주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 레버리지하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

지바초에 가게를 연 것이 1952년(1952년), 이마노프루츠팍토리 씨는 전통적인 과일 가게입니다.

제철 과일 갖춰져 있습니다.

그런데 여기는 fruits factory = 과일 공장이라고 자칭하고 있는 대로 온 과일 만들기의 가게이기도 합니다.

제철 과일을 사용한 주스나 스무디, 샌드위치나 케이크 등의 스위트도 줄지어 있는 대인기 가게입니다.

평일 아침 8시부터 가게가 열려 있고, 지바마치역을 이용하는 샐러리맨, OL씨, 히이키의 가게.

로즈마리 식 리포대의 리더, S이씨도 이쪽의 신봉자이번에 비행기가 무르익기를 기다리고 제안을 로즈마리에게.

가야바초역을 항상 이용하고 있는 로즈마리, 처음으로 가까운 가게의 소개입니다.

　

이마노 점장에게 이야기를 들었습니다.매장에 오시는 것이 이마노 점장입니다.

점장 이 특파원 블로그에는 7년만에 등장합니다.

　

그럼 상품 소개입니다.인기 있는 스위트계에서...

　

왼쪽:후르츠 샌드

오른쪽:메론 & 데코폰 샌드

　

가게 밖 오른손의 보냉 케이스 상단에 들어가 있습니다.

특히 과일 샌드위치는 대인기 상품저녁에는 매진 불가피합니다.

컷 프루츠

　

가게 밖 보냉 케이스의 하단에 있지만, 점내 쇼케이스에도 줄지어 있습니다.

디저트로 최적입니다.

스무디 주스 라인업

　

화상은 가게 밖의 간판입니다만, 점내에서 주문합니다.

아마오계는 시기적으로 끝을 맞이하고 있습니다.

갖고 갈 수 있습니다만, 점내 흡연 공간에서도 음식 가능합니다.

런치 메뉴

왼쪽:토르티야 샌드세트

오른쪽:사가제 호밀빵 세트

　

취재 시각은 오후 1시였지만, 이미 토르티야 샌드 세트는 매진되었습니다.

과일 샌드위치를 필두로 인기 상품뿐입니다.구입은 빨리 눈이 좋을까.

구운테 호밀빵

가게 안쪽의 쇼케이스 위에 있습니다.

이 빵은 2 층 BISYRO SABLIER (비스트로 사브리에)에서 조달합니다.

이쪽도 얼마 남지 않았다.

　

쇼케이스우치

상단:왼쪽에서 오코퐁 롤 케이크 체리 크라티 계절 과일 타르트　

나카단:왼쪽에서 흐리면서의 타마고 프린 생 과일 젤리, 계절의 과일 믹스 완숙 망고 푸딩 무스 & 요구르트 무스 황도의 무스로 코퐁 쥬레 & 두유 브라만제 오키나와 야바루 흑설탕 프린 아라모드

하단 왼쪽은 컷 과일 고집 과일 젤리

모두 아주 맛있어요.고르는 것은 어려운 일, 망설여버리네요.

　

과일 자체는 다음에 소개됩니다.구걸 기대합니다.

　

이마노프 루츠팍토리

니혼바시카야바초 1-4-7

도쿄 메트로 지바초역 7번 출구를 오르면 그곳이 이마노프루츠팍토리 씨의 매장입니다

０３－３６６６－０７４７

영업시간 평일 8:00~20:00

　　　　　　토요일 10:00~15:00

정기휴일 일요일·공휴일

덧붙여 2층에는 점장의 동생의 가게 「BISYRO SABLIER(비스트로 서브리에)」가 있습니다.과일을 듬뿍 사용한 요리는 어떻습니까?

　

이마노프루츠팍토리의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://www.imanofruits.net/index.html

 

 

　6월 6일은 무슨 날?　답은 ‘활의 날’입니다.

　

「옛부터, 예사는 6세의 6월 6일부터 시작하면 향상된다고 한다」라고 하는 것을, 인형 마을의 투어에 안내한 묘령의 부인으로부터 가르쳐 주셨습니다.　또한 지갑은 봄에 사는 것이 좋습니다.　이것은 「지갑이 붙는 것처럼」라는 희망이 담겨져 있다고 합니다.

　

그런데, 인형 마을을 안내해 몇 채의 가게에 안내했습니다.육계의 좋은 향기가 감돌기 때문에, 황금 고구마로 유명한 슈도씨에게 들어갔습니다.

더운 날이었기 때문에 고객이 들어가면 응대의 점원이 바로 냉차를 가져와 주었습니다.

이 인정 넘치는 인형 마을에서의 쇼핑　점원의 따뜻한 대접 없이 기뻐진 저도 한 봉지 구입했습니다.

　

 

 

쓰키지에 다녀왔습니다.츠키지라고 해서, 역시 빼놓을 수 없는 것은 파제이나리 신사입니다.

「츠키지 사자제」에는, 아직 조금 빠르지만 지의 고리 구구를 해 왔습니다.

경내는 가지 늘어 은행의 신록이 매우 선명합니다.

파제이나리 신사의 천수 화분과 사자두는 구민 유형 민속 문화재가 되고 있습니다.

　

“민중 사이에서의 신불에 대한 신앙의 염은 매우 번성하여, 신란분회, 그안, 관불, 열반회, 종조의 기일에는 도처 절 참배의 사예를 들어, 신불의 개장, 개감 등의 것도 성행했다.중략-무엇강이라고 칭하는 신앙 단체를 조직해, 신사 불각 순배해, 기도 신학을 바치고, 혹은 사전에 도리이·등장·야석·천수조 등을 봉납하는 바람도 파도 활발해, 이것이 또 상가의 선전이 되었다.「추오구사」에서」

하제이나리 신사의 천수바치도 하나의 예로서 「츄오구사」에 기재되어 있습니다.

에도의 선인들에게는 현대인 우리에게는 없는 신불에 대한 신앙의 생각과 의기가 있었을 것입니다.

　

그리고, 욕은원의 터에 있는 일본 해군 발상지 「기야마」의 비석, 그리고 비석의 안쪽이 어하안 미즈 신사가 되고 있습니다.

물론 가이교의 친기둥도 체크했는데 사진을 찍는 것을 잊어버렸습니다.

　

점심에는 아직 조금 시간이 있었습니다만, 모처럼 축지에 왔으므로 해산물이 먹고 싶어져 츠키지 장외 시장에 있는 츠키지 어강기시 오다와라 다리동에 다녀왔습니다.

1층 부분에 소매점이 들어가 있어 거기서 구입한 재료를 3층의 푸드 코트의 테이블에서 받을 수 있습니다.

　

덧붙여 참치 적신 ¥800 부채 새우 회 ¥700 타코부츠 ¥300으로 매우 합리적인 가격이었습니다.생맥주는 중조끼로 ¥500입니다.낮에 마시는 사람에게는 딱 맞는 장소입니다.츠키지에 오신 분은 꼭 이용해 보세요.다만 과음에는 조심하세요!

　

 

 

작은 세련된 불란제리나 베이커리, 카페, 쿡패드 등으로, 고등어샌드가 되는 물건이 밀접하게 붐이 되고 있다는 것을 아시나요?

　

뭐야?그거야?라고 생각하신 분은, 우선 「사바 샌드」에서 인터넷 검색해 보세요.

　

빨리 말하면, 구운 고등어를 빵에 끼친 것으로, 터키, 이스탄불의 B급 맛집이며, 당지에서는, 어빵=“벌크엑 도끼”라고 불리고 있다고 합니다.

　

마찬가지로, 고등어를 각별히 사랑하는, 우리도 일본인에게 있어서, 매우 간단하게 받아들이기 쉽다고 생각하니,
「절대적인 정평 「고바의 소금구이 정식」의 이미지가 너무 강해서 처음에는 좀처럼 받아들이기 어려웠다.....」라고 말하는 것은, 이 사바 샌드 붐의 불부역이라고 말씀해도 과언이 아닐 것이다, 츠키지 도매 「쿄토미」의 카도이 씨.

　

환상의 사바 샌드가 탄생한 것은 무려 10년 전!
츠키지 근처에서는, 현지 밀착의 작은 이벤트가 많이 있기 때문에 「뭔가 특장 있는 명물」을, 일본 요리의 수행도 한 카도이 씨가, 터키의 사바 샌드를 힌트로, 일본다움, 축지다움, 그리고 도매의 고지에 걸쳐, 낳았습니다.

　

그 집착은 곳곳에 반영한다.
고등어는 숯불로, 1장, 1장, 애정 담아 정중하게 구워집니다.가죽을 태우면, 곧바로 몸이 폴로로가 되어 버리므로, 「구우는 방법은 자신과 아들과 자식과 자식의 3명 이외에는, 손출시키지 않는다」라고 합니다.
빵은 기업 비밀.어떤 고급 식료품점의 빵 부문에 직접 주문하고 있으므로, 「빵집이 받아 주는 수 밖에 이쪽도 낼 수 없다」라고 한다.
다른 재료는 서서히 열처리한 토마토와 슬라이스 양파키와 짜는 구시 모양의 레몬
10 년 안에 연루와 진화를 거듭한 그 맛은 이제 틀림없이 단트 일본 제일!

　

그런데 왜 환상인가?

　

「쿄토미」씨의 소매점은, 츠키지 우하안 해코바시동 안에 있습니다만,

사바 샌드는 어디까지나 이벤트 대응품이므로, 매장에서는 살 수 없습니다.

　

자, 그럼 어쩌면 먹을 수 있어!
여러분의 비명소리가 들려올 것 같습니다.(￣▽￣)

　

대단한 앞으로의 이벤트 예정을 가르쳐 주었습니다.

　
8월 쓰키지혼간지 분오도리
9월 가쓰도키바시 리버사이드 오텀 축제
10월 츠키지 가을 축제, 아카츠키 공원 건강 복지 축제

주의) 매입이나 인력의 상황에 의해 좌우되기 때문에, 확정이 아닙니다.

또, 수량 한정 후, 지금은 힘든 인기이기 때문에, 이벤트시에는 장 ~이 행렬 필연적입니다.

불행히도 GET 할 수 없을 가능성도 있으므로, 미리 알고 주세요

　

자, 왠지 신경을 써 두어 환상의 고등어 샌드위치를 구현해 보세요.

 

 

쓰키지 역에서 도보로 2분, 동긴자에서도 도보로 6분 거리의 접근이 좋은 이탈리안입니다.CAVATAPPI(카바타피)는 「시칠리아의 맘마의 맛」으로 평판이 있는 가게이다.점심에는 줄이 생겨서 이전부터 신경이 쓰이고 있었습니다.점심은 10식만 한정 메뉴 외에 파스타 런치가 4종류(샐러드, 파스타, 음료 세트) 있습니다.카운터는 5석, 테이블 자리는 7개입니다만 상당히 느긋한 배치입니다.무엇으로 할까 고민하면서 「아사리 시메지・즈키니의 토마토 소스」(1050엔 세금 포함) 세트에듬뿍 샐러드를 먹고 드디어 파스타가 왔습니다.대단한 양!「잘 먹는다」라고 감탄받는 나도 유석에 무리.

가게 쪽에 보면 파스타의 양은 120g.보통 1인분으로서 나오는 것은 70-80g이므로 꼭 드시는 분이라도 만족할 수 있다고 생각합니다.최근에는 점심에는 음료가 붙어 있지 않은 곳이 늘고 있습니다만, 이쪽은 세트에 포함되어 있는 것도 기쁘다.카운터 옆은 맥주 후 글라스 와인을 주문.도착한 와인은 나미나미와 글라스에서 흘러넘치는 것만.

무심코 「굉장하네요」라고 말을 걸었습니다.「나, 언제나 와 있으니까」라는 답이었습니다.그렇게 단골이 되면 기쁜 일도 늘어날 것 같습니다.계산대에서 권유받은 채로 멤버 카드를 받았습니다.츠키지 시장에서 구입하는 신선한 어패류의 다른 단각소나 이베리코 돼지를 사용한 고기 요리도 인기의 코스 메뉴는 무제한 4,800엔부터 여자회 등의 모임에도 좋을 것 같습니다.Cavatappi는 이탈리아어로 병따라 와인 오프너입니다.병따리의 형태를 한 Cavatappi라는 파스타를 받은 적이 있는 것이 생각났습니다.

　

CAVATAPPI 츠키지 2-12-14 피닉스 히가시긴자 제3 빌딩 2F 츠키치역 2번 출구에서 2분

　　TEL 6228-4773　

영업시간 런치 11:30~14:30 데이너 17:30~22:00

 

 

고 동반 특파원인 에다마메입니다

6월그것은...딸 아즈키의 탄생월!

두 살의 생일을 축하하기 위해 어머니는 준비에 머리를 삐었습니다.

그 중에서도 계속 현안이었던 것이...케이크!!

한때 충치 의심이 나온 적도 있고(다행히 지금은 괜찮다고 했는데)

달콤한 간식은 종료해 왔습니다만

이제 2살이고, 슬슬 괜찮을까...라고 생각하면서

하지만 단 것을 보여주지 않으면 그게 더 좋을까?라고 고민하고 있었습니다.

그런 가운데, 최근의 「브라더 도쿄 쇼룸 특파원 한정 방문회」 때

/archive/2017/05/post-4360.html

선배 엄마이기도 한 특파원 씨로부터

2살은 이제 기억도 남기 시작하고.

큰 케이크가 있어 '축하해 주었다'라는 감각이 남는 것이 좋아~!'

라는 말씀.

나는 결코 케이크 가게를 향했다.

향한 곳은 이쪽.

우리 집에서 바로 근처의 맛있는 과자 가게

「간식의 울림」입니다.

오너의 인품처럼 작지만 따뜻하게

상냥한 분위기의 가게입니다.

바나나 타르트나 가토쇼콜라, 베이크드 치즈케이크 등 케이크류도

카스텔라, 피난셰, 쿠키 등 구운 과자류도

모두 다 맛있어.

불필요한 혼합물이 들어오지 않는, 작은 아이에게 간식으로서 올려도 괜찮을 것 같은 느낌의 것뿐.

아즈키에 케이크 데뷔시킨다면 여기서, 라고 하는 것은

전부터 마음먹고 있었습니다.

HP 사진을 보고 있다면.

https://coboku.wixsite.com/coboku/oyatsu

생크림 가득한 케이크가 아니고

베이크드 치즈 케이크에 쿠키로 데코레이션한 생일 케이크도.

이것이라면 「2세 아이의 첫 케이크」라도 괜찮을까?라고 생각되는 것이었습니다.

덧붙여서 베이크드 치즈 케이크의 생일 케이크, 가격은 2000 엔.

예약 주문은 2일 전까지 매장에서 있습니다만

어쨌든 오너 씨 혼자 있는 가게입니다.

「더 이상 예약을 받을 수 없다」가 되어 버리면 주문할 수 없는 일도 있습니다.

계획을 알고 있다면, 서둘러 행동을 추천합니다!

그런데 당일.

저녁 5시 지나 예약한 케이크를 가지러 갔더니

과자류는 전부 매진되었습니다.

토요일은 평소보다 많이 만들고 있는데요라고 말씀하셨는데

역시 인기 가게군요.

그리고 완성된 이곳을 받았습니다.

베이크드 치즈 케이크에 체리와 쿠키로 장식된 생일 케이크입니다.

사진은 조금 가공했습니다만(아즈키의 본명이 들어가 있으므로),

가운데 고양이의 쿠키에는 초콜릿으로 이름을 넣어줍니다.

귀엽다!!！

가게에서 붙여준 촛불과

스스로 준비한 숫자 ‘2’ 모양의 촛불을 세워요.

스스로 불끄는 것은 아직 어려웠기 때문에,

(일단 자신으로 후!내가 왔지만)

부모와 자식으로 함께 촛불의 등불을 끄고, 받겠습니다!

치즈 케이크는 너무 달지 않고 치즈의 맛을 느끼는 매우 맛있는 것입니다.

첫 케이크, 아즈키도 모리모리 먹고 있었습니다.

그리고 데코레이션 쿠키도 마음에 든 것 같아요

이거 먹고 싶어!자꾸 손가락을 가리고 있었다.

물고기와 고양이의 형태도 귀엽네요.

내년에도 멋진 생일 케이크를 만들어 주셨으면 합니다.

내년에는 생크림도...조금은 알리인가?

지금부터 「3살 생일」이 즐거운 어머니였어요.


간식노코보쿠

주소추오구 니혼바시하마초 2-52-5 야가사키 빌딩 1층

ＨＰ https://coboku.wixsite.com/coboku

Facebook https://www.facebook.com/oyatsu.no.coboku/

영업시간 화요일~토요일(목요일은 부정휴) 11:00~18:00

정기휴일 일요일·월요일