주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 시퀀스하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페 씨, 9월 30일(토)보다 오카야마현산의 희소한 "몬게 바나나"를 사용한 샌드위치가, 수량 한정으로 등장했습니다

오카야마현에서 생산된 내한성의 바나나는 풍부한 향기와 단맛, 녹슬한 식감이 특징.

더욱이 이 바나나는 톡톡한 수제 빵과 부드러운 단맛의 생크림과의 궁합도 발군입니다.

　

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

　

그럼 자세히 설명하겠습니다.

<수량 한정>

오카야마현산 몬게 바나나 샌드위치 1,890엔(세금 포함)

【커피 또는 홍차 컵 서비스 포함 2,460 엔 (세금 포함) 】

『몬게』란 오카야마현의 방언"물건 대단하다"를 의미합니다.

오카야마 도게 바나나와는...

오카야마현의 D&T팜씨가 종자 등을 동결하여 재배에 임하는 독자 기술 「동결 해동 각성법」에 의해 오카야마산 내한성 바나나의 개발에 성공.

풍부한 향기와 독특한 감촉이 있는 달콤하고 맛있는 그로스 미첼 종의 바나나

그로스미첼종은 국내에서는 거의 유통되지 않는, 옛날 그리운 맛의 타이완 바나나의 1종

최근 동남아시아나 중남미와 같은 바나나의 생산지에서 전염병이 확대되어 바나나 생산의 위기가 우려되고 있는 가운데 희귀한 국산 바나나, 단맛이 강한 초고급 바나나입니다.

이번 샌드위치는 이 오카야마 출생·오카야마 성장의 오카야마 몬게 바나나를 사용해, 생크림과 함께 수제 빵으로 샌드하고 있습니다.

풍부한 향기와 단맛, 독특한 자연스러운 식감의 바나나와 톡톡한 빵의 마리아쥬를 즐겨 주세요

　

・・반복됩니다만, 수량 한정으로 제공 합니다.

좀처럼 맛볼 수 없는 일품, 빨리 눈이 좋을까?

　

※　이미지는 이미지입니다.제공되는 물건은 이미지와 다를 수 있습니다.

※　과일의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

※　「몬게-바나나」 및 「동결 해동 각성법」은 농업법인 주식회사 D&T팜씨의 등록 상표입니다.

　

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층

03-5537-6231 (예약 불가합니다.)

영업시간 불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)

　　　　　　일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)

정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://parlour.shiseido.co.jp/

　

 

 

http://www.nihonbashi-tokyo.jp/enjoy/gem/201201/

　

에도시대, 가부키나 조루리, 인형 연극 등으로 활기찬 인형초창업으로부터 백년 남짓, 옛날의 맛을 계속 지키고 있는 것이 「인형야키 본포 이타쿠라야」(도쿄도 주오구 인형초 2-4-2)이다.원래는 「야키만쥬」라는 이름으로, 연극 구경에 방문하는 사람들에게 사랑받고 있었다.그 후, 초대가 인형 마을의 이름을 따서 「인형야키」라고 명명했다고 한다.

　

　인형야키의 모습은 시치후쿠진창업 당시에는 전신상이었지만 현재는 얼굴만 줄지어 있다.후부쿠로존, 변재천, 에비스, 비사문, 대흑천, 수노인, 변재천과 와서 후쿠로쿠스의 얼굴이 보이지 않는다.우리 인형야키는 6개의 신이야.손님의 미소를 맞추어 나나후쿠신이 됩니다」라고 말하는 것은, 4대째·후지이 유타씨.

　

　매장에서는 1개부터 판매하고 있어, 구워질 수도 있다.바삭한 고소한 껍질 속에서 부드럽고 통통한 소가 얼굴을 들여다보게, 독특한 맛.식감의 대비에 놀라게 된다.「다음날의 맛도 좋아요」라고 하는 사대의 말대로, 하루 두면 가죽과 소가 촉촉촉하고, 이것 또한 상냥한 맛을 즐길 수 있다.

　

　창업 이래 손구이를 지키고 소재도 음미해 왔다.세세한 원단은 계란 노른자에 설탕이나 벌꿀 등을 더해 하룻밤 재우고, 다음날 아침, 메렌게 모양으로 한 난백과 밀가루를 맞추어 완성하고 있다.하룻밤 재우면 설탕이 거친 입자가 부드러워집니다.팥은 도카치산의 아즈키슈마리라는 품종의 아즈키를 블렌드한 것이 밖에 소가 들어 있지 않은 「전시 구이」나, 청류에 사는 것으로부터 맑고 눈부신 생선으로 여겨지는 은어를 본뜬 과자 등도 있다.

　

　인형 마을에서 태어난 인형야키시치후쿠신의 얼굴을 고맙게 바라보면서 주셨으면 한다.

　

 

 

「나의」 체인의 신업태 「나의 Bakery & Café」 2호점이 긴자 마츠야 뒤에 10월 1일 OPEN했습니다.

오픈 당일에는 갈 수 없었기 때문에 조속히 3일째의 오늘 들여다 보았습니다.대단한 열일까라고 불안했지만, 「지금이라면 어느 종류도 있습니다」라고 말해 조금 박자 통과했습니다.식빵은 「내 생식빵」(1000엔) 「산형 식빵」(900엔)(2근 1개 세 포함) 그 외 「대납언」 「커피 레이즌」 「4종의 치즈 식빵」(1근으로 900엔) 10월 중순부터 한정품으로 무려 「트류프・트류프」가 발매 예정이라고 합니다.

　

오늘은 「내 생식빵」과 「4종의 치즈 식빵」을 찾아, 2층의 카페에.카운터와 의자석이 있어 40명 가까이 들어갈 것 같습니다.점심을 늦춰서 배고파.「두꺼운 타마코의 샌드」(680엔)와 프리미엄 카페라떼(880엔)를 부탁했습니다.

　

가득한 라떼 컵에는 「내」로고가 들어간다.두께 구운 마고 샌드는 정말로 두께 구이의 다마코에 마스터드가 확실히 이어져 있어 "버렸다!음료는 와인으로 해야 했다”고 한입을 받는 순간에 느꼈습니다.물론 커피라도 맞습니다.잠시 푹 빠져서 받은 후 메뉴의 「이와테 나가호라 목장의 자연 방목 우유의 소프트」(500엔)이 눈으로부터 떨어지지 않습니다.응, 칼로리 오버라고 생각하면서 에이야!라고 주문해 버렸습니다.유리 그릇도 꽤 멋져, 서비스의 사람에게 「좋아요」라고 말하면 「셰프가 모여 여기저기 찾아 다닌 것입니다」라고 하는 것.설탕은 la Perruche의 것이었기 때문에 사용하지 않는데 받아왔습니다.

　

　

메뉴는 풍부하고 샌드에는 「양파의 그라탕 토스트」 「오쿠라와 버터의 샌드」디저트는 「멜론빵과 나가호라 소프트」 「내 프렌치 토스트 바닐라 아이스 곁들여」라고 매력적.당분간 신경이 쓰였던 메뉴를 제패할 때까지 다니게 될 것 같습니다.

「나의 프렌치」에서 시작된 「나의」 체인, 구운 빵의 다음은 무엇일까요?

　

「나의 Bakery & Café」마츠야 긴자 뒷면 긴자 3-7-16 NS 빌딩 1-2F

　TEL 03-6263-2985 영업시간 9시 - 21시 정기 휴일 부정휴

빵은 종류에 따라 구워져 시간이 다르므로 확인해 주십시오.

 

 

　자신의 능력도 모르게(페이퍼 통역 안내사입니다), 붙이 인바운드의 거리 걷는 투어의 가이드를 맡아 버렸기 때문에, 인형초까지, 그 아래 공부에 다녀왔습니다.

　

　대관음으로부터 「치도리야」로 향하는 근처에서 외국인의 단체를 만나, 가이드의 여성(미일의 하프와 같다)에게, 들어도 좋을까라고 방문하면, 「요금을 받는 와」라고 웃으면서 말해졌습니다.뭐, 농담인 것은 분명했기 때문에, 그대로 쫓아 갈까라고 생각했습니다만, 사양했습니다.

　

　그 후, 엉덩이 시계의 곳에서는 중국어 가이드가 설명하고 있었습니다.그 외, 인형 마을 거리에는 상당한 외국인이 볼 수 있어 인바운드 융성 같습니다.

　

「치도리야」(도쿄도 주오구 니혼바시 히가타마치 1-7-6 HS 빌딩 1층)은 수건한 전문점이며, 「취급하고 있는 수누구이는, 모두 「주염(주센)」이라고 불리는 염색 방법으로 염색 방법으로 염색되고 있습니다.숙련된 장인들에 의한 수염의 「주염」은, 전통 공예에도 지정되어 있습니다」라고 하는 것입니다.

　

「주염」이란, 어느 사이트(http://www.suzukine.co.jp/blog/2015/10/23/118)에 따르면 「메이지 시대에 고안된 일본 독자적인 염색 방법입니다.뒷표 없이 염색된 수누구이나 보자기, 한층 더 유카타 등은 주염의 기법으로 염색되고 있습니다.세세한 무늬도 깨끗하게 염색할 수 있는 데다 한꺼번에 수십 장을 물들일 수 있어 당시로서는 획기적인 염색법이었던 것입니다.

　

마찬가지로 세세한 무늬를 염색하는 방법으로 염색 프린트가 있습니다.그러나 주염은 실을 직접 염색하기 때문에 천의 신축성이나 통기성을 해치지 않습니다.또한 사용할수록 부드러운 바람이 더해져 맛이 나옵니다.그러니까, 세탁을 되풀이하는 수건이나 목면의 유카타를 물들이기 위해서는, 딱 맞는 방법이라고 할 수 있습니다.

　　

「치도리야」는 「"수누구이」의 판매를 통해 일본의 문화와 장인씨를 지키는 데 도움을 줄 수 있는 것을 자랑스럽게, 전국에 점포를 전개해 나갈 수 있도록 「인형초 본점」을, 그 제1호점으로서 개점했습니다.수누구이 외에 눈치챘을 때에 빨리 청소를 할 수 있는 「빗자루」나 「보자시키」라고 하는 일본의 양품도 취급하고 있습니다」라고 하는 것입니다.

 

 

「제65회 주오구 관광 상업 축제」는, 주오구제 시행 70주년 기념이라는 빛나는 고비의 해에,

멋지고 멋있는 마음!　smart, powerful, spirit.」를 컨셉으로 개최됩니다.

개최 기간은 10월 2일부터 11월 3일까지입니다.

　

개최 첫날에는 동일본 대지진 부흥 지원 자선 오프닝 이벤트가, 주회장의 야에스 지하가 메인 애비뉴, 긴자 미코시 9층 긴자 테라스, 하루미 트리톤 스퀘어 등에서 개최되어, 나는 니혼바시 회장의 토르날레 니혼바시하마초 앞의 광장에 다녀 왔습니다.

　오프닝 이벤트에 꽃을 곁들이는, 멋지고 활기찬 마음의 주오구 관광 대사·미스 중앙이 참석하고 있었습니다.9월 2일에, 제36대 주오구 관광 대사·미스 중앙에 취임한, 코지마 나츠코씨, 키우치 리네씨, 야스다 에리씨들의 3명입니다첫 일로 긴장 기색입니다.

　이번 이벤트를 후원해 주시는 기업의 이름도 봐 주세요.경복하겠습니다.

제35대 주오구 관광 대사·미스 중앙의 곡부치 이요씨, 우덴 제니퍼 리사씨의 두 분도 응원에 달려 주었습니다.

동일본 대지진 부흥 지원 자선 오프닝 이벤트에서는, 주오구 내의 기업, 유명 상점으로부터의 기부나 협찬의 물건들이 배포되었습니다.

　나의 봉투에는, 주오구 니혼바시하마초의 하나오카 젠지 상점의 구이, 츠키지 4가 10-8의 야마모토 상점의 「콩 과자(우스 아마나 콩)」, 츠키지 4-13-4의 에도 이치이다의 「아사리 맛 밥」, 그리고 비타민 C 가득한 귤이 들어 있었습니다.

　

『제65회・구제 시행 70주년 기념사업』으로서

10월 22일(일)에, 「츄오구 지마시」가 쿄바시 에드그란에서 개최됩니다.

「보물사가시 게임・상품 총액 100만엔」은, 10월 2일부터 11월 3일까지 개최됩니다.

자세한 것은, 주오구 관광 협회의 HP에서 확인해 주세요.

http://www.chuo-kanko.or.jp/#we-page-event-entry?event=188054&cat=10614&type=event

 

 

　

　10월 1일은 ‘전망의 날’.

전시회는 ten=10, 원은 막대 = 1로 치환하고, 도쿄 타워도 가맹하는 일본 각지의 20개의 타워로 구성된 「전일본 타워 협의회」가 10월 1일을 「전망의 날」로 제정하고 있습니다.

도쿄 타워에서는 '전망의 날' 전날인 9월 30일의 일몰 ~ 22:00까지, '전망의 날' 전날 특별 라이트 업으로 다이아몬드 베일 <엔젤 레드>가 점등.

엔젤레드에는 「사랑 감사」의 메시지가 담겨 있다고 들었습니다.

「전망의 날」의 10월 1일은, 도쿄 타워 전망대 방문자 선착 333명에게 「전일본 타워 협의회」가맹 전 타워가 그려진 「20타워 노트」가 선물되었다고 합니다.

카츠도키의 스미다가와 테라스에서 츠키지 시장 너머로, 아카산호와 같은 상냥한 붉은색 다이아몬드 베일 <엔젤 레드>가 빛나고 있습니다.

상매 토요일 20:00~22:00 2시간 한정으로 실시되는 특별 라이트 업, 10월은 같은 색의 예정입니다.