10월 후반부터 11월의 전반 정도까지 매년 하고 있는 긴자 레스토랑 위크.
이것은 장르 불문하고, 긴자의 레스토랑이 점심이라면 3000엔에 먹을 수 있다는 것.
이번에는 초밥으로 해봤습니다.
지금까지 긴자에서 초밥은 가본 적이 없고(쿠베에의 혜방을 산 정도)
먹을 수 있는 재료가 매우 적기 때문입니다.
어렸을 때는 생의 재료가 냄새해서 받아들이지 않고 새우나 장어밖에 먹을 수 없었습니다.
일본해 등 생선이 맛있는 곳에 가서 ‘여기 다르니까’라고 하니
먹고 나서 “다시 속았다”고 생각할 정도였습니다(웃음)
그것이 35세가 지나고 나서, 평면의 얇은 구조라면 먹을 수 있게 되어,
점점 맛있다고 생각하게 되었습니다.
주인이 초밥을 좋아해서, 지난 10년 동안 먹을 수 있는 것이 늘어났다
도미나 스즈키도 그저 먹을 수 있게 되었습니다.
참치도 큰토로라면 고기대로 먹을 수 있습니다(웃음)
그래서 이번에는 젓가락 전문점 나쓰노 본점 2층에 있다.
아오키라는 초밥을 먹었습니다.
나는 얼마와 조개를 먹을 수 없다는 것과,
주인이 조개를 먹을 수 없다는 것은 전해 두었습니다.
9 관과 적출즙이 붙어 3000엔입니다.
눈앞에서 잡아 주므로, 그것만으로도 맛이 배가 되네요!
히라메의 다시마 조여, 엔가와, 중트로 만들기, 마구로, 코하다, 시메사바, 새우, 아나코, 끓인다코
사적으로는 평탄한 다시마 조이가 최고로 맛있었습니다.
그리고 중토로도 꽤 되었습니다.
마구로는 절임했기 때문에 별로 냄새가 나지 않고,
빛깔도 조금 못했는데요.
역시 맛있게 할 수 있다고 감탄했습니다.
덧붙여서 주인이 얼마를 추가로 주문했는데, 1관 1000엔!
하지만 아무리 본래의 맛이 아주 맛있었다고 합니다.
원래 스시밥은 좋아해서,
이제 스시야 산도 좋을까.
또 맛있는 초밥 정보 알려드리고 싶습니다.
더욱 기쁜 것은 성로가 근처의 「오리미네 베이커즈」의 빵도 함께 판매하고 있는 것
이 델리&발, 오픈하고 나서 반년 조금입니다만, 소믈리에의 자격이 있는 린타로군을 시작해, 스탭은 매우 밝고 소심하기 때문에, 단골이 몇명이나 되어 있어, 「셰프에게, 계란의 포카챠산드를 요청해~」라든가 「어제 없었지만, 휴식이었어?」등이라고, 부담없이 말을 걸거나 하는 풍경을 볼 수 있습니다.
하면서, 그래도 나름대로 노력했을 것입니다.사고 없이 무사히 종료해, 버스 정류장 번호 1번의 「츠키지」가 집합 해산 장소에서, 어깨의 짐이 내려져 배도 고파 왔기 때문에, 근처의 「오리미네 베커즈」에 들러 그레를 사서 돌아가기로 결정했습니다.
것은 그 때문인가요?또, 전 시니피에에 오신 분을 어드바이저로 맞이하고 있다고 한다.그래서 맛있는 거라고 납득합니다.덧붙여서 「시니피안・시니피에」는, 니혼바시의 다카시마야 지하 1층에 점포가 있어, 가격은 높게 느낄지도 모르지만, 밀의 맛이 느껴지는 매우 맛있는 바게트를 두는 빵집입니다.물론 올리미네베이커즈의 바게트도, 밖은 파리 속은 기포가 들어가 푹신합니다!
계산대 뒤에 늘어선다
존재감이 가득하다.정말 맛있는 바게트
소박한 형태의 스콘밀크티에 딱 맞아
대납언 팥이 쭉 떡갈.제일스키
아직 있습니다.망설입니다
