오피셜

　연주하는 이오리“어른의 패스트푸드”를 표방하고 있습니다.니혼바시와 패스트푸드라고 하면 에도시대의 포장마차 옆 야스시 등을 떠올립니다.니혼바시에서 출점하기 위해 패스트푸드를 표방했을까요?그렇지 않을 것 같습니다.와세다 시대부터 「완성기를 빨리 먹을 수 있는 것이 중요하다」라고, 만들어 두지는 하지 않고, 주문을 받고 나서 커트를 튀기고 있습니다만, 고기를 얇게 하는 것으로 완성을 실현했습니다.

　『유럽헌』은 가나가와현 요코스카에의 이전을 거쳐, 1923년(1923년)의 관동 대지진 후, 고향의 후쿠이로 돌아가 점포 전개해, 지금 현지를 대표하는 「솔 푸드」가 되고 있습니다.같은 후쿠이 출신으로, 외식 산업에 새로운 바람을 일으키고 싶었던 IT 컨설턴트 모리 타케히코씨가 2016년(2016년), 「유럽켄」의 창업지인 와세다 쓰루마키초에 개업한 것이 「주하는 암」입니다.인적, 자금적인 관계는 없고, ‘유럽 처마’를 존경하며 비슷한 것을 만드는 ‘오마주’라고 합니다.

　유럽 처마의 창업자는 유럽에서 수업을 했습니다.모리 씨는 유럽 수업도 없이 독자적인 맛으로 승부했습니다.부득이한 이유로 와세다를 떠나 니혼바시에 출점했습니다만, 「해외의 것을 유연하게 도입해 일본적으로 완성한 다양성 그도 「일본문화」」라고 하며, 그 전파에 니혼바시를 기점으로 국내뿐만 아니라 해외 전개도 노릅니다마치 니혼바시에서 전국으로 오가도가 연장된 것처럼.

　평일의 런치는 카츠의 「와세카츠 덮밥」, 야채 튀김의 「베지카츠 덮밥」, 카츠와 야채의 「베지믹스 덮밥」의 3종류주력인 「와세카츠 덮밥」을 먹었습니다.처음에 후쿠이산의 매실건이 나와, 식욕 증진의 배를 받고 있는 동안에 튀긴, 얇은 굴 3장, 조금 두꺼운 가투 2장의 총 5장이 특별한 탈레로 양념되어 밥 위에 뚜껑으로 찌워져 탁상에후에는 된장국과 절임 등주문한지 3분 정도.얇은 쪽은 특제 소스, 다른 쪽은 굴 자체를 맛본다.튀김은 수분과 기름을 분리시켜 기름의 섭취량을 억제하는 튀김 방법으로 맛을 끌어내고 있다고 합니다.요금은 세금 포함으로 천엔.점심시간은 오전 11시~오후 5시.저녁부터의 디너는 정식, 단품 등도.연중 무휴.