주오구 관광협회 특파원 블로그

나데시코 재팬의 사사키 감독이 사모님에게 조언되어 몸부림에 코털의 수입을 유의하는 것이 좋다는 이야기로 의뢰 코모바리칸의 문의, 구입하는 쪽이 많다든가

그 정보에 나도 흥미를

문의가 있는 그 가게는

창업 1792년　

니혼바시 “기야”씨

KIYA 오리지널 코모 바리칸 로타리 컷(¥2,310)

올해 들어 슬슬 침착해졌을까?

와 발렌타인 데이에 상대방에게 선물

하자고

발렌타인 데이 당일,

니혼바시 기야 본점에 갔더니 모두 나와 버리고 예약이었다.대단한 인기입니다.

예약을 하고, 나중에 입하와 연락을 받아 가게에.
가게 쪽에서 정중하게 손질하는 방법을 가르쳐 주셨습니다.
도구는 역시 손질이 중요하다는 것을 재인식했습니다.소중히 사용하면 오랫동안 기분 좋게 사용할 수 있습니다.손질에 수입 기름도 구입했습니다.

평소 가위로 코모를 잘라내는 한편, 잘라낼 수 있었는지 납득하고 거울을 보면, 아무래도···

KIYA 코모바리칸 로타리 컷으로 막상!　　부드러운 컷에 아이가타 큰 기쁨이었습니다.

남편이나 아버지의 선물로 어떻습니까?

 

 

 

 

그리고 긴자 인즈로 가는 도중 니혼바시를 지나,

영화 ‘기린의 날개~극장판 신참자~’의 인기네요.

사진을 찍는 사람이 눈에 띈다.

이제 긴자 인즈에 도착한 것이 세시 가까이 되어 버려 상당히 늦은 점심 식사가 되었습니다.

요즘 푹 빠져 있는 가게　

긴자 인즈 3 1F에 있는 스파게티&카레 「자포네」씨입니다.

행렬이 많은 가게로도 유명하네요.

레귤러(오모리)와 그뿐만 아니라 그 위가 요코즈나 그리고 친가타

그래서 이사장 레귤러라도 먹을 수 있어 부모는 어느 정도일까?보고 싶습니다.

세시라서 조금은 괜찮을까 싶더니 역시 줄을 서 있었습니다.

너무 배가 고파서 오늘이야말로 대성이라고도 생각했습니다만, 먹는 시간이 어중간했기 때문에, 메이타코 레귤러로!（￥550）

바로 계산할 수 있도록 주머니에 ¥550을 넣어 행렬 뒤에남성이 대부분이고 처음에는

뒤떨어졌지만 지금은 신경 쓰이지 않게 되었습니다.

그리운 맛을 만난 느낌으로 일본인의 미각, 「스파게티」군요.

싸고 맛있어 볼륨 있고, 이번에야말로 대성하게 하자!

 

 

긴자 신 쇼콜라토리 오픈 정보의 2입니다.

전회 소개한 「일산제」와 같은 빌딩에, 같은 2012 1/4에 오픈했습니다.

‘JOEL DURAND 조엘 뒤란’입니다.

본점은 프랑스 프로방스의 산레미에 있습니다.

쇼콜라테이의 조엘 뒤란 씨.

이쪽도 약관 28세로 「클럽・드・쇼콜라(프랑스 최우수 초콜릿 장인)」에 빛나는 실력파입니다.

 다양한 프레이버가 갖추어지는 봄본・쇼콜라, 이쪽도 프랑스에서 직접 공수하고 있습니다.

따라서 역시 조금 비싸다고 생각될지도 모릅니다.

한 알 ¥400  

 

블랙, 우유, 화이트 초콜릿도 함량별로 많은 종류가 있다, 태블릿 쇼콜라

쇼콜라 아이템은 그 밖에도 부담없는 스낵계 쇼콜라 등도 있습니다.

 

과연 「향기의 대지」라고 불리는 프로방스!

원료를 고집한 콤피튀르(잼)도 신선한 허브와 향신료 사용이 독특합니다.

예를 들면...

양나시+바닐라와 올리브

프랑보워즈+민트

넥타린(오렌지의 일종) + 클로브

등등...선택하는데 곤란할 정도의 종류가 있었습니다.

패키지도 프로방스를 대표하는 허브 :라벤더 색상입니다!

2F는 「쇼콜라 카페」로 되어 있습니다.

프랑스나 벨기에의 어른들이 좋아하는 비타계 쇼콜라파페 「리에조아」나,

조엘 듀란 씨 오리지널의 「오렌지 쇼콜라 쇼=오렌지 맛의 핫 쇼콜라)」(아이스 쇼콜라도 있습니다) 등을 이트인으로 받을 수 있습니다!

 

조엘 듀란

도쿄도 주오구 긴자 5-5-8

니시5반가 사카구치 빌딩 1F(판매), 2F(카페)

11:00~23:00 무휴

http://www.joeldurand.jp/index.html

 

 

긴자 8가의 박품관 맞은편에 있는 긴자 텐국
무려 1885년에 창업한 역사 있는 튀김 가게입니다.

점심천 덮밥, 평일이라면 1100엔으로 먹을 수 있습니다(*^*)
새우 2꼬리 기스 이카키 튀김

이 날은 일요일이었으므로 레귤러 식단
A 덮밥 1575엔을 먹었습니다.
새우 2 꼬리, 키스, 뗏목이 니어 넣은 야스비

　

어린이 덴동 893엔도 있습니다.♪

2층 창가 자리는 큰 창 유리로,
맞은편의 박품관이나 버버리, 긴자 거리를 보면서 식사를 할 수 있습니다.

갓 튀김의 튀김을 텐국 전승의 덮밥에 뿌리는다.
그 순간, 기름이 덮밥 속으로 빠지는 동시에, 귀신이 있는 덮밥 탈레가
덴푸라에 단번에 스며들고 덮밥 탈레가 새는 튀김을
갓밥에 태우는 것으로 풍미 풍부한 전통의 에도마에 덴동이 완성

－－가게의 HP보다 발췌－－

이 진한 맛이 에도마에 덴동이군요
맛이 있어서 대단한 만족감으로 배가 넘쳤습니다!

긴자 텐국의 홈페이지

 

 

괴(괴)를 아시나요?‘괴’는 마메과의 낙엽고목에서 중국 원산, 여름에 황백색의 나비 모양의 꽃을 붙여 훗날 연주 모양의 탄피를 발생한다.벼락은 한약의 원료(광사엔)긴자 외보리 거리(니시 긴자 거리)의 가로수는 이전에는 이 엔쥬가 심어져 있었다고 합니다.

이번에 소개하는 것은 이 엔쥬의 잎을 코끼리 한 리프 파이입니다.

「바람과 흙」은 2009 년 창업으로 본점이 있는 것이 이 니시 긴자 거리그래서 당초 심어져 있던 엔쥬에 얽힌 파이를 만들었다는 것입니다.일반 리프 파이의 두 배 가까운 두께가 있습니다.가게에 따르면 "국산 밀가루와 100% 홋카이도산 버터의 심플한 원단을 접어 겹쳐 악센트에 유기 백호마를 흔들었다"라고 있습니다.「과자는 풍토에 있다」라고 소재에의 집착으로 최근 인기가 높고 TV나 잡지에서의 노출도 눈에 띄기 때문에 아시는 분도 많을 것입니다.

 

리프 파이 상자 안에 긴자 거리와 가로수 지도가 들어 있었습니다.“벽돌가 완성될 때 가로수에 소나무·풍나무 등을 심었지만 곧 시들어서 그 대신 버드나무를 심어 그것이 뿌리내렸다.도로 개수나 화재 등으로 몇번이나 사라져, 현재의 버드는 4대째」라고 대부분의 가이드북에 있으므로 어쩐지 「긴자의 가로수=야나기」라는 이미지가 고정되어 있었습니다.버드나무 이외에 하나미즈키 토우카에, 혹시 등 여러가지가 있네요.매일 같이 긴자를 걷고 있으면서 벚꽃의 계절 정도 밖에 가로수를 신경쓰지 않았습니다(반성)날마다 따뜻해질 것(?)이로부터의 계절, 가로수를 바라보면서 산책이라고 하는 「은브라」의 새로운 즐기는 방법등 어떨까요?그렇다 해도 거리의 인포메이션에 있는 지도 거리의 이름 옆에 「가로수」의 이름도 넣어 주면 기쁩니다만(마로니에 거리나 야나기 거리 등 거리에 붙어 있는 것도 있습니다만.) 덧붙여 「엔쥬」는 미유키 거리와 외호리 거리에 일부 남아 있는 것 같습니다.

사진은 6개 이리의 상자(1.220엔) 카이엔누크키(파르메산 치즈맛)(1봉 500엔), 구이코넛 쿠키(한 봉지 500엔) 잡곡 서브레이(1개 120엔)

“바람과 흙” 긴자 6-4-8 TEL6228-5731

영업시간 월~금 11:00~23:00, 토 11:00~19:00일 정기휴가

http://www.kazetotsuchi.com

 

 

 

긴자에는 세계에서 유명한 쇼콜라토리(초콜릿 숍)가 많이 가게를 마련하고 있습니다(디파 지하도 노면점도 포함)

그리고 올해 설날의 3일을 마치고 발렌타인 시기를 앞둔 1월 4일에 새롭게 3개의 가게가 오픈하고 있습니다!

그 중 2곳은 모두 잘 알고 있다:벨기에의 쇼콜라토리 & 카페 「피에르 마르코리니 긴자」의 빌딩 옆에, 이것 또한 사이좋게 2점이 이웃 동지로 OPEN이었습니다.

 오늘은, 우선 그 중의 하나를 소개(위 사진의 오른쪽 가게)

프랑스는 쥬라 지방의 아르보아에 100년 이상 계속되는 노포

HIRSINGER 일산제

아르보와의 본점에는 초대 점포 겸 아틀리에가 박물관처럼 되어 공개되고 있습니다.

4대째의 현 오너이자 쇼콜라티에의 에드워드 일산제는 약관 33세의 나이에 M.O.F.(프랑스 국가 최우수 기술 장인상)에 빛나, 아연, 세계의 주목의 쇼콜라티에가 되었습니다.

요리코트의 칼라의 트리코롤 컬러는 M.O.F. 만이 허용된 것입니다.

에드워드와 부인

대대로 계승되고 있던, 팩 축제(이스터)의 토끼나 포와손 다브리엘(에프릴 풀)의 물고기 형태, 노엘(크리스마스)의 사브레(쿠키)형 등이 점내에 장식되어 있습니다.

눈이나 코나 입까지 새겨져 있어 귀여워!

그리고 중요한 쇼콜라입니다만・・・대부분이 매진되었습니다.

뭐든지, 각각의 카테고리에 의해, 한 알 ¥600, ¥800, ¥1000이라고 합니다.

 

「파트 드 프리이(과일 젤리)」가 조금 판매중이었습니다.

 

어느 근육으로부터 물어본 바에 의하면・・・

이달 초, 내점하신 에드워드씨 본인이 이러한 가격 설정에 놀랐다고 합니다!

프랑스에서는 일상에서 즐기는 과자가 이렇게 비싸지는 않아.

「일본의 쇼콜라에 대한 열정, 애정에는 진심으로 기쁘게 생각한다」라고.

 

모두 수제, 프랑스에서 공수해 오기 때문에, 이타카타나시!그렇군요.

누구에게 주시겠어요?

자신을 위한 보상?

한 알을 받을 때 평소보다 용기가 필요할지도 모릅니다!!

 

「HIRSINGER」

도쿄도 주오구 긴자 5-5-8

니시5반가사카구치빌 1F

03-6251-9711

11:00~20:00 무휴

 

 

해피 식사권의 사용 기한이 가까워졌습니다.왠지 모르게 아끼고 있는 사이에, 가려고 생각했던 가게가 스탭의 귀국으로 잠시 쉬거나, 개장 중이거나 하고, 요즘 사용하는 대수가 빗나가는 것이 계속되어 조금 실망.

그런 우리 집의 강한 아군은 쓰키시마의 「메시야」.근처이므로, 평소부터 조금 가는 가게입니다만, 해피 식사권이 있으면 더욱 빈도가 증가합니다.결과적으로, 이번에 구입한 해피 식사 건의 90퍼센트는 「메시야」에서 사용했습니다.

「메시야」는, 츠키시마 지역에서는 우리 집의 평판 넘버 1친정 부모님도 일부러 지바에서 먹으러 올 정도입니다.건어물이 맛있는 정식 가게입니다만, 회도 맛있고, 밤에는 여러가지 안주를 즐기면서 술도 마실 수 있습니다.

오늘은 추천 A.은연어와 잔디 건어물에 밥과 된장국과 무강이 붙습니다.

그렇지만 그렇지 않습니다.「메시야」의 큰 매력은, 테이블 위에 놓여져 있는 3개의 유리병

절임, 오징어 젓갈, 수의 새끼 절임, 김의 끓임 등이 들어 있어 원하는 만큼 받을 수 있습니다.특히 초밥은 내가 제일 좋아하는 것.이것이 놓여 있는 테이블을 노리고 앉습니다.

「메시야」는 츠키지의 건어물 전문점의 사장씨, 즉 건어물의 프로가 경영하고 있는 가게입니다.
가게에서는 건어물을 구입할 수도 있으니, 선물로도 추천합니다.

 

실은 말비 정보에 있던 「메시야」어른, 관광 협회 특파원의 은조씨, 유리카모메씨와 함께했을 때에 꼭 블로그에서 소개해라고 말해졌으므로 공개하기로 했습니다(관광 협회 특파원이 되면, 이런 특파원끼리의 교류도 즐길 수 있어요)

장소는 쓰키시마역 7번 출구를 나온 곳에 있는 「몬자 종합 안내소」의 맞은편입니다.

주소:쓰키지마 1-9-15

전화:03-3534-0486

영업시간:11:30～14:45 17:30～21:45(평일・토요일)

　　　　　　　12:00~20:45(일·축제)

오마케 :은조 씨, 유리카모메 씨와 간 스완 카페에서 먹은 딸기의 디저트
(촬영:은조씨)