주오구 관광협회 특파원 블로그

이전부터 가게 앞을 지날 때마다 굉장히 신경이 쓰이고 있었습니다.

점내에 장식되어 있는 많은 붉은 장미가 한층 눈에 띄는 쇼와 거리를 따라 가게입니다.

가게 안에 들어가 보니 거리에서 보는 것보다 더 아름답고 화려했습니다.

이쪽은, 일본 최초()의 프리저브드 플라워 전문점으로, 츄오구내만으로도 니혼바시 미코시, 긴자 미코시, 마쓰야 긴자에 가게가 있는 플라워 숍의 본점입니다.

이 시기는 크리스마스 리스를 시작으로 하는 크리스마스 장식이 가게에 많이 나와 있어 한층 화려합니다.

가게 쪽의 응대도 매우 기분 좋고, 드라이 플라워와의 차이에 대해서도 정중하게 가르쳐 주셔(내 지식 레벨은 그 정도입니다), 우리 집의 크리스마스 리스가 낡아지고 있었으므로, 이쪽에서 이 리스를 구입했습니다.

들었던 것은 토요일의 낮이었습니다만, 가게의 2층에서는 프리저브 드플라워 스쿨이 개강 중이었습니다.

벨 플뢰르 긴자 본점의 장소는 긴자 1-20-17 오시야 빌딩 1·2층입니다.

쇼와길을 따라 동쪽 은동일보도교 바로 옆입니다.

영업시간은 11시부터 20시까지입니다.

덧붙여서, 12월 2일(금)부터 4일(일)의 3일간, 긴자 5가에 있는 미스·파리 긴자 본점 10층에서, 벨·플루르 플라워 디자인 대학 2016 디자인전 “플라워 뮤지엄”이 개최된다고 합니다.

이쿠하나, 프리저브드플라워, 아티피셜 플라워 등을 사용한 화려한 작품전이라고 합니다.

덧붙여 점내에서의 사진 촬영에 대해서는, 특별히 양해를 받았습니다.감사합니다

벨 플루르의 HP는 이쪽　⇒

http://www.belles-fleurs.com/shop/

 

 

　츠키지장 밖에, 「츠키지 어하 해안」이 오픈해, 개장 당일의 도착은 15:15가 되어, 입장할 수 없고, 11월 26일에 다녀왔습니다.

우선 에스컬레이터로 3층으로 올라가려고 하면, 무서운 귀면의 2인조와 아키타 미인

3층은 옥상 광장으로 되어 있고, 이번에는 아키타현과 돗토리현이 공동 개최해 「하타페스티벌 2016」을 개최하고 있었습니다.

하타하타라고 하는 물고기는 곶이라고 씁니다.물고기 탕에 하나님의 신이 합류합니다.이 물고기는, 스즈키메 하타하타과에 속해, 아키타현에서는 오가반도 부근의 얕은 바다에 무리로 밀려 와 산란합니다.　어기는 11월부터 12월로, 이 시기에는 천둥이 울리는 경우가 많기 때문에, 이런 한자를 맞히게 되었다는 것입니다.　한때 고기잡이는 20톤 정도 밖에 잡을 수 없게 되었다고 들었지만 지금은 800톤 정도 어획되고 있다고 합니다.　돗토리현에서도 하타하타 어는 활발하다고 합니다.　많은 가게가 나왔다.하타하타의 남만 절임을 시식, 구입했습니다　오늘 밤 술 안주입니다.

옥상 광장을 지나 실내에 들어가면 오른손에는 찻집, 곶(카레), 양물, 중화요리 가게가 이어집니다.

　호구치(카레)의 가게에서는 소고기 덮밥, 하야시 600엔카레 550엔, 카레와 하야시의 합이케 650엔, 카레와 쇠고기 덮밥의 합이 750엔, 하야시와 쇠고기 덮밥의 합이케 800엔토핑도 충실합니다.양상 중화요리 가게가 계속됩니다.

양물 가게에서는, 차슈 에그 정식 1,250엔, 회 정식 1,350엔, 플라이 모듬 정식 1,450엔

그리고 중국요리 가게가 계속됩니다.

왼손에는 합리적인 가격의 해물 덮밥 가게.「아라 밥 짓는 800엔」은 초인기 같습니다.

　2층은, 츠키지 어강변에 출점하고 있는 분들의 전용 스페이스입니다.

1층의 가게를 오다와라 다리동(하루미 거리를 따라)에서 돌았습니다.

들어가자마자 왼손의 「기쿠시」씨에서는, 수조에 살았던 이세카이로가 헤엄치고 있었습니다.

맛있을 것 같은 참치의 회가 판매되고 있으며, 연어나 몸의 전문점도 입점하고 있습니다.

나는 기타다 수산에서 연어의 장신인 긴다라의 단신을 구입했습니다.

가이교동에는 파제거리를 건너 들어갑니다.(파제 신사 쪽에서도 갈 수 있습니다)

참치 전문점이 많아서, 참치의 해체를 성실하게 볼 수 있습니다.(어디까지나 해체 쇼가 아닙니다.)이것은 미야기현 시오가마 항에서 튀긴 참치입니다.

S03의 장소에 있는 “다이마사 본점”은 창업 1922년의 삶은 문어 전문점입니다.

삶은 문코 외에 타코야의 문밥 600엔, 문밥 주먹밥 200엔, 도미밥 600엔도 호평입니다.

　N16의 장소에 있는, 「츠키지 호쿠에이」씨는, 신선한 참치의 회 외에, 「츠키지 그로케」라고 하는 것을 판매하고 있었습니다.　이것은, (마구로 멘치)로, 상표등록하고 있다고 합니다.2개, 3개와 사면 저렴해집니다.

　그런데, 오늘은 곶의 남만 절임, 오오마의 참치를 사용한 스시, 문밥, 홋카이도산 때 연어, 알래스카산의 은타구미 절임을 구입했습니다.　쇼핑을 잘 하려면 시간이 필요할 것 같아요.　다시 오겠습니다.

중요한 소식:

영업시간은 1층이 오전 5시부터 오후 3시까지.3층이 오전 7시부터 오후 2시까지입니다.：「일반의 손님은, 오전 9시 이후에 와 주세요」라고 하는 것입니다.

휴관일은 일요일, 공휴일, 수요일의 일부이며 중앙 도매 시장과 동일합니다.

자세한 것은, 「츠키지 어강변」의 HP를 봐 주세요.http://www.tsukiji.or.jp/forbiz/uogashi/

　

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 워치워드로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

오늘은 주식회사 우오히사 인형초점에게 들었습니다.

요전날은 본점씨에게 방해했습니다만, 이번은 인형초점씨의 소개입니다.

주식회사 우오쿠 총무부 섭외 부장의 가마가타씨에게 신세를 졌습니다.

인형 마을 가게는 30년 이상의 역사를 가지고 있습니다.

처음에는 길 건너편에서 영업하고 있었다고 합니다.

1999년부터 이 장소에서 영업되고 있습니다.

매우 맛있는 어패의 쿄카스 절임을 판매하고 있습니다.

위의 왼쪽 사진은 진물의 예입니다.

위의 오른쪽 사진은 우오히사의 포장지 뒷면입니다.가스 절임의 능숙한 구운 방법이 설명되어 있습니다.

걱정이 조금 기쁘네요.

우오히사씨의 다른 가게와 다른 것은 7, 8년 전부터의 특별한 행사, 여러 종류의 미스 절임 매장에서 숯불 구워 판매한다고 하는 연말 행사를 실시합니다.

매년 항례가 되고 있습니다만, 올해는 이번 달 11월 28일(월)부터 시작됩니다.

연내 가득, 일요일을 제외한 매일 오전 11시경부터 구워지기 시작합니다.

물고기가 구워지는 좋은 향기를 즐길 수 있습니다.

가게에서 특별 료다라를 1장 구워 주었습니다.(위 사진)

판매하는 것과 조금 다르고, 접시에 실어 주시고 있습니다.

평소에는 바로 근처의 본점의 요리점에서 구운 것을 「구이어」로서 판매되고 있다고 합니다만, 역시 갓 구운 것은 기름의 비가 다릅니다.

매장에서 구운 것은 이 시기뿐이므로, 프로의 구운 정도를 꼭 봐 주세요.

구입도 잘 부탁합니다.

요정의 맛, 집에서 즐길 수 있습니다.

다른 호카 밥과 함께 빨아, 매우 좋은 한때를 보낼 수 있습니다.

　

우오히사 인형초점

니혼바시닌가타초 2-4-3 03-3666-0048

인형초역이 가까운데요.인형쵸도리 인형쵸 교차로와 감주 요코쵸 교차로 사이, 감주 요코쵸 교차점 가까이, 감주 요코쵸측입니다.

영업시간월~토10:00~19:00

　　　　　휴일 10:00~18:00

　　　　　설날 삼가일과 8월의 일요일은 휴무입니다.

우오히사씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.uokyu.co.jp

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 인덱스로 취재합니다.

　

오늘은 쿄카스 절임의 명점, 주식회사 우오히사씨, 본점 쿄카스 절임 매점씨에게 방문했습니다

　

우오히사씨의 카스 절임은 로즈마리 시모, K에씨의 좋아하는 음식

　

주식회사 우오쿠 총괄 부 나가타(오사다)씨에게 신세를 졌습니다.

　

처음으로 역사에서...

우오히사의 초대 시미즈 히사쿠라 씨는 나라현 출신.

교토에서 요리 수행을 쌓아 니혼바시에

1914년에 가라마치에서 고급 선어상 「우오쿠쇼점」개업

눈잡이의 확실함으로 많은 요정에 편애받았습니다

1937년, 2대째 히로타 연오씨에게 계승되어, 부인의 토메씨와 함께 선어상 이외에도 꺼내 요리도 내놓게 되었습니다.

당시 니혼바시 가쿠마는 맛에 시끄러운 쌀 중간상이 오가는 자리.

그것에 부응하여 우오히사씨의 찌는 평판이 되었습니다.

1940년, 「에도풍 할팽 어쿠」개점토메 씨는 명녀장에게.

또, 「우오쿠의 미스 절여를 선물로 하고 싶다.」라고의 목소리에 호응해 1969년에 미 절임 전문점 「쿄카스 절임 어쿠」의 가게를 열었습니다.

교토·후시미의 명주 유래의 쿄카스 절임입니다.

「제철을 낳고, 맛을 지킨다」・・우오히사씨의 고집이, 많은 손님의 사랑을 받으면서, 계승되어 왔습니다.

현재는 5대째 히로타 요시유키 사장입니다.

↑　왼쪽은 겨우 오른쪽은 꽉찬다.　　　　　　　　　　↑ 가네.

↑　가네메 도미　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ 왼쪽은 책갈피.오른쪽은 어떻습니까?

　

사카카스에 대해서는 현재는 전국에서 엄선한 것을 혼합하여 담그고 있다고 한다.

또 담가는 일수도 어종에 따라 다양하다.어종에 제일 있던 제법으로 「우오쿠」의 맛을 지키고 있다고 합니다.

조짐, 각종 있습니다만, 선물처의 취향에 맞추는 것도 가능합니다.부담없이 상담해 주십시오.

또 옆에는 「일본 요리 우오쿠」씨가 있습니다.

회석요리 샤부샤브 초밥을 받을 수 있습니다.

점심에는 「이트인 아지 보이」라고 해서 점심도 실시하고 있습니다.

　

여기서 로즈마리 식 리포대의 식 리포입니다.인기 높은 이긴다라 사케 오징어 등

부드럽고 품위있는 맛이었습니다.I쿠라 씨.

다양한 생선의 맛을 즐길 수 있었습니다.모두 맛있었습니다.F카와 씨.

달콤하고 기름도 났어요K코 씨.

“에도의 한가운데에서 쿄의 맛이란, 정말 사치스러운 일품!”O 씨.

“물고기를 싫어해도 ‘맛있다’고 외쳐버릴 만큼 단맛에 맛이 깊다.”T야마 씨 3호

일반 찌꺼기에 비해 각별한 맛이었습니다.T야마 씨 2호

요정의 맛을 집에서 먹으며 지복할 때를 느꼈습니다.S에다 씨

친정 엄마에게 주었더니 너무 기뻐했어요.선물에 딱!”S야마 씨.

그리고 어머니 K에 씨.맛있었다밥 먹기에 최적.

　

주오구 내에는 본점, 인형초점, 긴자점이 있습니다.다카시마야 씨 등 백화점에도 들어 있습니다.

긴자점에도 이트인 아지미세의 런치 영업이 있습니다.

　

우오쿠모토점 쿄카스에이 매점

니혼바시닌가타초 1-1-20 03-5695-4121

인형초역에서는 니혼바시 초등학교 앞모퉁이가 됩니다.

영업시간 월~금 9:00~19:00 도 9:00~18:00

　　　　　　일요일 공휴일 설날 삼가일은 휴무입니다.

　

우오쿠모토점 일본요리

영업시간 월~금 17:00~22:00

　　　　　　(라스트 오더 회석 요리 20:30 샤부샤부·스시 21:00)

　　　　　　토요일 일요일 공휴일은 휴무입니다.　

　

아저씨(런치)

영업시간 11:00~14:00(라스트 오더 13:30)

우오히사씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.uokyu.co.jp

 

 

　11월 15일, 마츠야에서 Itoya의 K.Itoya에 이르는 뒷골목을 걸어, 지금까지 소개하지 않았던 서양식 술집 "Gindachi"에.엔저 전환 국면에서 많은 방일객이 방문하고 있습니다.　여기에는 계속 구미계의 외국 분들이 Happy Hour를 즐기고 계십니다.　오늘은 공교 만석, 서서 마시는 공간도 없었습니다.

골목에서 긴자 거리로 빠져나가려고 하면, 이전에는 있던 물방울 모양의 조명이, 없어지고 있는 것을 알아차렸습니다.

긴자 거리에서는 품위있는 것을 좋아하는 "Tiffany"가 점내에 크리스마스 트리를 설치하고 있습니다.

이쪽의 작은 창의 전시는 매우 멋집니다만, 이전, 「긴자학」으로, 작은 창의 장식이나 전시는 「의장권」이 있으므로, 함부로 사진 촬영은 하지 않는 것이 좋다고 배웠으므로, 소개는 삼가하겠습니다.　자신의 눈으로 즐겨 주세요.

　그런데, 매년 항례로, 긴자의 거리를 방문하는 사람들을 즐겁게 해 주는 "BVLGARI"의 벽면 장식　플래티넘 색에 빛나는 큰 뱀, "serpente"입니다.　상부에는 무엇이든 국화의 문, (혹은 무카이 아오이인가)와 같은 장식이.

맞은편의 CHANEL 빌딩의 역동적인 일루미네이션은 연중 즐길 수 있습니다.이쪽도 좋아합니다.

　그리고 긴자 4가의 "와코"의 큰 쇼 윈도우백곰의 부모와 자식이 길을 가는 사람들의 시선을 모으고 있었습니다.　

　WAKO ANNEX의 스위트　선물로 선물에 최적이군요.

　텐쇼도 씨의 큐피드　긴자를 방문한 분들을 지켜보고 있는 것 같습니다.

　그런데, 오늘 밤은, 이 근처에서, 인후를 축이로 할까요!　

여러분도 쇼핑, 식사 후 등으로 긴자의 밤의 일루미네이션을 즐겨 주세요.

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 엠블럼으로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

이번에는 에이태루총본포씨의 신상품 소개입니다.

10월 4일 업의 기사 「아직 있습니다 맛있는 일품 2」에 있어서, 사카카린토를 소개했습니다.

사카카린토는 야마구치현 이와쿠니시의 아사히 주조씨와의 콜라보레이션 상품으로서 9월 5일 발매의 상품

　

이번은 감주로 아사히 주조씨와의 콜라보레이션, 상품명 「와자 가게의 아마주 에이타루×우소제(이사이)」를 11월 7일, 신발매되었습니다.

이 상품은 아사히 주조 주식회사씨가 소유하는 「우소제」등록상표의 사용 허락을 받아, 주식회사 에이타루코모토포씨가 개발한 상품입니다.

주식회사 에이타루코모토포 홍보실 이시쿠라 실장에게, 기사와 화상의 용서를 받았습니다.

　

자, 상품 소개입니다.

이 감주에는 화과자 가게로서의 조건이 가득 담겨 있습니다.

　

고집 그 1 「고집하는 스위트」

정말 맛있는 것을 만들고 싶다.・· 아사히 주조 씨와 에이타루 씨의 철학이 공명, 전승의 기술과 고집이 반영된 감주가 실현되었습니다.

　

고집 그 2 술박의 맛을 끌어내는, 엄선한 제법

주박을 차분히 시간을 들여 교반, 한층 더 고압력으로 유화시키는 엄선한 제법

입맛이 매끈하고 깔끔하게 마시기 쉬워지고 있습니다.사카박의 장점을 최대한으로 살리기 위해 무향료・무착색으로 제조하고 있습니다.액당 이외에 불필요한 재료는 일절 사용하고 있지 않습니다.

　

고집 그 3 순미 대음양 「우소제」의 술박을 사용

국산 술 쌀 「야마다 긴」을 닦아내는 「우소제」에서 만들어지는 술박은 술의 여운이 남는 화려한 향기와 잡맛의 적음이 매력입니다.

　

로즈마리도 받았다.

가족의 코멘트에서...

미르키 맛.늘 주스 감각으로 마시기 쉽다.

그리고 로즈마리도...

보통 감주와 확연히 다른 고급감이 있습니다.뒷맛이 뚜렷한데도 그저 여운 상쾌하다.과연 영태루 씨 여러분을 행복하게 할 방법을 알고 있습니다.

770g 세금 별도 1200엔입니다.

주박에 포함된 알코올 분은 1.0% 미만입니다.알코올에 약한 분은 주의해 주십시오.

전국의 슈퍼, 편의점, 양판점 등에서 취급하고 있습니다만, 에이타루코모토포씨에서는 니혼바시 본점만의 취급이 됩니다.

　

니혼바시 1-2-5

０３－３２７１－７７８５

영업시간 9:30~18:00(월~토)

정기휴일 일요일·공휴일

에이타루총본포씨 홈페이지는 이쪽⇒http://www.eitaro.com/