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주오구 관광 협회 실시의 「츄오구 관광 검정」에 합격해, 특파원 등록을 한 관광 자원봉사 멤버에 의한 주오구의 「제철나」정보를 소개.

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가쇼 쓰키지의 와후 스위트

[아스나로] 2018년 6월 18일 12:00

음력 6월 16일화과자나 떡을 신에게 바치고
병에 걸리지 않도록 바라며 그것을 받는 카쇼쿠
라는 풍습이 있었습니다.

에도시대에는 장군으로부터 다이묘, 기모토가 과자를 받는 등
선물 문화로도 퍼진 행사입니다.

그리고 1979년, 전국화과자협회가 「화과자의 날」
로 제정했습니다.

 마구로_450.jpg

「화과자의 생명은 안」이라고 하며, 자신의 가게에 어울리는
독자적인 안을 궁리합니다.

츠키지에도 물고기 모양을 한 껍질에 집착한 앙을 감쌌다.
일본식 스위트를 제공하는 가게가 있습니다.

간판_450.jpg

오구라 안의 「혼마그로」와 오구라 안에게 달콤한
안즈를 감싼 「나카토로」의 2종류

여기서 밖에 먹을 수 없다
「마구로 구이」를 간식이나 수토산으로 어떻습니까?

◆쓰키지 사노키야
 도쿄도 주오구 쓰키지 4-11-9 쓰키지시장 장외

 

 

『인형마치 사카테이키쿠가 번성기』 롱 인터뷰 전편~인형마치 키쿠가~

[rosemary sea] 2018년 6월 16일 12:00

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 알레고리로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

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인형마치 키쿠가(키쿠야)씨는, 니혼바시닌가타마치의 오칸논지(오암노지)에서 니혼바시 초등학교로 빠지는 고지에 다쓰는 작은 일본 요리점입니다.

지난번 소개 기사는 이쪽

⇒ /archive/2017/12/post-4792.html

DSC03332a.jpg

여기에 한 권의 책이 있습니다.

주오 구립 니혼바시 도서관에서 빌려 온 것입니다.

제목은 『인형마치 사카테이키야 번성기』.소시샤:간판

저자는 시가 키에·진지씨, 키쿠가씨의 여장과 부모님, 부부입니다.

이 책이 나온 것은 2001년(2001년)이니까 지금부터 17년 전이라는 것입니다.

읽어 보았습니다.다시 읽어 보았습니다.

 

키쿠야 씨가 어떻게 걸어와 어떻게 대접을 하고 있고, 그리고 가게를 꾸려가는 데 있어서 어떻게 생각되고 계시는지, 극명하게 철자되고 있습니다.잘 이해할 수 있었습니다.

간행되고 나서 때는 지나고 있습니다만, 지금의 이야기로서도 충분히 통용되는 내용이었습니다.

쓰여져 있는 것을 조금 소개하겠습니다.

 

Ⅰ. 기쿠가의 술자리

이쪽의 장에서는 키쿠가가 손님에게 내는 수많은 토속주, 그것과 요리의 궁합, 내는 순서의 선택으로부터, 각각의 술에 대한 해설까지, 매우 깊게 언급되고 있습니다.

술을 요리와 함께 내는 가게에 있어서는 물론, 술을 마시는 분 모두에게 매우 참고가 되는 것은 아닐까요.

그 가운데 하나 소개.

술의 준비와 요리에 맞는 술을 내는 것에 심혈을 기울이고 있습니다.

술을 위한 저온 저장고를 지하에 2개 가지고 있는 것.

왜 2개인가.그것은 온도와 습도를 나누어 저장하기 위해.

술 각각에 맞추어 라는 것입니다.

숙성으로 맛있어지는 술도 있다고 합니다.

이 밖에도 「키쿠가씨의 집」이 여러가지 소개되고 있습니다.

 

Ⅱ. 모토히 태생의 쓰키시마 자라

여주인의 성장에 대해 쓰여져 있습니다.

여장씨는 쓰키시마의 철공소의 3녀로서 자라, 쓰키시마 제2 초등학교, 쓰키시마 제2중학교에서 배워, 고등학교 졸업 후, 하네다에서 제1호의 여성 통관사로서 활약되었습니다.

23세에 한 번 결혼했지만 헤어진 후, 엄마와 인형 마을에 반찬 바람 요리를 내놓는 식당을 공동 빌딩 지하에 열었습니다.

1975년 현재 가게 옆입니다.

가게 이름은 기쿠야여장의 구 성인 「기쿠치 씨」로부터 와 있습니다.

1980년, 지금의 가게의 절반으로 옮겨, 술정에 형태가 되었다고 합니다.

1997년에 이웃까지 포함해 증개축, 지금의 가게가 되었습니다.

그리고 부모님과의 만남, 두 분으로의 마무리도 그려져 있습니다.

가게의 이름도 키쿠야⇒키쿠가⇒키쿠가가 되고 있습니다.

 

Ⅲ. 인형초 사카테이키쿠에 시게모리키

고집은 각 방의 조명에도 있습니다.대부분 전구의 자연광, 간접 조명조도 컨트롤러 첨부.

요리를 맛있게 보여주는 것과 장소의 분위기 만들기 위해서였지만, 의외로 드라마 촬영에 대응할 수 있다는 메리트도 발생했습니다.

재건축시에 전실 트일레를 붙여 각 방의 손님이 얼굴을 마주치지 않게 하는 것, 파고들에 환풍구를 붙이는 등, 고집은 한계가 없습니다.

 

Ⅳ. 기쿠가류의 대접

키쿠야 씨는 「상담이 정리되는 가게」라고 말하고 있습니다.

그것은 「맛있는 음식・좋은 술・대접하는 측의 감수성」이라고 말해지고 있습니다.

특히 「감수성」에 관해서는, 지위라든지 일의 무게를 아는 것으로부터 시작해 자신을 높여 간다는 여장의 말이 되고 있습니다.

손님과의 대화의 잘라내기・접점에 대해서는 토속주의 지방색을 이용하고 있다고 합니다.

그 밖에,

 실패는 빨리 대처한다.

 전표에 여러가지 기입 예:들은 고객명 술을 많이 마시는 분 ⇒ ◎ 전혀 필요없는 분⇒△

그 외, 앞두고 있는 운전기사에게 돌아가는 차의 수배를, 식사 마지막 과일을 내기 전에 부르거나, 후로 하는 등 전표에 써 종업원에게 철저하게 한다고 합니다.

그 외, 양복걸이를 손님님 측의 배려로 기다려 주신 것의 교훈, 우산 잘못 사건의 대처, 등

미수금 이야기도 되고 있습니다.

솔직히 여기까지 이야기할지 놀랐습니다.

DSC03341a.jpg여장인 시가 키에 씨에게 이야기를 들었습니다.

 

・・냉장고 2가지에 대해 자세히 알려 주시겠습니까?

원래 냉장고는 첫 번째는 그다지 저온은 아니지만 매우 큰 2번째와 비교해 장기 숙성에 적합한 습도와 환경이 있었습니다.

특히 벽이 딱 맞지 않아서, 어쩐지 낡은, 곰팡이가 자라고 있는 곳이었습니다.

그런데 거기를 양조(사카구라)씨에게 보면, 매우 좋은 저장고라고 말해, 확실히 좋은 저장고였지만, 하나 만들었습니다.

2번째 냉장고는 온도 조절을 할 수 있도록, 가능한 한 저온으로 하고 있어, 양쪽 가지고 있었습니다만, 이 근처의 지하는 물이 나오는 곳이기 때문에, 그것이 매우 좋았습니다만, 이번 (하나째의 냉장고의) 공조가 별로 효과가 없어지고 나서는, 그것이 조금 결점이 되어, 그래서 최종적으로는 에어컨이 망가졌습니다.

그것을 수리해 사용할 것인가라고 하는 것을 생각해, 이것은 이것으로 이른바 상온의 것으로 남겨 두지만, 공조를 넣지 않는다고 하는 것으로, 전부 새로운 2번째 쪽으로(술을) 옮겼습니다.

옮겼습니다만, 넓은 것이니까, 차가워지는 곳과 의외로 식지 않는 곳이라고 할까, 온도차가 조금 있다고 하는 것은 눈치채고

그리고, 어느 쪽인가 하면 문에 가까운 곳에 비교적 길게 가지는 것, 전면에서 앞쪽은 저온의 것으로 하고 있습니다.

지금은 고육지책으로.

 

술에 관해서는 좀 더 파고들어, 이런 종목을 둔다기보다는, 실제(주조장의) 탱크를 선택하거나, 그 후 집용으로 만들어 주거나

그래서 라벨은 같지만(맛은 다르다)

자주 손님은, 여기서 본 것 같은 것을 샀지만 다르다고 말하는 것은, 탱크 차이라든지, 마찬가지로 조금 쌀(주 쌀의 주류)이 다르거나, 그것과 별로 쓰지 않는 창고도 자주 있습니다만, 어딘가 다르고 있습니다, 라벨의 어디인가는.

그것을 읽어들일 때까지는 여러분이 할 수 없으니.

다만, 집용의 탱크에 포장하고 있으므로, 나머지는 재워 주고 있으므로, 1채만은

다른 것은 우리 집에서 숙성하고 있으니까.

나도 단지 사 와서 판다고 하면 따로 재고는 필요 없지만, 역시 맛이 조금씩 바뀌어 오기 때문에 제일 딱 맞는 곳까지 기다리는, 라고 하는 작업을 하기 때문에, 거기가 일반의 가게와 조금 다를지도 모른다.

그것이 재미있다고 생각하는지, 우리의 일로서는 책임을 가지고 이 종목을 내고 싶기 때문에 그런 식으로 재우거나 뭔가 하고, 스스로 마시고, 이것 조금 젊다고 생각하면 조금 재우라고 하고 나중에 낸다.

약간 달콤하거나 하면, 우리 손님에게는 조금 이 달콤함은 싫기 때문에 조금 재우고 침착하고 나서 내는,라든가.

그러니까 그 술을, 좋은 술이지만 보다 이상 손님에 대해서, 그리고 구라모토씨가 어쩌면 이런 식으로 생각해 만들고 있지만, 역시 대가를 원하기 때문에 만들고 있다고 하는 작업이 되어 있을지도 모르기 때문에, 그래서 집에서 대신(숙성시켜) 하고 있다고 하는 것입니다.

어느 쪽인가 하면 거기를 포인트로 팔고 있습니다만, 정말로 좋은 술은 거기로부터 자라 가므로, 그 과정을 아마 상상해 조금 1개월 2개월 기다려, 그래서, 아 아직이라고 생각하면 조금, 라고 하는 느낌입니까.

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・・술의 종류는?

100종류 정도는 지하에 있습니다.

스스로 약간의 리스트는 만들고 있습니다만, 이동하기 때문에, 일단 머릿속에 넣어 두어, 저것이라고 하면, 확실히 있었던 것 같다.

그 대신, 이것이 지하의 저장의 방이라면, 크게 나누어 홋카이도에서 계속 규슈까지, 현마다 늘어서 있으므로, 대략적인 것은

 

・・손님에게 술이 맞지 않는 경우는?

맞지 않으면 그것을 빨리 내리겠습니다.

이런 타입을 좋아한다, 지금이 내고 있는 것을 싫어하는 것은 여러가지 조건이 있어, 예를 들면 키레는 있지만 알코올 도수가 조금 높은 것이 싫다든가, 어쩌면 더 양조 알코올을 넣은 뻔한 것을 좋아하는지도 모르기 때문에, 순미 음양보다 대음양이 좋아하는 분도 계시다, 그리고, 지금의 요리에 맞지 않거나, 생이 안 된다든가, 생주(나무)가 안 된다든가.반대로 좋아한다든가.

그런 것을 조금 대응해 나가는데요.

오늘도 전혀 모르는 사람(고객)은 1팀뿐.

전혀 처음인데, 누군가에게 소개되었다든가.

「인형마치는 처음입니까?」같은 것으로부터 조금 물어봐.

옛날에는 임원 명부라고 하는 것이 있었지요.

저것에 전부 출신지가 나와 있어요.

뭔가 곤란했을 때에는 다소 참고가 되었지만, 지금은 나오지 않아서.

예를 들면 선물이, 왜 뭐든지 현인가, 하는 것은 이 사람은 어쩌면 도야마에서 왔기 때문에 도야마의 선물

얼마 전에도 선물이 시만토가와, 접하고 있기 때문에, 그럼 고치,라든지, 그러한 선물도 보여 주셔, 걸까, 잘 그 술은 알고 있기 때문에 필요 없어, 하는 경우도 반대로 있습니다만.

그리고는 시판하고 별로 없는 것, 수가 적은 것, 그러한 것은 아마 이것은 손님 모른다고 생각하면, 이 창고는 알고 있지만 이 종목은 알고 있지만, 이것에 관해서는 모른다고 하는, 아마 이쪽은 모르고 있는 것이.

예를 들면 같은 후쿠이현에서도 「쿠로류(코쿠류:쿠로류 주조의 술)」은 알고 있어도 「에치젠미사키: 타나베 주조의 술)」은 모르게 되어.이거 굉장히 가까운데요.

그렇다면 에치젠곶을 내놓을까요?라든지.

 

・・・예를 들면 내가 이전, 구마모토의 「향로(코우로)」를 좋아합니다, 라고 하면.

향로씨의 대음양을 좋아하는지, 순미 음양을 좋아하는지, 카로씨는 기본적으로 「9호(쿄카이 9호)」라고 하는 효모이므로, 거기에 맞추어(술을 냅니다.)

지금, 제일 입수하기 어려운 것이 대음양이니까.

인원수가 많으면 대음양 1개 내 두고, 그 다음에 갈까, 라고

오히타하면 1합만이라고 할 가능성도 있지 않습니까?

그렇게 되면 순미 음양당이 좋을까, 라고

 

・・・대음양을 내고, 채산은 잡을 수 있습니까?

가득 마시면, 대음양은 내지 않는 편이 좋을까라고 한다.

예를 들면 대세로 1개 대음양을 마신다면 좋겠습니다만, 카운터에서 혼자라든지, 둘이 와서 대음양 1개 비우고, 물론 그것은 상관없습니다만, 다음에 남은 것을 그 날 뒤에 내놓자고 하는 계산을 해야 하기 때문에.

 

DSC03377a.jpg(오른쪽의 이미지는 로즈마리의 직장에 내걸리고 있습니다, 키쿠가씨의 캘린더입니다.)

・・술 쌀 모내기나 벼베기에도 갈 수 있다고 하네요.

모내기란 주쌀(사카마이)와 밥쌀(한마이)에서는, 1개월 다릅니다.

(주쌀 모내기는) 이 정도의 시기가 될까요, 5월 후반, 빠르고 골든 위크

모두 일손을 원하기 때문에 골든 위크에 한다는 양조장도 있습니다만.

모내기에도 갔습니다.깎기도 했습니다.

그리고, 시험전(켄덴)이라고 해서, 여기의 토지에 무엇이 맞는지, 쌀의 종류군요.

나는 카미가메(신카메:사이타마현 렌타시의 양조장:여기에서 만들어지는 「히코손」이라고 하는 술을, 쿠가씨에서는 메인으로 내고 있습니다.)씨의 지바현 나리타시에서 할 때, 이것이 논이라면, 이것의 3분의 1 정도의 논이 건너편에 있습니다.

거기에 2열씩, 여기서 「오백만석(고쿠마고쿠:주미의 주요 품종으로, 야마다 니시키에 이어 제2위의 생산량, 비율에서는 일본 전체의 약 4분의 1)」을 했습니다만, 10종류 정도씩, 이 토지에 맞는지 어떨까라고.

일조시간이나 온도에 이 주쌀이 맞는지 어떨까.

이쪽은 이제 오백만석은 확실히 맞는 것은 알았으므로, 1장(의 밭)만 하고, 그래서, 그쪽 하면 확실히 시들고 있어요.

그래서 일조 시간이 부족했다.다음은 한난의 차이가 (필요)

산 위가 아니라면 안 됩니다.그러니까 시들어간다고 생각해요.

가능한 한 현장을 보려고 합니다.

사카조 씨의 가능한 한 새로운 곳을 1년에 1채 또는 2채 (배견한다), 지금도, 예.

 

・・인터뷰 피로 도중입니다만, 다음 번에 계속됩니다.

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인형초키쿠야

니혼바시닌가타초 1-5-10

03-3664-9032

영업시간 17:30~22:30

정기휴일 일요일·축제일·연말연시

코스 요금 개인실 맡겨 코스 16,000엔~

      카운터석·부마케 코스 8,000엔~

 별도 서비스료 10%, 개인실에 대해서는 개인실료가 듭니다.

 전화로 예약을 부탁합니다.

 니혼바시닌가타마치 1-5-2에 일식 「키쿠 집은 되어라」도 있습니다.

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2018 SUMMER COLLECTION(후편)~카나루칸 긴자 본점~

[rosemary sea] 2018년 6월 14일 18:00

“기프트, 그리고 자신도 즐긴다”를 인피니티에 취재합니다.

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P6042657a.jpg가나키칸 긴자 본점 씨는 과일의 풍윤한 맛을 담은 과일 젤리를 메인으로, 선명한 스위트를 긴자로부터 전달하고 있습니다.

전회는 2018 SUMMER COLLECTION (전편)으로 소개했습니다.

⇒ /archive/2018/06/post-5327.html

이번에는 그 후편입니다.

이번에도 카나루칸 긴자 본점 2병 팀 리더에게 신세를 졌습니다.

마찬가지로 긴자 본점 후나고시 점장에게도 설명해 주셨습니다.

그러면 물건을 소개합니다.

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루미에르 드 프리이 4개입 389엔 (세금 포함) · 8개입 800 엔 (세금 포함)

과일 맛 그대로.

목덜미 상쾌한, 빨아 먹는 스틱 타입의 젤리입니다.

4종류 있습니다.

  ・ 나가사키현 산비와

  ・ 야마가타현 산 사토 니시키

  ・ 오카야마현산 시미즈 시라모미

  ・ 알폰소 망고

"차게 식히고 젤리, 얼리고 샤벳"의 2웨이 먹는 방법을 즐길 수 있다는 것입니다만, 사실은 3 웨이,의 것.

실은 또 하나, 다른 먹는 방법으로서 탄산수에 녹여 음료로도 OK라고 합니다.

여러가지 맛을 시험할 수 있습니다.

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PUREMIUM 순과 은혜의 보주 "여름" 버전 6 개입 648 엔 (세금 포함) ~

국산 과일을 사치스럽게 사용했습니다 과일 젤리입니다.

6 종 있습니다.

1월에 소개한 「봄」버전이란 6종 모두 맛이 바뀌었습니다.

  ・ 나가사키현 산비와

  ・ 야마가타현 산 사토 니시키

  ・ 오카야마현산 시미즈 시라모미

  ・ 오카야마현 산 무스카트 오브 알렉산드리아

  ・ 미야자키현 산 망고

  ・ 돗토리현산 블루베리

GRACE DEW 은혜의 주즈쿠 6개입 324엔(세금 포함)~

1월에도 소개해 드리겠습니다.

과실 태생의 펙틴 젤리 "은혜의 수두"입니다.

과일의 풍윤한 맛은 자연의 은혜.

그것을 꽉 담은 과일 젤리입니다.

게다가 그 1알 1알을 스즈쿠에 비유해, 채색 아름답게 완성되고 있습니다.

여성에게 기쁜 콜라겐 식이 섬유 들어가 있습니다.

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이번에, 은혜의 시즈쿠와 여름 한정의 상품을 맞춘, 믹스한 형태의 포장도 준비되어 있습니다.【아소토믹스 72개입 4.320엔(세금 포함), 아소토믹스 90개입 5.400엔(세금 포함)】

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서머아소트 24개입 1.080엔(세금 포함)

불꽃놀이, 금붕어의 도안의 여름다운 상자에 은혜의 물결을 채우고 있습니다.

푸른 베이스의 시원한 상자는 여름 한정 패키지입니다.

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은혜의 수즈쿠 14개입×소 보자기 세트 1,026엔(세금 포함)

1월에도 소개했습니다 은혜의 시즈쿠×소 보자기 세트입니다만, 이번에 시원한 「금붕어」의 도안 2종도 입하되었습니다.

쁘띠 기프트에 최적입니다.

・・모두 보기 화려하고 아름답고 맛이 풍부합니다.

여름 선물, 여름 선물, 쁘띠 기프트부터 웨딩 기프트, 내축까지 다채로운 용도에도 대응할 수 있을까.추천합니다.

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시카나키칸 긴자 본점

긴자 5-7-1

도쿄 메트로 긴자역 A1데구치 바로

03-6263-9850

영업시간 평일 10:00~21:00

       공휴 10:00~20:00

가나루칸 씨의 홈페이지는 이쪽

http://www.ginza-rokumeikan.com/

 

 

2018 SUMMER COLLECTION(전편)~카나루칸 긴자 본점~

[rosemary sea] 2018년 6월 12일 12:00

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 어뮬렛으로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

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P6042657a.jpg가나키칸 긴자 본점 씨는 과일의 풍윤한 맛을 담은 과일 젤리를 메인으로, 선명한 스위트를 긴자로부터 전달하고 있습니다.

전회는 올해 1월 28·30일에 물건을 소개했습니다.

여름을 향하려고 하고 있습니다 이 계절, 카나루칸 씨 특유의, 외형 아름답고 상쾌한 맛의 여름의 과실 스위트가 갖추어졌습니다.

이 훌륭한 라인업을 이번에는 충분히 소개합니다.

 

이번에도 카나루칸 긴자 본점 2병 팀 리더에게 신세를 졌습니다.

마찬가지로 긴자 본점 후나고시 점장에게도 설명해 주셨습니다.

그러면 물건을 소개합니다.

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킨쿄 젤리아사가오 젤리 1개 270엔(세금 포함)

상쾌한 레몬 맛이 입안에 퍼지는 킨교 젤리와 아사가 젤리

양갱으로 만들어진 금붕어와 나팔꽃을 띄우고 여름의 시원한 풍경을 나타내고 있습니다.

시원하게 식혀 드세요

모두 긴자 본점 한정 상품입니다.

8월 중순 정도까지의 계절 상품입니다만, 예정의 기간보다 빨리 품절되는 경우가 있습니다.

그 때는 양해 바랍니다.

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킨쿄 젤리

상쾌한 레몬 젤리에 양갱의 금붕어가 헤엄치는 과자입니다.

나머지는 예쁜 색이 붙은 한천이 들어 있습니다.

유라리, 멍청한 금붕어, 외형도 맛도 시원합니다.

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아사가오 젤리

역시 상쾌한 레몬 젤리 안에 나팔꽃이 깨끗하게 피어 있습니다.

이쪽도 외형・맛 모두 멍이나, 시원합니다.

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로즈 쥬얼 1개 324엔(세금 포함)

투명하게 아름다운 줄레 속에 사랑스러운 한 송이의 발라가 피었습니다.

품위있는 단맛의 쥬레와 싱싱한 과실

3 종류의 맛을 꼭 즐겨 주세요.

 3종 각각, 로즈마리 식 리포대의 식 리포를 했습니다.

  1월 이후 오랜만의 등장입니다.

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하쿠도(흰도×그린 피치)

백도의 농축 과즙을 베이스로 완성된 쥬레에, 백도 퓨레를 사용한 콜라겐이 들어간 장미형 젤리와 그린 피치를 담고 있습니다.

먹으면 시원함을 느껴 적당히 달콤했어요.T야마 씨 2호

핑크와 그린의 색조가 너무 귀엽고 젤리도 맛있었습니다.F카와 씨.

보기보다 볼륨이 있어서 만족했어요.O 씨.

망고(망고×오렌지)

망고의 농축 과즙을 기반으로 완성된 쥬레에 망고 퓨레를 사용한 콜라겐이 들어간 장미형 젤리와 오렌지를 담고 있습니다.

여름답게 퉁룬과 먹을 수 있어서 맛있었어요.생과일이 들어 있어 기쁘다.S에다 씨

망고와 오렌지의 조합이 의외였습니다.정말 잘 맞아 맛있었어요.M에 씨.

깨끗한 단맛이 절품입니다.S이 씨.

브래드 오렌지(브래드 오렌지×체리)

브래드 오렌지 농축 과즙을 기반으로 완성된 쥬레에 브래드 오렌지 맛의 콜라겐이 들어간 장미형 젤리와 체리를 담고 있습니다.

"겉모습이 시원하고, 푸르푸르고 맛있었습니다."첫 등장, N 씨.

시원하게 보이고 단단히 달콤하기 때문에 식후 만족감을 얻을 수 있다.시원한 외형도 식욕을 부추기고 여름인 것 같습니다.맛있었습니다.T 봄 씨.

브래드 오렌지의 맛있는 단맛, 깔끔한 산맛이 시원한 젤리에 깔끔하게 매치하고 맛있었다.과일이 고로로 들어 있어 만족감도 가득!」S야마 씨.

색깔이 깨끗하고 상큼한 맛으로 맛있었다.여름에 먹고 싶은 젤리입니다.Y리 씨.

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과일 솔베 1개 270엔(세금 포함)

서서한 과일의 맛을 그대로 꽉 담았습니다

상쾌한 여름 한정 디저트로서, 또 편한의 메인 기프트로서, 어떻습니까?

피치 그레이프 망고의 3 종류가 있습니다.

"차게 식히고 젤리, 얼리고 샤벳"의 2웨이 먹는 방법을 즐길 수 있습니다.

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나팔꽃과 금붕어 도안의 봉지 별도 54 엔 (세금 포함)

넣는 것은 젤리라도 리프 파이라도 괜찮습니다.

쁘띠 기프트의 형태로, 어떻습니까? 사랑스러운 패키지군요.

 

・・아직 소개는 계속하겠습니다.

다음의 「후편」도 봐 주세요.

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시카나키칸 긴자 본점

긴자 5-7-1

도쿄 메트로 긴자역 A1데구치 바로

03-6263-9850

영업시간 평일 10:00~21:00

       공휴 10:00~20:00

가나루칸 씨의 홈페이지는 이쪽

http://www.ginza-rokumeikan.com/

 

 

【쓰키지에서 아침활】신란사마의 날

[Hanes] 2018년 6월 12일 09:00


안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
시간이 흐르는 것은 빠른 것으로, 장마철이 되었습니다....
비가 많으면 통근·통학이 우울해지기 쉽죠.

이에 따라 이른 아침 달리기와 같은 옥외에서의 아침활도 날씨에 따라...
그러나 축지에는 비가 내리고 있어도 귀중한 아침활을 할 수 있는 장소가 있습니다.
이번에는 조활 시리즈 제2탄으로서 여러분 아시는 츠키지 혼간지를 다루겠습니다.

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여기는 6시부터 참배할 수 있으므로 아침이 빠른 이미지는 있습니다만,
이번에 소개하고 싶은 아침활은 통상의 참배가 아닙니다!
매일 아침 7시부터 행해지고 있는 아침의 독경 「신조근행」입니다.
이쪽은 일반인도 자유롭게 참가할 수 있고, 도움이 되는 이야기도 들을 수 있으므로,
저는 지금까지 몇 번 참가하고 있습니다.

이번에는 츠키지 혼간지의 홍보 담당 분으로부터 허가를 받아,
그 상세를 소개하게 되었습니다.

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신생조근행은 독경에 시작되어 스님의 이야기(법화)라는 흐름으로 진행합니다.
스님의 이야기의 내용도 매번 바뀌므로, 몇번 참가해도 새로운 발견이 있습니다.
지난달 16일 「신란 님의 날」의 이야기는, 나날의 생활을 재검토하는 계기가 되는 것 같다
마음에 울리는 내용이었으므로, 간단하게 소개하겠습니다.
(신란님의 날:정토진종의 종조 친란 성인의 월명일로, 매월 16일에 해당합니다.)

■정말로 중요한 것은
재즈 싱어 스즈키 시게코 씨가 우간다에서 평화 활동에 참가했을 때, 「어둠의 풍요로움」을 느꼈다고 합니다.
우간다 사람들은 암소시가 뛰어나고 어둠 속에서 일본인 우리들에게는 보이지 않는 것이 보입니다.
게다가 그들에게는 낮에도 별이 보이는 시간대라고 합니다.
우리는 낮이라는 밝은 시간대에도 별이 있다는 것을 깨닫지 못합니다.
이것은 편리해진 시대의 밝기가 때문에, 우리는 사물의 본질이 보이지 않게 되어 있다고도 말할 수 있습니다.

AI(인공지능)가 활약하게 된 현대
20년 안에 일의 7~8할이 컴퓨터로 대체된다고 구글 창업자 래리 페이지는 말했다.
그 때문에 전문가가 20년 후에 남는 일을 분석했는데, 흥미롭게도 가장 먼저 스님이 꼽혔다고 합니다.
아무리 뛰어난 인공지능이어도 생사를 말할 수 없다는 관점에서 도출된 결과라고 합니다.
그렇게 생각하면 절의 미래는 예상보다 밝은 것일지도 모릅니다.

또, Yahoo!의 전 CEO 마리사 메이어 씨는 부임하자마자,
재택근무가 아니라 회사에 와서 직접 얼굴을 마주 보는 것부터야말로 새로운 사물이 태어난다고 이야기가 되었다고 합니다.
확실히 재택근무는 현대의 일하는 방식의 하나이며, 서서히 보급되고 있습니다.
컴퓨터가 보급된 현대이기 때문에 필요할 때만 출근하면 된다는 생각도 있을 것입니다.
이에 대해 평론가 야마다 고로 씨는 "자신에게 무엇이 필요하고 무엇이 필요하지 않은가", 그것을 알고 있다는 것은 오만하다고 말하고 있습니다.

즉, 편리한 사회에 사는 우리가 얼마나 자신의 사정만으로 매일을 보내고 있는지를 깨닫는 것으로,
정말 중요한 것은 무엇인가를 생각하는 계기가 될 수 있다고 합니다.
그리고 그런 것을 깨닫는 것의 소중함을 가르쳐 준 것이 친지성인이라고 합니다.
절은 현대 사회와는 또 다른 공간이지만, 예상 이상으로 현대 사회의 동향을 파악하면서 존재하고 있을지도 모릅니다.

특히 매월 1일과 16일, 그러한 것을 위해 이루어진 신조근행 후,
친란 님이 좋아한다는 "팥"가 들어간 죽의 접대가 있어,
스님이나 참가자 여러분과 함께 받겠습니다.

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또한, 16일의 신란사마의 날에는, 츠키지 혼간지의 로고 마크 소인이 찍힌 오리지날의 진심판이 가능합니다.
이쪽은 신아사 참가자만 받을 수 있는 비매품으로, 제조원은 안판가 명물의 쓰키지 기무라가씨입니다.
한번 먹어 보고 싶어지지 않겠습니까?
신란의 날에 대한 자세한 내용은 이 웹사이트를 참조하십시오.
http://tsukijihongwanji.jp/shinran-day

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한편, 신조근행에 참가하는 것은 장애물이 높다고 하는 분은,
쓰키지 혼간지에 병설되어 있는 인포메이션 센터의 카페, 츠키지 혼간지 카페 Tsumugi(쯔무기)에 GO
전국에서 「카페&바 프론트」를 전개하는 프론트 코퍼레이션이 운영하는 이 카페에서는,
아미타 여래의 48원의 근본 소원 「제18원(본원)」에 연관되어,
죽과 된장국을 포함한 18품으로 구성된 영양의 균형을 생각한 아침밥을 먹을 수 있습니다.
8시에 개점하므로 출근 전에 이곳에서 에너지 보급을 해 보는 것은 어떻습니까?
영업시간에 대해서는, 이쪽의 웹사이트를 확인해 주세요.
https://tsukijihongwanji-lounge.jp/top/about_information_center.html

마지막으로, 츠키지 혼간지에 참배했을 때 받고 싶은 것이 있습니다.
그것이 ‘참배기념 카드’입니다.
대개 스탬프가 설치되어 있는 위에 놓여져 있습니다.
법요 등에 사용되는 화하를 이미지하고 있어
매달 디자인이 바뀝니다.5월은 소(Cow)!
츠키지 혼간지 내에서 볼 수 있는 소의 조각상을 이미지한 것입니까?

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이 참배 기념은 12종류 모으면 기념품을 받을 수 있다고 합니다.
꼭 모아 보세요

장마철 때이기 때문에 마음을 진정하고 현대사회와 자신을 다시 바라보는 이런 아침활은 어떻습니까?

 

 

화폐 박물관 여기만의 선물

[은조] 2018년 6월 9일 12:00

 니혼바시혼이시쵸에 있는 화폐박물관에는 여기뿐만이 없는 화폐를 전시하여 우리에게 무료로 보여 주실 수 있습니다.

오늘은 관내를 견학하고, 많은 희귀한 화폐를 보았습니다.

그리고 돌아가는 길에는 가족에게 선물로 여기만 판매하지 않은 과자를 구입했습니다.

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또, 여기에서만 입수할 수 없는, 「찰탕・화폐구이」라고, 낡은 지폐를 처분·이용한 볼펜을 입수했습니다.

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「센베이는 미소 짓는 유키치씨」