안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스) 얼마 전, 전부터 신경이 쓰였던 술집 팔만에 방해했습니다.
이쪽은 단골이 많은 편안한 분위기의 술집입니다만, 다른 것과는 달리, 주오구 내에 몇 건 밖에 없다는 맥주 양조장을 병설하고 있습니다! 즉...긴자의 맥주를 받을 수 있는 희귀한 술집입니다.
오픈한지 이른 24년... 새로운 것이 항상 모이는 긴자의 역사에도 확실히 그 발자취를 남기고 있습니다. 다시 한번 가고 싶어진다!이번에는 그런 야만의 매력을 전합니다.
■프렌들리한 마스터와 단골들 술집에 갈 기회가 없는 것도 도와 혼자서 가도 괜찮은 것일까? 그런 불안을 품고 가게 안으로 들어가면 단골이 맥주 한 손에 담소하는 모습이 눈에 들어옵니다. 여기까지는 어느 술집에도 자주 있을 것 같은 광경입니다만, 고조 역이기도 한 마스터의 상냥한 말씀에 의해, 혼자라도 처음 가게에 가는 분이라도 자연스럽게 어울릴 수 있는 아늑한 점은 여기라면에서는
■역사적 가치가 있는 조도품 착석 후 처음에 놀란 것이 술집인데 피아노가 있는 것. 마스터에게 이야기를 들으면 라이브 때 사용한다고 합니다! 이를 계기로 점내를 둘러보면 마스터의 보물이라는 레이저 디스크나 모형, 머그컵, 장롱이 즐비 지금은 귀중한 것만으로, 골동품을 좋아하는 저에게는 참을 수 없습니다. 또한, 점내의 테이블이나 의자는 나무로, 어딘가 온기를 느낄 수 있는 공간입니다. 체인점에는 없는 안심할 수 있는 장소란 바로 이것이 아닐까요?
■무엇이 나올지 모르는 두근두근감 그 외의 야만의 특징은, 메뉴가 없는 것! 소문에는 듣고 있었지만, 설마 하는 생각 가게의 웹사이트를 확인해 보니, 거기에도 메뉴가 없다고 적혀 있습니다. 듣는 곳에 따르면 그때마다 신선한 재료를 사용한 요리를 제공하고 있다고 합니다. 요리는 모두 맛있기 때문에, 비틀림 없는 제비를 당기는 감각으로 즐길 수 있습니다. 방문할 때마다 다른 요리를 받을 수 있으니 다시 오고 싶네요
또 이 술집을 방문한 분은, 외장·내장 이외에, 모투 조림이나부리 무 등의 일식으로부터 ‘더·일본의 술집’이라는 첫인상을 받는다고 생각합니다. 그러나 마스터가 프랑스에 와인을 수행하고 있었다. 유럽의 멋진 요리도 맛볼 수 있습니다. 로스트포크, 펜네 제노베제, 키슈 로렌, 아쿠아파차, 슈크루트 등등, 모두 한번 시도해 보고 싶어지는 요리뿐!
그리고, 11월부터는 매년 항례의 앙코 냄비의 제공이 시작됩니다. 신선한 앙코는 츠키지(이후는 도요스)에서 구입하고 있다고 합니다. 긴자의 지방 맥주(무제 있음)를 마시면서 안코 냄비에 혀고를 치고, 망년회를 하고 싶은 분이 계시다면 사전 예약은 잊지 말고
■긴자의 지맥주 전방이 길어졌지만 내가 받은 땅 맥주는 밀맥아를 50% 이상 쓴 독일 전통 맥주 바이첸 병설되고 있는 양조장에서 마스터가 반나절에 걸쳐 수제한 긴자의 땅 맥주입니다! 쓴맛이 거의 없기 때문인지 말투성이 좋고, 나처럼 쓴 맥주가 그다지 특기하지 않은 분이라도 마시기 쉬운 것은 아닐까요?
그리고 무엇이 나올지 모르는 1품은, 타쿠니의 딥이었습니다! 이쪽은 씹으면 씹을수록 맛있는 프랑스 빵에 특제 대자국 뎁이 붙은 것입니다. 딥에는 뭔가 녹색 같은 것이 들어 있는데, 그 정체는 생의 청김 타점에는 없는 오리지널리티가 넘치는 고집의 딥은, 빵에 잘 어울립니다.
■특파원 귀가리 정보 무려 이쪽에서는 맥주 양조에 사용한 맥아를 받을 수 있습니다! 이번에 받은 맥아는, 그 날 바이첸의 담시에 사용한 것이라고 해서, 20시에 받으러 오셨을 때도 아직 따뜻했습니다. 맥아를 받고 싶은 분은 전화 또는 가게에서 스케줄 확인을 부탁합니다. (※ 현지에 가지러 갈 수 있는 분 한정입니다.)
염원이 되어 주신 맥아로, 맥아마루(곶 절임의 세련된 판)을 만들어 보았는데, 미누카처럼 손에 냄새가 움직이지 않기는커녕 오히려 좋은 향기! 조속히 슬슬 마지막 여름 야채를 메인에 절여 보았습니다.
맥아를 뒤섞는 것 며칠... 아주 밀의 향기와 맛이 나는 품위있는 완성되었습니다! 매우 희귀한 맥아의 절임, 간단하게 절여되기 때문에 한번 시도해 보지 않겠습니까?
그러나, 실제로는 「절임은 좋아하지만, 스스로 절임하는 것은 귀찮기 때문에 싫다」라고 하는 분도 많지 않을까요? 그런 분에게 추천하고 싶은 것은, 맥아두유 커피 절임처럼 매일 섞을 필요가 없고, 만드는 방법은 이르고 간단합니다. 적당량의 맥아, 두유, 커피(가루 또는 인스턴트)를 냄비에 넣어 따뜻하게, 걸을 뿐! 프렌치 프레스를 가지고 있지 않은 분은 필터와 눈이 세세한 것 외에도 대용할 수 있습니다.
예상 이상으로 범용성이 높은 맥아... 비타민 B1, 비타민 B2를 비롯해 엽산, 비타민 E 등을 포함하고 있으며, 피로회복이나 면역력 향상, 동맥경화 방지의 효과가 있는 등 영양가가 높은 것도 기쁘네요. 또한 가정 텃밭을하고있는 분은 비료로도 사용하실 수 있습니다.
술집 야만에서는 땅 맥주를 받을 수 있고, 가게 쪽이나 단골과 사이가 좋아져, 맥아의 선물을 받을 수 있다(요사전 연락) 등, 기쁜 일만! 아직 긴자의 맥주를 시험하지 않은 분, 다리를 옮겨 보는 것은 어떻습니까?
【점포 정보】 선술야 야만 주소:도쿄도 주오구 긴자 2-14-9 영업시간:월~금 17:30~23:00 정기휴일:도히요이 좋은 점을 아는 소개 비디오(소리가 나오므로, 재생시에는 조심해 주세요.)：
후쿠시마현의 안테나 숍, 니혼바시 후쿠시마관 MIDETTE(미데테)에서, 나바시·니혼바시로 향하는 도중, 신일본바시역의 교차로에서 맞은편을 보면, 새로운 빌딩이 완성되었습니다. 빌딩 외벽에는 "MITSUI GARDEN HOTEL" 로고가 적혀 있습니다. 호텔 입구의 사진입니다.
건물의 이름은 「OVOL 니혼바시 빌딩」입니다.
이 빌딩에는 레스토랑도 들어가 있고 중앙도로에 접한 곳에는 멋진 레스토랑 & BAR가 개점되어 있습니다.
Restaurant & Cafe Bar의 이름은 SALONE VENDREDI(살로네 반돌디)입니다.
안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스) 지난달 25일 오픈 화제의 명소, 니혼바시 다카시마야 S.C. 신관에는 벌써 가셨습니까? 상업 시설 치고는 드물게 평일 아침 7:30 오픈 가게가 들어가 있어, 그 대부분은 아침이나 점심을 위해 테이크아웃 할 수있는 메뉴를 많이 갖추고 있습니다. 니혼바시나 그 주변에서 일하는 사람에게는 기쁜 포인트입니다.
그래서 저도 점심을 구하러 출근 전에 들러 봤어요. 지상층 입구에서 개관을 기다리는 사람은 10명 정도로 적은 인상을 받았습니다만, 막상 가게 안으로 들어가 보면 역에 직결된 지하에서 오는 것이 너무 많아요. 7:30 지나도 상관없이, 1층은 단번에 많은 사람으로 활기차고, 행렬이 되어 있는 가게도 있었습니다!
(사진은 본관과 신관 사이에 있는 멋진 카페와 거리)
신경이 쓰이는 가게가 많이 있는 니혼바시 다카시마야 S.C. 신관입니다만, 이번에 내가 신경이 쓰인 것은 여기의 KINOKUNIYA entrée(기노쿠니야 앙트레) 한정으로 취급하고 있는 SOY TIME이라는 코페판 샌드위치 하지만 그냥 코페빵 샌드위치가 아닙니다!
보기에는 눈치채지 못하지만 영양이 풍부한 콩이 사용되고 있습니다. 현재는 반찬계가 2종류, 스위트계가 3종류 판매되고 있습니다. 스위트 계열 샌드위치에서는 두유 휘프 크림이 사용되고 있으며, 맛이 있으면서도 가벼운 입맛이 완성되고 있다고 합니다!
그리고 내가 구입한 이쪽의 soy 미트 코페팡(가파오풍)... 언뜻 덩굴계의 총채 빵으로 보이지만 고기가 아니라 콩(소이) 미트가 사용되고 있습니다. (원재료 라벨에는 「대두 가공품 바질 풍미 볶음」이라고 표기되고 있습니다.) 소이미트는 영양 풍부한 대두를 원료로 한 대두 가공 식품으로, 저지질, 고단백, 고기를 먹는 식감이 있으면서도 고기에는 없는 식이섬유까지 포함되어 있습니다.
그래서 고기를 좋아하는 분에게도 만족하실 수 있지 않을까요? 일이 바빠서 아침을 빼기 쉬운 분이라도. 이거라면 출근 전에 살 수 있고 단백질도 제대로 섭취할 수 있네요. 또래의 동료에게도 추천하고 싶어지는 한방의 코페팡 샌드위치입니다!
※본 기사는 KINOKUNIYA 및 니혼바시 다카시마야 S.C.의 홍보 담당 분으로부터 게재 허가를 받고 있습니다.
「부요오도」는, 에도 시대의 고지도, 이노 타다타카가 편찬한 이노도, 세계 지도 등 대체로의 지도에 관한 것은 입수할 수 있다고 하는 「지도의 전문점」입니다.
니혼바시, 긴자의 그림의 손수건이 없는지 탐색하러 갔습니다. 공교롭게, 그 두 종류는 없었습니다만, 에도성을 중심으로, 동쪽은 후카가와의 영대교 부근까지, 서쪽은 요츠야의 계행사 부근까지, 북쪽은 가슈라고 있기 때문에 혼고 근처까지, 남쪽은 증상사까지 정도의 큰 반다나를 입수할 수 있었습니다
또한 TOKYO1964와 이니셜이 들어간 도전 운행 노선도가 프린트된 클리어 파일도 입수할 수 있었습니다.
천천히 찾으면 더 재미있는 지도를 발견할 수 있습니다.
주소는 도쿄도 주오구 니혼바시 3-8-16 부요오 빌딩 지하 2층입니다. 잠깐 보세요.
자세한 내용은, 이쪽의 URL을 봐 주세요.http://www.buyodoshop.com/abouts/index.php
부정기적으로 외국에서 손님의 관광 안내를 합니다만, 100엔숍에 가고 싶다고 자주 요청을 받습니다. 긴자 근처에서는 별로 찾을 수 없었기 때문에, 메이지 진구 방면으로 가는 도중의 가게를 안내하고 있었습니다. 그러던 중 발견했어요! 츠키지에 새로운 100 엔 숍이 생겼습니다! 올해 여름에 츠키지 1가의 드럭스토어가 비스듬히 맞은편으로 이전해, 그 2층이 100엔숍이 되었습니다. 쓰키지→긴자 이동 중에 들를 수 있으므로, 시간 단축을 할 수 있어 효율이 좋아져 도움이 됩니다. 장소는 하루미 거리에서 헤이세이도리에 들어가, 교바시 츠키지 초등학교를 지난 오른손 부근입니다.
I have been asked by non-Japanese tourists that they would want to go to a dollar shop whenever I have done Tsukiji, Ginza tour guide infrequently. I was not fortunate enough to find an approriate spot around Ginza district, so I have always took them to a shop on the way to Meiji Jingu Shrine. But quite recently, I have found one! A drug store in Tsukiji 1-chome was relocated to the 1st floor of the building accross the street and a dolloar shop opened on the 2nd floor this summer. It became time effective and convenient for guests and myself that we can make a stop over to a dollar shop during Tsukiji → Ginza tour. The shop is along Heisei-dori street, right side after passing Kyobashi Tsukiji Elementary School from Harumi-dori street direction.
이벤트가 개최됩니다!
알아 두고 싶은 “구스리”의 이야기~곧 도움이 되는 유익한 정보~ 
)을 만들어 보았는데,
다」라고 하는 분도 많지 않을까요?
