오피셜
삼대 풍국은 흰 구슬을 좋아해?
히로시게, 도요쿠니 『당성 육화찬 자양화』 국립국회도서관 디지털 컬렉션
폭염이 찢어져 있는데, 꼭 하시겠습니까?여름 바테로 차갑고 목가운 것이라면 먹을 수 있을 것 같은 분도 많지 않을까요이번에는 집에서도 만들 수 있는 에도 시대의 여름 간식 이야기를 합니다.
위의 우키요에는 우타가와 히로시게가 배경의 꽃을 그려, 3대째 도요쿠니(가가와 쿠니사다)가 인물을 그린 합작입니다.당시는 히로시게, 3대째 도요쿠니에 쿠니요시를 포함해 「도요쿠니에카오, 쿠니요시무시야, 히로시게 메이쇼」(토요쿠니는 캐리커처, 히로시게는 명소)라고 불리며 각각의 장점을 살려 인기의 그림사였습니다.그중 두 사람의 경연은 호화롭군요.
배경의 꽃은 「자양화」.육화찬이라 그 밖에 5작품 있습니다.「견우꽃」 「추해당」 「창포」 「부용」 「백합」입니다덧붙여서 「견우꽃」은 나팔꽃입니다.칠석에 연관된 예쁜 이름이군요.모두 여름부터 가을에 걸쳐 피는 꽃.어느 그림에도 유카타를 입은 두 사람의 인물이 그려져 있습니다.또 하나씩 소품을 가지고 있습니다.이 「자양화」에서는 한 사람이 보라색의 순수한 부채로 또 한 사람이 가지고 있는 푸른 그림 그릇에는 흰색 구슬이 들어 있습니다.시라타마는 에도시대에 시원한 차가운 여름의 간식이었습니다.
시라타마 판매
수정 선배고 국립국회도서관 디지털 컬렉션
『수정배고』(1837년부터 30년간의 풍속을 기록한 것)에는 백옥 판매에 대해 쓰여져 있습니다.요약하면 "쌀가루를 드러내 만든 한적분을 물로 반죽해 물로 끓인 것을 흰옥이라고 한다.백당을 뿌려 먹는다.또는 냉수에 이것을 넣는다.또 국수분에 넣기도 한다.그러나 길거리에서 파는 것은 찬물을 이용해 여름에 판다.옛날에는 흰 것뿐이었지만 지금은 홍을 넣어 반옥으로 만드는 것도 있다.가격은 100개 24문”상의 삽화 가운데의 흰 구슬이라고 쓰여져 있는 통이 길거리에서 팔아 걸 때 사용한 통이 됩니다.
『에도부내 본 풍속 왕래』(에도 후기)에도 시라타마 물 소리로 기록되어 있습니다.「아아라 히아코아」라고 부르면서 팔 걷고 있었다고 합니다.또 요즘은 백옥 판매의 정점도 있어 가게 앞에 걸터앉아 갈치의 날복을 걸고 있었던 것 같습니다.
따뜻한 국물가루로 할 수도 있지만 백옥이라고 하면 차가운 여름의 간식이었던 것 같습니다.
3대 풍국 백옥 하쿠다마…
3세 가가와 도요쿠니 『백인 일목 그림 초춘도 열수』 도쿄도립 도서관 디지털 아카이브 https://archive.library.metro.tokyo.lg.jp/da/detail?tilcod=0000000003-00010308
여기에도 삼대 풍국의 백옥이전출의 「수정선배고」의 백옥 팔기의 통과 형태는 같네요.검게 칠해진 훌륭한 통입니다.수정배고 통보다 훨씬 훌륭하게 보입니다.일전으로 사는 서민의 백옥 판매 분장을 배우 씨가 하면 이렇게 훌륭해질지도 모릅니다.
또 하나의 삼대 풍국이 흰 구슬을 그린 우키요에가 있습니다.이쪽입니다.왼쪽 끝에 서 있는 여성이 흰 구슬이 들어간 큰 접시와 아마 설탕이 들어간 작은 그릇을 추석에 넣어 운반하고 있습니다.수정선배고에 쓰여진 백당을 찍어 먹는 것이 이거일지도 모릅니다.과일 등 여름의 잔치를 늘어놓고 료쿠바시를 바라보면서 스미다가와의 옆에서 석양.즐거울 것 같네요.
3대 풍국이 흰 구슬을 그린 그림이 3장 발견되었습니다.어쩌면 도요쿠니는 흰 구슬을 좋아했는지도?……저의 상상입니다.
지쿠쇼
에도 시대의 백옥을 재현해 보았습니다.『수정배고』에는 「흰자에 홍을 섞어 반점으로 한다.」가 되고 있습니다.3대 풍국도 홍백의 백옥입니다.그러나 우타가와 쿠니요시의 「명주 모이지라옥」에서는 홍백뿐만 아니라 노란색의 흰 구슬이 있습니다.빨강과 노란색 2색 반점의 흰색 구슬을 만들어 보았습니다.이번에는 식홍으로 착색했습니다만 에도시대는 홍화나 구치나시의 열매를 붙였습니까.
덧붙여서 쿠니요시의 「나주 모이지라다마」는 모퉁이가 둥글게 인연되어 여자의 하반신 분도 부자연스럽게 하얗게 빠져 있습니다.이것은 부채의 뼈에 붙여 선 대로로 잘라내 부채로 만들기 위한 우키요에 판화이기 때문입니다.본래라면 부채가 되는 곳을 어떠한 이유로 부채가 되지 않고 남아 있던 것이 후세까지 이렇게 전해진 것입니다.부채가 되어 에도의 사람에게 시료를 보내는 것도 좋았다고 생각합니다만 그렇게 되어 있으면 사용되어 없어져 버려 지금 우리가 볼 수 없었을지도 모릅니다.남아 줘서 다행입니다.이 그림의 왼쪽 위에 「명주 모이지라 구슬」이라고 있습니다.이것은 시라다마라는 술의 선전단 부채입니다.술의 명목지 등 구슬을 따서 백옥의 그림이 그려졌을 것입니다.다른 「명주 모이」시리즈에는 「검비」 「한 글자」 「미야토가와」가 있습니다.
우타가와 쿠니요시 「금붕어 만들기・옥이나 구슬이나」출전:국립문화재기구 소장품 통합 검색 시스템 https://colbase.nich.go.jp/collection_items/tnm/A-10569-5478?locale=ja
찬물에 담으면 붉은 반점의 흰 구슬은 우타가와 쿠니요시의 금붕어를 떠올렸습니다.도요쿠니, 히로시게, 쿠니요시 속에서 무사 그림의 쿠니요시라고 했는데 귀여운 고양이나 금붕어의 그림을 많이 남기고 있습니다.물에 흔들리는 둥근 귀여운 백옥은 쿠니요시의 금붕어와 비슷합니다.어쩌면 에도 시대의 사람도 금붕어를 본떠 만들었을지도 모릅니다.지금이라면 백옥 안미츠로 하고 과일 펀치에 백옥을 띄워 먹는 경우가 많다고 생각합니다.에도 시대의 물에 띄웠을 뿐 소박한 간식단맛이 붙어 있지 않아도 차가운 물과 흰 구슬가루의 굉장히 상냥한 단맛으로 촉촉촉하고 맛있었습니다.
【참고 문헌】
「근세 풍속지(1)(수배고)」 이와나미 문고
『에도후내 그림책 풍속 왕래』 아오개구리 선서
『맛있는 우키요에전』 도록 모리 아트 센터 갤러리