이쪽도 긴자 백 점의 책자로 발견한 가게입니다.
오지 제지 그룹의 새먼 회사로,
1964년에 스모크 서몬의 시작을 개시해,
홋카이도에 연어 회사를 설립했다고 합니다.
역시 연어라고 하면 홋카이도입니다!
본점이나 공장은 홋카이도에 있는데 본사는 긴자의 3가에 있습니다.
그리고 오사카나 나고야에 영업소도 있는 것 같습니다.
긴자 백점에는 매달 이 연어를 사용한 요리의 사진이 실려 있습니다.
가게의 스탭씨가, 매우 친절하게 여러가지 설명해 주셨습니다(*^*)
팁 시식도 할 수 있습니다!
이 날은 더웠기 때문에, 스모크 연어 칩으로 해 보았습니다.
이거라면 상온에서 가져갈 수 있고, 사용도 좋을 것 같다.
파스타를 만들어 봤어요!
목요일 2시부터 연어의 해체를 하고 있다고 해서,
그 자리에서 즉매회 같은 것도 있는 것 같습니다.
그리고는 연어 가마 따위도 팔고 있었습니다.
앞으로 연말에 선물로 좋을 것 같습니다.
도쿄 이외에서는 삿포로나 오사카에도 영업소가 있어,
백화점은 도쿄·요코하마·나고야에서 팔고 있습니다.
