오피셜

얼마 전 직장 근처의 슈퍼마켓(※)에서 눈에 띈 것이 이쪽입니다.※주오구 가게가 아닙니다.

다마히데야치메 야마다코노 료칸소프린

“원조 부모와 자식 덮밥”으로 알려진 타마히데노 8대째, 야마다 코노스케 씨가 감수해, 엄선한 소재를 사용해 완성시켰다고 하는 특별한 프린

병아리가 늘어선 일본풍 패키지가 귀엽습니다.

계란의 맛을 고집한 이 푸딩은 구슬한 밤 코스 요리의 디저트로 제공되는 명물이라고 합니다.제가 구입한 슈퍼마켓에서는 평소에 판매하고 있는 것은 아니고, 그 날은 특설 코너에 놓여져 있었습니다.만남에 감사드립니다.

안은 이런 느낌입니다.

모처럼이라 접시에 열어 보았습니다.이렇게 하면 카라멜 소스가 푸딩 전체에 걸쳐 끝까지 균형있게 맛볼 수 있습니다.용기 그대로 드실 경우는 카라멜 소스는 바닥에 있습니다종반에 진한 부분이 나타나므로, 소스 배분에 조심해 주세요.

그러면 바로 받겠습니다.스푼을 넣은 흔적이 뚜렷하게 남는 텍스처이면서 입안에서 풀 수 있는 식감입니다.깊은 맛이 있고 계란의 풍미를 느꼈습니다.카라멜 소스도 씁쓸함에 더해, 단단한 단맛이 있고 농후합니다.「달리지 않으면 스위트가 아니다」라고 하는 분에게 추천하는 일품입니다.

각종 통판 사이트에서도 취급이 있어, 기프트나 주문 스위트로서 소개되고 있었습니다.선물로 하면 주오구 브랜드의 PR가 되죠.

주오구의 PR이라고 하면, 이번 달부터 시작된 주오구 관광 협회의 새로운 기획이 있습니다.

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니혼바시닌가타마치 잇쵸메, 매일 점심도끼에 긴 행렬을 할 수 있는 것으로 유명한 구마히데단맛 양념의 부모와 자식 덮밥을 좋아하고, 젊은 시절부터 자주 발길을 옮겼습니다.특파원이 되고 나서는, 260년의 역사가 있는 것이나, 부모와 자식 덮밥의 원조라는 것을 다시 의식하게 되었습니다.

왼쪽:구판 오른쪽:신판

친숙한 「츄오구 처음 이야기 맵」에는 「스키야키의 원형 「군계 냄비」에서 태어난 부모와 자식 덮밥 발상의 가게」로서 게재되고 있습니다.

올해 6월에 니혼바시 가쿠마의 고금의 풍물을 소재로 한 특수 우표 「에도-도쿄 시리즈 제1집」이 발매된 것도 기억에 새롭습니다.다마히데노 가게와 부모와 자식 덮밥이 우표가 되었습니다.일러스트 중에서도 제대로 행렬이 되어 있습니다.

우표 타임즈 Vol.02 2020년 6월　※일본 우편 홈페이지의 우표 특집입니다.
https://www.post.japanpost.jp/kitte/collection/times/2020_06/

그 옛날에는 히비야선 인형초역 A2 출입구 바로 옆에 유리로 된 공간이 있어, 진짜 군계와 대면할 수 있게 되어 있었습니다.지금은 그 때를 기억하고 있는 사람도 적어져, 농담이라고 말해 버리는 일도 있습니다만, 츄오구 태생의 특파원·고즈키의 잉어의 싱크씨에 의해 이 블로그에서도 전해지고 있어서 안심했습니다.

인형초 코스_2 (2016년 5월 24일)
※일부 이미지가 표시되지 않을 수 있지만 문장에서 확인할 수 있습니다.

가게 정보

다마히데|Tamahide
주오구 니혼바시닌가타초 1-17-10
０３－３６６８－７６５１

히비야선·아사쿠사선 인형초역
한조몬선 미즈텐구마에역

올해는 세계를 둘러싼 환경이 변하고 내 생활도 외식을 하는 것에서 잠시 멀어지고 있었습니다.하지만 역시 “츄오구의 맛”이 그립습니다.사회는 감염 확대 방지와 경제 활동의 양립을 위해 움직이기 시작했고, 최근 새로운 생활 양식으로 음식을 즐기는 “Go To Eat 캠페인”도 시작되었습니다.스스로도 조금씩 주오구 내에서의 음식 활동을 재개해 가고 싶습니다.