주오구 관광협회 특파원 블로그

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

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츄오구 관광 협회 발행의 「처음 이야기 맵」에 의하면, 「절막 요리 전문점 발상의 가게」로서 소개되고 있습니다 니혼바시 벤마츠 소본점씨

지난번 소개는 이쪽입니다.

⇒ /archive/2019/02/post-6111.html

이번에는 벤마츠 씨의 역사에 대해서 소개하겠습니다.

　

이번에도 니혼바시 벤마츠 소본점 8대 히구치 준이치씨에게 신세를 졌습니다.

맨 위의 화상, 반전 차림으로 가게 앞, 찍어 주셨습니다.

그럼..

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☆　식사처의 「히구치야」씨 개업으로부터, 도시락 판매 전문의 「벤마츠」씨에게

　

여러분 아시다시피, 에도 개후에서 관동 대지진까지, 니혼바시에 어하가 있었습니다

1810년(1810년), 에치고 태어난 히구치 요이치씨, 그 니혼바시 어하안에 「히구치야」라고 하는 식사처를 개업했습니다.

이것이 「벤마츠」씨의 시작입니다.

히구치 가게는 요리의 장점으로 평판이 되어 매우 번창하고 있었다고 합니다.

하지만 어하 해안의 사람들은 매우 바빠서, 바빠서 자신의 시간을 가질 수 없습니다.

모처럼 식사가 나와도 전부 다 먹기 전에 자리를 뜨지 않으면 안되는 일도.

거기서 요이치씨, 너무 남은 요리를 케이목(얇은 나무의 판:이 경우는 목제의 절감)나 대나무의 껍질에 감싸고의 포장을 권했습니다.

이 배려가 더욱 호평이 되어, 가지고 돌아가기를 희망하는 손님이 늘었습니다.

이것이 벤마츠 씨의 절제 도시락의 루트.

그리고 2대째의 다케지로씨의 시대에는, 처음부터 대나무 껍질로 감싼 도시락을 판매하게 되었습니다.

더욱 삼대째 마츠지로 씨, 식사처에서 절감 요리 전문점으로 바꿨습니다.이것이 도시락 판매 전문점으로서 일본 최초라고 합니다.

야호도 이 때 「도시락 가게의 마츠지로」가 줄어져 「벤마츠」씨,가 되었습니다.

그러니까 주오구 관광 협회 발행의 「츄오구 처음 이야기 맵」에도 「절조 요리 전문점 발상의 가게」로서 벤마츠씨가 게재되고 있습니다.

☆　사이고 종도가 수배한, 벤마츠씨의 요리

　

오오쿠보 도시도리···메이지 유신의 모토훈, 초대 내무경.

사이고 다카모리, 키도 타카히로와 함께 「유신의 삼걸」이라고 말해지고 있습니다.

그 오쿠보 도시도리, 1878년(1878년) 5월 14일 암살되어 버립니다.

이것이 「기오이자카의 이상」.

그보다 전, 정한론을 둘러싼 대립으로부터 하노한 사이고 다카모리, 서남 전쟁에서 패배해 죽었습니다.

이미 갈라진 동지인 오쿠보는, 그 여파로 불평사족에 의해 이 이상하게 토벌되어 버립니다.

오쿠보를 그리워, 형인 사이고 다카모리를 따르지 않고 정부에 머물렀던 사이고 타쿠미치는, 겹겹이 충격을 받았을 것입니다.그러나 사실은 매우 냉정하고 가늘었습니다.

이 사건을 들은 사이고 종도는, 오쿠보의 저택에, 대중상자의 요리를 준비해 전달했습니다.

이것은 벤마츠 씨의 요리, 150 인분.그 사건으로 모여든 사람들을 위해서.

전달하는 요리, 도시락이라고 하면 벤마츠씨, 라고 하는 것이었지요.

☆　메이지에서 현대로 계승되는 「농유이」미

　

달콤한, 매운, 진한 양념.이것이 계승되고 있는 벤마츠의 맛.

당초는 니혼바시의 어강변에서 일하는 육체 노동자를 위한 고칼로리를 목표로 하는 수단이었을지도 모릅니다.

그리고 도시락으로서의 특성상, 밤새를 시키는 의미도 생각할 수 있습니다.

다만, 당시 고가였던 설탕 등을 듬뿍 사용한 그 도시락은 볼 수가 아닌 하이소사이어티의 층에도 받아 들여진 것 같습니다.

케이키의 절감도 현재까지 계속되고 있습니다.

화상의 상부는 벤마츠씨의 광고.1896년의 것입니다.

형상은 조금 바뀌고 있습니다만, 메이지의 무렵의 도시락, 그전의 에도의 맛, 지금도 벤마츠씨에게 계속 계승되고 있습니다.

　

벤마츠씨의 가게에 들어가 정면에는 목제 간판과 느린

간판은 아마 전후의 것, 이것을 가지고 대공습을 피했다고는 듣고 있지 않다고 히구치 사장.벤마츠 씨의 팔대째입니다.

　

☆　6대째 카타오카 아이노스케 씨 히이키노 가게

　

점내 우측, 가부키 배우의 6대째 카타오카 아이노스케씨의 사인과 가게 앞에서 찍힌 사진마쓰시마 가게군요.

아이노스케 씨, 벤마츠 씨의 도시락을 편하게 되었습니다.

분명한 맛을 좋아하기 때문에, 「농유이 맛」의 벤마츠씨.

맛을 희석시키는 것은 간단하다고 합니다.그러나 그러면 모처럼의 전통의 맛이 녹아 버린다고도.

그런 변화는 벤마츠 씨의 도시락이 없어진다고 합니다.

남에서는 흉내 낼 수 없는 맛, 이 맛을 좋아하는 손님이 혼자라도 계시는 한, 지키고 싶다는 의지를 가지고 있습니다.

　

☆　히가시토노렌카이에 대해서

　

요전날의 니혼바시 후나사씨의 기사에서도 말씀드렸습니다만, 니혼바시 벤마츠 소본점씨도 「히가시토노렌회」에 가맹되고 있습니다.・・・

히구치 준이치 사장은 히가시토노렌카이씨의 홈페이지내 「대남편의 조금 좋은 이야기」의 코너에서 「<니혼바시 벤마츠 소본점>히구치 준이치씨의 「니혼바시 그림엽서 깜짝 전람회」를 연재되고 있습니다.

현재 5회까지 실려 있습니다.전 10~12회 연재가 될 예정이라고 들었습니다.

히구치 사장은 개인적으로 「니혼바시의 오래된 그림엽서」를 수집하고 계시고, 그것을 엄선하여 소개하고 있습니다.

꼭 봐 주세요.

히가시토노렌카이 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://www.norenkai.net/

　

・・・다음회는 이 블로그에서 히구치 사장의 수집하는 니혼바시 에엽서의 전람회, 그리고 사장 인터뷰로 이어집니다.

　

　

니혼바시 벤마츠 소본점

니혼바시무로초 1-10-7

도쿄 메트로 한조몬선·긴자선 미에쓰마에역에서 도보 3분

０３－３２７９－２３６１

영업시간 평일 9:30~15:00

　　　　　　공휴 9:30~12:30

전화 접수 평일 8:30~16:00

　　　　　　공휴 8:30~13:00

니혼바시 벤마츠 소본점씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　http://www.benmatsu.com/

　

　

　

 

 

교바시 이야기의 에필로그이번이 마지막이 되었습니다.

지난번까지　→　【①】 【②】 【③】 【④】 【⑤】

　

아래는, 전후 쇼와 37(1962)년경의, 긴자에서 본 교바시의 거리입니다.

사진 제공:주오쿠리쿄바시 도서관

　

쿄바시 거리에 서는 건물은 이전의 마지막 전 그림엽서에서 거의 변하지 않았습니다.미나미텐마쵸였던 무렵의 다이쇼 시대의 모습은, 태평양 전쟁을 극복하고, 쇼와 30년대도 계속되고 있었던 것을 알 수 있습니다.

　

그러나 도쿄 올림픽을 앞두고 1963년에 쿄바시 강의 매립이 시작되어, 쿄바시가 없어져 그 후 쿄바시 거리의 건물도 하나하나 모습을 바꾸어 갔습니다.

　

지금부터 정확히 50년 전의 쇼와 44(1969)년 5월, 쿄바시에서 가장 이름이 알려져 있던 건물 「제1상호관」의 해체식이 행해지고 있습니다.지금까지 계속, 이 쿄바시의 랜드마크를 바라보고 온 도민으로부터, 「그리고 옥상에 우뚝 솟은, 그 붉은 벽돌의 돔 지붕만으로도 남길 수 없는 것인가」라는 투서도 있었던 것 같고, 아쉬워하면서 해체였습니다.그러나 간토 대지진과 태평양전쟁을 극복한 이 튼튼한 건물은 해체하는 것만으로도 난공사였다고 합니다.

　

한편, 강에 가설되는 다리 쪽입니다만, 다리가 없어진 현재도 쿄바시 흔적에 남아 있는 것이 있습니다.친기둥입니다.친기둥은 3기가 남아 있고, 그 중 2개는 1875년의 이시바시의 것으로 전해지는, 의보주의 의장의 친기둥, 다른 하나는 로켓과 같이 보이는 다이쇼 시대 가교의 친기둥입니다.

　

비교적 인기가 있는 쪽은, 에도 시대의 향기가 남는 메이지 시대의 친기둥으로, 다이쇼 시대의 친기둥은, 그 시대에 친숙하지만 얇은 탓인지, 디자인이 이상하게 느껴져 버리는 분도 계신다고 생각합니다.

　

이 친기둥은 언제나 남덴마초의 도시와 함께 있었습니다.다이쇼 시대에 미나미텐마쵸와 일체감을 가지고 거리 풍경을 만들고, 지진 재해를 극복하고, 긴자의 부흥을 지켜보고, 태평양 전쟁도 함께 극복했습니다.그러나 지금은 그 동료가 없어져 버려, 어떤 의미에서 혼자서 불쌍한 느낌도 듭니다.

　

그런 다이쇼 시대의 친기둥입니다만, 이 디자인은 원래 무엇을 모티브로 하고 있을까요?

　

현재의 쿄바시터 교조림의 「쿄바시 무강변의 정원」에는, 무강기시의 기념비나 에도 가부키 발상의 비가 있는 것은 아시는 분도 많다고 생각합니다.그러나 이 장소에 다이쇼 시대 가교의 쿄바시의 「소매기둥」이 남아 있는 것은, 별로 알려지지 않은 것 같습니다.

　

현재 공원의 차체로 중요한 역할이 주어진 이 소매기둥최근의 공원 개수로 위치가 조금 이동한 것 같습니다만, 이것을 보고 옛 소매기둥이라고 상상하는 것은 어려울지도 모릅니다.

　

　

하지만 이 디자인은 훌륭합니다.잘 살펴봅시다.가운데에 큰 반구가 모코로 하고 있어, 주위에 작은 것이 4개, 모코모코모코로 하고 있습니다.이거 뭔가와 비슷하지 않습니까?。지금까지, 이 긴 이야기에 사귀어 주신 분이라면, 상상해 버리는 것이 있다고 생각합니다.

　

쇼와 초기·사진 제공:주오쿠리쿄바시 도서관

　

저에게는 미나미텐마쵸의 빌딩의 「3개의 돔 지붕」으로 밖에 보이지 않습니다.

　

그렇다면 친기둥 쪽도 단순히 남덴마초의 빌딩의 지붕을 모티브로 하고 있을 뿐만이 아닐까요.소매기둥의 이미지를 귀~~인과 위로 끌어올린 것만이 아닐까.예전 대동 생명 빌딩의 돔 지붕이 톤가리 지붕이 된 것처럼

　

상상하는 것은 자유롭고 즐거운 것.역사라는 것은 수수께끼가 있고, 정체를 모르는 분이 상상할 여지가 있어 재미있는 것입니다.모처럼이므로 좀 더 상상해 보기로 하겠습니다.

　

다이쇼 시대의 친기둥에는 아직 동료가 남아 있습니다.

교바시 자취의 교조림에 있는 긴자 잇쵸메 교번입니다.긴자의 비둘기에서 긴자의 거리를 항상 지켜보고 있습니다.

　

이 파출소 건축은 80년대에 지어졌다고 합니다만, 지붕의 디자인은, 틀림없이, 다이쇼 시대의 톤가리 지붕의 쿄바시의 친기둥입니다.

　

하지만 그것뿐인가요?

　

히사시나 창의 디자인을 보면, 메이지의 긴자의 벽돌 거리가 아니고, 다이쇼에서 쇼와 초기에 걸쳐, 긴자의 부흥을 지켜봐 온 「구름길의 앞」의 거리가 보였습니다.도요쿠니 은행, 대동생명 빌딩, 제일상호관, 성제약, 34은행, 지요다관.그리고 통가리 지붕의 교바시

　

예전의 다리와 미나미텐마쵸의 거리가 하나의 건물이 되어 지금은 파출소로 긴자의 거리를 지켜보고 있다.그렇게 생각하면 이 파출소의 디자인은 매우 훌륭하게 생각됩니다.

　

긴자 거리를 걸으면 「구부모퉁이 앞」로 보이는 거리, 그것이 교바시입니다.메이지나 다이쇼 무렵을 도서관에서 조사하려고 했을 때, 니혼바시나 긴자의 책은 많이 있습니다만, 그 중간에 있는 쿄바시의 거리의 책은 거의 없고, 조사 방법도 모르고, 거리의 이미지나 시대 배경을 잡을 수도 없었습니다.그렇게 생각했을 때 어떤 것을 발견했다.그림엽서 사진입니다.그림엽서는 과거의 거리를 이미지 할 수 있는 일급 사료이며, 게다가 교바시의 거리는 니혼바시나 긴자에 지지 않을 정도의 그림엽서가 남아 있습니다.그 쿄바시의 그림엽서를 모아 시대순으로 늘어서 문장으로 엮어 보았습니다.

　

이 이야기로, 메이지·다이쇼·쇼와 초기의 거리 풍경을 이미지해 주시면서, 지금의 “부러진 모퉁이의 앞”의 거리를 걸어 주시면 감사하겠습니다.분명 그 앞에 멋진 무언가가 기다리고 있을 거라 생각합니다.

끝.

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<교바시 이야기·참고 자료>

『일본 근대 건축의 아버지 안토닌 레몬드를 알고 있습니까』 동 프로젝트 위원회(주)교문관/2016

『마츠자카야・긴자와 함께 80년」(주)마츠자카야/2004

『마츠자카야 백년사』(주)마츠자카야/2010

『마츠야 백년사』(주)마츠야/1969

『지진 재해 부흥<대긴자>의 거리 풍경으로부터(시미즈조 사진 자료)』긴자 문화사학회/1995

『메이지・도쿄 시계탑기 개정 증보판』 히라노 미쓰오·메이케이사/1968

『제1 상호관 이야기』 제1생명보험 상호회사/1971

『인민은 약하고 관리는 강하고』 성신이치 신쵸샤/1967

『츄오구 연혁도집 교교편』중앙구립 교교도서관/1996

『긴자통연합회 60년사료』 긴자통연합회/1980

『츄오구의 교량・교조메 광장～츄오구 근대 교량 조사～』츄오구 교육위원회 사회 교육과 문화재계/1998

『도쿄 재발견~토목 유산은 말한다』 이토 타카·이와나미신서/1993

『채색 그림엽서・고지도에서 바라보는 도쿄 이마 옛날 산책』 하라시마 히로지・(주)중경 출판/2008

「걸어서 아는 주오구 모노시리 백과」츄오구 관광 협회/2018

『교바시 도서관 화상 데이터』HP내 기재 자료 상세란

《전전 그림엽서》 자기소유(특파원의 활동비를 사용해 수집)

***

＊건물의 이름이나 회사명은 시대에 따라 변천하고 있는 것이 있습니다만, 이야기의 사정상, 통일해 기재했습니다.

＊문장과 그림엽서의 연대를 최대한 맞추려고 노력했지만, 이야기의 사정상 맞지 않는 것이 있습니다.

＊이미지의 일부를 클릭하면 확대 화상이나 해설 화상이 나타나도록 베풀었습니다.

　

참고·현재의 교바시 거리 풍경의 기사　→이쪽

　

 

 

　3월 1일, 도쿄 스카이트리에서는, 「벚꽃 특별 라이팅」의 점등이 시작되었습니다.

17:30~18:30은 흰색 일색의 빛깔로 명멸하는 교점 조명의 심플한 연출

18:30～22:00은 벚꽃의 꽃잎이 춤추는 아름다움을 테마로 한 라이팅 「춤」.탑체가 핑크빛의 농담으로 물들여져 벚꽃의 꽃잎처럼 흰색의 교점 조명이 반짝입니다.

22:00~24:00는, 정평 라이팅의 하나인 「야치」를 점등.

이 시기, 주변의 관광 명소를 "벚꽃 컬러"를 발견하면서 둘러싼 「벚꽃 두근두근 스탬프 랠리 2019」, 참가형 댄스 프로그램 「소라카라짱의 사쿠라☆댄스!」「SKYTREE ROUND THEATER」특별 영상 상영 등 다양한 봄의 이벤트가 예정되어 있습니다.

주오하시에서 봄다운 분위기를 자아낸 색조의 빛을 바라볼 수 있습니다.

 

 

주오구 홈페이지에 게재되고 있는 2019년도 예산(안)에 눈을 통해 보았습니다.
일반 회계는 당초 예산으로서 처음으로 1,000억엔을 넘었습니다.
인구 증가, 도쿄 2020 대회와 그 후, 그 앞에 있는 「20만 도시」를 바라본 기반 정비위 등을 고려한 예산입니다.
신규 주요 사업 중 제가 주목한 것은 다음 사업입니다.

・지역 네즈미 방제 촉진 사업
・교량장 수명화 수선계획 개정
・지하철 신선 검토조사
・「에도 버스」프리 Wi-Fi의 정비
・노라·가부키 감상 교실
・브라질리안 유스 스쿨 게임즈 참가
・도키와 초등학교(별관)의 정비
・가쓰라 프로젝트(가칭)
・온욕 플라자 “안녕 플라자 하루미”의 리뉴얼

특히 지하철 신선, 안심 플라자 하루미 등은 신경이 쓰입니다.
여러분은 어떤 사업에 관심이 있습니까?

 

 

고 동반 특파원인 에다마메입니다

그 1→　/archive/2019/02/11-14.html

그 2→　/archive/2019/02/11-15.html

그 3→　/archive/2019/02/11-16.html

계속해서,

2월 3일(일) 실시의 “제11회 주오구 관광 검정” 중에서

궁금한 문제를 다루고 싶습니다.


질문 34 매년 10월 19·20일에 개최되는 “벳타라시”는 주오구의 가을 풍물시입니다.

10월 20일에 행해지는 행사의 제물을 판매하고 있던 시가 기원이라고 합니다.

그럼 10월 20일에 행해지는 것이 관습이었던 행사란 다음 중 어느 것일까요?

아.19야 코 이.도리노 시 우.가야바초야쿠시 참배에.에비스코


조금 주오구를 공부하거나 산책한 적이 있는 분에게는

답 자체는 그렇게 어렵지 않게 이끌 수 있을까?라고 생각했습니다.

정답은...내 스마트폰 안에 있던 과거의 베타라 시의 사진을.

오른쪽 위에 굉장히 큰 등등이

그 안에 「에비스 신사」라고 써 있습니다.

「베타라시」는 오덴마초에 있는 「다카다 에비스 신사」의 문 앞에서 행해지고 있었다.

「에비스강」이 시작입니다.

덧붙여서 「에비스강」이란.

상업·농업의 종이인 에비스님을 축제하는 행사로,

신상이나 타출의 망치·현 도미·절산초 등의 인연을 더하고

장사 번성을 기원한 것입니다.

그러고 보니...

에다마메, 베타라 시에 갔을 때 절산초, 샀습니다.

이것도 에비스강의 제물이었기 때문에, 거기에서 팔리고 있었던 것이군요.

도초의 상쾌한 맛이 기분 좋았던 것을 기억합니다.

그래서 이게는 에입니다.

가.

왜 에다마메가 이 문제로 「신경이 된다」였을까.

「・・십구야강이란 무엇인가・・?？」

이노토리의 시는

주오구 내에서도 인형초에 있는 마쓰시마 신사에서 행해지고 있으며

(사진은 어느 해의 설날입니다.)

이전에 선배 특파원인 「시바견」씨가 닭의 시를 거론해 주셨네요.

/archive/2018/11/post-5817.html

우.노바마치 야쿠시 참배에 대해서도 충분히 공식 텍스트로 1페이지를 할애해

해설이 잘 실려 있죠?

지바초에 있는 지천인에 있던 약사 여래상은 에도 서민의 아픈 신앙을 모으고 있었습니다.

소시 매월 8일과 12일의 연일에는 식목시도 열려 매우 활기찼다고 합니다.

(이쪽은 지바초 약사가 있던 지천인의 경내에 있는 지장보살 입상)


그렇지만 십구야강에 대해서는 들은 적이 없었기 때문에

좀 알아보기로 했습니다.

자안신(子安神)

안산 육아의 신.『일본 3대실록』 정간 18(876)년 7월 11일 조에

이미 그 이름이 나와 있는 것에서도 알 수 있듯이, 옛부터 있는 신앙으로,

널리 각지에서 행해졌다.

현재는 자안 관음, 자안 지장, 자안지하치만 등 다른 신앙과 결합된 것이 많다.

동일본에는 자안강이라고 해서 부인이 모여 자안님을 신앙하고 있는 곳이 있어,

달의 19일에 모이기 때문에 19일 밤강이라든가 19일 밤이라고도 불리고 있다.

(브리타니카 국제대백과사전 소항목 사전의 기술보다)


과연.자안신 신앙의 「강」이었지요.

그리고 「베타라시」가 행해지는 19일과 날이 쓰고 있다!

「잘못 선택지」로 하려면 어떤 의미 딱 맞았을지도 모릅니다(웃음)

・・그리고 츄오구 내에 자안신을 모시는 곳이 있을까?

공부에 대해 에다마메는 찾을 수 없었습니다만....

도내라면 「자안」이라는 이름이 붙는 신사도 몇 가지 있는 것 같네요.

앞으로는 산책할 때에 신사 제신도 체크해 두려고 합니다.


그러니 “에도 시대의 신앙에 대해서”를

조금 잃어버린 문제였습니다.

풀린 문제라도 파고들면 발견은 많이 있을 것 같습니다.

의문스럽게 생각하는 것, 걸리는 것을 놓치지 않고 싶네요.

 

 

KH 갤러리 긴자는 긴자 4-3-13 와코 가로키도리 빌딩 B!에 있습니다.　빌딩의 1층은 HIROKO KOSHINO의 BOUTIQUE입니다.

　나미키 거리를 산책하고 있고, 「코시노 히로코 X HIROKO KOSHINO 아트와 디자인의 순환」이라는 테마의 전시가 개최되고 있는 것을 보고, 갤러리를 방문했습니다.

　이번에는 멋진 전시를 본 후의 사진 촬영은 허가해 주셨습니다.

대담한 색채로 그려진 디자인과 풍경.　파리의 길거리에 선 기분에 잠길 수 있습니다.

　3월 16일까지 개최되고 있습니다만, HP에서 휴관일 등을 확인해 주세요.http://www.kh-gallery.com/ginza