트리코롤 본점의 창업은 1936년(1936년) 올해로 80주년이 됩니다.방해한 것은 10월 1일 커피의 날입니다.오랜만에 스가오 가게의 분위기는 전혀 변하지 않았습니다.금연석 2층으로만석인 가게에는 여성 손님의 모습이 눈에 띈다.나는 인기의 「앤테이크 브렌드」(880엔) 친구는 아이스커피(960엔) 잠시 기다리면 도착!
「주문을 받고 나서 콩을 갈아 독자적인 네르드립식으로 한 잔, 한 잔 정성껏 추출한다」라고 가게의 안내에 있으므로 「조금 기다려 주시는」는 「즐거움의 지연」이라고.산미와 쓴맛의 균형이 제 취향에 딱 맞는 맛입니다.「앤테이크 브렌드」는 가게의 오리지널에서 「쇼와 30년대에 일본이 특혜국 취급으로 매우 좋은 콩이 들어갔을 때의 맛을 재현하기 위해 중남미의 표고가 높은 산에서 수확된 콩을 사용하고 있다」라고 한다.여기서 퀴즈입니다.창업 당시 커피의 가격은 어느 정도 짐작할 수 있습니까?15전이었다고 합니다.쁘띠풀이나 에클레어 등이 주력으로 파리에서 돌아온 화가나 문사!혹은 게이오 대학의 학생들에게 인기가 있었다고 합니다.
가게 입구에 있는 가스등의 디자인의 오리지널은 런던의 전통적인 가스 기구 회사의 것으로 도쿄에서는 이쪽만의 것이라고 한다.
가을도 점점 깊어집니다.「고집한 80년의 커피」를 즐기러 조금 들러 보지 않겠습니까?
트리콜롤 긴자 본점 긴자 5-9-17 TeL 3571-1811
