주오구 관광협회 특파원 블로그

쓰키지의 세련된 이탈리안 앤 레스토랑 "본마르쉐"씨로,

 

지진 재해 자선 파티가 개최되었습니다.

 

회비는 모두 성금이 됩니다.

 

　  　　

    

    

     

  

식재료가 매우 호화 

맛있고 즐거웠습니다.

봉마르쉐 가게의 HP는 이쪽

TEL： 03-3541-9341

주소:도쿄도 주오구 쓰키지 4-7-5 쓰키지 KY빌딩 2F 

 런치 타임 11:00~14:00

 카페 타임 14:00~17:00

 디너 타임 17:00~23:00

 정기휴일:요요일·공휴일

 

 

【미즈텐미야 타이안】씨가 OPEN 하셨을 때, 이 블로그로 소개했습니다.

「미즈텐미야 타이안」OPEN

오랜만에 방해해 보면・・・큰인 인기로, 끊임없이 손님이 계십니다.

가게 앞에는 몇 다리의 의자도 준비되어 있고, 구운 「코보 피는 피는 타이야키」를 그 자리에서 뺨치는 분도

차도 무료로 주세요!

오너님으로부터, 새로운 정보를 가르쳐 주셨으므로, 재빨리 알려 드리겠습니다!

 

오는 6/23(목)~6/29(수)에

『시부야 도큐 도요코점』에 기간 한정으로 OPEN 하신다고 합니다.

「타이야키」의 실연 판매, 「타이안 튀김 만두」등을 취급할 예정이라고 합니다.

(아쉽게도, 잡을 수 있도록 맛있는 「고집 푸린」각종은 냉장 설비의 관계로 이번은 준비가 없는 것 같습니다)

츄오구 이외에 살고, 좀처럼 미즈텐구까지 갈 수 없었다・・라고 하는 여러분, 아무쪼록 이 기회를 놓치지 마세요.

 

【미즈텐미야 타이안】눈을 뗄 수 없는 이유는...

가게를 들여다볼 때마다 신상품이 있거나...

『우보 과자』:단순히 「우엉」을 카린토로 한 것이 아니라 「킨피라」를 사용하고 있으므로, 맛이 있고 맛있습니다.

「자보 피는 피는 타이야키」도 「땅콩 없음」 「소 없음(가죽만)」 「초콜릿」등 여러가지 버전이 등장하고 있었습니다.

「카린토」처럼 카리와 고소한 「타이안 튀김 만두」에도..

『지요코』=초콜릿 맛(예약 판매)이 있었습니다!!

독특한 아이디어로, 새로운 손님은 물론, 몇번이나 발길을 옮겨 주시는 분에게도, 여러가지 제안을 하고 있는 곳이, 즐겁습니다!

마지막으로・・・매우 NEW 정보를・・・(제대로, 오너님으로부터 허가를 받고 있습니다)
곧 여름용 신상품도 등장 예정입니다.

그것은・・・・・「타이야키 파페」(가칭)라고 합니다~.
단 것은 눈이 없는 버드나무...

다시 리포트하겠습니다.

 

 

니혼바시카이쿠마는 물론 전국적으로도 유명한 전통의 「마늘」
「야마모토 김점」 「시노타 스시코모토점」 「니혼바시 후나사」의 4점포
하지만 니혼바시 가교 백주년을 기념해 콜라보 개발해 버렸습니다.
그 상품명은 "니혼바시 후의카케".(단순 명쾌하고 알기 쉽다)

각 점포가 각각의 상재를 가져와서 만들었다고 합니다.
마늘에서는 「가다랭이」, 야마모토 김에서는 「김」과 「매화」,
시노타 스시 총본점에서는 「이나리 씨의 튀김」, 니혼바시 후나사에서
는 「치리멘」을 제공하고 있습니다.

이거 바로 후의 "We Are The World", 노포의 재료가
꽉 찬 다마테바코니~(히코마로후에)

물론 맛은 맛있지 않을 리가 없다.
식욕이 없을 때라도 이것만으로 밥이 먹습니다.
주먹밥으로 해도 돼요.

그리고, 뭐니뭐니해도 그 가격...
가격(세금 포함) : 315엔

단 315엔으로 이 만족감, 충실감, 달성감, 절정감!
「노포 특유의 깊은 맛」 그런 말이 딱 맞는 물건입니다.
싸고 맛있는 절대로 기뻐하시는 도쿄의 선물로 추천합니다.

인터넷에서도 구입할 수 있습니다.
http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/376/388429.html
니혼바시 후나사에서도 구입할 수 있습니다.

 

 

긴자에 세련된 「일본 카페」가 늘어났습니다.오늘 소개된 이 가게는 마츠자카야의 뒷편 아즈마 거리를 신바시 방향으로 조금 들어간 빌딩의 지하에 있습니다.가게를 모르는 사람이 부드럽게 들어갈 확률은 상당히 낮은 위치입니다만, 제가 안내해 준 친구와 들어간 일요일 14:00 지나면 테이블, 카운터석 모두 거의 만석인기 정도를 짐작할 수 있습니다.

남편과 부인의 미소에 맞아 한 걸음 들어가면, 매우 첫 가게라고는 생각되지 않고 긴장이 풀려나가는 것을 알 수 있습니다.「추천」의 설명을 하는 남편의 밀어붙이지 않을 정도의 좋은 친숙한 어조는 비즈니스맨 시대의 영업 노하우 축적의 선물인가!

오늘은 「영업맨」의 추천에 따라, 2명이서 「특선 초라비 떡」과 「크림 안미츠」를 SHARE모두 시즈오카산 황차부키(1,575엔)(인점에 「황차」란 따낸 잎을 증기로 가열해, 아직 정제하지 않은 차를 가리키고, 생차, 조제차라고도 한다고 합니다.나 공부해서 몰랐어요)

남편의 지시대로, 급스에 따라 10초 대기 천천히 찻잔에 부으면 깊은 맛이 있는 찻잎의 향기가 입안에 퍼집니다.기묘하고 둘 동시에 「맛있다!」。사모님 손수 만든 와라비 떡과 팥의 백옥, 흑꿀도 절품점심을 충분히 먹었다고 하는데 「구복」입니다.

단맛의 외에라고 할까, 이쪽이 본래의 가게의 우리 탕차 11종, 옥로, 말차, 호지차(함께 화과자 첨부 1,470엔~1,680엔)도 있어 모두 남편의 사사씨가 전국의 차처로부터 엄선한 엄선한 물건뿐입니다.몇 명으로 산지마다 차의 마시는 비교 등 즐거울 것 같습니다.물론 마음에 드신 것은 구입도 가능합니다.

친한 친구 집의 안방에서 보내고 있는 것 같은 아늑함으로 한가롭게 하는 사이에 비가 되었습니다.마쓰자카야까지 달리면 지하를 지나 지하철 승강장까지 젖지 않고 갈 수 있습니다.

사토:주오구 긴자 6-11-14 어센드 긴자 6-B1

　　　TEL:03-5537-1245

　　　영업시간:11:00~20:00(일축-18:00, 월요일 휴무)

　　　지하철 긴자역 A3출구에서 도보로 5분

 

 

 

여러분 「긴자 꿀」을 아시나요?

 

「오늘은 어느 가게에서 스위트를 먹을까?」라고, 언제나처럼 즐겁게 PC를 놀고 있었는데, 긴자・시세이도 팔러의 아름다운 메뉴 속에, 신경이 쓰이는 것을 발견!

 

긴자에서 얻은 꿀로 맛보는 프렌치 토스트

 

긴자에서 꿀?꿀은 「낭트카 양봉장」같은 곳에서 할 수 있는 것이 아닌가?？？신경이 쓰면 바로 체크입니다!

 

무엇이든지 「긴자 꿀벌 프로젝트」라고 하는 NPO 단체씨가 설립한 조직으로, 긴자의 종이 펄프 회관 옥상에서 실제로 꿀벌을 사육하고 있다고 합니다.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　긴자 꿀벌 프로젝트씨의 hp는 이쪽 http://www.gin-pachi.jp/0/topics/1

최근 몇 년 동안 도시의 한가운데・긴자에서도 급속히 녹화의 움직임이 높아지고 있는 것이라든가.조속히 hp에 등장한 긴자 미쓰코시의 옥상에 방해해 왔습니다

 

9F의 「긴자 테라스」는 우리 어린 시절과 같은 이른바 「옥상 유원지」는 없지만, 초록이 가득하고 매우 기분 좋은 공간.아이를 동반한 엄마들이나, 외환중의 슈트 차림의 남성들 등으로 가득했습니다.

그 일각에 있는 것이 「테라스팜」.12월에 쿄바시 츠키지 초등학교의 4학년의 손에 의해 심어졌다는 유채꽃은 훌쩍 성장하고 있었습니다.

또한 정원 지역에는 다양한 허브도 심어져 라벤더가 피어있었습니다.이 좋은 향기에 이끌려 꿀벌이 날아오고 있었어요.

과연.긴자의 한가운데에서도, 이런 꾸준한 노력이 결실을 맺고 있는 거지...와 「공부」를 끝냈을 때, 프렌치 토스트에 대한 기대감은 최고조에!하는 마음을 잃으면서 시세이도 팔러에게

 

이쪽이 「긴자에서 채취한 꿀로 맛보는 프렌치 토스트」(1,480엔) 곤고기와 구운 색이 붙은 토스트에 곁들여진 꿀의 존재감!황금빛으로 빛나고 있습니다.

귀여운 점원이 「오늘은 혼미츠바치의 꿀을 준비했습니다」라고 조용히 가르쳐 주셨습니다.혼미츠바치는 서양 꿀벌보다 더 희귀하다고 합니다.기쁘다!

 

우아하고 셀러브리인 내장의 카페에서, 문자 그대로 「접시를 핥도록」하고 맛본 것은 말할 필요도 없습니다!

 

도시에서 살고 있어도 우리 인간은 좀 더 자연과 사이좋게 지내야 하네요.꿀벌에게 감사드립니다!

 

긴자 시세이도 팔러 살롱 드 카페 http://parlour.shiseido.co.jp/index.html#/top

주오구 긴자 8-8-3 03-5537-6231 * 매 월요일은 휴가입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

츠키지의 개시일에는 항상 많은 사람으로 붐비는 「파제 거리」에 면해 세우는 휴게소의 일각에 작은 가게를 짓는 「야마나가씨」는 꼬치 사시의 타마코야키(약어 「꼬치다마」)가 인기
츠키지 장외 시장의 산책 도중에 꼭 추천하고 싶은 음식입니다.걸으면서 먹기에는 딱 좋은 크기로 따뜻한 것과 차가운 것, 그리고 달콤한 것과 달콤한 것과 취향으로 선택하는 것이 좋다.

가격도 한 꼬치 100엔이라고 적당히.다마코야키 격전구의 츠키지 장외에 있어 적당한 꼬치사시로 파는 타마코야키는 여기 「야마나가씨」만꼭 맛있으세요

또 하나, 나 취향의 입맛을 소개하겠습니다.
츠키지에서는 도미야키 가게라고는 말하지 않고, 참치야키 가게라고 부르는 것을 아시나요?
시장내에서는 생선의 도미도 참치도 거래되고 있습니다만, 장외 시장에는 도미야키가 되지 않고, 참치야키 가게가 1채만 가게를 짓고 있습니다.

하루미 거리 쪽에서 첫 골목을 들어간 바로 왼손에 작은 가게를 짓고 있는 것이, 시비야키의 「사노키야」씨입니다.마구치 한 칸 정도의 가게 앞에 귀여운 간판이 있으므로 곧바로 발견됩니다.
「사노키야」씨의 참치구이는 참치의 특징인 동체의 부풀어짐을 정확하게 표현한 것으로, 그 부풀어진 배 속에는 충분히 구구인 「안코」가 막혀 있습니다.그 「안코」의 원재료는 토카치산 팥으로, 한층 더 그 팥은 「풍축」이라고 하는 최고급 품종을 사용하고 있다고 한다.

참치야키는 「혼마그로」와 「나카토로」의 2종류.혼마구로의 배에는 오구라 안, 나카토로에는 오쿠라안에 무려 「안즈」가 들어가 있다고 한다.완성된 참치구이는 만두에 붙어 있는 듯한 날개로, 표면 팰리와 안이 푹신의 식감을 즐기는 뛰어난 것덧붙여서 「혼마구로」는 150엔.「나카토로」는 조금 높은 180엔

츠키지 장외에서는 다양한 가게에서 시식이 가능합니다만, 시식의 입가심에 「이치 타마코야키」와 「참치야키」를 추천합니다.

야마나가(쿠시타마)
도쿄도 주오구 쓰키치 4-16-2
영업시간:06:00～15:30
정기휴일:일요일·공휴일·시장 휴일

사노키야
주오쿠치 4-11-9
전화:03-3543-3331
영업시간:07:00～15:00
정기휴일:요요·시장 휴일