주오구 관광협회 특파원 블로그

긴자 4가 교차점 “신호가 바뀝니다~4가 파출소 여성 경찰관의 목소리” 하루미 거리를 조금 걸으면, 2013년(2013) 2월, 제4기의 외관을 그대로, 문화 시설, 고층 오피스 타워가 병설되어 재건된 "가부키의 전당"이 보입니다.1889년(1889) 제1기 「가부키자」에서 일본의 예능・문화를 리드하는 긴자의 얼굴입니다.

http://www.kabuki-za.co.jp/siryo/　...　가부키자 자료관/에도식문화 기행

「가부키자」에 연고가 있는 와과자 가게의 소개입니다.

긴자 4가 『카시와야 과자점』 가부키자가 개장한 다음 해인 1890년에 창업.가부키자의 뒷면에 있고, 옛날 그대로의 와과자 가게의 모습.사랑받고...편하게 들를 수 있는 노포입니다.고령의 4대째 남편과 여주인의 두 분으로, 에도마에의 맛을 지켜지고 있습니다.계절마다 맛있는 화과자도 갖추어져 있지만, 평판이 높은 「두대복」은 절품 절찬의 맛입니다.빨강밥 잡기도 인기, 두근두근 그의 밥 먹으러 갔습니다.11월에는 "다이후쿠...명점 소개 책에 등장합니다.

긴자 6가 『공야』에도성 출입의 다다미야에서 에이타루의 장인의 소개를 얻어, 1884년에 우에노 이케노하타에서 창업.초대가 춤 염불의 흐름을 이어받은 간토 공야중의 신도였기 때문에, 가게명과 한중의 형태에서 유래되었다.초대는 친교가 있던 9대째 단주로의 이야기로부터 힌트를 얻어, 태우고 가죽의 한중간을 팔기 시작했다고 한다.계절의 화과자도 준비되어 있고, 「가라야 떡」은 나츠메 소세키의 아배는 고양이에게도 등장한다.4기 가부키자리가 재건된 1951년에 앞서 1949년 긴자 나미키 거리로 옮겨, 긴자의 「가라야도나카」로 예약(전화도 Ok), 인수로 깔끔한 가게.고소한 초밥 가죽에 요염한 츠부소...듬뿍 들어가 있고, 비닐봉지에 싸서 일주일은 일꾼다고 한다.(참고:다케 서방/에도 도쿄 마쿠스에 유신 음식&동점 시호리) 남자가 반해, 여성이 동경하는 “가라야 한창”입니다.

이상

1603년(1603) 창가, 5가도의 기점이 된 「니혼바시」우타가와 히로시게 「명소 에도 백경, 니혼바시 유키하루」안정 3-5년에는 물자 거점의 니혼바시의 활기가 보입니다.현재의 니혼바시는 1911년(1911) 완성.이 니혼바시의 연가에 있는 와자 노포점의 소개입니다.

'영태루총본포' 1857년(1857) 무렵부터 변함없이 니혼바시의 결별 영업.이 안정 시대, 니혼바시(日本橋)에 작은 포장마차에서 「금칼」을 구워 팔아 내놓은 것이 에이타루의 시작이었다.니혼바시 미나미즈메 서쪽에 있는 「니혼바시 유래기」의 비에서 가게의 감쪽 염색의 햇빛이 보입니다.추천은 「금칼」을 비롯해, 「세카치나 에도코에게 먹기 쉽다」라고, 이빨이 좋은 떡이 특징인 「흑두 대복」, 원조인 「감명납당」, 「구슬 누구」 「도라야키」에도와자...이 발전에 영태루 씨의 영향도를 느낍니다....。점포내, 찻집에서는 「안미츠, 미츠 콩의 단맛이나 적밥 도시락 등」을 즐길 수 있습니다.

니혼바시 1가 '토끼야' 1913년 창업 '우에노 토끼야'의 초대 3남씨가 전후에 현재의 코레도 니혼바시 건너편에서 창업.간구가 작은 가게에는 아침부터 저녁까지 「도라야키」를 요구하는 손님으로 넘치는 초인기점도라야키는 한눈에 어느 가게인지 알 수 있는, 오감을 자극하는 화과자라고 생각합니다만, 토끼나의 도라야키는 인기대로 톱을 거는 맛입니다.

토끼야

이상

주오도리와 하루미 거리가 만나는 「4초메 교차점」...퍼레이드 개최시는 물론 요일이나 하루의 시간대에서 사람의 파도와 얼굴이 크게 바뀌는 세계 주목의 명소.네각에는, 1947년부터 27년까지 진주군의 PX였던 2대째 「와코」 긴자 거리를 두고 1930년 개점 「긴자 미코시」, 1946년 건설의 현재 2대째 「삼애 빌딩」(현재는 자연 에너지로 RICOH의 광고탑)과 신디자인의 「4초메 교번」, 그리고 구 삿포로 긴자 빌딩터에 오픈한 「GINZA PLACE」가 일각을 하고 있습니다.전후의 흑백의 모습이 그대로, 지금은 3D 경관에 진전되었습니다.화과자 가게의 소개는 전후 곧바로 긴자에서 창업한 명점입니다.

긴자 5가 『아케보노』 1948년에 현재의 긴자 욘쵸메 교차점 옆에서 창업.겨울은 오시루코 여름은 굴빙의 가게로서 탄생했습니다.정평의 「밤도나카」도, 신밤의 시즌에는 「신밤도나카」로서 판매.「최고의 소재를 최고의 기술로」라고 하는 신조 아래 새로운 화과자, 미과의 발신을 하고 있다는 것.(HP에서) 매장에 늘어선 콩 대복(스키, 입자소), 오하나기(스키시소, 입자)는, 어느 쪽도 씩씩한 유익감으로, 우등생의 맛입니다.

긴자 5가 『기쿠노사』 1890년, 초대가 삼십간 파헤쳐 개업했을 때는 「가부키 떡」이 주목 상품이었다든가.전후 3대째 때는 긴자 5가 아즈마 거리가 본점으로, 1971년부터 긴자코아 지하 1층에서 본점을 영업.다이쇼 후기에 2대째가 고안한, 대표 명과 「부키치」는 인기의 롱셀러 상품향토 과자의 소박함을 해치지 않고, 작은 간과자가 약 30종류가 채워져 있다.(HP에서) 아이들은 귀여운 금평당이나 삼각 겨루고, 버스 투어의 동반에는 작은 봉투도 있다.오감을 즐겁게 하고 대화가 연주하는 일본 과자입니다.그 외 매장에는 평판의 튀김 만쥬와 계절의 화과자가 줄지어 있습니다.

긴자 4초메 『긴자 마츠자키 츠도』 창업은 1804년(1804) 시바우오라자카3대째가 1865년(1865) 긴자(당시의 야자에몬초)에 가게를 옮겨 현재에 이르고 있다.(HP에서) 긴자의 마을명이 정식으로 채용된 것은 1869년(1869), 바로 긴자 150년의 역사를 아는 「마츠자키 츠츠치」.수작업으로 그려지는 색무늬의 기와 떡 「삼미 몸통」 씹을 정도로 깊은 맛입니다.

이상