오피셜
부이야베이스를 먹을 수 있는 프렌치 레스토랑★Opuses
오랜만에 레스토랑 위크를 이용했습니다.
이번에 이 레스토랑을 선택한 것은?
메뉴에 부야 베이스가 있었기 때문에
일본에서 부이야 베이스는 좀처럼 먹을 수 없습니다.
마르세유의 부이야 베이스처럼 수프는 없었지만,
새우, 대합, 홍합에 단맛돔이 팰리쳐 맛있었다.
그리고 에보다이가 필레오피쉬로 나온 것도 참신(웃음)
그리고 메인 삼원돼지의 후에는 TKG
이것은 옵션입니다만 주문해 보았습니다.
TKG란 무엇인가라고 생각했는데, 참깨 밥!
계란을 깨고 무너뜨리고 밥과 섞습니다.
디저트도 회색이라고 밖에 쓰고 있지 않고, 파리파리 무너뜨리는 타입의 디저트
안에 작은 떡이 들어가서 먹어 보답 있습니다.
거품, 흰색, 빨강과 와인도 3종류 마시고.
1접시 1접시가 독특하고 매우 재미있고,
두근두근거리는 구성으로 즐겼습니다.
생선은 야이즈에서 구입했다고 합니다.
특파원 블로그용으로 셰프와도 파칠리♪
이 로열 파크 호텔은 2019 년에 생긴 것 같습니다만,
너무 예뻐서 더 최근일까라고 생각했습니다.
1층에는 바가 있고 레스토랑은 14층에 있었습니다.
밖에는 몽블랑의 빌딩이 보이고 무드있는 레스토랑이었습니다
테라스도 있는 것 같아서, 점심은 또 다른 분위기가 될 것 같습니다.
Opuses 홈페이지
더 로얄 파크 캔버스 긴자 8의 최상층 14층