주오구 관광협회 특파원 블로그

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 아르케로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페 씨, 이번 여름도 “2018 한여름의 파페 페어”를 2기로 나누어 개최됩니다.

　　　제1탄:7월 1일(일)～7월 31일(화)

　　　제2탄:8월 1일(수)～8월 31일(금)

이 페어에서는 산지나 제철에 고집한 과일을 메인으로 한 파페가 각각의 기간에 3종류씩 총 6종류, 그리고 여름 가을 딸기 "사랑공주"의 스트로베리 파페가 등장합니다.

"마지막까지 맛있게 맛보고 싶다"는 마음을 담아, 어느 파페도 퍼페글라스의 하층까지 과일 젤리나 과일의 컴포트 등을 담고 있다고 한다.

고집을 가지고 수제 아이스크림이나 솔베에도 메인 과일을 사용하고 있습니다.

또, 모듬의 포인트는 공형이 귀여운 과일 젤리입니다.

이번에는 제1탄 :7월의 3품, 아라카와의 복숭아·애플 망고·블루베리의 파페, 그리고 나가노현 신슈하타 공방에 있습니다 시세이도 팔러씨 전용 하우스에서 채취한 “여름 가을 딸기”의 파페(통상판/저당질판)」를 소개합니다.

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 담당 소번(코츠가이)씨, 하시모토씨에게 신세를 졌습니다.

그럼 상품 소개입니다.

와카야마현 사카이 농원산 아라카와의 복숭아의 파페 2,160엔(세금 포함)

사용하는 것은 와카야마현을 대표하는 브랜드 복숭아 「아라카와의 복숭아」.도쿄 지구에서는 입수 곤란한 희귀품입니다.

완숙을 맞이해 하나하나 정중하게 수확된 신선한 복숭아를 사치스럽게 담아, 수제 핑크 피치 샤벳이나 젤리 등에도 사용했습니다.

한 입에서 느끼는 향기로운 향기와 넘치는 과즙이 특징.

입 가득 퍼지는 상냥한 달콤함으로 행복한 한때를, 어떻습니까?

오키나와현 야에야마 제도산 애플 망고의 파페 2,580엔(세금 포함)

태양의 은혜를 가득 채우고 자란 오키나와현산 애플망고를 사치스럽게 사용한 디럭스한 일품

애플 망고는 샤벳과 젤리에도 사용됩니다.

색염이 좋고, 녹슬듯이 부드러운 과육은, 품위있는 단맛 속에도 적당한 산미와 농후한 맛이 특징입니다.

수제 밀크 아이스크림, 베리 소스가 맛에 의해 한층 더 깊이를 주고 있습니다.

남국 기분을 맛봐 보지 않겠습니까?

기후현 가이군산 블루베리의 파페 1,890엔(세금 포함)

쁘띠한 식감 속에 맛이 응축된 큰벌 블루베리를 아이스크림이나 크림, 젤리에도 사용했습니다.

수제 프로마쥬브랑의 샤벳이 블루베리의 단맛과 신맛을 돋보이게 합니다.

시크한 색조로 어른스러운 기분을 만끽해 주세요.

나가노현 신슈 하타코보산 연애 공주의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)

신슈 하타 공방씨가 소유하는 시세이도 팔러씨 전용의 하우스에서 수확된 「여름 가을 딸기 "사랑공주"」를 소스에도 사용한 일품입니다.

상쾌한 산미가 펼쳐지는 여름 가을 딸기 특유의 맛을 즐겨 주세요.

여름 가을 딸기 "사랑 공주">

여러분 아시다시피 딸기는 겨울부터 봄에 걸쳐 수확·출하되는 것이 일반적이군요

여름 가을 딸기는 1년 내내 수확이 가능한 품종이지만, 산미가 강해져 대부분을 수입에 의존하고 있었습니다.

고온의 여름철에도 야온이 내려간다는 조건이 필요한 가운데, 신슈 대학씨가 개발에 임했습니다.

그리고 나가노현 이나시에서, 당도가 높고 달콤하고 맛이 진한, 게다가 향기도 좋고 형태도 깨끗한 여름 가을 딸기 "연희"의 생산을 실현되었습니다.

시세이도 팔러씨는 신슈 하타 공방씨와의 인연으로 이 "연희"를 기르는 전용 하우스를 가지고, 여름부터 가을에 걸쳐도 맛있는 딸기를 제공할 수 있도록 임하고 있습니다.

・・지금 여기에서만 맛볼 수 있는 특별한 과일의 사치감, 화려한 파페로 긴자의 여름을 만끽해 보면?

제2탄에서는 무화롭게 황금 복숭아와 백도, 키츠망고, 그리고 여름 가을 딸기 "사랑공주"가 등장합니다.

제2탄은 다시 소개하겠습니다.구걸 기대합니다.ーーー

※　이미지는 이미지입니다.제공되는 물건은 이미지와 다를 수 있습니다.

※　과일의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층

03-5537-6231 (예약 불가입니다.)

영업시간 불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)

　　　　　　일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)

정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

이리후네 1가, 신오하시 거리에 면한 구립 사쿠라가와 공원입니다.

아래의 지도, 붉은 테두리의 곳입니다

JR 게이요선과 도쿄 메트로 히비야선이 교차하는 핫초보리역에서 내려 바로 옆에 있습니다.

여기는, 에도시대에 하치초보리가 있던 곳에서, 메이지기에는 사쿠라가와라고 불리며, 쇼와 40년대에 매립되어 현재의 공원이 되었습니다.

벚꽃나무(소메이요시노)가 심어져 나무 그늘이 많고, 바로 오피스 거리에 있는 도시의 오아시스입니다.

여기 특히 더운 점심시간 등에는 이 공원의 나무 그늘에서 많은 샐러리맨과 행인이 쉬고 있습니다.

공원에 인접해 「입일 관음보살」이 모셔져 있습니다.

같은 부지 내에 치통에 효과가 있다고 여겨지는 무시면 기도석도 있습니다.

공원 내에는, 「핫초보리(사쿠라가와) 자취」의 설명판도 있어요.

 

 

주오구 관광 검정의 텍스트 「걸어서 아는 주오구 모노시리 백과」로, 「긴자 하치쵸 신사 순회」의 코스가 소개되고 있습니다.긴자에 가는 것은 쇼핑이나 음식과 대체로 정해져 있지만 평소와는 다른 목적으로 걸어 보는 것도 즐거운 것입니다.도착하기 어려운 것도 있어 특히 도요이와이나리 신사는 좁은 빌딩 골짜기에 있기 때문에 입구를 찾는 것이 힘들습니다.
긴자 이나리 신사와 성공 이나리 신사는 빌딩 옥상에 있어 통상 공개되지 않습니다.
　
(1) 고이나리 신사
(2) 긴자 이나리 신사(통상 비공개를 위해 신사의 사진 없음)
(3) 류코후도손
(4) 아사히이나리 신사
(5) 가부키 이나리 다이묘진
(6) 긴자 출세지조손
(7) 호도이나리 신사
(8) 아즈마이나리 신사
(9) 소고이나리신사
(10) 도요이와이나리 신사
(11) 성공 이나리 신사(통상 비공개를 위해 신사의 사진 없음)

 

 

　축!“나가사키와 아마쿠사 지방의 잠복 크리스찬 관련 유산” 세계문화유산 등록 결정!찾으실 수 있습니다.

저는 2015년 11월에 나가사키 관광에 가서 염원하던 나가사키시 교외의 절지탄관련유산을 볼 수 있었습니다.

　잠복절 지탄 분들의 깊숙한 산간 마을 안에 교회는 있었습니다.

　이번의 「세계문화유산 등록 결정」은, 정말로 기쁘게 생각합니다.

　

그런데, 니혼바시 나가사키관에서는, 이 「세계문화유산 등록 결정」을 받아, 다양한 즐거운 이벤트, 맛있는 것을 먹는 이벤트가 개최됩니다.　특히 7월 7일(토)8(일)은 나가사키관에서 맛있는 이벤트!

●시마바라 데노부 소면 오싱 소멘 대회
●소멘 총선거～셰프의 창작소문 먹어 비교해～
●나가사키현 농축 수산물 대시식 판매회
등, 여름다운 싱크 소면이나, 즐겁고 맛있는 이벤트가 실시된다고 합니다.　꼭 외출해 주세요.

　니혼바시 나가사키관의 HP는 이쪽입니다.https://www.nagasakikan.jp/

　저의 추천은 나가사키의 명물의 뿔조림입니다.　　　

 

 

긴자 3가, 토에이 히가시긴자 빌딩 1층에 들어가 있는 장어가 「등산마츠」씨입니다.

리뉴얼하고 외장도 내장도 일신, 「일본」의 분위기로 차분한 느낌이 되고 있습니다.

11시 45분에 갔는데 이미 만석에서 조금 기다렸습니다.

역시 인기 가게는 개점과 동시에 가야 하지요.

이쪽의 개점은 11시입니다.

서비스 정식 주문

장어는 복어, 장어 타레와 밥의 궁합도 매우 좋습니다.

장어는 「고치현산」이라고 명기되어 있습니다.

코바치 2개와 미신카(배추와 시바 절임), 흡입이 붙어 있습니다.

인기점에서 런치 타임은 혼잡합니다만, 반드시 차 대신 넣어 주거나 기분 좋은 응대로, 또 오려고 노력하겠습니다.

잘 먹었습니다

덧붙여서, 올해의 「여름의」토용의 우시는 2회 있어(), 7월 20일(금)과 8월 1일(수)입니다.

원래 토용은 달력상 봄여름추겨울의 계절이 시작되는 날(입춘 등) 전의 18일간의 기간을 비추어 올해라면, 「여름의」토용새는 8월 6일로, 이 기간중에 있는 「축」의 날이 「여름의」토용의 「축」이 됩니다.

그렇기 때문에 올해는 2번 있지만 1번만의 해도 있습니다.

토용이 끝나면 8월 7일은 하야 입추입니다.

 

 

에도시대부터 일본 각지에서 만들어져 온 향토 과자를 테마로 한 전람회가 쿄바시 LIXIL 갤러리에서 개최중입니다. 어릴 적에 먹은 과자가 조금씩 세상에서 자취를 감추어 가는 것은 외롭다고 생각 합니다만, 이러한 과자를 약 반세기에 걸쳐 조사·연구되고 있는 것이 이시바시 코사쿠씨입니다. 이번, 소개하는 것은 이시바시씨의 과자의 스케치장이나 종이 점토를 사용해 옛 과자를 복원한 모형 등, 약 200점이 전시되고 있는 과자를 둘러싼 서민 문화의 고찰전입니다.

　

그런데 왜 ‘다과자’라고 하는지 아시나요? 옛날에는 매우 귀중했던 백설당을 사용한 과자를 「상과자」라고 불렀다고 하고, 그에 대해 물사탕이나 흑설당을 사용한 서민용 과자를 「다과자」라고 했다고 합니다.과자는 각지의 풍토나 역사, 문화 등을 반영한 「고향의 맛」으로 발전해 갔습니다.

　

이 전시회에서 알았습니다만, 「약다과자」라고 하는 것이 있었습니다. 약효를 부르는 과자는 에도 시대는 약상이 취급하는 것이었다고 합니다. 이렇게 되면 과자도 심오한 것이라고 느꼈습니다. 이 전시회를 통해 전국의 다양한 향토 과자에 관련된 서민문화에 접한 느낌이 들었습니다.

　

　

　

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　고향의 과자전~이시바시 행작이 사랑한 맛과 형태

　회기 2018년 6월 7일(목)～8월 25일(토)

　개관시간 10:00~18:00 휴관일 수요일, 8/11-15

　입장료 무료

　주오구 교바시 3-6-18 도쿄 건물 교바시 빌딩 LIXIL 갤러리