일 현재)

해피 아워 (17:00~20:00)는 한 잔 500엔의 하우스 와인→980엔으로 맘껏 마시기 (단, 60분간)

메뉴는, 냉전채로서, 수제 피클 ¥300, 남기 샐러드 ¥450, 트라우트 서몬과 아보카도의 감자 샐러드 ¥600, 생 햄 모듬 ¥ 1,600, 오늘의 츠키지 칼파초 ¥1,200으로 기쁜 메뉴와 가격의 설정입니다.이번에는 저녁에 동료들과 가려고 했다.　이전에 갔을 때 마신 소주의 잠금은 맛있었습니다.

레스토랑의 장소는 츠키지 6가 18-7, 니치레이 빌딩과 스미토모 생명 빌딩의 도로를 건너편 부근입니다.

전화는 03-6264-3369 영업 시간은 11:00~23:30입니다.

　추신:가게 앞에서 입수한 엽서에, 「츠키지 남기 이탈리안 스탠다드 파티 플랜」의 안내가 있었습니다.

자세한 사항은 할애하지만 4 명부터 25 명까지 받습니다.　입점 전에는 가게의 엽서를 가지고 가 주세요.건배 스파클링 와인을 서비스해 준다고 적혀 있습니다.　예약해 가 주세요.03-6264-3369

올해도 봄의 긴자 레스토랑 위크에 갔다.
첫 번째는 긴자 코어 빌딩에 있는 긴자 누란

굉장히 호화로운 메뉴로 3240엔입니다!
단, 레스토랑 위크는 음료가 붙어 있지 않기 때문에, 별도 요금.

저는 이번에 와인이 아닌 가쓰라카 진주로 했습니다.
점심과 게고기 들어간 후카히레 수프

우시필레고기와 야채볶음, 새우칠레

다카나 볶음밥과 중국차

　
요리는 조금씩이지만 모두 맛있고 특히 새우 칠레는 최고♪
그리고 중국요리점에서 마시는 중국차는 정말 맛있는 (*^*)

손님은 연령층 높고 조용하고 좋은 분위기였습니다.

긴자 누란 홈페이지

요즘 자주 볼 수 있는 것이 「축기」라는 포스터입니다.

어떻게 읽을까?궁금했다면, 제대로 루비를 알파벳으로 적고 있었습니다.

TSUKI WAZA라고 읽는다고 합니다.

그럼, 무엇을 의미하고 있는지, 잘 읽어 보면,

츠키지의 처마에서 팔리는 것은 물건뿐만이 아닙니다.개장으로부터 80년 이상의 역사에서 자란 눈잡이의 지혜와 노하우를, 고객에게 전해, 가지고 돌아가 주시기 바랍니다.그러니 다닐수록 요리 실력이 올라간다.츠키지는 그런 시장입니다.　모든 가게에 반드시 있는 츠키지의 기술 「축기술」.오는 개장 100년째, 한층 더 앞의 미래를 향해, 연마해 가므로, 아무쪼록 앞으로도 축지에 와 주세요.　팔이 오르는 음식의 거리 쓰키지

또, 츠키지의 명점의 자세를 얼굴과 함께 소개하고 있는 포스터의 말이 굉장하다!

　의욕을 나타낸 말로 훌륭히 온 것이, 「팔고 있는 것은 부엌칼이 아니라, 잘 맛입니다.」

　츠키지에서 쇼핑할 때, 이 포스터도 봐 주세요.긴조

교바시 3가의 도쿄 스퀘어 가든의 1층, 대장장이바시 거리에 면한 「반자이비노 교바시」입니다.

컨셉은 "순수하게 와인과 함께 즐길 수 있는 요리"로 점심도 저녁 식사도 OK입니다.

양식, 일식 등의 틀에 얽매이지 않는 발상으로 호기심을 채워주는 “맛있는 장소”를 제공해 주고 있습니다.

이번은, 「오늘의 점심 밥」으로부터, 「조개와 생김의 리조트」를 주문했습니다.

마에나 모듬입니다

다음으로, 샐러드, 수제 포캇챠, 츠치나베 밥솥밥 속에서, 샐러드를 선택했습니다.

“조개와 생김의 리조트”입니다.

생김의 이소의 향리와 츠부 조개, 리조트 쌀의 심의 남기 상태가 절묘했습니다.

반자이비노 교바시의 HP는 이쪽　⇒

http://kyobashi.bannzaivino.com/

하루미 거리의 쓰키지 4초메 교차점에서 긴자 방면에 있는 부엌 도구점 뒤쪽,

뒷골목을 걸으면 비즈니스맨이 다니는 여러 레스토랑이 있는데 최근 깨달았습니다.

소어 정식, 이탈리안, 커피숍, 스시야 씨 등

점심 무렵에 가면 어느 가게도 거의 가득!

가끔 줄을 서서 기다리는 사람도 있습니다.

그중에서도 ‘가발’에 가보고 이렇게 조용한 가게가 있었는지 감동했습니다.

작지만 카운터와 2층이 있고,

스시는 1,000엔, 싼 것은 900엔으로 받을 수 있습니다.

눈앞에서, 스시 장인이 꿰어 주시는 분은 각별합니다.

국물은 더 OK입니다.

화장실도 매우 깨끗했습니다.