주오구 관광협회 특파원 블로그

「하네 붙고 싶은야키」로 인기의 「간다 타츠마」의 6호점이 9월 3일 츠키지에 오픈했습니다.혼간지 앞입니다.이전에는 도토르가 있었던 곳입니다.여름 전부터 계속 공사중에서 언제 할 수 있을까라고 기대하고 있었습니다.구운 곳을 그 자리에서 받을 수 있는 공간도 있습니다.타이야키 뿐만이 아니라 모토와라비 떡, 카린토 만쥬, 쿠사모치, 오후쿠와 가게의 고집의 「홋카이도 쇼즈로부터 직화 구리솥을 사용한 옛날의 제법으로 만들고 있는 수제 소자」를 살린 상품입니다.

그런데, 「타이야키가 태어났는가?」아시나요?

간다 타츠마 씨의 매수입니다만, 「타야키가 태어난 것은 메이지 말기인 1909년.이 시대 도미는 고급 생선의 대명사.그리고 흔치의 물고기로도 보살핌으로 서민의 손에 닿지 않는 대물이었다.그래서 진짜 도미를 못 먹었던 서민들이 사치품으로 즐긴 것이 얇은 붕어빵이었다.그렇습니다.확실히 「도미」의 형태로 한 것은 「그것도」라고 생각하네요.

주문하고 나서 한 장씩 굽기 때문에 정말로 구운 「파리파리」입니다.

「수가 많을 때는 전화하고 오시면 기다리지 않습니다.」라고 하는 것입니다.

간다 타츠마 쓰키지점 주오구 쓰키지 2-12-9 마루미 빌딩 1F TEL 03-6264-2406

월~토 9:30-21:00일 공휴일

강좌 후에 친구들과 점심을 가는 것이 항례입니다.어느 쪽이 메인인지 모른다고 웃고 있습니다만, 낯선 친구들과의 식사는 언제든지 즐겁다.

오늘은 멤버 중 한 명이 발견한 「WASHOKU 금수루」에지하철 긴자 1가 바로 옆이라기보다는 안테나 숍 「이시카와 백만석」이 들어 있는 빌딩의 3층입니다.들었는데, 「이시카와 백만석」과 경영상의 관계는 없지만, 「이시카와현의 산직 식재료・향토 요리를 이시카와현산의 그릇으로 제공하는」 가게이므로 장소로서는 최적이군요「금수」는 아름다운 것 전반을 가리키는 말입니다만, 「금추」와 같은 가을의 단풍도 가리킵니다.앞으로의 계절을 선점하는 것도 좀처럼.

예약하고 있던 「요리장 오마카세 선물」, 물건을 보고 깜짝.「전채, 구조, 소분, 가레의 니시쿄야키, 메인은 노토 돼지와 10종의 재료를 사용한 야채 된장 냄비, 백미에 소충 청당 고추장, 향의물, 디저트」로 2500엔(고메)사실 친구는 인터넷 예약을 하고 있었으므로 뭐라고 요리 2000엔 더 음료 포함!나는 첫 체험의 골절 중 「알코올은 당분간 금지」라고 선고되어 모두가 「냉주, 맥주, 소주의 물 탄다」등이라고 말하는 것을 「참아」의 한자.

그러나 요리에 젓가락을 붙인 곳에서 니코니코에구타니야키나 와리시마도에 담긴 요리는 봐도 물론 아름답습니다만, 맛있다가레의 니시쿄야키는 절품이며, 하얀 밥 위에 실려 있는 「구운 미소」는 「이것만으로 술을 마실 수 있다!」라고 모두 떠들고 있습니다.비에도 불구하고 점내는 만석서비스도 세심하고 있고, 로케이션도 발군이고, 친숙한 씨가 될 수 있는 것도 바로.

WASHOKU 긴자 2-2-1TH 긴자 빌딩 3F TEL 03-3562-7632

점심:11:30-15:00 저녁 22:00:17:00

일축정휴 긴자 1-4-데구치 바로

구월 항례의 「히데야마 축제」가 2일부터 막을 열고 있습니다.초대 요시에몬의 배우명을 씌워 2006년부터 개최되고 있는 「히데야마 축제」도 이번에 11회째를 맞이했습니다.당대의 요시에몬씨가 초대의 당역으로 본인도 특기로 되어 있는 「카와우치야마」 「슌칸」을 연기하는 것도 화제입니다.또한 가부키 팬에게 기쁜 것은 후쿠스케 씨가 약 5년 만에 무대 복귀를 한 것입니다.'가우에몬 습명'이 발표된 지 얼마 지나지 않아 '뇌내 출혈에 의한 근력 저하'로 2013년 11월부터 휴연, 그동안 거의 언론 보도도 없었고, '도대체 병세는 어떨까?'라고 팬들은 걱정하고 있었습니다.그 후쿠스케 씨가 가부키자의 무대에 돌아오는, 게다가 장남인 고타로 씨가 첫역으로 설희를 연기하는 「킨카쿠지」의 무대에서연목과 배역이 발표되고 나서 「마츠타케 씨도 꽤 맛있는 일을 한다」라고 화제가 되고 있었습니다.

「금각사」는 「기온 제례 신앙기(전5단)」의 4단째로, 금각사의 대젤리를 사용해 상하하는 대도구의 화려함이 초연 이래의 평판후쿠스케 씨가 연기하는 장군 아시카가 요시테루의 어머니 “게수원 비구니”는 그 긴카쿠지의 2층에 갇혀 있습니다.절체 절명의 설희가 할아버지 유키후의 고사를 따라 손톱 끝으로 벚꽃의 꽃잎을 모아, 쥐를 그리는, 보여주는 곳의 「손톱 끝쥐」가 끝나면 드디어 이시타 후지요시(실은 마시바 히데요시)가 갇힌 경수원 비니를 구해내는 장면무려 우메타마 씨가 연기하는 후지요시가 2층에 도달하면 세리가 내려왔습니다.연출 최고!후쿠스케 씨가 잘 보입니다, 피부의 요염도 좋고, 목소리도 잘 통하는, 훌륭한 회복세!동행의 친구는 큰 후쿠스케 팬이라 가부키자에 도착하기 전부터 울을 하던 것 같고, 눈앞에 보면 감격 최고조.객석의 박수가 울리지 않습니다.모반인 마츠나가 다이젠을 연기하는 마츠도리, 유키히메의 남편, 카노 노스케 나오노부 역의 고시로씨도 첫역하지만 이번에는 죄송합니다만, 후쿠스케 씨 차례의 4분에만 집중해 버렸습니다.

「오니 모이카리」는 시녀도 귀녀로 바뀌는 취향, 그리고 「가와치야마」의 3개, 밤에는 「조종 삼반차」 「슌칸」 「유겐(타마사부로의 신작 무용)

9월에 들어가 아침저녁 조금 시원해졌다.밤낮 열연 가부키자리에 외출하시지 않겠습니까?

히데야마 축제 9월 대가부키 아키라쿠는 26일 티켓 문의는 티켓 홍마츠타케 0570-000-489 10시-18시

8월에도 끝이 났다.24 절기에서는 처서입니다만, 아직 「더위 진정한다」라고는 말할 수 없지만, 황혼 때는 어쩐지 시원하게 느끼도록(기 때문인가··) 되어 왔습니다그렇다 치고도 “더웠네요.”열사병(heatstroke)라고 한다.성정)에서 운반되지도 않고, 잘 타버렸다!라고 자신을 칭찬하고 싶은 기분입니다.그래서 먹보 친구에게 배운 하얏트 센트릭 긴자 3층의 NAMIKI667에 왔습니다.「보상 런치」입니다.하얏트 센트릭 긴자는 올해 1월에 아사히 긴자 빌딩에 오픈한 하얏트 호텔 체인의 새로운 호텔입니다.

NAMIKI667 점심은 「익스프레스 런치」(2,000엔+서비스료・세)와,

공식 HP 한정의 글라스 샴페인 포함 점심 4,000엔, 4,800엔, 5,800엔의 3종.

전채, 수프, 메인 디저트, 커피의 조합으로 글라스 샴페인이 있습니다.오늘은 미리 HP로 예약해 놓은 4,000엔 코스로 「전채・메인・데저트・커피」입니다.친구는 "슈크린레타스의 시저 샐러드 파르메산 치즈, 시토코샤리 산장인 돼지 보리왕 어깨로스의 오븐 로스트에도 감미장 담장 계절 야채 매쉬포테이토, 베로나 초콜릿 "마카에"와 패션 오렌지 에센스"

저는 「스모크한 서스티나블 서몬의 콘피 도쿄도산 자연해 소금 크레송 이쿠라, 선어의 프레제 "마리니에르"아사리 그린 아스파라거스 부부, 클레임브리 계절의 과일 라즈베리 솔베"입니다.

요리의 이름은 정말 이미지 떠오르기 어렵네요.사진을 봐 주세요.기쁜 것은 이 가격, 서비스료 세금 포함입니다.가르치고 싶지 않을 정도의 가치 점심 식사입니다.13시의 예약이었으므로 느긋한 다이닝 룸에서 사치스러운 시간을 보낼 수 있었습니다.이것으로 가을이 맞이할 것 같습니다.잘 지내세요.예약은 하얏트 센트릭 긴자의 HP에서.

[email protected]

하얏트 센트릭 긴자 6-6-7

점심:11:30-14:30 익스프레스 런치:11:00-14:00

열투 고시엔이 끝나면 올 여름도 끝나지 않고 연일의 한여름 날입니다.마츠야 입구 앞에 인산이 있습니다.이시하라 유지로의 전설적인 애차 메르세데스 벤츠 300SL 가르윙이 특별 전시되고 있습니다.곁에는 경비원이 있다.설명판이 붙어서 "1958년에 출연료의 모든 것을 던져 구입.세계에서 6대, 일본에서 3대 밖에 없는 차”라고 한다.

회장에 들어가면 옛날 청년이었던 분들과 함께 모시는 분, 어머 지금의 젊은이들도.

작년 2017년이 사후 30년, 오타루의 이시하라 유지로 기념관이 폐관이 되어 많은 팬이 모였다는 보도를 본 것이 생각났습니다.이 전람회는 이시하라 유지로 기념관에 소장되어 있던 작품을 중심으로 전국을 종단하는 첫 전시회에서 설명 펌프에 따르면 "영화에서 사용된 드럼이나 소품, TV 드라마에서 착용된 의상, 100벌이 넘는 고집의 정장이나 신발 등을 한자리에 전관」.그 밖에도 넥타이와 커프스 버튼, 참여나 매리지링, 결혼식의 두 사람의 의상 등 많은 전시, 그리운 「긴자의 사랑 이야기」의 영상과 주제가도 흐르고 있습니다.「긴자의 사랑 이야기」에는 스기야바시뿐만 아니라 1962년 당시의 마츠야나 와코도 등장할 것 같아서 조금 빌려 보고 싶어졌습니다.(가라오케에서 주제가만은 상당히 듣고 있습니다만, 아마 실제로 영화를 본 기억이 없다···) 쇼와를 달려온 슈퍼 스타, 쇼와 바람에 말하면 「멋있다!」의 히토입니다.입구의 포스터 앞에서 같은 포즈를 결정하고 있는 방문자가 몇 쌍이나 있었습니다.

「이시하라 유지로의 궤적」전 9월 3일까지　

마쓰야 긴자 8F 이벤트 스퀘어 10시-20시 마지막 날 17시 폐장

입장료 일반 1,000엔

「에도를 배운다」를 테마로 한 기획을 개최하고 있는 긴자·미카와야씨의 시리즈 제2회는 「오니히라가 능숙하다고 말한 에도의 맛」전입니다.

이것은 「귀평범과장」에 나오는 요리를 채취해, 시대 소설가의 기타하라 아야코와 오사카 츠요시의 에세이에 에도 요리의 제일인자 나베가의 후쿠다 히로에 의한 사계절의 요리를 재현한 동명의 책을 바탕으로 한 전시입니다.이케나미 쇼타로의 소설은 등장 인물이 식사하는 장면이 뭐든지 맛있게 스토리와 함께 선명한 인상을 주는 것으로도 알려져 있습니다만, 「혼돈」 「군계 냄비」 「튀김 소바」 등 에도 시대에 서민에게 사랑받아 온 에도 요리의 여러가지는 지금의 우리에게도 「뭔가 그리운 기억」을 느끼게 해 줍니다.고철로 군계 냄비를 둘러싸는 오니히라와 부하, 밀정들, 한잔을 하는 기무라 타다고 등, 「귀헤이범과장」의 각 장면에서 일어나 오는 에도의 맛을 느끼는 것은 나뿐만 아니라 생각합니다.

이번에는 책 중에서 봄 여름 가을 겨울의 대표적인 요리의 사진과 레시피를 전시, 무엇과 레시피는 카피가 있어 자유롭게 받을 수 있습니다.저는 오늘 밤 「효와 기름 튀김의 백화」에 도전해 보기로 했습니다.구걸 기대.

23일과 25일에 후쿠다 히로시 씨의 강연도 있습니다.(예약 필요)

긴자·미카와야 긴자 8-8-18 TEL 03-3571-0136 www.ginza-mikawaya.jp

미카와야 씨는 에도의 조미료 「탕주」나 「끓는 국물」(에도의 국수유) 등 에도의 맛을 전하는 「에도식」의 가게입니다.

「오니히라가 맛있다고 한 에도의 맛」전 8월 21일-26일

타치카와블라인드 긴자 쇼룸 B1 긴자 8-8-15 TEL03-3571-1373