주오구 관광협회 특파원 블로그

트리코롤 본점의 창업은 1936년(1936년) 올해로 80주년이 됩니다.방해한 것은 10월 1일 커피의 날입니다.오랜만에 스가오 가게의 분위기는 전혀 변하지 않았습니다.금연석 2층으로만석인 가게에는 여성 손님의 모습이 눈에 띈다.나는 인기의 「앤테이크 브렌드」(880엔) 친구는 아이스커피(960엔) 잠시 기다리면 도착!

「주문을 받고 나서 콩을 갈아 독자적인 네르드립식으로 한 잔, 한 잔 정성껏 추출한다」라고 가게의 안내에 있으므로 「조금 기다려 주시는」는 「즐거움의 지연」이라고.산미와 쓴맛의 균형이 제 취향에 딱 맞는 맛입니다.「앤테이크 브렌드」는 가게의 오리지널에서 「쇼와 30년대에 일본이 특혜국 취급으로 매우 좋은 콩이 들어갔을 때의 맛을 재현하기 위해 중남미의 표고가 높은 산에서 수확된 콩을 사용하고 있다」라고 한다.여기서 퀴즈입니다.창업 당시 커피의 가격은 어느 정도 짐작할 수 있습니까?15전이었다고 합니다.쁘띠풀이나 에클레어 등이 주력으로 파리에서 돌아온 화가나 문사!혹은 게이오 대학의 학생들에게 인기가 있었다고 합니다.

가게 입구에 있는 가스등의 디자인의 오리지널은 런던의 전통적인 가스 기구 회사의 것으로 도쿄에서는 이쪽만의 것이라고 한다.

가을도 점점 깊어집니다.「고집한 80년의 커피」를 즐기러 조금 들러 보지 않겠습니까?

트리콜롤 긴자 본점 긴자 5-9-17 TeL 3571-1811

　Swan Bakery & Swan Cafe를 아시나요?
긴자 2가, 쇼와도리에 면한 야마토 운수 본사 빌딩 옆에 '스완 카페', '스완 베이커리'와 나란히 있기 때문에 본 적이 있다고 하는 사람은 많다고 생각한다.
언뜻, 긴자에 있는 작게 된 카페와 베이커리밖에 보이지 않지만, 실은 이 빵집과 카페는 크로네코 야마토의 택급편으로 알려진 야마토 운수가 장애인의 취업을 생각해 운영하고 있는 빵집&카페입니다.

　
　건강한 사람에 비해 매우 싼 임금으로 고용되고 있는 현상을 걱정하고, 장애인의 고용과 자립 지원(종업원의 과반수는 경도의 장애가 있다)을 목적으로 「야마토 운수」와 「야마토 복지 재단」에 의해 설립된 「주식회사 스완」에 의해 운영되는 「스완 카페」 「스완 베이커리」의 제1호점입니다.

　장애인이 적정한 수입의 확보를 얻을 수 있는 기술이나, 환경을 얻을 수 있도록, 「갓 구운 맛있는 빵」점 구상을 세워, 「안데르센」 「리틀 머메이드」를 전국 전개하고 있는 타카키베이커리의 협력을 얻어 구상이 실현된 것입니다.

　
　1998년 6월에 「스완 베이커리」 「스완 카페」 긴자점이 제1호점으로서 오픈해, 현재는 직영점 4점에 「스완 베이커리」와 「스완 카페&베이커리」 체인점은 24개를 넘어 전국 각지에 전개하고 있다.
　이 「스완」은 물론 덴마크 동화작가 안데르센의 작품 보기 어려운 「오리의 새끼」로부터 붙여진 것입니다.

　「스완 베이커리」에서는 연말에는 크리스마스 케이크도 취급합니다.
　빵은 물론 안데르센의 기술로 구워지고 있기 때문에 맛있습니다만, 이 가게 독자적인 귀여운 도장이 찍혀있는 「스완・마들렌」이나 「오히・쿠키」도 기념품에 최적입니다!

　베이커리에는 이트인 할 수 있도록 카운터도 있고 커피 등의 음료도 있습니다.

　카페에서는 점심 식사에는 파스타, 그라탕, 키슈, 덮밥 등이 준비되어 계절의 야채나 과일을 사용한 샌드위치와 타르트, 밀피유 등도 있어, 밤에는 바르 감각으로 맥주나 와인, 위스키와 식사도 즐길 수 있습니다.

니혼바시 2가, 주오도리에 면해 세워진 니혼바시 마루젠의 3층에, 마르젠 카페 니혼바시점이 있습니다.

회사 돌아오는 길에, 여기서, 「그」하야시라이스를 받았습니다

「그」란, 여기 마루젠의 창업자, 하야시 유적(하야시 유타키)이, 하야시 라이스를 고안했다고 여겨지기 때문입니다.

다만, 하야시라이스의 발상에 대해서는 그 밖에도 몇 가지 설이 있어, 「해시드 비프」⇒「하야시라이스」설이나, 간다 사쿠마초의 양식 가게 미카와야 발상설이나, 「천황의 요리번」아키야마 도쿠조 원조설이나, 그것을 듣고 있는 우에노 정양채 붐이이 있어, 확실하지 않은 것 같습니다.

하야시 유적 고안설에 있어서도, 의사였던 하야시 야사가 만든 자양이 강한 입원식설, 마루젠으로 일하는 쵸치카에 대한 야식설, 메이지 초기에 하야시사가 친구에게 행동한 요리설 등이 있는 것 같아서, 제설 분란은 이것이겠지요.

그렇다고 해도, 발상이 어떻든, 마르젠 카페의 「하야 스이 라이스」는 지극히 맛있어, 먹은 나 자신은 충만하고 행복한 기분이 될 수 있었습니다.

귀신이 있고, 푹신하지 않고, 야채가 제대로 끓여 있는 것이 느껴지는 완성도의 높은 것

어폐는 있습니다만, 책방 안에 있는 카페에서 먹고 있는 생각이 들지 않는 하야시라이스입니다.

카페 입구에는, 하야 시유적의 설명판이 게시되고 있었습니다.

　제10회 주오구 내 안테나 숍 스탬프 랠리가 시작되었습니다.

10월 15일까지 26개의 가게가 명산품을 갖추고 기다리고 있습니다.

저는, 교바시 2가 모퉁이의 「하코다테도 왔습니다」를 시작으로, 쇼핑과 스탬프 랠리를 시작했습니다.

이곳은 24시간 개점하고 있기 때문에 언제라도 하코다테의 명산품을 구입할 수 있습니다.

　두 번째 가게는 「이와테 은하 플라자」입니다.

이와테현의 명과 「카모메노 다마코」와 「남부 떡」, 「마이버섯 고메 밥의 소」을 샀습니다.

여기 가장 인기 있는 상품은 「이와치쿠 킬로 떨어뜨리 숄더 베이컨」입니다.저렴하다.

하지만 너무 싸서 매진되었습니다.

그리고, 「조성금에 의한 3할인 대상 상품」이라고 표시가 눈에 띄습니다.

그리고 산리쿠의 해산물을 사용한, 매우 맛있는 도시락이 있었습니다.이쪽은 다음번의 즐거움을 가져 둡니다.

제3점째의 「군마짱 집」에서는, 군마현의 신선한 「이치로쿠」와,

고플과 잘 닮은, 안에 크림이 들어간 과자의 「군마짱 여행」을 구입했습니다.유익한 2장들이 150엔도 있습니다.

　이쪽에서도, 「조성금에 의한 3할인 대상 상품」의 씰이 눈에 띄습니다.쇼핑의 목적이군요.

야, 도쿄에 있으면서 전국의 명산품을 구입할 수 있다는 정말 고맙습니다.

다음번에는 이번 주말에 다른 긴자의 가게와 니혼바시 주변에서 사들이기를 즐기기로 합시다.

여러분도, 안테나 숍 스탬프 랠리를 즐겨 주세요.

또한 자세한 사항은 이쪽을 봐 주세요.

http://www.chuo-kanko.or.jp/event/monthly.php?year=2015&month=10#event2

츠키지 시장 특히 장내 시장에는 별로 가본 적이 없고 내년 도요스에 이전하기 전에 휴식을 취하고 점심을 다녀왔습니다!!

・・하지만 정말 쉬었다...

츠키지 장내 시장에 쉬는 날이 있다고는 생각하지 않았습니다(무지)

인접하는 파출소에서 확인했는데 수요일과 일요일은 휴가가 있다고 합니다.

이전 전에 가려고 하는 분은 사전에 휴가가 아닌 것을 확인하는 것을 강하게 추천합니다!!

급히 장외 시장의 초인기점 회 BAR 강변두에서 파격적인 저렴함을 자랑하는 우라 메뉴 특부츠마그로동+토핑을 먹었습니다.

행렬이 가능한 가게이므로 빨리 가는 것을 추천합니다.

다음번은 장내 시장 런치를 소개하고 싶었습니다 ...!！