오피셜
삼대 도요쿠니는 백옥을 좋아해?
히로시게, 도요쿠니 『당성 육화 센 자양꽃』 국립국회 도서관 디지털 컬렉션
폭염이 계속되고 있는 가이카가 오세요?여름바테에서 차갑고 목도 넘는 좋은 것이라면 먹을 수 있을 것 같은 분도 많지 않을까요이번에는 집에서도 만들 수 있는 에도시대의 여름 간식 이야기를 합니다.
위의 우키요에는 가가와 히로시게가 배경의 꽃을 그려, 3대째 도요쿠니(가가와 구니사다)가 인물을 그린 합작입니다.당시는 히로시게, 3대째 도요쿠니에 쿠니요시를 포함해 「토요쿠니에 카오, 쿠니요시」(도요쿠니는 캐리커처 그림, 구니요시는 무자 그림, 히로시게는 명소)라고 말해 각각의 장점을 살려 인기의 그림사였습니다.그 중 두 명의 경연은 호화롭군요.
배경의 꽃은 ‘자양화’.육화선이므로 그 밖에 5 작품이 있습니다.「견우꽃」 「추해당」 「창포」 「부요」 「백합」입니다.덧붙여서 「견우꽃」은 나팔꽃입니다.칠석에 연관된 예쁜 이름이군요.모두 여름부터 가을에 걸쳐 피는 꽃.어떤 그림에도 유카타를 입은 두 사람의 인물(배우)가 그려져 있습니다.또 하나씩 소품을 가지고 있습니다.이 「시양꽃」에서는 한 사람이 보라색의 세련된 부채로 또 한명이 가지고 있는 푸른 그림의 그릇에는 흰 구슬이 들어 있습니다.시라타마는 에도 시대에 시원한을 취할 수 있는 차가운 여름의 간식이었습니다.
시라타마 판매
'슈정선고' 국립국회도서관 디지털 컬렉션
『수정선고』(1837년부터 30년간의 풍속을 기록한 것)에는 백옥 판매에 대해 쓰여져 있습니다.요약하면 "쌀가루를 드러내 만든 한 노출분을 물로 반죽해 물로 끓인 것을 백옥이라고 한다.백당을 끼고 먹다.혹은 냉수에 이것을 넣는다.또 국물가루에 넣기도 한다.그러나 길거리에서 파는 것은 냉수를 이용해 여름에 판다.옛날에는 하얀 것뿐이었지만 지금은 홍색을 넣어 반점이 있다.가격은 100개 24문」상의 삽화 한가운데의 백옥이라고 쓰여진 통이 길거리에서 팔아 걸을 때 사용한 통이 됩니다.
「에도부내 본 풍속 왕래」(에도 후기)에도 시라타마 미즈 우리로서 기록되고 있습니다.「히아라 히아코 히아코이」라고 부르면서 팔 걷고 있었다고 합니다.또 요즘은 백옥 판매의 정점도 있어 가게 앞에 앉아 갈지의 일복을 걸고 있었던 것 같습니다.
따뜻한 국물가루로 하는 일도 있지만 백옥이라고 하면 차가운 여름의 간식이었던 것 같습니다.
3대 도요쿠니의 백옥, 시라타마…
3세가와 도요쿠니 『백인 일수 그림 초춘도 열수』 도쿄 도립 도서관 디지털 아카이브 htps://archive.library.metro.tokyo.lg.jp/da/detail?tilcod=0000000003-00010308
여기에도 3대 도요쿠니의 백옥이.앞출의 「수정고 선배」의 백옥 판매의 통과 형태는 같군요검게 칠해진 훌륭한 통입니다.『수정선고』의 통보다 훨씬 훌륭하게 보입니다.일본전으로 사는 서민의 백옥 판매의 분장을 배우씨가 하면 이렇게 훌륭해질지도 모릅니다.
또 하나 3대 도요쿠니가 백옥을 그린 우키요에가 있습니다.이쪽입니다.왼쪽 끝에 서 있는 여성이 흰 구슬이 들어간 큰 접시와 아마 설탕이 들어간 작은 그릇을 쟁반에 넣어 운반하고 있습니다.「수정선고」에 써 있던 백당을 붙여 먹는 식이 이것일지도 모릅니다.과일 등 여름의 잔치를 늘어놓아 료쿠바시를 바라보면서 스미다가와의 호토리에서 석양.즐거운 것 같군요.
3대 호쿠니가 흰 구슬을 그린 그림이 3장 발견되었습니다.어쩌면 도요쿠니는 백옥을 좋아했을까?……저의 상상입니다.
지지키
에도시대의 백옥을 재현해 보았습니다.「수정선고」에는 「흰색에 홍을 섞어 반점으로 한다.」가 되어 있습니다.3대 도요쿠니도 홍백의 백옥입니다.그러나 우타가와 구니요시의 「명주 갖추라타마」에서는 홍백뿐만 아니라 황색의 백옥이 있습니다.빨강과 노란색 2색 반점의 흰 구슬을 만들어 보았습니다.이번에는 식홍으로 착색했습니다만 에도시대는 홍화나 쿠치나시의 열매를 붙였습니까?
덧붙여서 쿠니요시의 「명주 갖추 타마」는 뿔이 둥글게 인연되어 여자의 하반신 분도 부자연스럽게 하얗게 빠져 있습니다.이것은 단선의 뼈에 붙여 선의 대로 잘라서 단선으로 하기 위한 우키요에 판화이기 때문입니다.본래라면 부채가 되는 곳을 어떠한 이유로 부채가 되지 않고 남아 있던 것이 후세까지 이렇게 전해진 것입니다.단선이 되어 에도의 사람에게 시원을 보내는 것도 좋았다고 생각합니다만 그렇게 되면 사용되어 없어져 버려 지금 우리가 볼 수 없었을지도 모릅니다.남아 줘서 다행입니다.이 그림의 왼쪽 위에 「명술 세트지라타마」라고 있습니다.이것은 뜻 타마라는 술의 선전 단선입니다.술의 상표지 등 구슬에 연관되어 백옥의 그림이 그려졌을 것입니다.다른 「명주조」시리즈에는 「검비시」 「한 글자」 「미야도가와」가 있습니다.
가가와 구니요시 『금붕어 만들기 · 구슬이나 구슬이나』 출전:국립 문화재 기구 소장품 통합 검색 시스템 https://colbase.nich.go.jp/collection_items/tnm/A-10569-5478?locale=ja
냉수에 담으면 홍의 반점의 백옥은 가가와 구니요시의 금붕어를 떠올렸습니다.도요쿠니, 히로시게, 구니요시 속에서 무자 그림의 구니요시라고 들었습니다만 귀여운 고양이나 금붕어의 그림을 많이 남기고 있습니다.물에 흔들리는 둥근 귀여운 흰 구슬은 구니요시의 금붕어와 비슷합니다.어쩌면 에도시대의 사람도 금붕어를 본떠 만들었을지도 모릅니다.지금이라면 백옥 안미츠에 치거나 과일 펀치에 백옥을 띄워 먹는 것이 많다고 생각합니다.에도 시대의 물에 띄웠을 뿐인 소박한 간식.단맛이 붙어 있지 않아도 차가운 물과 백옥분의 아주 상냥한 단맛으로 쭉 맛있게 맛있게 왔습니다
【참고문헌】
근세 풍속지(一)
『에도부내 그림책 풍속 왕래』 아오개구리 선서
『맛있는 우키요에전』 도록 모리 아츠 센터 갤러리