긴자 신 쇼콜라토리 오픈 정보의 2입니다.
전회 소개한 「일산제」와 같은 빌딩에, 같은 2012 1/4에 오픈했습니다.
‘JOEL DURAND 조엘 뒤란’입니다.
본점은 프랑스 프로방스의 산레미에 있습니다.
쇼콜라테이의 조엘 뒤란 씨.
이쪽도 약관 28세로 「클럽・드・쇼콜라(프랑스 최우수 초콜릿 장인)」에 빛나는 실력파입니다.
다양한 프레이버가 갖추어지는 봄본・쇼콜라, 이쪽도 프랑스에서 직접 공수하고 있습니다.
따라서 역시 조금 비싸다고 생각될지도 모릅니다.
한 알 ¥400
블랙, 우유, 화이트 초콜릿도 함량별로 많은 종류가 있다, 태블릿 쇼콜라
쇼콜라 아이템은 그 밖에도 부담없는 스낵계 쇼콜라 등도 있습니다.
과연 「향기의 대지」라고 불리는 프로방스!
원료를 고집한 콤피튀르(잼)도 신선한 허브와 향신료 사용이 독특합니다.
예를 들면...
양나시+바닐라와 올리브
프랑보워즈+민트
넥타린(오렌지의 일종) + 클로브
등등...선택하는데 곤란할 정도의 종류가 있었습니다.
패키지도 프로방스를 대표하는 허브 :라벤더 색상입니다!
2F는 「쇼콜라 카페」로 되어 있습니다.
프랑스나 벨기에의 어른들이 좋아하는 비타계 쇼콜라파페 「리에조아」나,
조엘 듀란 씨 오리지널의 「오렌지 쇼콜라 쇼=오렌지 맛의 핫 쇼콜라)」(아이스 쇼콜라도 있습니다) 등을 이트인으로 받을 수 있습니다!
조엘 듀란
도쿄도 주오구 긴자 5-5-8
니시5반가 사카구치 빌딩 1F(판매), 2F(카페)
11:00~23:00 무휴
