주오구 관광협회 특파원 블로그

요전날, 주오구 발행의 책을 2권 입수했으므로, 소개합니다.

１．『츄오구의 다리・하시즈메 광장-츄오구 근대 교량 조사-』

(1998년 주오구 교육위원회 편집·발행/¥1,900(발행 당시)

이전에도 이 블로그에 쓰고 있습니다만, 저 5월 우 조지는 무류의 다리를 좋아합니다.영능력자가 말하기에는 나의 조상은 다리 장인(측량・설계)이었다고 합니다.

※이전의 다리 관련 기사
/archive/2017/07/post-4453.html (다리 가로등)

/archive/2017/05/-2322270.html (다리와 그 이름)

『츄오구의 다리・하시즈메 광장-츄오구 근대 교량 조사-』는, 인형초의 아는 노포 음식점의 남편으로부터 보여 주신 것입니다.구청에 문의하면 이미 절판되었다고 한다.꼭 갖고 싶어서 인터넷에서 찾아냈습니다.꽤 좋은 상태의 것이 싸게 얻을 수 있었습니다.

▲발행 당시 아사히신문에도 소개되었습니다.

「츄오구 문화재 조사 보고서 제5집」이라고 있듯이, 주오구내의 다리의 모든 것을 대상으로, 메이지기부터 쇼와 전전기에 가해진 근대 교량을 전문적인 입장으로부터 조사한 보고서가 되어 있습니다.
내용은 크게〈제1편 길이·분석편〉〈제2편 대장편〉〈제3편 자료편〉으로 나뉘어져 있습니다.제1편에서는 시기별, 다리 디자인의 특색, 지진 재해와 부흥 등, 다양한 관점에서 주오구의 다리를 분석하고 있습니다.제2편은 강마다 걸리는 모든 다리를 하나씩 사진과 도면과 함께 역사·특징·디자인을 정리하고 있습니다.제3편은 기공·준공 연월일, 길이, 폭, 형식, 공사비 등을 일람표에 정리하고 있습니다.
이, A4 사이즈, 컬러 페이지 포함 약 360페이지의 보고서는, 현재는 강이 매립되어 다리의 이름만 남아 있는 것이나, 새롭게 교체되는 이전의 다리와 그 주변의 사진이 남아 있어 귀중한 역사 자료로서의 존재감을 높이고 있는 것은 아닐까 생각합니다.

▲요로이바시 페이지

▲지요다바시, 신바바시 페이지

▲해운교(카에데가와)　　　　　　　　　　　　　▲구 신오하시(스미다가와)

▲미하라바시(三原橋)　　　　　　　　　　▲스키야바시(토호리)

２．「츄오구 구내 산책---사적과 역사를 찾아--」전 9집

(추오구 기획부 홍보실 편집·발행)

두 번째 책은 「츄오구 구내 산책--사적과 역사를 찾아-」입니다.이것은 1985년도~2010년도에 주오구의 홍보지에 연재하고 있던 「구내 산책」을 보다 내용을 충실하게 하여 신서판으로 출판한 것.1988년에 제1집이 발행된 후 2집, 3집과 수년마다 세상에 나와 2013년, 제9집(최종권) 발행으로 완결되었습니다.

각 집 서두의 「처음에」를 쓰여져 있는 것이 "중앙 구장"입니다만, 이 9집 발행의 25년간, 계속 야다 미에씨가 혼자서 구장직을 근무하고 있었던 것에도 경의를 나타내고 싶습니다.

▲《츄오구 구내 산책》

이쪽은 현재도 판매중이며, 주오구 구청의 1층 「정보 공개 코너」에서 요구하실 수 있습니다(전 9 집계 ¥ 4,730)주오구 출신도 아니고, 또 살지도 않는 저이지만, 페이지를 넘길 때마다 새로운 발견이 있어, 즐겁고, 매우 공부가 됩니다.

각 권의 내용은 다음과 같습니다.(각권 160~260페이지 정도입니다)

제1집(500엔) “시모마치의 1년” “거리나미” “생활” “문명 개화” “문학의 소경”
제2집(500엔) “사계절의 코요미” “에도의 모습” “근대화를 향해” “문화의 발 뒤” “다리와 활기찬”
제3집(500엔) “기념비·문화재를 둘러싸고” “문명 개화 뒷면” “학예·문화의 카오리” “거리의 모습” “시민의 생활” “식생활에 관련된 이야기”
제4집(500엔) 「에도의 마을이 되어」 「에도 문화의 카가야키」 「개화의 아시도리」 「근대 문예의 원 풍경」 「여성들의 활약」 「거리의 우울증」
제5집(400엔) 「에도―근대에의 태동」 「외국과의 만남」 「연극의 주역들」 「문예의 세계」 「거리― 희미해져 가는 기억」 「기억이니」
제6집(400엔) “근대로의 시동” “개화의 사진사들” “니혼바시가 낳은 문학” “해수관을 둘러싼 사람들” “개화의 양재사들” “나가이 하풍과 주오구” “츠키지 소극장”
제7집(600엔) 「츄오구 배우 군상」 「자유인 바론・사츠마 사쓰마 지로하치」 「유럽에서 떠난 극작가군 토라히코」 「물에 산 사람들」
제8집(700엔) “니혼바시” “꿈2 영원의 여가사이 히코노” “스미다가와의 수련장” “외국인이 본 주오구” “쓰키지의 350년”
제9집(630엔) “외국인이 본 주오구” “관동 대지진” “쇼와 초기의 긴자” “전시 하의 긴자”

 

 

최근 몇 년의 관례로서, 설날 방학의 하루를 이용해 승리・하루미 부근을 걷고 있습니다.내년 도쿄 올림픽을 향해 이 근처는 공사 러쉬인 것 같습니다.그래서 올해는 조금 침착하지 않는 광경이었습니다.공사중의 장소가 많아, 하루미 후토 공원도 출입 금지였습니다.

　　　　　　　　　　

우선은, 실내 묘지에 십천사 19의 묘석이 있는 도요인에입구에는 설명판과 도쿠가와 유메성이 쓴 19개의 비석이 있습니다.

▲도요인

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▲쥬쇼 19의 설명판(왼쪽)과 19의 비석

　　　　　　　　　

기요스미 거리의 신지마바시를 건너 두 번째 신호를 좌회전하여 아사시오 코바시로 향합니다.아사시오코바시는 자전거와 보행자 전용 다리입니다.

▲고바시로의 계단(왼쪽)과 아사시오코바시

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▲아사시오 고바시로부터의 전망(오른쪽:남동·도쿄만 방면, 왼쪽:북동·하루미 운하 방면)

　　　　　　　　　

다음으로 향한 것은, 이번에 처음 방문한 하루미 박람회 회장 기념비.중앙 지구 청소 공장 부지 내의 일각에 있었습니다.제 도쿄 모터쇼 견학 데뷔는 이 땅이었습니다(그리운...)

▲하루미 미모토시 회장 기념비

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▲주오 지구 청소 공장의 굴뚝

청소 공장의 굴뚝을 등에 하루미 후토로
맨션인가요, 몇 개의 큰 빌딩을 건설 중입니다.그 때문에, 통행 규제중의 도로도 많아, 수년전은 멀리서 바랐던 하루미 부두는 좀처럼 보이지 않습니다.드디어 여객선 터미널에 도착했다고 생각하면, 이번에는 옆의 하루미 후토 공원이 출입 금지!　

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그러나 몇 년 전에 찾아낸 이어지는 하트, 자칭 「행복을 부르는 파워 스포트」는 찾아낼 수 있어 안심했습니다.당신은 찾을 수 있을까?

▲자칭 「행복을 부르는 파워 스포트」

　　　　　　　　　

이 부러리 워크, 마지막은 하루미 아일랜드 트리톤 스퀘어에서, 작년 개통한 심플하고 아름다운 「벚꽃 코바시」를 건너 귀로에 붙었습니다.

▲내가 좋아하는 트리톤 스퀘어의 앵글.

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▲트리톤 스퀘어는 깔개도 멋지다!

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▲사쿠라코바시

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▲사쿠라코바시 위에서 북쪽을 바라본다

　　　　　　　　　

아직 소개하고 싶은 포인트가 많이 있는 겨울의 하루미입니다만, 이번은 이 근처에서 막으로 하겠습니다.

 

 

　니혼바시 인형 마을에 들르면 꼭 방문해 주었으면 하는 찻집이 있습니다.그것이, 아마슈 요코초에서 2개 북쪽 거리에 있는 「커피 대승헌」입니다.커피숍과는 비슷하지 않은 가게 이름.대승헌이라고 하면, 츠키 국수의 가게가 유명해진 요즘입니다만, 인형초에는 전혀 다른 계통이면서, 그보다도~와 역사가 있는 「중화요리 대승헌」의 총본산이 있었습니다.

　이전부터 회사 동료와 점심 식사 후에 자주 들르는 「커피 대승헌」씨.이번에, 다시 이야기를 묻자고 생각한 이유는, 인터넷상에 너무나 불확실한 정보가 넘치고 있어, 가게의 남편도 당황하고 있었기 때문입니다.

　현재의 점주, 와타나베 유타로씨(대승헌 5대째)와, 그 엄마의 치에코씨(4대째)에게 이야기를 들었습니다.

점내 우측 벽에는 「대첩헌」의 옥호를 기록한 책이 걸려 있습니다.무려, 그 러일 전쟁의 영웅 노기 대장(노기 키노리)이 쓰여진 것이라고 하기 때문에 놀랍습니다.책의 왼쪽에는 초대 점주 와타나베 씨에게 선물임을 나타내는 「위도베 씨어」, 그리고 확실히 노기노리의 사인이 있습니다.'대첩헌'이라는 점명은 러일 전쟁에 대승한 것을 기념하여 흔한 이름이라는 것으로 명명된 것 같습니다.이키사츠는 확실하지 않은 것 같습니다만, 노기 대장은 자주 야나기바시 근처에 놀러 온 것 같고, 그 때 뭔가 인연으로 알게 된 것은 아닐까...와의 이야기였습니다.

▲야호(일본어: 노기노리)

　　

원래 「시나고요리 대승헌」은, 대승헌의 창업자가 되는 와타나베 반노스케씨(난토 1858년생!)하지만, 포장마차에서 장사하고 있던 중국인·린텐켄(린·닌켄)씨와 만난 것으로부터 시작됩니다.하야시 씨는 1905년 20세 때 광둥성에서 일본을 방문한 청년으로 포장마차에서 장사를 했다고 합니다.당시, 기름 도매상을 하고 있던 반노스케씨는, 장사인의 직감이 작용했는지, 하야시씨를 요리장으로 고용해 시나 요리점을 열기로 결정했습니다.그러나 반노스케 씨는 개업의 중간쯤에서 사망했다.입양에 들어가 있던 마츠조씨가 이름을 2대째 반노스케로 바꾸고, 초대의 유지를 계승해, 1913년(1913년), 마침내 나미하나초(현·인형초)에 “시나고요리 대승헌”을 오픈시킨 것입니다.

▲왼쪽:1986년 본점, 중:1933년 4월 아사쿠사 지점, 오른쪽:1928년 당시

　다이쇼에서 쇼와에 걸쳐, 이 가쿠마는, 기석의 스에히로, 메이지자리, 댄스 홀, 영화관, 미즈텐구, 요정 등에서 활기차고, 대승헌쇼와 40년~50년대에는 지점 3점, 노렌 나누어 17점까지 확충해 갔다고 합니다.현재도 4건이 현역으로 영업하고 있습니다(니혼바시 혼초점, 니혼바시 요코야마초점, 아사쿠사바시점, 신카와점)

▲쇼와 50년대 미쓰코시에서 행해진 이벤트의 모습.

요리의 주문은 인형 마을의 가게에서 만든 것을 미쓰코시까지 출전했다고 합니다.

왜 현재 본점인 인형초점은 업태를 바꾸어 커피 가게가 되었습니까?

　엄마(와타나베 치에코 씨)는 남편을 빨리 잃고 30대에 미망인으로.점포와 거주지를 재건하게 되었을 때 가게를 닫는 것을 생각했습니다.건축에는 1년 반 정도 걸리고..., 임시 점포를 찾아내더라도 단기간의 차용이 된다..., 종업원은 어쩌자....여러 문제가 겹친 적도 있어, 5대째의 유타로 씨와 토론한 끝에 차라리 전업하자는 것이 되었다는 것입니다.

　죽은 남편도 유타로 씨도 커피를 좋아했다.모자 둘이서 커피 교실에 다니며 공부하고 1988년 커피 가게로 업태를 변경해 오픈.가게명은 본점을 지켜 온 역대 점주를 위해, 그리고 느긋하게 허락되어 현재까지 전통을 지키고 영업하고 있는 각 가게를 위해서도 '대첩헌'이라는 이름은 남기기로 결정했다고 합니다.어머니는 말합니다.“헤세이 30년간 계속 이 커피 가게를 계속해 오신 것도, 대대로 「대첩헌」을 계승해 온 사람들과, 편하게 해 주신 손님 덕분에 감사하고 있습니다」.

▲어머니(와타나베 치에코 씨)

귀중한 자료를 보여주면서 이야기를 들을 수 있었습니다.

　　　

　지금의 「커피 대승헌」.접객은 해 90세가 되는 건강한 어머니(치에코씨)의 담당입니다.도쿄 올림픽까지는 열심히 하고 싶다고 말합니다.아니야, 아직 발 허리도 튼튼하고, 치아는 모두 자기 부담이라고 하는 엄마이기 때문에, 올림픽이라고 말하지 않고, 오사카 박람회라고 차의코 사이사이라고 생각합니다!

　　　

중화요리점의 역사나 점명만이 거론되고 있습니다만, 실은 이 가게, 더 전하고 싶은 것이 있습니다.커피가 아주 맛있다는 것입니다.점주의 유타로 씨가 주문을 받고 나서 마음을 담아 페이퍼필터 드립으로 한 잔 커피를 끓입니다.

　메뉴는 블렌드, 아메리칸 외에 레귤러의 스트레이트 커피 5종류(킬리만자로, 만델린, 과테말라, 모카마타리, 콜롬비아), 그리고 추천 콩 (현재는 에티오피아)그 밖에 우유, 홍차, 코코아, 주스류 등 음료만.

　
　우선은 400엔의 블렌드를 추천합니다.블렌드를 마시면 그 가게의 실력을 알 수 있으니까.커피 컵 디자인도 멋집니다.

　
　오픈될 때에 최초로 갖추어진 것은 등나무의 의자였다고 합니다.그것은 30 년 전부터 사용되고 있다는 것입니다.그리고 그 의자에 맞추어 테이블 등을 갖추고 갔다고 합니다.

▲커피 가게 개점으로부터의 등나무의자(왼쪽)와

중화요리점 시절부터 가게를 지켜보고 있는 스테인드 글라스

　대승헌씨에서는 「커피권」도 구입할 수 있습니다(11매 철자 4000엔)커피를 좋아하는 저에게는 매우 유익한 티켓이므로, 항상 이용하고 있습니다.

▲유익한 커피권

　
　인형 마을에 오실 때는, 꼭 「커피 대승헌」에 들러 주세요.한 잔의 커피로 마음을 리프레시해 보면 어떻습니까?운이 좋으면 이 근처의 이야기와 대승헌의 역사를 들을 수 있을지도 모릅니다.　

　　

이번 두 분에게는 가게의 이야기 뿐만이 아니라, 중화요리점 시대에 단골이었던 유명인의 이야기나, 옛 이 근처의 이야기 등, 이야기를 묻고, 점점 인형 마을의 역사에 흥미가 생겨 왔습니다.그리고 인형 마을을 좋아하게 되었다.

그렇다 해도, 점내의 차분한 공기와 이 편안함은 어디에서 태어날까요?그것은 아마, 인형 마을이라는 장소뿐만 아니라, 「대승헌」이라고 하는 중화요리의 명점의 역사를 짊어져 온 와타나베 씨 모자의 각오의 삶에 있는 것은 아닐까요그런 것을 느끼게 해 준 이번 취재였습니다.

　　

커피 다이쇼켄

도쿄도 주오구 니혼바시닌가타초 2-22-4

TEL：03-3668-8600

영업시간:11:00～15:00

정기휴일:도·일·축

 

 

이번은, 니혼바시 지구에 많이 있는 소바야 중에서, 추천의 소바야, 인형초의 「성이나 9호점」씨를 소개합니다.나는 갈 수 있을 때라면 주 5로 점심도 OK매일 먹어도 질리지 않는, 평상시 사용이 가능한 맛있는 소바야 씨입니다.

▲가게 입구

　　　　　　　　

인형초역에서 도보 5분 정도의 장소에 있는 이 가게는, 「9호점」이라고 하는 이름입니다만, 여기에 한 점포만의 소바야씨입니다.(최근 리뉴얼한 홈페이지에서는 "9호점"은 잡혀 "인형초 마코토"가 되어 있었습니다.덧붙여서 「성」이란 점주 아버님의 이름이라고 합니다.)

어느 쪽인가 하면 입식 소바풍의 셀프 서비스점에서, 착좌 전용점이지만, 매표기로 식권을 사서 카운터 너머로 건네주고, 완성되면 취하러 가는 시스템입니다.수취구의 곳에 김이나 미역, 튀김 구슬, 와사비 등이 준비되어 있어 셀프로 더합니다.

모리소바는, 병(200g) 500엔, 중(300g) 600엔, 대(400g) 700엔.인기의 육즙 달린소바는 680엔으로, 모든 것이 리즈너블

▲도치기현 가누마풍의 니라 소바+서비스의 고구마 텐츠키(600엔)

　　　　　　　　

그런데, 중요한 메밀입니다만, 두께 1~1.5밀리 정도의 평박면은 확실히 온리원의 실로 아름다운 것전체적으로 투명감이 있는 원단 안에 다양한 농담색의 조성 옆의 알갱이가 섞여 있습니다.거칠게 옆의 자랄한 감촉을 혀가 잡아, 마신다면 동시에 옆의 향기가 쫓아옵니다.물 잘라서 코시도 제대로 느껴집니다.

자신이 원했던 메밀의 맛은 어렸을 때 친정에서 어머니가 쳐 준 거친 곁이었습니다.그 느낌을 도쿄에서 맛볼 수 있다니.게다가 코스트 성능이 높다!

다음으로 소량의 파와 와사비를 곁에 태워 연못에 담가 주십니다.단맛 작은 츠유는 흥망절 사용이라는 것다소 반납이 강하고 간장의 맛이 서지만, 이 버릇이 강한 시골 곁에는 이 정도 쪽이 베스트 매치라고 생각합니다.너무 달았으면 흥분이었어요.
메밀가루는 통상 북미산을 사용하고 있다는 것이었습니다.그리고 밤의 부에서 제공되는 것은 국산 소바가루 십할의 세심면입니다.이것이 또 맛있다!

포트에 담긴 메밀탕은, 아무리도 루틴이 가득 들어 있을 것 같은 백탁의 것으로, 게다가 열들없어지면 금방 넣어 줍니다.수취구의 곳에 메밀 이노구치도 준비되어 있으므로, 메밀탕을 받을 때에는 고맙습니다.

멤버 등록하면, 매번 그날의 튀김 서비스를 받을 수 있습니다.현재 내가 확인하고 있는 주당 서비스품은 아래의 8종류.

월요일 아침 7시에 「이번 주의 서비스품」의 메일이 보내져 옵니다.그 이미지를 식권을 건네줄 때 보여주는 것만으로, 튀김이 서비스됩니다.작지만 정말 기쁜 서비스가 아닙니까!

　　　　　　　　

마코토가 맛있는 것은 이유가 있습니다.도치기현 출신의 점주의 후쿠다 씨, 실은 원래의 직업은 대기업 제분 메이커의 소바분 담당의 영업맨.소바분의 특징이나 성질을 다 아는 달인이기 때문에 메밀가루에는 시끄럽습니다.

덧붙여서, 현재의 점심의 조비키 소바는, 메밀의 향기를 꺼내 평치하기 위한 비율로서 "소바분 7:밀가루 3"에 갔다고 합니다.

이 점주의 또 다른 얼굴, 실은 야자와 에이요시의 대환.밤의 부는 17시~20시, 어쿠스틱 라이브와의 동시 영업도 해 버리고 있습니다.

밤의 사소한 십할소바와 점주의 라이브

　　

가게 밖으로 향해 나가짱의 사진이 어필‥‥

나가짱이 되어 노래하는 점주의 노래를 잘하는 것!　흥미가 있는 분은 youtube에서 「makotoya soba」검색!　가게 주인의 미성을 들을 수 있습니다!

　　　　　　　　

＝ 세이야 9호점=
주소:주오구 니혼바시닌가타초 3-1-9코지마 빌딩 1F
액세스:도에이 아사쿠사선·도쿄 메트로 히비야선 “인형초역”에서 도보 4~5분
TEL：03-5649-9995

영업시간:점심/11:00～15:00(14:30 LO)
　　　　　밤　　／17:00～22:00

정기휴일:토요일·공휴일·제1일·3연휴에 해당하는 일요일

URL：https://sobalers-j.com/

(오른쪽 QR 코드에서 부디)

※흔쾌히 취재에 협력해 주신 점주의 후쿠다 씨에게 감사드립니다.

 

 

니혼바시하마초, 메이지자 빌딩의 뒤편에 있는 「주식회사 와한생약 연구소」의 숙리 히스커(슈쿠리·토카츠) 사장에게 이야기를 들을 수 있었습니다.일본한생약연구소는 생약 제품을 기반으로 한 건강 보조 식품 메이커입니다.

대기업 의약품 메이커의 본사나, 자혜의대나 순천당 발상지 등, 의약관련의 장소가 많이 존재하는 츄오구입니다만, 생약 관계의 회사도 있었습니다.조속히 여러가지 물어봅시다.

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5월우 조지(이하, 5):우선, 귀사(와한생약연구소)의 설립은 언제입니까?
야쿠리 사장(이하, 숙소):1982년입니다.내년 1월로 37년째를 맞이합니다.2012년에 동일본 다리(니혼바시하마초)로 오피스를 이전했습니다.

5:사업 내용을 간단하게 가르쳐 주세요.
숙소:예, 영지라는 약용 버섯을 사용한 생약 제품을 중심으로 약 20종류의 건강 보조 상품 및 화장품 등을 제조·판매하고 있습니다.

▲농장에서 성장 중인 영지(왼쪽)와 수확한 영지(오른쪽)

※손바닥 크기가 제일 좋다고 합니다.

5:영바는 그 중국의 한방의...?

숙소:그렇습니다.하지만 당사에서는 중국과의 공동 연구는 실시하고 있습니다만, 실제 원료는 군마현의 코이무라라고 하는 곳에 약 7000평의 자사 농장을 가지고 있고, 거기서 영지를 재배하고 있습니다.
또한 "한방"이라는 것은 중국에서 전해진 생약이나 식재료를 사용한 약제의 조합법으로 일본에서 사용하고 있는 명칭입니다.「흑야키」와 같은 일본 독자적인 "일본방"이라는 것도 있습니다.한약은 한의사가 개인 개인의 증상에 맞추어 생약이나 식재료를 조합하는 약으로, 흐트러진 몸의 기능을 본래 있어야 할 건강체에 돌아가는 것입니다.깔끔한 약이기 때문에 부작용이 있는 것도 있습니다.당사가 취급하고 있는 것은 한약 그 자체가 아니라 생약을 사용한 건강 보조 식품입니다.약이 아닙니다.
령잔디는 생약 중에서도 최고봉에 위치하는 것입니다만, 당사에서는 이 영지를 연구하여 수많은 근거(과학적 근거)의 데이터를 축적하고 있습니다.

▲"검은 구이"로 한 영지.무산소 고온에서 굽기 때문에 타르분은 없다고 합니다.

5:저~, 영바는 때려서 뭐에 효과가 있습니까?

숙소:약으로서의 취급은 아니기 때문에 "효용"이라고는 말할 수 없지만(웃음), 다양한 컨디션의 혼란에 좋은 영향을 주고 있습니다.가장 알기 쉬운 것은 「혈류 개선」입니다.원래 모든 질병은 모세혈관의 혈류가 밀린 장소에 나타납니다.전신의 모세혈관의 말단까지 원활하게 혈액이 흐르게 되면, 대부분의 병의 증상은 완화·개선해 가는 것입니다.

5:감사합니다.공부가 되었습니다.그런데 아주 젊은 것 같은데요.

숙소:올해로 36살입니다.2014년에 선대의 사장이 회장으로 물러나 사장의 임명을 부탁했습니다.

5:덧붙여서 "숙도"라는 이름은 매우 드문 성이라고 생각합니다만, 출신은?

숙소:네 오이타현입니다.전국에서도 1300명 정도 밖에 없는 희귀한 성자 같지만, 그래도 오이타가 제일 많은 것 같습니다.

5:마지막으로 이 블로그를 보고 있는 여러분께 뭔가 한마디 부탁드립니다.

숙소:건강은 「혈류」 「수면」 「체력」의 3개와 매우 간단합니다.골절이나 부상, 장기 손상, 고통 등 긴급성을 필요로 하는 치료에 대해서는, 현재 서양 의학에 이기는 것은 없지만, 당뇨병 등의 만성 질환의 치료나 수술 후 신체 기능의 회복, 환자의 건강의 질 향상 등은 서양 의학은 부득의 분야입니다.우리는 질병으로 진단되기 전의 부진 상태 이른바 「미병」의 단계나, 병후・수술 후의 건강 회복, 그리고 질병을 예방하는 몸 만들기 등의 도움을 할 수 있는 제품 개발을 실시하고 있습니다.

암이나 치매 등, 요즘 많은 사람이 직면하고 있는 과제에 다가가, 앞으로도 연구·상품 개발에 임해 가겠습니다.

5:감사합니다.

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▲와한생약 연구소의 상품(일부)

▲화장품

▲와한생약연구소 숙리 수극사장

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주식회사 와한생약연구소
주소:(우) 103-0007 도쿄도 주오구 니혼바시하마초 2-38-9
TEL：03-3669-2822
URL：http://www.wakanshouyaku.co.jp/

 

 

심플 이즈 베스트!　점심은 한 종류뿐.하지만 인기.그 비밀은 절품 스테이크에 있었다!

인형마치 거리를 한 개 조금 벗어난 곳에 있는 프렌치 레스토랑 ‘쉐오타케’는 장소를 지도로 확인해 가도 놓쳐 버릴지도 모른다.1층에 있는 고깃집 간판에만 눈이 가서 발밑 보드에 붙은 필기 점심 메뉴는 눈치채기 어렵지만, 프랑스 국기까지 손으로 그린 것은 깨끗하다.

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빨간 간판 안쪽을 오른쪽으로 가면 2층 계단이 있습니다.

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런치 스테이크는 멕시코산 젊은 공주 소인 200g.샐러드, 라이스가 포함된 세금 포함해 1000엔인 것이 깨끗하다.

좁은 계단을 올라가면 세 방향을 따뜻하게 분할된 공간이.정면은 주방에서 왼쪽으로 테이블석, 오른손에 카운터석+테이블석.카운터나 테이블 위에는 조미료나 이쑤시는 물론, 종이 냅킨조차 놓지 않았다는 결함.

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점심시간을 혼자서 꾸리는 셰프가 맑다.1인 손님이 의자에 앉으면 고기 한 장 철판을 탄다.2인 손님이라면 2장 탄다.

내가 하는 말은 그저 한마디 라이스는 적게요.

자칫하면 라이스, 샐러드, 스테이크 등 3개의 접시가 눈앞에.접시는 흰색으로 통일되어 있고 깨끗하다.

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수제 맛있는 프렌치 드레싱이 걸린 샐러드는 양이 가득한 것이 기쁘다.양상스나 서니상타스가 한 종류인 것이 깨끗하다(가끔 크레송의 경우는 대박!?)。

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고기는 200g, 샐러드가 크레슨일 때도!

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스테이크는 심플하게 소금 후추만 양념으로 깨끗하다.곁들인 것은 없는 것이 또 깨끗하다.굽는 법은 모두 함께 미디엄 레어로 깨끗하다.

스테이크의 짠맛에 라이스가 간다.「고기⇒잎⇒표시」의 로테이션으로 손님의 혀도 깨끗하다!

먹고 끝나면 나가이는 소용없다.지불은 힐러리와 한 장의 천엔 지폐돌아갈 때에 발견한 이쑤시개를 1개입에 물고 가게를 나온다.정말 좋은 점심 (!)나노다.

이 깨끗함과 절품 스테이크가 잊혀지지 않고 다시 여기 오고 싶어진다.늘 가게를 나갈 때마다 내 마음만 미련이야.

★밤이 되면 프랑스의 미슐랭 별점에서 단련한 셰프가 본래의 팔을 휘젓는 개점 2년 반의 본격 프렌치 가게, 그것이 ‘쉐 대죽’입니다.

여러분도 꼭 한번 이 가게의 점심의 깨끗함을 체험해 보세요.

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●가게:쉐오타케
●주소:도쿄도 주오구 니혼바시닌가타초 1-5-8 기즈키빌딩 2F
●영업시간:
　　　점심 [월~금]11:00~15:00(L.O.14:00)※요요 영업
　　　저녁[무휴]18:00~23:00(L.O.22:00)