주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 라이프워크로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

키하치도(키하치도)씨, 하나의 회사에서 쌀의 선정부터 구워내기까지, 일관되게 하고 있는 일본중, 아니오 세계에서도 몇 안 되는 전문 회사 조직.그 아센베이야 씨

　

기하치도 도쿄역 야에스 지하가점 도즈카 점장에게 신세를 졌습니다.

1927년(1927년) 간다에서 창업, 현재의 본점은 지바현 노다시에 있습니다만, 도쿄역 야에스 지하가에 가게를 내고 이미 40년 이상, 노포입니다.

　

센베이의 키하치도씨의 고집, 그것은 무첨가.

창업 이래, 대부분의 상품에 보존료·착색료·첨가물·화학 조미료를 사용하고 있지 않습니다.

카레 센베이, 종물 등은 어쩔 수 없네요.그것 이외는 무첨가

이것이 키하치도 씨의 「판매」가 되고 있습니다.물론 맛도 남다르지만

　

거기에 소재의 맛, 자연의 맛을 소중히 여겨지고 있습니다.라는 것은 원재료에도 집착이.

원자재는 쌀(우루치 쌀)그것도 보통 밥으로 먹을 수 있는 것.

편리한 수입쌀이나 파쇄미, 고고미에는 신세를 하지 않습니다.

・・여기서 로즈마리, 하나 공부가 되었습니다.찹쌀이니・오카키, 우루치 쌀로 선배를 할 수 있군요

　

상품 소개입니다.센타로

제일 인기입니다.무첨가가가 팔지만 기하치도씨, 맛도 최고입니다.이제 걷기 마구요.

구워낸 뒤 뜨거울 때 일부러 깨서 간장을 쓰고 있습니다.

그래서 센베이 안에도 제대로 맛이 납니다.

제일 짭짤한 맛이 진한 일품입니다만, 그 짜맛이 부드럽게 맛있다.

이 센베이, 센타로의 탄생 비화

20년 정도 전에 한 장인이 자신을 위해 태워 만들고 있었습니다.

그것을 보고 있던 유익한, 「나에게도 그것을 주세요.」라고・・・.

요즘 보이지 않는 센베이, 그것이 센타로.

보통 센베이는 어딘가에 단맛이 붙어 있거나 하고 있습니다.

이쪽의 센베이, 정말로 생장유만.심플 이즈 베스트

그것도 「생장유(나무, 글자는 키조유와 같다)」라고 하는 것을 사용하고 있습니다.

　

※　기조유토하···

대수나 조미료를 더하지 않은 순수한 간장다만 화입 공정, 이른바 가열살균을 실시하고 있습니다.

※　나마 쇼유란...

기조유의 전 단계모순을 짜낸 후의 화입 공정을 하지 않은 것.

센베이로서는 결국 굽기 때문에, 나마 쇼유라면 향기가 남겨져 맛도 부드럽지.

간장으로서는 키코맨씨가 「나무」를 TV 광고로 어필되고 있네요.저 나마 쇼유

　

여기서 로즈마리 식 리포대, 센타로를 시식

S야마 씨.입 안에 넣는 순간 간장 향기가 코에서 빠져 고소함이 식욕을 부추기는 맛이었습니다.

F오 씨.일본차에 매치하는 선배 맛이었습니다.

K코 씨.「어릴 적을 떠올리는 맛.한 장 더 손을 뻗고 싶어지는 맛입니다.

S에다 씨「외형은 단단한 것 같습니다만, 씹으면 싹 씹어 이가 나빠도 먹기 쉬웠습니다.」

I쿠라 씨.“정도 좋은 단단함으로 맛있게 먹었습니다.”

T야마 씨 3호“생장유가 입안 가득 넓어지면서 씹는 맛과 매치하고 있다.”

F카와 씨.간장이 고소하고, 이거야말로 센베이라는 느낌으로 맛있었습니다.

T야마 씨 2호짙은 탄탄한 맛으로 먹은 후에 여운이 남습니다.

O 씨.오소덕스한 일본의 맛인 간장 센베이.

　

상품 소개, 이번에는 1 상품뿐입니다.다음은 다음번으로 하겠습니다.

　

센베이나 키하치도 도쿄역 야에스 지하가점

야에스 2-1 야에스 지하 2번도리나카 3호

자세한 것은 야에스 지하가에 들어가 점포 배치도를 봐 주세요.

０３－３２８１－５２４０

영업시간 10:00~20:00

연중무휴(1월 1·2일 제외)

기하치도씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.senbei.co.jp/

야에스 지하가씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.yaechika.com/

덧붙여 이 기사에 대해서는 야에스 지하가 주식회사 오자와님에게 양해를 받았습니다.

　

 

 

긴자 5가, 도큐 플라자 긴자의 6층에, 마루후쿠 커피점 긴자 카페가 있습니다.

긴자 역이 개통한 1934 년에 창업했다는 전통있는 커피 가게입니다.

가게 안은 느긋하고, 침착합니다.

도큐 플라자에서의 개점 1주년 기념 메뉴인 「1934년 블렌드 커피&핫케이크 세트」를 주문.

주문이 들어가고 나서 전용 구리판으로 1장씩 구워낸다고 해서 15분 정도 기다렸는데, 이것저것 핫케이크를 받았습니다.

꿀이나 메이플 시럽을 선택해, 나는 메이플 시럽을 선택한다.

사쿠리, 푹신한 맛입니다.

커피는 쓴맛이 단단하고 핫케이크에 맞습니다.

영업시간은 오전 11시부터 오후 9시까지입니다.

마루후쿠 카페의 HP는 이쪽　⇒

http://www.marufukucoffeeten.com/

 

 

　

　3월 20일, 도쿄 주변의 수역을 야가타선으로부터 견학해, 도쿄의 발전의 모습과 전통 있는 거리 풍경을 2시간의 행정으로, 가이드의 설명과 함께 주유하는 「스미다가와 주유 투어」가 개최되었습니다.

운영 창구는 「아사시오 운하 물가의 정화와 활성화 유효 이용을 생각하는 모임」으로, 주오구 상공 관광과와의 콜라보레이션 기획

9:30, 응모자 600명 중에서, 당선자 100명이, A편·B편 각 50명씩으로 나뉘어, 아사시오 운하 선착장에서 옥형선 “센바마루”에 승선

코스는, 여명바시·트리톤 브릿지~하루쓰키바시~아사시오바시~아사시오대교~아이오이바시~영대교~스미다가와 오하시~기요스바시~신오하시~수도 고속 6·7호선~양국교~JR소부선~구라마가타바시~아즈마바시~언토이바시~아사무마바시~언문토(회복)----중오하시~쓰쿠다오하시~아사시오코바시~여명대교

A 편의 가이드는 돌가인 야나기테이 시바 악사장이다.

경묘한 말투의 설명을 들으면서, 평소와는 다른 선상으로부터의 시선으로, 신구가 교차해, 날마다 변모하는, 역사 있는 시모마치의 정경을, 아리까 봄의 햇살 아래 만끽

주오구의 물가 자산의 유난미를 다시 눈치채게 됩니다.

 

 

주오구에서 육아하고 3년(특파원도 3년!)지났습니다.
일상 생활 속에서 혼자 해내야 하는 일도 많고 부담감도 크지만,
항상 생각하는 것은, 주오구는 지역의 지원이 많이 있다는 것입니다.
그것은 행정이거나 가게 등의 서비스이거나 도시 사람들의 친절이거나.
형태는 다양합니다만, 지금까지도 많이 도와 주셨습니다 정말 감사입니다.

　　　　　

이번에는 그런 고마운 서포트의 하나인 「글로스 링크 카치도키」를 소개합니다.

「글로스 링크 카치도키」는, 육아를 사회 전체로 나누는 지역사회를 창조한다는 컨셉의 육아 지원 시설입니다.

　　　　

이쪽에는 배우기나 렌탈 가든 등도 있는 것 같습니다만, 요전날 「플레이 홀」을 이용했으므로,
그 소개를 하겠습니다.

플레이홀을 이용하려면 먼저 회원이 됩니다.☆
미리 웹에서 등록 신청을 하고 1개월 이내에 사무실에서 등록금 1500을 지불하고 절차를 완료하고
회원 카드를 받습니다.(Web의 사전 신청 없이는 2000엔이 되어버리므로 주의!)
한 번 등록하면, 갱신료나 연회비 없이, 0세부터 초등학교 2학년까지 계속 놀 수 있습니다.

　　　　

수유실 기저귀 교체 공간도 있습니다.

　　　　　

플레이 홀은 방 한가운데 거대한 로프 정글짐 (3층 건물!)가 있어,
하이하이 아기도 안심하고 즐길 수 있는 공간과 그림책 코너, 핫카펫이 따뜻하다
쌓기 놀이 존 등이 있습니다.

도서 코너에는 그림책과 함께 어른을 위한 재미있을 것 같은 책도 있고, 부모도 편히 버립니다.

이 의자에 앉아 있으면, 다른 아이가 들러 와, 어떤 궁리를 하고 놀고 있는지, 등 이야기해 주었습니다.

아이들이 천국이라고 했던 3층 부분.슬로프를 빙빙하여 올라갑니다.

로프 정글짐은 어른이 타도 괜찮고 안전합니다.
...하지만, 3층은 솔직히 내가 무서워서 그물에 매달려 움직일 수 없었습니다(웃음)
그러자 여자아이가 "나는 5살이니까 괜찮아!하지만 세 살 때는 이렇게 잡혔어.
라고 용기를 줘요...(^^；)　우리 집의 치비 씨는 다른 아이의 모습을 보고 바로 익숙해져 가고,
아이들은 여유로 점프하기도 했습니다.

재미있을 것 같았던 것은 그물의 해먹입니다.빠지면 진정되는 것 같습니다.＾＾

우리집의 치비씨는 주위의 아이에게 끌려가 보았지만.
조금 무서운 것 같았습니다.하지만 처음에는 눈치보기였던 것이,
터널도 순식간에 극복해 삭삭막 넘어갔고,
2층에서 뻗어 있는 파이프 모양의 미끄럼틀도 깔끔하고 있었습니다.

아이는 아이에게서 배우고 있죠?그리고 정말로 성장이 빠릅니다.

　　　　

또한 부모가 동반하여 이용하는 시설입니다만, 스탭분들도 지켜봐 주시고 있습니다.
위험한 일을 하고 있으면 주의해 주시는 장면도 있고, 아이를 제대로 마주해 주고 있다고.
안심했습니다.사실은 부모의 역할입니다만, 솔직히 감당할 수 없는 일도 있으므로, 관여해 주셔서
매우 도움이 됩니다.바로 「고육」이 해소되고 있는 일례라고 생각합니다.

　　　　　

다른 자녀나 어른과의 작은 교류는 자녀에게도 부모에게도 고맙습니다.

　　　　

이번에 소개한 플레이 홀 뿐만이 아니라, 밖의 쟈부야부 연못이나, 헛소리 등에도
또 놀러 오고 싶습니다.
구내는 물론, 구외의 아이 동반의 여러분에게도 추천입니다.

　　　　

◆글로스 링크 카치도키
HP：http://growthlink.jp/
주소:주오구 가쓰도키 1-3-1 아파트먼트 타워 카츠도키 1F
도에이 오에도선 「카츠도키」역 하차 하루미 거리를 가쓰고 다리 방면을 향해 몇 분 걸어, 오른손 안쪽(TSUTAYA의 근처)에 있습니다.

　　　　

 

 

금요일 저녁 퇴근, 친구의 권유로 긴자에서 마시게 되었습니다.「조금 은신처적인 가게예요!」라는 권유의 메일에 기대가 높아집니다.장소는 코리도 거리를 따라 긴자 7초메지금까지도 몇 번이나 걸어 본 적이 있는 거리입니다만, 언제나은 건너편의 긴 행렬(미토리 초밥)에 눈을 빼앗겨 완전히 노마크, 바로 은신처입니다!

　

외관은 보시다시피 벽돌로 주위의 건물에 완전히 녹아든 느낌입니다만, 한 걸음 문을 열고 안에 들어가면 밝은 점내에서 소믈리에의 리사 씨가 웃는 얼굴로 맞이해 줍니다.

개점한 직후(18시 개점)이라는 것으로 고객은 1 명뿐이었지만, 친구가 말하길과 사전 예약하지 않으면 좀처럼 자리를 잡을 수 없는 인기점이라는 것.안주 파테를 먹으면서 리사 씨가 추천하는 남프랑스 레드 와인을 즐깁니다.그러던 중 점점 새로운 손님이 들어와서, 아담한 점내(정원 17명)는 순식간에 만석이 되었습니다.

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【계절의 야채 요리】오감으로 즐길 수 있습니다!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

남유럽의 와인과 아울러 국내 소재를 살린 요리도 맛있고, 특히 리사씨 출신의 고치의 야채, 생선을 사용한 요리에는 힘을 쏟고 있다고 한다.

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【고치 신문을 손에 고치의 매력을 말하는 리사 씨】“긴자의 소믈리에 이와모토씨(고치시 출신) 요리로 개막에 꽃”(17년 3월 4일 고치 신문 석간)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

그런데, 고치현이라고 하면 4년전에 공개된 영화 「현청 환대과(니시키도 료·호리키타 마키 주연)」에서도 유명해진 관광에 힘을 쏟고 있는 현이군요!

그 고치현의 고치현 관광 특사에 임명되고 있는 리사씨로부터 “3월부터 2년간, 다이정 봉환·메이지 유신 150주년을 기념해 “시국 타카치 막부 말기 유신 박”가 열리고 있으므로, 고치에도 꼭 가봐!」라고 하는 이야기도 있었습니다.술, 요리, 리사 씨와의 토크와 삼박자가 생기는 즐거운 가게입니다.

【비스트로 긴자 스톡】

소재지:(우) 104-0061 주오구 긴자 7-2-4(제26 폴 스타 빌딩)

전화:03-3572-0201

영업시간:18:00~25:00(Food LO 23:00)　　　　

 

 

인형초 이마 반소나 본점에서의 먹거리(사식)입니다.

매장 벤치에서 먹었습니다.

　

　

　

스키야키 고로케(上)

지금 반의 맛을 간편하게 맛볼 수 있습니다.

조금 달콤한 맛입니다. 아무것도 붙이지 않아도 맛있다

수제 멘치카츠(아래)

밖은 석사쿠사쿠안은 쥬지

　

이 둘로 끝낼 생각이지만, 아무래도 신경이 쓰여 마.

스키야키 고기만도 구입

잘 먹었습니다