주오구 관광협회 특파원 블로그

근처의 슈퍼마켓에서 요염한 새벽(나무도리)를 발견했습니다.엄격한 늦더위 속 눈치채기 전에 가을은 옆까지 잠입하고 있었을까요?가을빛 진한 9월 마지막 주 시작입니다.。시원하게 되면 신기하게 「뭔가 맛있는 것도」라고 하는 것이 되는 것은 어떻게 한 거죠?

오늘 찾아본 것은 긴자의 「나카지마」씨입니다.「게팽 나카지마」는 1931년(1931년) 창업의 올해 80년이 되는 노포로 키타오지 로야마인 연고의 가게(창업자가 노산인의 호시가오카 차 기숙사」의 초대 요리장으로 현재 3대째)로 알려져 있습니다만, 유명점에만 조금 문턱이 높은 인상이 있을지도 모릅니다.

그 나카지마 씨로 부담없이 받을 수 있는 것이 이 「마츠카도」입니다.
계절의 마츠카도선에 구조와 흡입, 디저트가 붙어 3,150엔은 값입니다.오늘은 개인실에 통과해 주셔서 느긋하게 늦은 점심을 즐겼습니다.유바와 교이모, 오쿠라의 취합, 츠보 회자기에 들어가 있는 것은 국화회자입니다.계절을 가둔 것 같은 보석상자로 받는 것이 미안한 것 같습니다.시각과 미각을 동시에 만족시켜 주는 사치스러운 시간입니다.디저트는 무화로 백 된장이 들어간 바바 로아

긴자에서 조금 우아한 점심을 생각하실 때는 추천입니다.근무인이었던 시절.여성 고객님을 안내하면 기뻐하신 것이 생각납니다.

가게의 입구에서 눈을 끌어당기는 비석에는 「종시・・・・・」(이것보다 관음 미치)라고 있습니다.원래는 타카노야마 참배길에 있던 것이라고 들었습니다.신선한 소재를 살린 요리의 맛에 만나러 조금 발을 들여 보지 않겠습니까?

나카지마 :주오구 긴자 6-9-13(스즈란 거리를 들어가 3블록째중 정도버니즈 NY (바니즈 NY)

영업시간 11:30~14:00, 17:00~22:00 TEL3571-2600일 휴일

 

 

인터넷 서점 다카모리의 요즈음이지만 일주일에 한 번은 서점을 들여다본다.오늘은 긴자 교문관에좋아하는 서점 중 하나다.
교문관은 1885년에 창립된 기독교 관련 서적의 판원이자 서점이기도 하다.지금의 빌딩은 1933년 앤토닌 레이몬드 설계가 되는 클래식한 느낌이 있는 긴자에서도 분위기 있는 건물이다.

우선 1F 잡지 매장에서 여행 예정인 온천 가이드를 찾은 후, 2F의 일본서 매장에.평적 신간 옆은 「지금이야말로 무카다 쿠니코」페어 개최중.(사후 30년이군요) 제철의 시사문제 테마 코너도 있고, 서점은 「응축된 현재(지금)」를 보여주는 공간이라고 새삼 느낀다.인터넷 서점에는 없는 것 중 하나다.서점의 선반을 둘러보는 것은 즐거움이라서 깨닫기 전에 시간이 경과하고 있다.발도 눈도 피곤해서 조금 일복하고 싶어진다.그런 휴가에 이 카페는 최적입니다.긴자 거리를 내려다보는 창가의 카운터석으로.블렌드(480엔)과 케이크는 카라르포아르(240엔)를.커피의 향기에 휩싸이면서(여기의 커피는 주문을 듣고 나서 갈아 주는 것입니다) 산 책을 읽는 것도 아닌 파라파라리 넘기는, 긴자 거리를 가로지르는 사람이나 차를 볼 것도 없이 본다는 것은 행복의 한 때다.

로케이션의 장점으로 생각하면 만석을 만난 적이 없는 것은 이상할 정도.커피는 맛있고 가격은 장소에서 보면 매우 양심적이며 점원이 침착하고 분위기가 좋다.「구멍장」입니다.

산 책을 읽는 것뿐만 아니라 약간의 협의나 약속에 추천합니다.(너무 혼잡하고 싶지 않기 때문에 너무 유명해지지 않기를 바란다는 복잡한 기모치)

CAFE 쿄분칸:

주오구 긴자 4-5-1 11:00~19:00, 일 13:00~19:00 교문관 빌딩 4F

 

 

　오늘은 금요일.　긴자 캐피탈 호텔 신관의 레스토랑 아이리스에 나갔습니다.　뭐라, 표의 간판에는, 「오늘 런치・뷔페 바이킹의 날천엔」이라고 있습니다.　Wow! Wonderful!조속히 레스토랑 아이리스에 들어갔습니다.　13시가 지났습니다만, 매주 금요일이, 런치 뷔페 바이킹의 날, 1천엔이라는 것을 아시는 분들로 붐비고 있습니다.

　접시에 담아 메뉴는, 왼쪽의 접시에는, 바게트, 아키노 나지의 카레, 꼬치, 가을도어 히츠마부시풍의 밥, 돼지고기 생강구이　오른쪽 접시는 테렌, 가을연어의 에스커베시, 오징어 슈마이, 고기 단자.가운데 접시에는 오적의 토마토 소스 파스타　이 외에도 흰밥, 된장국 등이 있습니다.　계절을 느끼게 하는 메뉴가 기쁩니다.

　오늘의 디저트　왼쪽에는 과일, 오른쪽 접시에는 파인애플, 카시스를 사용한 케이크, 말차 케이크 등.화과자는 구비 속에 웅장한 소.　이것으로, 1천엔(세금 포함)은, 유익이라고 하는 밖에 표현이 없습니다.　맛있다고 해서 과식한 은조산책 거리를 늘리지 않으면...　

 

　저녁에는 양심적인 가격으로 맘껏 마시기　　　　등의 메뉴가 있습니다.

연회 등은 훨씬 대중요금으로, 특히 토일요일 공휴일은 은조의 추천입니다.

자세한 사항은, 긴자 캐피털 호텔의 HP에서 확인해 주세요.http://www.ginza-capital.co.jp/

 

 

 

 

《스위트계의 거장》《스위트계의 피카소》 등으로 불리고 있는 프랑스의 파티시에:피에르 에르메 씨

니혼바시 미코시 B1의 「피에르 에르메 파리 니혼바시 미코시」씨에서는

9/7～9/20 기간 한정으로 『에모션 덱벨트=발견・탐험」이라는 이름의 글라스 디저트를 판매하고 있습니다.

 아래에서...꿀맛의 클레임브뤼레, 피치·키위·딸기, 히비스커스티의 젤리, 위에 타고 있는 것은 설탕의 크리스탈리제

추천 먹는 방법은 「위의 크리스탈리제를 넣고, 숟가락을 바닥까지 넣어 모든 층을 한 번에...」라고 하는 것입니다.

　　　　　

히비스커스와 벌꿀은 프레이버 티로 받을 때 좋아하는 조합입니다!

설탕 뚜껑이 썰렁하고 있어서 매우 맛있었습니다.

 

 

또 「피에르 에르메 파리 니혼바시 미코시」씨의 매장에서 볼 수 있는 아이스크림이 매우 신경이 쓰이고 있었습니다만

  (배송용으로 밖에 구입할 수 없는 것이라고 생각하고 있었습니다)

하나부터라도 테이크아웃 할 수 있다고 합니다(기쁘다)!

자택에 가지고 돌아가도 할 수 있고, 곧바로 백화점 옥상(반입이 허용되고 있으면・・・)등으로 받는 것도 가능합니다. 물론, 스푼이나 보냉제도 발라 주세요. 

아이스크림은 연중 판매되고 있고, 때때로 새로운 프레이버가 등장하기도 합니다.

아이스크림 좋아하는 사람은 눈을 뗄 수 없는 숨겨진 명점입니다!!

 

 

노포의 츠키지 선어 중 도매 "히토쿠상점"씨가 내놓고 있다.

 

에도마에 스시·"시오노"씨에게

 

제철 물고기를 시작해 엄선된 소재를 즐겼습니다. 

 

 

 

　　 　　

 　　아키나치의 회　　　　　　　　　　　가이노 3점모리　　　　　　　　　　감애비 회　

　　　　　　　

　　 　　

 　　　　가다랭이의 회　　　　　　　　　　　가이노카이　　　　　　　　　　　아나코의 구시야키

 

　　 　　

 　　　카리노텐마라　　　　　　　　　나카토로 붉은사미의 회　　　　　　　신카 모조리　

 

　　 　　

 　　사자에노하보야키　　　　　　　　　　　신오징어 하쿠이카　　　　　　　　　　　　　아카가이

 

　　 　　

 　　　　　나카토로　　　　　　　　　　　　　　　　아지　　　　　　　　　　　　　　　다마코야키

 

　　 　　

 　　히라메노 다시마　　　　　　　　　　　　신코　　　　　　　　　　　　키스의 다시마조마

　

　　 　　

 　　　　　　히라가이　　　　　　　　　　　　　　　우니　　　　　　　　　　　　　　　　　아나코

 

　　 　　

 　　　　　시라미　　　　　　　　　　　　　　　　　가이　　　　　　　　　　　　　　　네기토로

 

　　 　　

 　　　　네기토로　　　　　　　　　　　　　우메와 미가　　　　　　　　　　　　고즈네 곤부　　

 

　　

 　　배와 감의 디저트

 

　　

 　　　　선물용 스시　　　　　　　　　　　느낌 좋은 이타마에씨들

 

 

오랜만에 맛있는 스시를 만끽했습니다.

맛있었습니다 　　  

　　  

 

에도마에 스시 시오노

 

〒104-0028
도쿄도 주오구 야에스 2-10-8 야에스빌 1층
전화 번호03－5202－7519

【영업 시간】
월~금요일:낮 11:30～13:30밤 17:00～22:00
토요일:낮 12:00~13:00 밤 17:00~21:00
일요일 공휴일 휴무

 

 

 

 

9월 8일은 24절기의 하나인 「백로」에서 「이 무렵부터 가을이 점점 더 가해진다」라고 말해지고 있습니다만, 잔서는 아직 당분간 계속되는 것 같습니다.그렇다고 아침 저녁은 조금 시원해진 것 같다.・・이런 시기, 일이 일단락하고 안심했을 때 역시 욕심이 넉넉한 단맛이번에 소개하는 것은 휴식의 티 타임에 말차·녹차·홍차 그리고 커피에도 궁합 딱 맞는 일본 과자입니다.

과자 장인 「우메하나테이」는 1850년(1850년)에 오덴마초에서 창업의 노포로 히가시토노렌회 가맹점의 하나입니다.
덧붙여서 히가시토 렌회 가맹의 「와과자」의 가게는 5채 있습니다만 그 중 3채는 주오구에 있습니다.
현재의 모치즈키 나미치 님이 7대째.창업자는 1853년(1853년)에 처음으로 화과자를 현재의 빵솥과 같은 솥에서 구운 구운 과자 「아묵리카 만두」를 창작때마침 페리 내항 해에 대단히 화제가 되어 대히트2대째는 「코즈야키」를 창출(1998년부터 부활), 6대째는 「매실도나카」, 흑소로 껍질 위에 메렌게를 걸어 구운 「불란니시 만두」를 고안
창업자는 「생래의 새로운 것을 좋아하는데다 무류의 단 것을 좋아한다」라고 하는 것으로, 창업자의 이 DNA가 후계자에게 계승되고 있었는지, 대대로 시대에 맞추어 창의 궁리를 거듭해 온 결과, 모두 현재까지 계속되고 있는 롱셀러 상품이 되고 있는 것에는 경탄입니다.

세시에 오랜만에 한복 점으로 아묵 리가 만두를 받았습니다.「구리 만두의 원형」이라고 들었습니다만 크기라고 하고, 단맛과 좋은 정도의 좋은 품위입니다.「고객에게 쾌적한 여유를 맛봐 주시는 것」 「서민성 안에 품위를」가 가게의 전언과 묻 납득에도 말기에 창출된 과자를 160년 가까운 후세의 우리가 받을 수 있다는 이상함과 노포의 계속의 무게를 느끼면서 역사의 변천에 잠시 생각을 떨쳤습니다.

 

아묵리카 만두, 불란니시 만두, 싱구이입니다

징에 밀어붙여 구운 것처럼 얇은 가죽에 소가 끼어 있습니다.

우메카테이가 있는 신카와 2가는, 이전에는 영안도라고 하며, 지명의 유래는 1624년(1624년) 웅예령엄 상인이 갈대하라를 매립한 곳에 영엄사를 창건한 것에 의하면 합니다.령엄사는 명력의 대화(1657년)로 연소되어, 그 후 1658년(1658년)에 현재의 고토구 시라카와로 재건되었습니다.이곳에는 마츠다이라 사다노부나 다이묘의 무덤도 많이 있는 것으로 알려져 있습니다.역사적인 유서가 있는 지명이 점점 없어져 버려, 이 「영안지마」도 지금은 없습니다만, 역사를 좋아하거나 시대 소설 좋아하는 분에게는 가가와 히로시게의 「도카이도 53차」의 판원 호나가도나 카와무라 미즈현의 저택이 있던 곳으로서 아시는 분도 많을 것입니다.우메카테이도 당시 「영안섬이라고 하면 우메카테이」라고 불리는 정도 지명과 밀착하고 있었다고 한다.가게의 주소에 (구 영안지마)라고 기재되어 있을 정도로 지금도 고집을 가지고 있다고 배찰했습니다.

귀로에 「영기시지마」라는 명칭을 사용하고 있는 것을 발견.

「령기시지마 방재 센터」라고 하는 비교적 새로운 건물과 같습니다만, 뭔가 기쁘게 되어 사진을 찍어 버렸습니다.

옆의 카메지마 다리를 건넌 곳에 충신조의 「호리베 안베에」의 비도 있습니다.

우메하나테이 씨가 오덴마초의 베타라 시의 시기만 만드는 「기리야마초」와 「키리 양간」은 에도 명물의 하나가 되고 있다고 한다.그 시기에 또 멋진 여주인을 만나러 방해하기로 합시다

우메하나테이:주오구 신카와 2-1-4 (구 영안지마) TEL3551-4660-4039　

　　　　　히비야선도자이선지바초 시모쿠루마 3분

후카가와후도손 나카미세점 TEL3641-3528

니혼바시코덴마초점 TEL3661-7604

정기휴일:일축(후카가와점은 무휴) 영업시간:09:00～17:00

 

계속 읽기 과자 장인 「매화테이」(구 영안지마)의 아묵 리카 만두