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주오구 관광 협회 실시의 「츄오구 관광 검정」에 합격해, 특파원 등록을 한 관광 자원봉사 멤버에 의한 주오구의 「제철나」정보를 소개.

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「봄을 부른다」 과자―「미나미무관춘」―나라 마호로바칸

[멸시] 2017년 3월 14일 16:00

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「물 잡기나 세노 미노루미도 이 날부터」라고 말하는 나라 도다이지 2월당의 슈지회(수취)이 물쓰기 행법이 지나면 고도 나라에도 봄이 온다고 합니다.히가시다이지의 개산 료벤 승정의 고제 실충 카즈오가 텐헤이 카츠보 4년(752)보다 시작해, 한번도 끊이지 않고 지켜지고 있는 행사입니다.니혼바시의 나라 마호로바관에서 이 기간중(음력 2월인 3월 1일부터 15일까지)만 판매되고 있는 이 과자를 발견했습니다.기간중 스미단의 네 구석을 장식하는 동백꽃을 본뜬 과자, 봄을 부르는 과자입니다.

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지금은 24절기의 경칩에 들어간 곳에서 칠십이후에서는 모모시소(모모초사쿠)봄의 방문이 눈에 보인다.이 과자로 텐헤이의 옛날에 생각을 담아 일복되는 것은 어떻습니까?

나라에서는 과자 포장지에 따라 조금씩 다른 것이 판매되고 있는 것 같습니다.우연히 나라의 친구로부터 도착한 「후코보시」(료베 동백)도 봐 주세요.가부키에도 「이즈키도 료베 스기 유래」가 있네요.

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나라 마호로바타테니혼바시무로초 1-6-2니혼바시무로마치 162빌 TEL 3516-3933

10;30~19:00

「미나미무관춘」2개들이 864엔 3월 1일부터 15일 사이, 입하가 적기 때문에 예약된 것이 안심. 

 

 

메이한 패스트푸드

[아스나로] 2017년 3월 14일 09:00

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맛이 스며든 두부를 밥에 얹은 국밥 ‘토메시’

 

아무리 에도코 발상이다, 굉장히 먹을 수 있다

패스트푸드 같은 곳인가요?

두부는 인형초 후타바에서 구입,

이 외에 오뎅노 반페 야스지(생선) 등은

니혼바시 가미시게의 품종모두 뛰어난 씨앗이 기쁘네요.

점심의 「토우메시 정식」 「오뎅 정식」값입니다.

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◆니혼바시 다코 본점
도쿄도 주오구 니혼바시 2-2-3 다코 빌딩

 

 

 

핫쿠야오카메 구하고 니혼바시

[은조] 2017년 3월 13일 16:00

「발구야 마츠오 모모아오주쿠의 봄」의 구비는, 배우 마츠오 바쇼가 체류한, 현재의 노포의 츠쿠야 「니혼바시 쇼사」의 가게 앞에 지어지고 있습니다. 

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여기는 에도 시대 오다와라마치라고 불리고 있어, 1672년(1672년) 29세의 마츠오 바쇼가, 고향인 이가 우에노에서 에도로 와 8년간 살았던 장소입니다.

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마츠오 바쇼는 당시 「모모모아오」라고 칭하고 있어, 니혼바시 어시장에 가까운 번화가 오다와라마치에 살고 배우단에서의 지위를 굳혀, 1678년(1678년)에 배우 장장으로서 독립했습니다.구비에 있는 「발구야 마츠오 모모아오주쿠의 봄」이란, 그 다음 해의 정월에 종장으로서의 영춘의 마음을 읊은 것입니다.그 후, 마츠오 바쇼의 에도에서의 거주지는 후카가와로 옮겨, 1689년(1689년)에는 「안쪽의 길」의 여행에 대비해 센주로 이사해, 이 해 46세의 마츠오 바쇼는 「안쪽의 길」의 여행에 나왔습니다.

 

 교바시의 「도쿄 스퀘어 가든」옆의 포장도에 심어진 「오카메 벚꽃」에 둘러보고 있는 부인에게, 문득 말을 걸어, 「뭐라고 하는 벚꽃입니까?」라고 질문되어,

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「홍색이 진한, 꽃이 아래쪽이다」라고 해서, 「오카메 벚꽃입니다」라고 가르쳐 드리었습니다.

 여기서 말하는 「오카메」는 미인, 애교가 있다는 의미로 명명되고 있습니다.

그리고 다음날 니혼바시는 무로마치 코지를 산책하고 만개한 「오카메 벚꽃」을 만끽해 왔습니다.

 

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「가미시게」씨 주변의, 벚꽃은 필견입니다.빨리 부탁합니다.

 

 

 

「데뷔 50주년 기념 이케다 리요코-벨바라와 함께-」전 개최중-니혼바시 다카시마야

[멸시] 2017년 3월 13일 12:00

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"베르사유의 장미"가 주간 마가렛에서 연재 개시가 된 것은 1972년과 5월이었다.이후 매주 즐거움으로 발매를 기다리고 있었다.근무인이 되어서 조금 부끄럽고 낯익은 책방은 피해 구입 장소를 여기저기 바꾼 것을 그리워 떠올렸다.아마 우리가 「어른이 되어도 만화를 읽고 있는」 최초의 세대일 것입니다.역시 거기에는 「벨장미」의 영향이라고 느낍니다.회장에는 그 원화가 전시되어 각각의 장소에 무대화된 다카라즈카의 공연 사진이 곁들여져 있다.만화의 분출을 00 년 만에 읽으면서, 어느새 앙투아네트, 오스칼, 페르젠, 앙드레 등의 이야기에 열중하고 있던 시대에 타임 슬립회장에는 무려 다카라즈카에서의 의상까지 전시되어 있고 사진 OK다카시마야 씨 고마워

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50주년 인터뷰 비디오 속 이케다 리요코 씨의 머리카락이 어울리는 변함없는 화려함은 어딘가 그녀의 등장인물을 닮은 듯 50대째 앞에서 소녀시대의 꿈이었던 음악학교에 들어가 오페라 가수로 무대에 선 것도 잘 알려져 있습니다.오스칼과 페르젠님을 다시 만나서 다시 건강해졌습니다.

「데뷔 50주년 기념 이케다 리요코 벨바라와 함께-전」니혼바시 다카시마야 8층 홀

3월 20일까지

10시 30분부터 19시 30분까지 마지막 날은 18시까지

오사카 교토 요코하마 다카시마야로 순회합니다.

입장료 일반 800엔

 

 

스미다가와 테라스에서 벚꽃이 만개했습니다.

[kimitaku] 2017년 3월 9일 18:00

미쓰월 휴일의 주간 스미다가와 우안을 산책.

어디선가 새의 지저귀가 들려옵니다.

울음소리가 나는 장소는 스미다가와 테라스.영대교의 기슭입니다.

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만개한 벚꽃의 꿀을 빨아들이러오고 있었습니다.

코토리는 메지로 사진 찍으려고 하는데.

활발하게 날아다니며 스마트폰에서는 무리인 것 같습니다.

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소메이요시노는 아니라고 생각합니다만, 매년 이 시기에

다른 벚꽃보다 빨리 피어 자랑하고 봄을 불러오는 것 같았습니다.

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가미시게 씨의 역사에 대해 이야기합니다 2 ~카미 시게루~

[rosemary sea] 2017년 3월 9일 09:00

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 트렌드로 취재합니다.

 

니혼바시 가미시게(칸모)씨, 329년의 역사는 아직 소개할 수 없습니다.

유한회사 가미모이노우에 타쿠시 사장을 인터뷰했습니다.

 

DSC01963a.jpg궁내성 출입문(文感)

이른바 통행어음.쇼와 초기에 어용 상인이 미야우치성 출입시에, 이 통행증을 제시한다고 하는 제도가 있었습니다.

※ 문감에 있는 “니혼바시구 혼오다와라마치”란...

니혼바시구 1878년(1878년) - 1947년(1947년)

교바시구와 합병하여 주오구가 된다

혼다와라초・・・에도기・1932년(1932년)

니혼바시혼초 1초메와 니혼바시무로초 1초메로 분할·명칭 변경

 

「메이지 천황, 다이쇼 천황, 쇼와 천황은 각각 즉위시의 가마고는 집(가미시게씨)였습니다.

궁내성에는 새해에도 드나들며 납부했죠.

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「메이지 무렵의 「지대 금청취장(지다이킨우케토리초)」, 이른바 대후쿠장입니다.

니혼바시 어시장이었을 무렵에는 지점을 4번째로 넓게 가지고 있어서 장소를 빌려줬지요.

「판주권(타부네켄 후술)으로 판 1장 얼마, 라고 하는 식으로 빌려주고 있었을 무렵의, 이달 주셨습니다, 라고 쓴 장부입니다.」

(판주권··니혼바시 우오 강변에서 에도 시대 이후 인정되고 있던 권리.

       여기서 어류를 판매하는데 폭 1척, 길이 5, 6척의 평판(=판주)을 늘어놓는다.

       이른바 영업권으로서 매매·양도·임대할 수 있었던, 가치가 높은 권리.)

 

「그리고 러일 전쟁 때의 담요라든지 육군 상병 문무라든지 써 있습니다.」

 

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구대 승람(키다이쇼란 후술)에도 그럴 만한 가게가 있는 것 같습니다만, 확실한 증거가 있는 것은 아닙니다.」

1805년 무렵의 니혼바시에서 이마가와바시까지의 현재의 중앙 거리를 조감해, 당시의 에도시대의 마을인 문화를 그린 그림책.

도쿄 메트로 미코시마에역 대합실 내에 약 17m의 복제본이 있습니다.)

 

DSC01973a.jpg이것은 간판이지만 원래는 도마였던 것입니다.

가마보코야의 도마라고 하는 것은 두껍고, 여기 위에서 부엌칼의 등을 사용해 상어 고기를 두드리겠습니다.

그래서 한가운데에만 넣으면 칸나를 걸어 평평하게 하고, 사용하기 어려워지면 마지막은 보통 도마로 일본 요리점 등이 사 갔다고 합니다.

얼마 전 지대 금청취장에도 "어디 곳의 요리점에 도마를 팔았다"등이라고 써 있습니다.

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"이 간판은, 지금은 이와 같이 응접실에 걸고 있습니다만, 원래의 간판으로서는 비가 없었으므로 "예쁘게 해 주세요"라고 의뢰하면, 너무 깨끗해져 새로워져 버렸습니다."

 

왼쪽의 사진은 전쟁 전의 매장을 찍은 것이군요.

위쪽에 『카미모』란 간판도 찍혀 있지만, 깜깜해 보이지 않게 되네요.

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이것은 『생활의 수첩』 1954년 2월의 호입니다.

저의 히이 할머니에 해당하는 이가에 하마씨의 구술이 쓰여져 있습니다.

반펜 재료, 제조 공정이나 가미시게의 역사, 반펜의 먹는 방법 등을 이야기하고 있습니다.

방금 도마 이야기도 실려 있습니다.

 

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막부 말기 페리 내항 때의 메뉴입니다.이것을 만든 것은 모모카와(모모카와)씨라는 우키요코지(우키요쇼지)의 후쿠토쿠 신사 앞, 지금의 YUITO의 빌딩 근처에 있던 요테이 씨.이 요정 씨가 페리 내항 때 요리를 맡았습니다.

그리고 선물로 포장이 나오는군요.여기에도 오가모호코라고 쓰여 있습니다.

 

「에도시대는 가마보코와 반펜과 하쿠다케와의 3종류 밖에 만들지 않았지요.

그 무렵은 상물사(조모시)와 떼사(다모노시), 떼가게 가게군요.이 둘로 나뉘어 있었다.

떼사는 삶거나 기름으로 튀기는 것은 에도의 말기군요.유채종 기름이 많이 취할 수 있게 되어, 그래서 기름을 식품에 사용하게 되어, 여기의 니혼바시의 어시장 안에서 남은 생선을 부수고 고구마 튀김 같은 것을 만드는 거품 가게.

그래서, 상술사라고 하는 것은 하얀 것 밖에 만들지 않고, 반펜이나 가마보코, 시라타케와

낙어의 「때소바」에 나와, 대나무가 들어가 있습니다만, "최근에는 마가미 물건이 많아서"라고 하고, "저것은 「후(후)」이야."라고 하는 대목이 있습니다만, 그것은 치쿠와부분이군요.치쿠와부가 지금도 남아 있습니다만, 진짜 백대나무라고 하는 것은 없어져 버렸습니다.만들 곳이 없어서.내 어린 시절까지는 만들었어요.

 

「옛날의 물건쓰기가 남아 있습니다만, 가마보코와 하쿠타케와와 반 푹 실려 있지 않네요.수지는 나중에 되어 만들어졌지만, 이것은 버리면 아깝다고 해서, 상당히 낭비하지 않았던 것 같네요.

 

「(니혼바시에서 태어난) 타니자키 준이치로 씨의 「어린 시절」이라는 수필 속에 이 가미모가 조금만 나옵니다.

"가미시게의 수지가 야채 가게의 더 낫다"라고.별로 칭찬받지 않았는데.

 

2012년 8월 방송된 TBS의 프로그램 「피탄코 강」에서 니혼바시를 배우인 카츠무라 마사노부가 돌았을 때, 우리 어머니도 가게와 함께 나왔습니다.

카츠무라 씨의 아버지, 끓인 후나사 씨의 장인이었습니다.아버지와 저도 만난 적이 있어요.그래서 우리 가게의 수록이 끝난 후에도 "카츠무라씨가 후나사씨의 가게를 나왔는데 놀란 것은?"라는 문제로 어머니가 재등장한 것이 대답이었습니다.

 

미야우치성 어용달(고요타시)였던 관계로, 황족으로부터도 주문이 있었습니다.

한 백화점을 통해 연락이 오겠습니다.

그럼 무엇을 넣어 달라고.실수가 있으면 곤란하다.몇월 몇일 개점 전에 상품을 가져와 줘.

쇼와 천황의 성함으로 가마호코 주문도 있었습니다.・・・

용달이라고 하는 것은 상대방으로부터의 주문이 없으면 안 돼헌상과는 다릅니다.

 

・・이노우에 사장님, 귀중한 이야기들, 감사합니다.

 

DSC02029a.jpg가미시게 본점

니혼바시무로초 1-11-8

도쿄 메트로 긴자선 미쓰에역이 지근

니혼바시 미에쓰마에 주오도리의 야마토야와 브리지에 이가타 사이의 무로마치 코지 150m, 오른손 전각

03-3241-3988

영업시간 평일 10:00~18:00

      토요일 10:00~17:00

정기휴일 일요일·공휴일

가미시게 씨의 홈페이지는 이쪽⇒https://www.hanpen.co.jp/