주오구 은자에 있는 미카사 회관 씨.역사가 있고 맛있는 요리로 유명하기 때문에, 아시는 분도 많다고 생각합니다.
이 미카사 회관 씨가 레스토랑에서는 처음으로 「와카닭의 튀김」을 제공했다고 합니다.
일본 당양협회 홈페이지에 따르면, 「현대의 「당양」이 외식 메뉴에 등장한 것은 1932년경, 현재의 (주) 미카사 회관(도쿄 긴자 고쵸메)의 전신 「식당・미카사」입니다.
미카사 회관씨의 메뉴표에서의 예↓
와카닭의 튀김 참마염&마스터드 곁들여
비전의 타레와 계속 전해진 기술로 연마한, 자랑의 일품
3케\600 5 ¥1,000
미카사 회관
http://www.mikasakaikan.co.jp/restaurant/yoshoku/ginzayoshoku-mikasakaikan/menu
일본 당양 협회
http://karaage.ne.jp/whats/2011/01/karaage-rekishi.html
