오피셜

　『주사안』는 「어른의 패스트 푸드」를 표방하고 있습니다.니혼바시와 패스트푸드라고 하면 에도 시대의 포장마차 옆 야스시 등을 떠올립니다.니혼바시에서 입점하기 위해 패스트푸드를 표방했을까요?그렇지 않을 것 같습니다.와세다 시대부터 「할 수 있는 것을 빨리 먹을 수 있는 것이 중요하다」라고, 만들기는 하지 않고, 주문을 받고 나서 굴을 튀기고 있습니다만, 고기를 얇게 하는 것으로 완성을 실현했습니다.

　『유럽헌터』는 가나가와현 요코스카로의 이전을 거쳐, 1923년(1923년)의 관동 대지진 후 고향인 후쿠이로 돌아가 점포 전개해, 이제 현지를 대표하는 「솔 푸드」가 되고 있습니다.같은 후쿠이 출신으로, 외식 산업에 새로운 바람을 일으키고 싶었던 IT 컨설턴트 모리 다케히코 씨가 2016년(2016년), 『유럽헌터』의 창업지 와세다 쓰루마키초에 개업한 것이 『주하는 안』입니다.인적, 자금적인 관계는 없고, 유럽 처마를 존경해 비슷한 것을 만드는 「오마쥬」라고 합니다.

　『유럽헌터』의 창업자는 유럽에서 수업했습니다.모리 씨는 유럽수업도 없이 자신만의 맛으로 승부했습니다.부득이한 이유로 와세다를 떠나 니혼바시에 출점했습니다만, 「해외의 것을 유연하게 도입해 일본적으로 완성한 다양성 그 자체 「일본문화」」라고 하며, 그 전파에 니혼바시를 기점으로 국내뿐만 아니라 해외 전개도 노리고 있습니다.마치 니혼바시에서 전국으로 오가도가 늘어난 것처럼

　평일의 점심은 굴의 「와세카츠 덮밥」, 야채 튀김의 「베지카츠 덮밥」, 카츠와 야채의 「베지믹스 덮밥」의 3종류주력인 「와세카츠 덮밥」을 받았습니다.처음에 후쿠이산의 매실건이 나와, 식욕 증진의 배를 받고 있는 사이에 튀긴, 얇은 가구 3장, 조금 두꺼운 가발 2장의 합계 5장이 특별한 탈레로 양념되어 밥 위에 얹은 위에 뚜껑으로 찜되어 탁상에다음은 된장국과 절임 등주문한 지 3분 정도.얇은 쪽은 특제 소스, 다른 쪽은 곰 자체를 맛본다.튀김은 수분과 기름을 분리시켜, 기름의 섭취량을 억제하는 튀김 방법으로 맛을 끌어내고 있다고 합니다.요금은 세금 포함으로 천엔.점심시간은 오전 11시~오후 5시저녁부터의 디너는 정식, 단품 등도.연중 무휴.