올해 마지막 늦더위가 된 9월 22일, 거리 걸음 투어 「니혼바시 노포 순회 코스」의 도움을 해 왔습니다.
이 코스에서는, 「마늘」 「야마모토 김점」 「에이타루 총본점」이라고 하는 3개의 유명 노포점을 방문해, 가게의 역사나 상품의 뒷이야기를 묻습니다이번에는 특파원 켄 씨와 함께 도와주세요.켄씨는 교토 출신이면서 에도의 역사·지리에 조예가 깊고, 이야기 상수이므로 든 든든한 한정입니다.
첫 번째 집은 니반씨.1699년(1699년)에 도판을 늘어서 가다랭이와 염간류의 상을 시작한 것이 여기 니혼바시의 가게와의 것.시대와 함께 그 모습을 바꾸어 온 점포는 니혼바시 무로마치 동지구 개발을 위해 10월 21일에 일시 휴업하고 10월 28일부터는 coredo무로마치에서 영업을 시작한다고 합니다.
가게 안의 신선장이 노포의 풍격을 느끼게 합니다.
왼쪽:가게의 역사와 가다랭이의 제조 공정을 설명해 줍니다(가다랭이의 모형이 귀엽다!)
오른쪽:깎은 가다랭이의 향기와 맛을 체험(어느쪽도 블로그에서는 전달할 수 없어 유감!!)
그 후, 가게 안에서 즐거운 쇼핑.시음한 흡입이 맛있어서 깜짝 놀랐다.게다가 병이 든 흰색을 물로 뻗었을 뿐이라 두 번 놀랐다.가다랭이·다시 관련 상품은 물론입니다만, 밥솥밥도 추천합니다.
다음으로 향한 것은 야마모토 김 가게 씨.창업은 1849년(1849년)점내는, 배 밑바닥처럼 크게 곡한 천장, 바람을 은 돛을 생각하게 하는 벽, 김의 웅성 세포를 도안화한 신라쿠야키 타일과, 김선을 이미지한 구조가 되고 있습니다.
왼쪽:창업 당시부터 메이지 초기까지 사용되고 있던, 김을 보존하는 「안어」
[중]김의 캔이나, 주판, 대장 등 옛 도구
오른쪽:야마모토 요코 씨가 모델을 맡은 광고를 늘어놓은 사진(1976년~현재)야마모토 씨는 1967년부터 야마모토 김점의 이미지 캐릭터로서 광고나 CM에 등장하고 있습니다만, 이것은 기네스에도 등록된 세계 최장 기록이라고 합니다.
가게의 역사에 대해 배운 후, 시식과 쇼핑.구워서 김의 맛과 향기를 블로그에 붙이는 방법이 있으면 좋을텐데...
왼쪽:김을 굽는 실연
[중]그 구운 김을 살 수 있습니다.
오른쪽:키티짱의 김은 선물로 인기
그리고 마지막은 에이타루코모토포씨.창업은 1857년(1857년)가게 앞에서 설명을 받았습니다만, 들어가기 전부터 이미 볼거리가 여러가지 있고, 사스가 노포점점
왼쪽:가게의 인반정에는 창업시의 옥호 「이즈쓰야」의 자취가
[중]명석 ‘영태루의 아카옥석’
오른쪽:창업시 가게 입구에 있던 「미카게부시」
왼쪽:킨츠바네모난 것을 자주 볼 수 있지만, 「쓰바」는 칼의 칼날로 본래는 원형
[중]지금의 계절에 딱히 http://www.chuo-kanko.or.jp/blog/assets_c/2010/09/km37-3122.html와이 “쓰키미 토끼”
오른쪽:가게 안에서 천천히 식사도 할 수 있습니다.4 반세기 전, 니혼바시 OL이었던 나는 여기서 점심을 먹는 것이 즐거웠습니다.
자, 슬슬 여는 시간3개의 가게를 돌며 이야기를 듣고 쇼핑을 즐기고 있는 사이에, 순식간에 2시간이 지나 버렸습니다. 지식도 배도 가득합니다.가게의 역사・뒷 이야기는, 매우 블로그에는 쓸 수 없으므로, 꼭 각각의 사이트를 봐 주세요(기사중의 가게의 이름을 클릭하면 각 사이트가 표시됩니다)
